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  • Rotwein – Stab-Buchung
    Weinberge
    Hergestellt mit Tempranillo, Garnacha tinta und Mazuelo, die von weinbergen aus 3 sub-zonen von Rioja mit verschiedenen arten von böden: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Östlichen hänge der Sierra de la demanda, mit nordlage.
    Ausarbeitung
    Die auswahl der früchte, die ausarbeitung stützt sich auf das entrappen der trauben und ein sanftes keltern der trauben, um sie später ausführen, der alkoholischen gärung und der milchsäuregärung.ErziehungDer wein zucht in fässern aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast, eiche und französisch für 18 Monate, mit regalen alle 6 monaten zu erleichtern, natürliche klärung. Danach bleibt in der flasche, um ihre stimmen.PaarungGemüse, teller, löffel, gegrilltem fleisch oder saucen, geröstet. 

  • Wermut Rot Lodeiros
    Wermut Rot Lodeiros , flasche 70CLEIN VERMOUTH MIT LIEBEEin wermut handwerker in ihrer entwicklung zu. Die besten erlesenen weinen ausgewählt, um einen wein der grundlage von außergewöhnlicher qualität, für die umwandlung in einen köstlichen wermut, werden, die extrakte von kräutern, hergestellt von der bodega nach einem rezept aus dem 1940.Wie nehmen?Kalt oder mit eis, vorzugsweise in glas breite. Es wird empfohlen, zu servieren mit einer scheibe feinem orangen-oder, gewürzt mit zimt oder vanille.Welche ihn begleiten?Ideal für die begleitung von gurken, käse oder nüsse.

  • Vermut Nordesía Schwarz
    • Vermut Nordesía Schwarz
    • Nach alter Tradition hergestellt von Mencia Traube, mit Lorbeer und Holunder mazeriert.
    • Graduierung 15% Flug
    • 75cl Flasche
    • Hersteller: Atlantic galizischen Spirituosen
    Ein wermut sehr intensiv, für liebhaber von Biter, durch seine kraft amargante aber mit noten sehr stark von kirsche-sauer, nektarine und viel obst, machen es lebendig und einzigartig in seiner gewürz.

  • Luis Alegre Crianza Rotwein 2016
    Luis Alegre Crianza Es geboren aus Trauben aus den Weinbergen von einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahre alt. Diese befinden sich auf grundstücken der boden lehmig und kalkig etwa 500 meter höhe.Nach einem prozess der manuelle weinlese, die körner maceran und gären ca. 15 Tage. Sobald die malolaktische gärung, Luis Alegre Crianza wird in amerikanischen Eichenfässern und Französisch übertragen.In den gleichen erfolgt der erziehung, dauert ca. 14 Monate. Die fässer sind neu und aus zweiter, dritten und vierten jahr. Die 80% - sie sind aus amerikanischer eiche und 20% verbleibende französischer eiche.Luis Alegre Crianza schließlich ruht ein Jahr in der Flasche vor der Freigabe zum Verkauf.

  • Schinken mit Rübeoberseiten LALINENSE

    Schinken mit Rübeoberseiten LALINENSE Verpackung in Dosen RO-1000

    Die Schinken und Rübeoberseiten, einer der erlesensten Gerichte unserer Küche, bereit zu genießen. Mit dem all Aroma, das den gekochten Fleischprodukte gibt, Rübe, Kartoffeln und Kichererbsen. Seine Textur und Geschmack, ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe, Dieses Gericht erinnert an unsere traditionellen Rezepte. Ein Modus von Galicien, und sein Flaggschiff-Küche, überall auf der Welt.Abwesenheit von Allergenen in seiner Zusammensetzung.
  • Platzhalter

    Wein Guitián auf der hefe 2015 Godello
    Eine ausgezeichnete Godello der bodega Zu Stickig, fermentiert auf seiner hefe in edelstahltanks während 8 monate gereift in der flasche. Die trauben vendimiada auf den punkt der reife; ein wein geschätzt für seine gute säure, eine gewisse geschmeidigkeit und bandbreite der aromen und geschmacksrichtungen.Ein fruchtbetonter wein von gelb-grün, mit einem großen volumen im mund, beeinflussen günstig für ein paar weitere jahre. In der nase lehrt aromen von reifen früchten (Aprikose) und weißen blüten. Im mund ist er weich und etwas ölig, rund und mit guter säure. Langen ende.
  • Platzhalter

    Kam Carlos Villanueva Ribeiro 2016 – Bodegas Villanueva
    Weißwein Carlos Villanueva mit D. Oder. Ribeiro ist hergestellt aus den rebsorten Treixadura und torrontés. Von strohgelber farbe mit grünlichen reflexen und brillante geistesblitze. Glycerin. Mit aromen von mittlerer intensität, die an kleine steinobst wie pflaume, weiß oder pfirsich, und wildblumen. In Tasty, frisch, und strukturiert. Schmelzig mit empfindungen von exotischen früchten und ein hauch von zitrus. Eine säure perfekt integriert und sehr angenehm.

  • Rosé Wein Geborener Rosé
    Der Born Rosé Wein aus Barcelona. Erstellt, um die Momente auf den Terrassen zu genießen, am Strand und mit Freunden. Trink es immer kalt, in einem Glas oder in einem Glas, irgendwas du willst. Schließlich, Wichtig ist, dass Sie La Vie en Rosé genießen.
  • Platzhalter Neu

    Wein Ohne worte Castro-Valdés Albariño 2015
    Ohne Worte ist ein weißwein aus der D. O. Rias Baixas erstellt von Adegas Castrobrey. Es handelt sich um einen bl Albariño, dessen trauben stammen von alten reben von mehr als 75 Jahre alt. Diese befinden sich in 12 hektar, die höchste zone der finca, wo der boden ist flach und basis granit.Ohne Worte ist gearbeitet mit techniken, criomaceración und kontrollierte fermentation in behältern aus rostfreiem edelstahl. Ohne Worte geht es durch einen prozess der gärung. Erfolgt schließlich ein stau tardió, offengelegt all ihren nuancen.Von strohgelber farbe, sauber und hell; der duft des frischen früchten, mit noten, weiße blüten,, sehr mineralisch und ein angenehmer hintergrund, kräuter-toilettenartikel. In Tasty, fruchtig, mit perfekt eingebundene säure und mit einem ende, frisch und ausgewogen.

  • Rotwein Bodegas Bilbaínas Ederra Buchung
    Ederra Buchung ist die ausprägung des merkmals frischer und fruchtiger rotwein Tempranillo mit noten von toast und würzigem der reifung in fässern.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Ederra buchung nach der ausprägung der traditionellen Reserven von Rioja. Ausdruck, fruchtigkeit und komplexität durch eine gute erziehung in holz und flasche. Nach dem entrappen und anquetschen, eine klassische gärung, ein 28 ºC, mit 2 wochen mazeration. Der wein geht 18 monate in amerikanischen eichenfässern, wo wird vervollständigt den charakter frischer und fruchtiger wein, mit noten, toast und würzig - fass, die tannine poliert und rotwein abgerundet wird. Nach seiner abfüllung in flaschen bleibt in der flasche mindestens zwei jahre, bis es bereit für den verzehr.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Aus weinbergen in la Rioja Alta, bereich, der gekennzeichnet ist durch den atlantischen einfluss. Die böden sind überwiegend ton, kalk, mit geringer fruchtbarkeit. Das klima und der boden, vereint die eigenschaften der Tempranillo ermöglichen werden rotweine, frisch, mit einem guten fruchtigen ausdruck und eine möglichkeit des alterns optimal zu erhalten, Reserve-weinen.
    PAIRING
    Rotes fleisch und wildgerichte, geröstet, Geflügel, weißem fleisch, serrano-schinken, feinkost, zu reifem käse, blauschimmelkäse harmonieren perfekt mit Ederra Buchung.
    AWARDS (Siehe hinzufügen)
  • Magum

    Wein Pazo Casanova 2015
    Auswahl von trauben aus den besten anbaugebieten Valle del Miño machen Pazo Casanova ein ausgezeichneter rotweinCata
    • Ansicht: Schöne strohgelbe farbe, mit schwarzem stahl, sauber und sehr glänzend.
    • Nase: Aromáticamente glas haltestelle ist von hoher intensität,, duftend, entdecken zitrusnoten wie grapefruit und mandarine, steinobst und floralen empfindungen intensive umhüllt mit aromatischen kräutern, die zusammen die komplexität bringen.
    • Mund: Die eingabe ist flüssig und mit volumen, con acidez refrescante que se descubre en los recuerdos cítricos y de ciruelasblancas, kehren die empfindungen blumen, mit komplexen und lang anhaltenden abgang.
    Das WeingutDie eigenschaft Weinkeller und weinberge Pazo Casanova, in der D. O. Bach, besteht aus farmen von Casanova und Fechos, gelegen am rechten ufer des flusses Miño, in einem der hänge des historischen tal. Die namen dieser marken von wein eine hommage an die Pazo Casanova, ein gebäude des ACHTZEHNTEN jahrhunderts. Seit mehr als 250 Jahre alt, das wappen der Somozas, an der westfassade des herrenhauses, begrüßt die besucher und leitet den anbau von weinreben.

  • Do Kyung-soo Zucht kurz Rama Fall. La Mancha
    Beschreibung: Do Kyung-soo Rama Short-Fall. La ManchaRAMA SHORTD.O.C Rioja3 Flaschen 75 cl. Crianza. Pappschachtel.

  • Luis Alegre Schruppen Rotwein Köhlensäuremaischung 2018
    Mit einer begrenzte produktion von 3.000 Flaschen, Luis Alegre Schruppen 2017 ist die mit trauben aus weinbergen 60 jahre alt. Einmal auf rebflächen geerntet wurden, manuell, wird encuban die ganzen trauben, und diese unterwerfen sich die technik der kohlensäuremaischung. Nach dem pressen, zu most-wein, erfolgt eine kontrollierte fermentation zwischen 16 und 17 grad celsius während 4 die 5 zusätzliche tage.Nach einem prozess der stabilisierung zwischen 4 und 5 Wochen, ruht der wein während eines einzigen tages in eichenfässern französisch für, dann, sie zu mahlen und abfüllen.

  • Kaffee-Likör: May
    Tresterbrand und Kaffee-Spezialitäten Haus genau richtig Mazeration. Sehr schmackhaft.
  • Kräuterlikör

    Kräuterlikör: May
    Mit unserem Spirituosen und erlesenen Kräutern unserer Wälder, Experten Aromen gewählt, Farben und Düfte.

    Kräuterlikör

    Kräuterlikör May ist ein Schnaps in der traditionellen Weise in Galizien gemacht. Es ist ein natürliches und handwerkliches Produkt, wo Respekt für den Rohstoff und die Tradition dieses Rezept sind die wichtigsten Zutaten bei der Vorbereitung. 

  • Kappe / geheilte knochenlose traditionelle galizische Cacheira
    Halben kopf von schweinefleisch, geheilt, die lalinense von ca. 2 kg, verpackt besonderes für gekocht galegos und traditionelle gerichte aus Galizien

  • Frisches Schweinefleisch Rippe 2kg
    2 Kg der traditionellen frisches Schweinefleisch Rippe, um Ihre Lieblings-Gerichte und Barbecues.
  • Angebot!

    Espumoso Valtea Brut Nature
    Ein Wein auf der Hefe im Alter von, zwischen 12 und 13 Grad, in der Screening-Prozess, bis manuelle Trennung von der Hefe. Macht ihn zu einem einzigartigen wein Sekt Valtea ist der erste und einzige wein aus galizien diese features zertifikat mit dem siegel der Galicia qualität.Fase Sicht: Blassgelb, mit goldenen Reflexen, begleitet von winzigen Bläschen steigen Themen.Geruchsphase: Komplexe und ausdrucks. Denken Sie daran, geröstetem Brioche, seiner Zeit auf der Hefe envejenciendo. Ebenso erinnert frischem Obst und duftenden weißen Blüten.Gaumen: Cremigen Mundgefühl, die durch den Säuregehalt ausgeglichen wird.

  • San Simón-Käses D. O. P. Prestes
    Hartkäse über einen zeitraum von 45 tage und räuchern mit chips birke. Ist pasta und festen textur ist cremig, mild im geschmack, bisschen fettig.Ist ein käse ideal zu schmelzen, firma als sehr gut zu allen arten von fleisch und fisch, gebacken oder als sauce. Es wird auch empfohlen, burger oder schneiden für einen salat. Kombiniert sich sehr gut mit haselnüssen, nüsse und äpfel.
  • Platzhalter

    Blauschimmelkäse-Prestes (in barra) 1Kg
    Käse - textur, fest und glatt, und untable. Erstaunlich milden geschmack, nicht übertönt den rest der zutaten, wenn sie verwendet, um zu kochen.Ausgezeichnet in saucen blauschimmelkäse, salate, füllungen für kuchen und canapés, saucen für fleisch, etc. Ideal für aufstriche auf knusprigem brot. Verbraucht ist auch als dessert, mit früchten wie erdbeeren, birnen oder pfirsiche.

  • Gönnen Sekt Godello
    VERLEIHT, ist der erste schaumwein aus der D. O. Valdeorras und pionier der sekt gallegos. Durchgeführt von der traditionellen methode, oder Champanoise, ist eine brut, schaum fein mit zarten blasen. Hergestellt aus der sorte GODELLO, vergoren und ruht für mindestens 9 Monate, in einer natürlichen höhle mit einer jährlichen durchschnittlichen temperatur von 11o in totale abwesenheit von licht.
    • Goldmedaille Wein und Destillate von Galicien 2013
    • Goldmedaille Wein und Destillate von Galicien 2012
  • Platzhalter

    Wermut Rot Lagariza
    Wermut Rot Lagarizza , botella de 70CLUn vermut artesano en su elaboración por Finca MillaraWie nehmen?Kalt oder mit eis, vorzugsweise in glas breite. Es wird empfohlen, zu servieren mit einer scheibe feinem orangen-oder, gewürzt mit zimt oder vanille und ideal für die begleitung von gurken, käse oder nüsse.

  • Rotwein Loxarel – EOS Loxarel (ökologisch)
    AusarbeitungÖkologischen weinbau und biodynamische.Biologisch Reben auf dem höchsten Punkt des Alt Penedès gewachsen, 700 m über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge bieten gut strukturierte Weine mit guten Platzierungen. Köhlensäuremaischung Syrah immer sorten Noten. Im alter von 10 monate in eichenfässern französisch.PaarungIdeal für alle Arten von Fleisch, insbesondere a la aromatisiert heißen, Entenbrust und Käse. 

  • Albariño: Schmied 2020
    Schmied ist die ursprüngliche Marke des Hauses. Albariño Weinbergen angebaut abgedeckt im Alter von fünf und zwölf. Sie produzieren eine weiße klassische und schöne gelbe Farbe, bien pigmentiert, frisch, Blumen-, schmackhaft, elegant und anhaltend, gemeinsame Wahrnehmung der beiden Brühen. Paradigm Albariño. Rund um die 50.000 Bordeaux-Flaschen Produktion.
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    Wein Care Bancales 2014
    Wein Care Bancales 2014Erfolgt eine mazeration während prefermentativa 7 tage bei einer temperatur von 10 ° C. Die gärung findet in tanks verjüngt bis zu einer temperatur von 29ºC. Nach der alkoholischen gärung, der wein bleibt in mazeration mit den schalen während 21 Tage. Die malolaktische gärung erfolgt im tank.Der wein bleibt in fässern aus amerikanischer eiche, 60% (Wälder von Kentucky) und französisch, 30% (Wälder von Allier), während 14 Monate. Während dieser zeit werden drei indem abstich. Als Letztes, bleibt in der flasche während 17 monate vor der vermarktung.

  • Wein Rectoral de Amandi Magnum 1.5 Liter 2016
    Aus Trauben hergestellt Mencia 100%, Dieser Wein kirschrote Farbe mit violetten Rändern hat ein kräftiges Aroma von reifen Früchten. Große Ausgewogenheit im Mund, Frucht, samtig, mit retronasale sehr intensiv und anhaltend.Sein Alkoholgehalt ist 12,5% und ihre empfohlene Gebrauchstemperatur von 15 ° C.Ein Rotwein, die zweifellos, wird dich überraschen und in Magnum-format 1.5 Liter (2 flaschen 75CL )
  • Platzhalter

    Wein Albariño Abadía da Cova 2016
    In den spektakulären terrassen von Cova, im herzen der Ribeira Sacra, auf einem leichten boden, granit-shifernaya und in der laube klassischen, angebaut wird diese rebsorte Albariño, ergänzt mit einer 15% godello, bietet uns einen wein von großer struktur, komplexität und volumen, die schaffung eines ALBARIÑO EINZIGE in Galizien und in der welt.
  • Platzhalter

    Albariño – Godello Abadía da Cova 2015
    In den spektakulären terrassen von Cova, im herzen der Ribeira Sacra, auf einem leichten boden, granit-shifernaya und in der laube klassischen, angebaut wird diese rebsorte Albariño, ergänzt mit einer 15% godello, bietet uns einen wein von großer struktur, komplexität und volumen, die schaffung eines ALBARIÑO EINZIGE in Galizien und in der welt.

  • Albariño / Rias Baixas: Fünfte Couselo 2015
    Fünfte Couselo: Bodega lange Familientradition mit einer besonderen Liebe zum Wein und der Umgebung. Vererbung gekauft 1163 von Mönchen des Klosters von Santa Maria de Oia, an den Zisterzienserorden gehör. Es verfügt über ein Landhaus aus dem Jahr 1800 und 3 Hektar Weinberge. Seine Weinproduktion ist 80.000 Liter jährlich und Rebsorten Albariño sind, Lorbeer, Treixadura und Caíño.
  • Angebot! 2018

    Weißwein Albariño Pazo Señorans 2019
    Jahrgang 2018 Es wurde durch die hervorragende Gesundheit der Reben und intensive Hitze gekennzeichnet. Ein Winter und wärmer als normal Feder nach vorne Wachkoma 15 Tage, die im Sommer im Vorgriff auf den Zeitpunkt der Ernte Ende August dauerte. Der Vegetationszyklus verlief reibungslos, mit guter Blüte und ohne nennenswerte Schädlinge. Im Sommer Dürre verschlechterte er und begann im August Anzeichen von Austrocknung in Clustern zu sehen, Anfang September regnet wieder die Waage in den Weinberg. Diese Weine zeichnen sich durch mehr Volumen aufgrund der Wärme der gleichen und eine gute Frische mit. Ein Jahrgang genießt jung zu sein oder wie in den großen Weinen der Region Standard ist, ein paar Jahre zu sparen.

  • Rotwein Scala Dei Garnatxa
    Weinberge gepflanzt in den terrassen und in den typischen "Festgestellt, abgesehen davon" - schiefer des Priorat im alter zwischen 15 und 25 jahren befinden sich in höhen von 500 bis 800 meter über dem meeresspiegel.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die erstellung des Garnatxa Scala Dei wird in kleinen offenen behältern, durch sammelsendungen trauben gleichmäßig reif. Nach abschluss der gärung und durch verkostet wird, entscheidet der zeitpunkt des pressens. Einmal entwickelt, der wein bleibt 6 ein 8 monate in edelstahlbehältern bis zu seiner flaschenabfüllung.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Dieser rotwein gedeiht hauptsächlich von den folgenden weinbergen: Maset, Haltestelle, Closos, Escorial und Forsans, der D. O. Q. Priorat. Speziell, wir suchen trauben mit hohem säuregehalt, eine konzentration von obst ohne sobremaduraciones und ein tannin live reife. Es ist ein wein, basierend auf der Garnacha. Dieser wein verfolgt im wesentlichen drei dinge: frische, obst und einfachheit.

  • Wein Ribeiro Vina Costeira 2016 Magnum 1,5 l
    Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma von mittlerer bis hoher Intensität, Sehr fein und elegant, mit Noten von tropischen Früchten und frischem Gras. Sehr ausgewogen Boca, lecker und frisch, bildet einen satz, angenehm und harmonisch im format Magnum 1.5 Liter (2 flaschen 75CL )

  • Albariño / Rias Baixas: Fillaboa 2020
    Box 6Wein aus der 70 Hektar Weinberge von Fillaboa.Dieser Jahrgang ist durch eine lange Reifezeit mit Beginn der Ernte Mitte September, die in einer sehr konzentrierten Most führte gekennzeichnet.

    FILLABOA 2019

    Dieser wein stammt aus der historischen Finca Fillaboa, von einem weinberg in 74 hektar angesiedelt auf sanften hängen, und linda, in seinem südlichen teil, mit den flüssen Tea und Minho, natürliche grenze mit Portugal. 8 zahlungen Fillaboa teil der 'verschnitt', der repräsentativsten und qualitativ besten trauben einschließlich des teils des Monte Alto, die sich mit mittel -, wein-Fillaboa Auswahl von high-end.Die textur des bodens ist franco-sandig, mit flussstein und alter der weinberge liegt zwischen 13 und 25 Jahre alt. Die Ernte 2017 es war noch trockener als im vorjahr, der frühling kam früh, und die pflanze begann seine austrieb anfang april, das wachstum wird begünstigt durch die temperatur und den mangel an regen. Im sommer, eine dürre ungeeignet für diese zone löste einen vorschuss in höhe von reifung. Die weinlese begann am 30 august, etwas ungewöhnliches in der umgebung

  • Tart Wand Chestnut Brown Glacé
    Cakes Walls of Lugo hat eine Geschichte von fünfzehn, zunächst konzentrierte sich hauptsächlich auf den lokalen Markt, und im Laufe der Zeit wurden erweitert seinen Einflussbereich, und heute Kuchen Produkte Walls of Lugo in Galicien und erreichen eine große Anzahl von Standorten außerhalb der galizischen Grenze.
    1. Chestnut Cake with Brown Glaze.

  • Rotwein Bri des Celler de l’War

    Ausarbeitung: Trauben aus nur von der finca Mas de les Moreres. Geerntet von hand in kisten von 16 kg. Erste auswahl, sie mahlt und macht eine zweite auswahl von korn zu korn. Vergoren in edelstahltanks und mazeration von 22 tage bis zum pressen. Erziehung 12 monate in neuen fässern aus eichenholz französisch 225 Liter, in feiner körnung und mittlerer toast leicht.

    Abgefüllt: Juli 2013

    Paarung: Es ist ein wein, marida mit reis (berg, von pilzen und foie) und eintöpfe.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve
    Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.

  • Weißwein Celler Credo – Aloers Magnum
    Nannte sich 'Aloers' die bauern des mittelalters waren, die eigentümer der erde zu bewirtschaftende. Die aloers waren frei von jeglicher leistung oder volkszählung.
    Weißwein Aloers stammen ausschließlich aus den weinbergen der familie der Pedra Blanca, gelegen in der comarca Alt Penedès (Barcelona) und angebaut nach den prinzipien der ökologischen landwirtschaft und biologisch -.
    Wir arbeiten in den weinbergen, verlassen, wachsen bodendecker, spontan, wichtig für backpulver den boden und regulieren die retention und der abfluss von wasser in einem anbau von trockenkulturen wie die, die wir praktizieren.Diese abdeckung ist unerlässlich, um die biologische vielfalt fördern und die balance im ökosystem des weinbergs, wo wir behandlungen mit heilpflanzen (phytotherapie) um zu steuern, die die anwesenheit von pilzen und zur stärkung der stämme auf ganz natürliche weise.
    Die weinlese im Celler Credo erfolgt von hand, um sicherzustellen, die hervorragende qualität der trauben.
    Aloers bietet den frischesten und echtesten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel lo, die auf kalkhaltigen Böden angebaut wird.. Dies ist ein wein von großer lebhaftigkeit und lange wanderung in der flasche.
    Gewonnen aus der mazeration für ein paar stunden mit der rasponi, und eine arbeit, mit der hefe für die dauer von ca einem monat und eine hälfte. Die gärung erfolgt mit den eigenen hefen aus den weinbergen von Celler Credo.
    Aloers der suche nach dem maximalen ausdruck des terroirs und, daher, einreichen können sedimente natürliche frucht eine minimale intervention. Die weinbereitung und die abfüllung erfolgen in unserem eigentum.

  • Weißwein Bri des Celler de l’Era Blanc de Negre

    Ausarbeitung: Handlese mit kisten 10-15 kg. Mazeration und gärung und mazeration 4 stunden in der kälte, blutungen und fermentiert in edelstahltanks mit temperaturregelung auf maximal 20 ° C. Klärung spontan in der kälte und filtration sehr weich, um eventuelle partikel.

    Abgefüllt: April 2017

    Wein-gastronomie: Japanische gerichte, wie sushi, gegrillter fisch, meeresfrüchte und auch käse begleiten können perfekt, gerichte, die mit einem punkt salzig sind eine tolle kombination.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Rosé
    Anna de Codorníu Rosé: weiblichkeit und verführung pur ist die definition geeigneter, um dieses cava brut. Das ganze wesen von Anna drückt sich in dieser cava rosado: eine sinnlichkeit, die sie von ihrem exklusiven design weinbereitung, sie otorgeine frische, persönlichkeit und aromatische intensität, die verwandeln jedes getränk in einen großen anlass.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die weinlese der trauben für Anna de Codorníu Rosé wurde in der nacht, unter ausnutzung der niedrigen temperaturen und schnell, behalten sie die verschiedenen aromen, und vermeiden sie unerwünschte oxidation. Bei der ankunft in der kellerei, erfolgt eine pressung sofort nach, während 24-48h machen eine natürliche klärung bei niedrigen temperaturen. Der winzer entscheidet auf der grundlage von farbe, ziel, welcher anteil des mostes blume, die mittel dieser cava, das ist zerbrechlicher und zart, aber gleichzeitig, eleganter, frisch und aromatisch.Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16-18 ºC. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die weine bleiben in depots, verhindert die oxidation, bis zum zeitpunkt der abfüllung.WEINBERG (WEINBAU) Die trauben Pinot Noir und Chardonnay trauben werden zur herstellung des cava Anna de Codorníu Rosé, sie stammen von eigenen weinbergen befinden sich in Lleida, die region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch. Diese position begünstigt eine optimale konzentration, weniger säure, mehr körper und höhere aromatische intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die ernte dieser trauben erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig und prozesse vermeiden von oxidation oder gärung spontane.
    PAIRING
    Sekt, mit hervorragenden gastronomischen angeboten, Anna de Codorníu Rosé marida mit einer großen anzahl von gerichten-perfekt. Perfekte ergänzung für gerichte mit fisch, blau (Thunfisch, lachs oder sardinen), Reis und Nudeln. Ideal auch für paar mit salat von wurzelgemüse, gemüse, mit geflügel, fleisch dunkel, wie die wachtel oder fasan.Ist ein cava rosado brut ideal zum probieren in gläsern mit allen arten von tapas.
    AWARDS
    93 PUNKTE ULTIMATE WINE CHALLENGE (USA) 2017
    GOLDMEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016
    SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2012
    SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2009
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2013
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2011
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014
    BEST IN CLASS INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2011
  • 2019

    Albariño / Rias Baixas: Terras Gauda ( 2020 )
    Beschreibung: Der Frühlingsregen und milde Temperaturen Sommer 2012 in den Weinbergen mit einer langsamen provoziert eine sehr lange Zyklus, lange und ausgezeichnete Reifung der drei Sorten, Klassiker verzögert 10 Tage im Vergleich zu einem normalen Jahr. Die langsame Reifung Moste hat uns mit hohem Zuckergehalt und Säuregrad angepasst in Weine von großer Struktur überführt.Cata: Die überraschende Kombination von Sorten. Es ist ein Wein von großer Komplexität, wo die Mischung aus Aromen von Aprikose, reife Melone, Zitrusorangenschale und Orangenblüten auf subtile mineralischen Noten und einem Hauch von Minze und Eukalyptus basiert.Von dem Moment der Wein füllt den Mund mit seiner Struktur und Glätte. Es ist dicht und sehr fleischig, wenn kaut, und einem Hauch von Mineralität mit seiner frischen Säure, bieten wir intensive, angenehm und langer Abgang.Dieser Wein gibt uns zwei scheinbar widersprüchliche Eigenschaften: Es ist eine komplexe, aber leicht zu trinken.

  • Ribeiro Weißwein: Cunqueiro III Milenium 2015
    Bodegas Cunqueiro, S.L., befindet sich auf dem linken ufer des flusses Minho auf seinem weg durch die region O Ribeiro, produziert Trauben aus verschiedenen Orten der Appellation, durch die Kurve ausgewählt Grundstück durch den für dasselbe verantwortlich.Cata: Aspect sauber und hell, mit einem strohgelbe Farbe und grünlichen Reflexen, intensiv, Komplex, Elegant und Balsamico-, erinnert an weiße Blüten, duftenden Kräutern und frischem Obst. Typisch für die besten Sorten der Gegend Ausstattung,mächtig, breiten und anhalt, mit hervorragender Frucht Ausdruck, frisch, lecker und komplexe.

  • Weißwein Edra BlancoLuz
    "BlancoLuz", dass es für die liebhaber von weißwein mit vergnügen an ihren fingerspitzen. Dieses vid, fast unbekannt im weinberg deutsch, enthält ein wein, wein von gutem essen, ist aus dem 100% mit der sorte Viognier weiß korpulent mit sehr weiche textur. Den angriff erinnert an aromen von blüten, sehr feine, wie geißblatt, rosmarin und frischen früchten wie ananas und aprikosen, entwickelt sich sofort die birne süß, und endet interessanterweise aromen intrísecos auf unser klima, als getrocknete früchte, leichte röstaromen. Ist auch würzig und durch ihre hohe reife, füllt den mund aus honig und süße empfindungen. Vielleicht 2012 der beste jahrgang bis jetzt, spektakulär.Nicht eine vielfalt ist, einfach im anbau und es wurde mit sorgfalt und maximalen schutz. Unbekannt in unserer gegend, aus diesem grund wird die bezeichnung als tafelwein. Den jahrgang und die sorte auf der rückseite.Zum verschieben aller anstrengungen im weinberg bis zu ihrem glas wein, wird maceró kalt extrahieren sie alle ihre schätze stecken in der haut der trauben und anschließend das flüssige gold, die würze, die mit der sorgfalt einer fermentation, verwandeln sie sich in eine sensorische explosion, wenn der wein unsere sinne. Ein kleiner bruchteil wird fermentiert und in eichenfässern, um zu vervollständigen ein unvergessliches erlebnis, wenn sie entscheiden, es zu testen. Der weiße fisch und meeresfrüchte wie krabben, hummer und jakobsmuscheln machen ihre weichheit engolosine seinen schritt in den mund.Das foto von der beschriftung, "Ne Timeas I", ist ein werk der künstlerin Maria Pi Rivera, huesca - internationale anerkennung.