vinificazione
Ricezione del raccolto Raccolta indipendente per ogni varietà.
depositi Acciaio inossidabile con controllo della temperatura.
Fermentazione alcolica Uso di lieviti indigeni selezionati a temperature inferiori a 27 ° C
La pasta funziona Open comeback ha iniziato la F.A. e chiuso alla fine.
Scoprire A seconda della degustazione.
Foster
Botti di rovere francese Allier, Tronçais y Nevers di 300 litri per dieci mesi.
