Vinicultura
Recepción de vendimia Independentemente para cada Vintage variedade.
depósitos aceiro inoxidable con control de temperatura.
fermentación alcohólica Uso de fermento locais seleccionados para temperaturas baixo de 27 ° C
masa de traballo Abrir Rastrexar iniciou a F.A. e extrema pechada.
devatting Dependendo da degustación.
Creación
barricas de carballo francés de Allier, Troncais Hai Nevers 300 litros por dez meses.
