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Alghe brune fresche Kombu (Laminaria ochroleuca)

Ingredienti: Alghe brune fresche della Galizia Kombu (Laminaria ochroleuca)campagna: Da marzo ad agostoCome si mangia? Come ingrediente di insalate, riso, pasta, strapazzate, eccetera. Essi sono utilizzati anche in preparazione di zuppe, creme e salse. Ad accompagnare entrambi i piatti di pesce, pesce o carne; e anche fare dolci e tè.NOTA IL TRASPORTO: Per le alghe vengono consegnati con la possibile massima freschezza saranno raccolti tutti gli ordini e alghe fresche inviata il Giovedi e consegnato al cliente il Venerdì mattina, così il termine ordinerà settimanale il mercoledì alle 12 Pm dopo che la consegna ordine di tempo dei prodotti freschi passare alla prossima settimana.solo Penisola.
Spaghetti marroni freschi del mare dell'alga (Himanthalia elongata )

Ingredienti: Alghe marroni fresche dagli spaghetti del mare della Galizia (Himanthalia elongata)campagna: Da marzo a luglioCome si mangia? Come ingrediente di insalate, riso, pasta, strapazzate, eccetera. Essi sono utilizzati anche in preparazione di zuppe, creme e salse. Ad accompagnare entrambi i piatti di pesce, pesce o carne; e anche fare dolci e tè.NOTA IL TRASPORTO: Per le alghe vengono consegnati con la possibile massima freschezza saranno raccolti tutti gli ordini e alghe fresche inviata il Giovedi e consegnato al cliente il Venerdì mattina, così il termine ordinerà settimanale il mercoledì alle 12 Pm dopo che la consegna ordine di tempo dei prodotti freschi passare alla prossima settimana.solo Penisola.
Alghe verdi fresche Ramallo de Mar (Codium tomentosum)

Ingredienti: Alghe verdi fresche della Galizia Ramallo de Mar (Codium tomentosum)Come si mangia? Come ingrediente di insalate, riso, pasta, strapazzate, eccetera. Essi sono utilizzati anche in preparazione di zuppe, creme e salse. Ad accompagnare entrambi i piatti di pesce, pesce o carne; e anche fare dolci e tè.NOTA IL TRASPORTO: Per le alghe vengono consegnati con la possibile massima freschezza saranno raccolti tutti gli ordini e alghe fresche inviata il Giovedi e consegnato al cliente il Venerdì mattina, così il termine ordinerà settimanale il mercoledì alle 12 Pm dopo che la consegna ordine di tempo dei prodotti freschi passare alla prossima settimana.solo Penisola.
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Vino Albariño Santiago Ruiz 2020

Albariño Santiago Ruiz con Do Kyung-soo. Rías Baixas. Il suo colore giallo con riflessi verdognoli inconfondibile spettacolo, chiaramente, uno dei migliori e più prestigiose marche di vini della Galizia, sia la qualità, e gusto squisito.
Santiago Ruiz è un vino intenso, che si accoppia con più prescrizioni e, dopo la degustazione, si muove per il mondo dei sogni dei paesaggi della Galizia. senza dimenticare, Rias Baixas, un protagonista indiscusso nel mondo dell'enologia.
Degustazioni: note fruttate (pere, nespola, agrumi) in combinazione con aromi balsamici (laurel, menta) ricordi e minerali. in bocca, acidità equilibrata e retrogusto lungo. Al naso, E 'intenso e complesso, mentre sottili.
Cava Codorníu – Grande riserva di Chardonnay di quaglie

Grande riserva di Chardonnay di quaglie è il fedele riflesso di un'uva, un terroir e un'annata, la migliore espressione dell'uva Chardonnay dei nostri vigneti più antichi. Le note di frutta spiccano in questa cava Brut Nature. La sua magnifica struttura ha il suo origine nella fermentazione a contatto con la quercia di parte dei suoi vini di base e nell'invecchiamento per più di 15 mesi.SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per questa varietà. Dopo la diraspatura e la spremitura delle uve, otteniamo i mosti che fermentano ad una temperatura di 15-17 ° C per 12-15 giorni. Una parte dello Chardonnay deve fermentare a contatto con la quercia, ottenere nuove sfumature. maggiore struttura e complessità. Una volta terminate le fermentazioni, Essa viene eseguita la taglio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore di spedizione, che determina il dosaggio di Brut Nature. Le bottiglie subiscono la seconda fermentazione seguita da un periodo minimo di invecchiamento 15 mesi a contatto con le fecce di lievito nelle nostre cantine sotterranee a temperatura costante (15-17 ° C). È il metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne.VIGNETO (VIGNETI) Le uve Chardonnay utilizzate nell'elaborazione provengono da Costers del Segre, zona di marcato clima continentale, con ampie differenze di temperatura tra il giorno e la notte e con terreni poveri e poco profondi, che evitano il vigore eccessivo della vigna e forniscono grande concentrazione, corpo e maggiore intensità di aromi di frutta matura nella cava. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere l'uva il più fresca possibile e preservare il loro aroma intenso.
ABBINAMENTO
Gran Codorníu Chardonnay Reserva è una cava ideale da gustare durante un pasto in quanto la sua complessità esalta i piatti più versatili: rissotto, piatto di frutti di mare, piatti di mare e di montagna, Anatra "magret", tappezzeria, condimenti affumicati e forti.
PREMI (SECONDO L'ANNATA)
Cava Codorníu – Grande quaglia di pinot nero

Ottimo Pinot Nero di Quaglia è il fedele riflesso di un'uva, un terroir e un'annata. La migliore espressione dell'uva Pinot Nero dei nostri vigneti più antichi. Codorníu è stato un pioniere nella coltivazione di questa varietà e questa lunga esperienza ci ha permesso fai un passo avanti e crea una cava esclusiva, che esalta le sfumature uniche di questa varietà e di questa annata. Un Brut rosa con un intenso aroma di frutti rossi e agrumi, pieno di freschezza e vivacità. diverso, elegante, audace, unico e autentico.SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale, alla ricerca di una maturazione ottimale dell'uva Pinot Nero che ci dia il miglior potenziale di colore sulla pelle, una buona acidità e un moderato titolo alcolometrico. Dopo la diraspatura dell'uva, lasciamo questo macerato, lasciando il mosto a contatto con la buccia dell'uva per alcuni 3 il 4 orario. Quindi il mosto viene filtrato, già rosa, e la fermentazione inizia a una temperatura tra 15 y 17º C. Successivamente il vino viene imbottigliato insieme al liquore di spedizione, che determina il dosaggio di Brut. Le bottiglie subiscono la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce di lievito nelle nostre cantine sotterranee a temperatura costante (15-17ºC). Questo è il cosiddetto metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina.VIGNETO (VIGNETI) Le uve Pinot Nero utilizzate nella produzione del Gran Codorniu provengono da vigneti appartenenti al D.O.. Cava. Questi vigneti sono i più antichi in Spagna (più di 25 anni) e si trovano in una zona ideale per la coltivazione, Riudabella, dove il mite clima continentale favorisce una concentrazione ottimale del frutto, un maggiore corpo e intensità aromatica. I terreni sono pietrosi, che evita un vigore eccessivo della vigna. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia del Pinot Nero si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, al fine di mantenere l'uva il più fresca possibile e quindi mantenere i loro aromi completi.
ABBINAMENTO Il grande pinot nero Codorníu è un ottimo compagno di stuzzichini o riso di pesce. Perfetto con salmone e pesce azzurro crudo (in sashimi, Sushi, carpaccio o tartar) o alla griglia, poiché la sua acidità bilancia il contenuto di grassi di questi pesci.
PREMI (ATTENZIONE MANCATA AGGIUNTA)
Puerta Vieja Crianza Magnum

Puerta Vieja Crianza Wine Selection
Grande vino ottenuto da vitigni: 100% Tempranillo. Posacenere e da San Vicente de la Sonsierra.SviluppoSviluppo: Elaborazione uve classiche diraspate e pigiate con nuove tecnologie di controllo fermentazione e macerazione.FosterFoster: raccolta 18 mesi in botti di rovere americano con la stabilizzazione naturale nello stesso. Maturazione in bottiglia per circa sei mesi, prima della commercializzazione.
Nuovo

Vino Piacere di conoscerti Donosti 2014 Rías Baixas – Cantine Castro Brey

“Una diversa Rias Baixas, bello e divertente, Per ogni occasione ".Nice to Meet You Donosti è un vino bianco della D.O.. Rias Baixas prodotto da cantine Castrobrey. Nice to Meet You DOnosti fa parte della collezione lanciata da Adegas Castrobrey per celebrarla 30 anni di attività. Ogni annata vuole essere un omaggio a una città con cui la cantina ha un rapporto speciale. Quest'anno è stata la volta di Donosti.L'uva Nice to Meet You Donosti proviene da vitigni selezionati della zona alta della tenuta della cantina. I terreni sono argillosi e granitici.. Dopo la raccolta, I grani di Albariño vengono macerati a una temperatura di 12º su fecce fini di Godello e Treixadura. Questo processo richiede circa due mesi, durante il quale si tengono battonage settimanali. Dopo questa fase, le diverse varietà vengono assemblate e invecchiate per sei mesi in vasche di acciaio inox. Prima del marketing, Piacere di conoscerti Donosti riposa per altri tre mesi in bottiglia.Colore: giallo paglierino, pulito, luminoso e intenso con sentori di verde.Aroma: Aroma di frutti bianchi, erbe da toeletta e sfondo minerale.Boca: Affresco, fruttuoso, untuoso, buon passo in bocca, lungo e persistente, con tocchi di agrumi. Equilibrato e con acidità ben integrata.
Vino rosso Erre Punto

Vino giovane prodotto con le punte dei grappoli che selezioniamo per le nostre riserve. In questo vino, i metodi di selezione dell'uva più innovativi sono combinati con il tradizionale metodo di macerazione carbonica tipico della Rioja Alavesa..Tipo di vino: Macerazione carbonica rossaFARE.: RiojaVarietà: 85% Tempranillo, 5% Garnacha, 10% Viura & Malvasía.Titolo alcolometrico: 13,5%Sviluppo: Raccolta manuale in cassette di 12 kg di uva da vigneti di 60 mezzo anni. Temperatura controllata prima della fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate per questo durante un periodo di 24 orario (4-6 gradi). Selezione delle uve sul tavolo e separazione di spalle e punte. Questo vino è ottenuto dalle punte dei grappoli selezionati per Remírez de Ganuza con il tradizionale metodo di macerazione carbonica..
Vino rosso Damana 5 2017 bottiglione

Produzione:
250.000 bottiglie
Sviluppo
Stripping e macerazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata.
Foster:
rimase 5 mesi in botti di rovere.
Premi
91 Guida sottolinea Peñin
Patatine fritte Bonilla per visualizzare Tin 500g
Bonilla a vista in una azienda di famiglia dedicata dal 1932 lo sviluppo di il modo tradizionale di Churros e Patate fritte in olio di oliva 100% ,
- Un'attenta selezione di patata.
- Finezza della corte.
- Friggere in olio di oliva 100%
vinacce Galizia : lúa Blanca

GrappasIrish bianco Lúa, "bagaglio" delle uve provenienti da vitigni autoctoni, per lo più Treixadura, servito al bicchiere è un compagno perfetto di buon espresso, Si consiglia di servire fresco 5 ° - 8º mai congelato perché noi spegniamo aromi e sapori.

Valutato 5.00 su 5
magio

Caso Magnum Muriel Crianza Rioja D.O.C

Descrizione: Estuche D.O.C Muriel RiojaMURIELD.O.C Rioja1 bottiglia 1,5 l. Allevamento.cartone caso.
Brandy bianco Martín Códax

Brandy bianco Martín Códax prodotto dalla distillazione a trascinamento a vapore. Ideale per i dessert. Marc Gallego-Martin CodaxDegustazioni:ASPETTO: Lucente e cristallino, perfettamente trasparente con i toni argento di Mena.fase olfattiva: Grande intensità aromatica, dove spicca la sua finezza. Armonioso, con persistenti sensazioni di mela, erbe e frutti esotici.palato: È dolce in bocca, infuocato e strutturato e offre retronasali con ricordi di albariño.
Vino rosso Bodegas Leda – ma Leda

Nel corso Leda E 'il risultato dell'integrazione dei pagamenti diversi Tempranillo, da vitigni più 40 anni, con rese tra 4.00 e 4.500 Kg / Ha.
E 'un vino Multiterroir, elegante e facile da bere, che cerca di catturare l'essenza della zona da cui proviene, principalmente Toro, cigales, Valtiendas e Tudela de Duero.
liquore alle erbe Martin Codax

liquore alle erbe Martin Codax. Liquore d'uva Albariño-GaliziaLiquore d'uva Albariño a base di 29 erbe aromatiche con fermentate e distillate lentamente. Marc Gallego-Martin CodaxASPETTO: Ha un colore giallo intenso con bagliori dorati.fase olfattiva: Grande armonia floreale, piacevole aroma rotondo. Senza soluzione di continuità combinare erbe ricordi del campo, camomilla o menta, con il profumo dei fiori di pesco o fornire vinacce.palato: Il palato è intenso, di seta, con piacevole dolcezza e finale completa.
Vino Pazo das Barreiras Albariño 2016 -Bodegas Villanueva

Prodotto del Maniero, come Barreiras risalente al SXVII. Uve selezionate, con ottimale di maturazione della frutta, tono di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli si presenta luminoso e molto fruttato. In bocca è fresco, con sentori fruttati di mela, pesca con una leggera amarezza alla fine.
Vino Villanueva, Albariño 2016 – Bodegas Villanueva

Prodotto del Maniero, come Barreiras risalente al SXVII. Uve selezionate, con ottimale di maturazione della frutta, tono di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli si presenta luminoso e molto fruttato. In bocca è fresco, con sentori fruttati di mela, pesca con una leggera amarezza alla fine.
Crema di Orujo: Val

Crema di Orujo la Val
Colore beige dall'aspetto lattiginoso. Naso intenso e ben definito, con toffes, aromi di liquore morbido e alcuni sentori di vaniglia. In bocca attacca intenso, è dolce, piuttosto dolce, ricompare la vaniglia, è bello e abbastanza leggero, con abbastanza lunghezza, fine e buona definizione. A causa della sua bassa gradazione alcolica è facile da bere e con piacere.
Vino rosso Beronia – Beronia Crianza 2014 (bottiglione)

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
ABBINAMENTO Ideale per accompagnare arrosti, costolette alla griglia, salsiccia iberica, o formaggi stagionati.
Marchese di Vitoria Reserva 2011

Da ceppi tra 25 e 30 anni. resti 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e poi affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
abbinamenti
È facile da abbinare a qualsiasi tipo di carne e funghi alla griglia. Alcuni pesci molto saporiti o grassi, come il tonno o il merluzzo. Formaggi di media stagionatura; emmental e gruviera. Pasta al pomodoro e/o formaggio.
Premi
Bacco de Oro, Premi Bacco 2016 (Spagna)
Medaglia d'oro, Mondo del vino 2016 (Germania)
Settimo Malbec Vino Rosso

settima Malbec è un vino rosso argentino fatta a Bodegas Settimo. E 'il perfetto equilibrio tra patrimonio storico, l'innovazione e l'eccellenza enologica. Vino 100% con la varietà Malbec è un vino morbido, caldo ed equilibrato.SVILUPPO (vinificazione) le uve, raccolto in bidoni di plastica di 350 kg, Sono stati sottoposti i gambi e le rotture di grano tenero di rilasciare tutto l'interno succo. quindi, il mosto viene portato al serbatoio in acciaio inox, dove ha subito una macerazione a freddo tra 8 e 10 ° C per 5 giorni per raggiungere un delicato estrazione di aromi e colore. Poi si è proceduto alla lieviti selezionati, dando luogo a l'inizio della fermentazione, che era controllata ad una temperatura compresa tra 26 e 28 ° C per 7 per 10 giorni. Quotidiano rimontaggi in modo molto delicato fatto fino alla fine della fermentazione. Dopo questa fase,, il 100% di vino passato 6 mesi in botti di rovere contatto con il secondo l'uso francese e americano. Una volta confezionato, è stato estibó in bottiglia 3 mesi.VIGNETO (VIGNETI) La vendemmia è iniziata nella prima metà di marzo cluster raccolta manualmente. E 'un vino 100% Malbec elaborato con uve di proprietà dal quartiere Agrelo, Lujan de Cuyo. agricoltura di precisione che pratichiamo nei nostri vigneti in grado di produrre vini varietali che trasmettono la massima espressione del terroir. terreno, coltivazione, E 'molto profondo, alluvionale a basso contenuto di sostanza organica e di ottima permeabilità. È coperto da erbe e legumi forniscono le sostanze nutrienti e migliorare la struttura, mentre agisce come un controllo preventivo del primo freddo. Il clima presenta una vasta gamma di temperature che raggiungono il 15 gradi. Con una gestione della chioma equilibrata è raggiunto per corretta esposizione dei grappoli al sole, per ottenere un'adeguata maturità non solo gli zuccheri, ma soprattutto i polifenoli. viti equilibrate, sistema orientato in spalliera cordone bilaterale, con un efficiente controllo di risultato irrigazione a goccia in maturazione ottimale. La resa era 10.000 kg / ha.
ABBINAMENTO
Settimo Malbec è ideale con carni rosse, caccia e piatti.
vino Mencia – Roandi Domus
O grande bandiera è il nostro primo giovane rosso, realizzato con l'entusiasmo e l'eccitazione che precede un nuovo vino.100% Mencía, da uve selezionate, fermentazione in vasca in acciaio inox a temperatura controllata di 23, una macerazione viene eseguita a 4 per migliorare ulteriormente il suo aroma.vino giovane, gusto leggero e piacevole che attrae per la sua morbidezza in bocca. Chiaro e luminoso, rosso violaceo; che ricorda il naso di ciliegia, lampone e mora. Al palato è equilibrato e armonico, avere un retrogusto che invita a ripetere.
- Il terzo posto classifica Mencias anno dalla rivista Valdeorras HG&T 2015
- 4 Guide Star Penin 2016, Il vino è un buon rapporto qualità-prezzo
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Vermouth Blanco St. Petroni

Di incomparabile sapore, fresca e note di agrumi avvolti in eleganti aromi di botica antigua bagnata fiori. Struttura e complesso palato, seta. Amaro, acidità e dolcezza in equilibrio..Il produttore, Vermutería della Galizia, segue un processo studiato e coccolati per la produzione di questa vermouth. Prima, si vinifica sui lieviti per ottenere sfumature di differenza, aroma e sapore. Dopo una macerazione controllata 29 piante, il vermouth riposa e viene filtrata per essere imbottigliato con il sigillo di St Petroni.Senza dubbio, un grande compagno di merende di domenica che non lascerà indifferenti a qualsiasi palato.
Formaggio verde "Pilgrim" Curado e maturato in orzo

Precedentemente i pellegrini coperto i loro formaggi con cereali per tenerli nel loro cammino verso Santiago di Compostela e Casa Grande de Xanceda salva questa tradizione nel Queixo do Peregrino, un formaggio stagionato in produzione limitata Cebada.EL formaggio Pilgrim è un formaggio stagionato, crosta di muffa, dove possiamo apprezzare gli odori note leggermente dolci di cereali, fieno ed aromi di funghi, terra, crosta di umidità. Godiamo di gusto pulito e fruttato, torta con sfumature dolci e note lattee. E il piacevole retrogusto di cereali mescolato con aromi lattici e noci .Sviluppo e maturazione• crosta di formaggio biologico naturale piccolissima.• Fatto a mano con latte biologico dal nostro agricola e di produzione limitata.• maturato in cantina per 8-10 settimane temperatura e umidità controllate. formaggi I si trasformano quotidianamente per ottenere una buona implementazione di muffe e lieviti nella sua corteccia e di stampare un carattere molto personale e definito il nostro formaggio.• Infine, e per altri 4 settimane, formaggi introdotte in scatole con chicchi d'orzo, dove alla fine si assottiglia lentamente, acquisire caratteristiche organolettiche uniche.così, abbiamo recuperato la tradizione del eregrinos nel loro cammino verso Santiago.Peso: 400 grammi
Liquore a base di erbe de Galicia: risaia

Lúa liquore alle erbe fatta dal "bagaglio" da varietà autoctone, Treixadura principalmente con la tradizionale formula di erbe della terra, evidenziazione anice, Manzanilla, menta verde, romero, menta, coriandolo, cannella, liquirizia, azahar ...
Vino bianco Luis Alegre – Finca La Reñana

Grandi vini di piccole aziende
Prodotto con uve del vigneto Finca La Reñana, di 85 anni, situato ai piedi della Sierra Cantabria, per 650 m. con rendimenti bassi (3.500 kg / ha) che permette una lenta e lenta maturazione.Vigneto Finca La Reñana, di 85 anni, situato ai piedi della Sierra Cantabria, per 650 m. con rendimenti bassi (3.500 kg / ha) che permette una lenta e lenta maturazione.
scatole raccolti a mano 15 kg.tabella di selezione.fermentato in botti 7-8 mesi sulle proprie fecce fini.Battonage periodico per estrarre proteine e zuccheri e farli fluire nel vino.Quercia speciale e atipica della foresta di Bertranges.riconoscimenti
Peñín: 91
Tim Atkin 94
Wine Advocate / Parker 91
Stefano Tanzer 94
Butelo gallego

Prodotto tipico della galizia ottenuti come risultato di infilare le coste e pancia di maiale al blind pig, affumicato e stagionato.Ingredienti: Consigli di coste e pancia di maiale, sale, destrina, proteina di soia, zucchero, fosfati ( E-450i, E-451i), antiossidante (E-316, acidificante ( E-575), paprika, naturale aglio, conservatori ( E-250 e-252) e destrosio.Peso: 1.0 kgConservazione: Luogo fresco e asciuttodata di scadenza: 60 giorni
vino albariño / Rias Baixas: albariño Fefiñanes 2019

Descrizione: campo di selezione delle uve.Una primavera molto piovosa a Cambados preceduto un'estate fresca e umida fino a metà agosto. Poi il sole splendeva luminoso e la temperatura ha superato la media, permettendo un ottimo, ma più tardi, maturazione dell'uva.Degustazioni:sapori di frutta di mela e pesca, con fiori e multa erbaceo Atlantico. Elegante e spazioso, molto fresco e fruttato, con estremità lunga.
Ribeiro: Confine di Gomariz

Confine di Gomariz È un Ribeiro bianco con il tradizionale blend di varietà autoctone galiziane, dove spicca il Treixadura. Questo vino è il baluardo di questa cantina all'avanguardia all'interno della tradizione Ribeiro che cerca di fornire la personalità dei terreni e delle varietà nei suoi vini mai indifferenti..SviluppoSelezione delle uve in azienda. Raccolta manuale in cassette di 18 Kg. e tabella di selezione. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Rimane in stoccaggio fino a maggio e riposa sempre in bottiglia per almeno un mese prima di essere immesso sul mercato.
Vino blanco Loxarel – Capelli Loxarel ancestrali

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamicaSpumante ancestrale ottenuto con il metodo antico (PET NAT), fermentazione singola, senza dipendenza di zuccheri o lieviti. La fermentazione inizia in anfore di argilla di 1.000 litri di capacità con la buccia dell'uva e finisce in bottiglia. È commercializzato con tappo in sughero e corona, nello stile più antico.
abbinamenti
È perfetto per tutti i tipi di piatti, soprattutto antipasti e pasta.
Vino rosso Grullas de Paso Magnum

Nel comune di La Hoya (Huesca),piccola cantina Bodegas Edra realizzato con IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, vino Edra Grullas Paso, un vino rosso di quercia da vigneti di proprietà situati nel Pre-Pirenei d'Aragona.La miscela è ancora una selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha.Attività in vigna si sviluppano sempre in modo rispettoso con l'ambiente, fare manualmente tutto il lavoro senza l'utilizzo di prodotti chimici o elementi aggressivi. I vigneti sono circondati da campi di legumi e di erba medica.Uve selezionate sono fermentazioni separatamente vinifica a temperatura controllata in acciaio inox e delestages pigmentazione regolari per estrarre i componenti fenolici e il massimo pelli. Il vino rosso Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego rende raising 4 mesi in botti di rovere francese e americano che sono fatti "batonnage" con aggiunta di fecce. la miscela viene fatta e imbottigliato.Il nome di questo vino, gru passo, Vuole ricordare la presenza nei vigneti di questi uccelli migratori quando prendono una breve pausa prima di riprendere le forze nel loro viaggio da nord a sud.
vino rosso organico Ezar – 714 Allevamento Ezar 2013

Produzione
100% ecologicoabbinamenticarni di gioco o forte sono l'ideale per un abbinamento con questo vino. Molto appropriato per accompagnare il pesce azzurro, carne rossa, vari tipi di formaggi, snack, eccetera...
Butelo gallego: Casa Castelo

Butelo Galiziano Casa Castelo 1.2 kg -/+INGREDIENTI: costole e pelli di maiale, Sale, Paprika, Aglio, Proteine della carne, Destrina, zucchero, destrosio, antiossidanti ( E-301, E-331i), conservatori ( E-252, E-250PREPARAZIONE: Viene introdotto in due sacchetto di plastica ( per proteggere il condimento), la chiusura dei sacchi in modo sicuro e metterlo in una pentola con acqua calienter (quasi bollente), dovrebbe essere completamente coperta dall'acqua, lasciare cuocere a fuoco lento per due ore a fuoco lento.CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.SENZA GLUTINE · AFFUMICATO CON LEGNO DI ROVERE
Vino Rosso Mencia: Via Romana Barrica 2011

Un minimo di 8 mesi in vasca di acciaio inox a temperatura controllata e un altro minimo di 7 mesi in botti di rovere francese prima della commercializzazione.Degustazioni: · Aroma: Equilibrio tra frutta e legno. Tono tostato integrato con frutta rossa matura, piccante. Molto intenso e franco.· Visivo: Strato intermedio, rosso ciliegia intenso con bordi rosati che ne denotano il passaggio nel legno.· Boca: Strutturato e potente, perfetta integrazione di legno e frutta, brindisi ai ricordi. Balsamico, varietale. Retrogusto persistente
magio

Magnum La Sastrería D.O. Quercia rossa Carignan 1.5L

Descrizione: Il Tailoring D.O. CarignansartoriaD. O. Carignan1 bottiglia 1,5 l. quercia rossa.
Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica.Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.
abbinamenti
La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso.
Vino rosso da Heretat Oller del Mas – Bernat Oller 2015

vinificazione
Ricezione del raccolto Raccolta indipendente per ogni varietà.depositi Acciaio inossidabile con controllo della temperatura.Fermentazione alcolica Uso di lieviti indigeni selezionati a temperature inferiori a 27 ° CLa pasta funziona Open comeback ha iniziato la F.A. e chiuso alla fine.Scoprire A seconda della degustazione.
Foster
Botti di rovere francese Allier, Tronçais y Nevers di 300 litri per dieci mesi.
Cardi naturali 35/45 Daporta

Gourmet conserva i cuori di mare della Ría de Noia (Galizia ) da medio a naturale Conservas Daporta
Le vongole delle Rías galiziane vengono selezionate e acquistate direttamente dai più prestigiosi mercati galiziani, scegliendo il prodotto più grande e di altissima qualità durante la campagna di estrazione. Questi vengono purificati con acqua di mare, e una volta pulite e prive di sabbia, vengono inserite manualmente nel barattolo per presentarsi perfettamente. È uno dei grandi classici perfetto da gustare nei tuoi momenti più speciali.
Vino Erre Punto Blanco

Vino bianco Erre Punto
Otto mesi di invecchiamento. Fermentato e invecchiato in nuove botti di rovere francese con un meticoloso e preciso battonage che si svolge solo quando le fecce sono state depositate sul fondo della botte. Di conseguenza, a Remírez de Ganuza forniscono un bianco spettacolare con un punto glicerico perfetto che non perde una virgola di freschezza. 91 punti di Parker.
Vino spumante Loxarel – Rifugio Loxarel

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica.Metodo tradizionale. Prodotto con uve di vecchi vitigni Xarello di oltre 70 anni, situato nella tenuta di Santa Susagna, nel mezzo della riserva naturale del massiccio del Garraf. Elaborazione del vino base nella stessa cantina. Fermentazione parziale di Xarel lo in botti di 500 litri. Invecchiato nell'oscurità della cantina durante 32 almeno mesi. Degollado su richiesta affinché raggiunga i nostri clienti nelle migliori condizioni.
abbinamenti
Perfetto per accompagnare piatti abbondanti: selvaggina e brasato. Generalmente, si abbina bene con tutti i tipi di ricette mediterranee.
Vino rosso Raimat Vallcorba

Raimat Vallcorba è un vino rosso prodotto dalla cantina Raimat nel D.O.. Costers del Segre.Raimat è il secondo progetto di Codorniu Grup, proprietà della famiglia Raventós. Hriaemt, anche, si distingue nel campo della ricerca enologica, con più di 30 i progetti di ricerca sul vino sono un vero riferimento a livello europeo e mondiale.Il Raimat Vallcorba è prodotto dalle varietà Cabernet Sauvignon e Syrah. Le uve Cabernet Sauvignon provengono dalla tenuta Vallcorba, di terreni calcarei, oneroso, leggero e molto drenato. Syrah viene dalla fattoria del Tibidabo, di terreni più superficiali, consistenza fine e compatta.La cantina Raimat pratica l'agricoltura biologica, tutti i suoi vigneti hanno il certificato CICC (Consiglio catalano di produzione integrata).Tutta la produzione di Raimat Vallcorba è finalizzata a mantenere l'espressione fruttata e la freschezza degli aromi primari.Per questo motivo la fermentazione viene effettuata insieme alle bucce, in acciaio inox, a temperatura controllata di 28 ° C. Successivamente, una lunga macerazione di 1 il mio, durante il quale l'estrazione delle qualità dell'uva viene esaltata da rimontaggi e la presenza delle bucce assicura un vino di buon corpo e consistenza.Dopo la vinificazione, il vino ha superato un allevamento di 20 mesi in botti di rovere francese (80%) e americani (20%) di 225 litri.