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Un minimo di 8 mesi in vasca di acciaio inox a temperatura controllata e un altro minimo di 7 mesi in botti di rovere francese prima della commercializzazione.
Degustazioni:
· Aroma: Equilibrio tra frutta e legno. Tono tostato integrato con frutta rossa matura, piccante. Molto intenso e franco.
· Visivo: Strato intermedio, rosso ciliegia intenso con bordi rosati che ne denotano il passaggio nel legno.
· Boca: Strutturato e potente, perfetta integrazione di legno e frutta, brindisi ai ricordi. Balsamico, varietale. Retrogusto persistente
Tipo: Vino rosso mencia
Produttore: Bodeguero gruppo ViniGalicia.
Nome: D. O. Ribera Sacra
Uva:100% Mencía.
raccomandato:pesce, collo di bottiglia.
Laurea: 12.6%
La temperatura di esercizio ottimale: 16-18ºC. Prima di portarlo alla bocca, lasciate riposare per un minimo di 5 minuti.
| Peso | 1.2 kg |
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Note di degustazione Vista: Rosso ciliegia con bordo rossastro, mezzo strato. naso: Frutti neri, specie, sfumature di cioccolato fondente, fogliame, marmellata di cassis e ricordi minerali Boca: Buon ingresso in bocca, fresco-elegante con fusione di buoni tannini, bocca con memoria di specie e cioccolato, finale elegante e delicato e fresco. Buon vino atlantico, fresco ed equilibrato.
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