vino rosso prodotto uve Tempranillo. Utilizzare solo i loro vigneti considerato vecchio, con ridotta produzione. Lunga macerazione in serbatoi di acciaio inox e tini di legno. pompaggio gravità naturale. fermentazione malolattica e 18 mesi di invecchiamento in barriques nuove di rovere francese.
abbinamenti
Grande espressività con il gioco, agnello arrosto, maialino da latte, uccelli e alta cucina.
Cantine Baigorri
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Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum 3L
Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano. abbinamenti Si tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere. -
Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum
Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano. abbinamenti Si tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere. -
Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri B70
rosso da vigneti molto vecchio corso 70 anni cresciuti in piccoli appezzamenti nella Sierra de Cantabria. Tempranillo uve di varietà raccolte a mano, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Preparazione separata botti aperte 600 litri. Dopo il vino viene separato a goccia, sfruttando solo il vino dal Repiso. fermentazione malolattica e 22 mesi di invecchiamento in nuove di rovere francese e grano superfine. abbinamenti Per accompagnare i piatti di alta cucina. Anche con carni rosse, Wildfowl and Iberica. Premi Wine Advocate: 2012 94 punti -
Vino rosso Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage
vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione, che lo rende uno dei vini di lusso e più esclusivo da questa cantina, Uve Tempranillo selezionati a mano, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione in tini di legno. fermentazione malolattica, insieme con le proprie fecce in barriques nuove di rovere francese. Un pannello di degustazione decide il tempo di questo vino rimane in canna. abbinamenti Per accompagnare i piatti, in particolare i dessert. ugualmente, con verdure grigliate, carne, piatti cucinati e alta cucina. Premi92 sottolinea Penin Guida92 punti J. Lattante -
vino rosso – Baigorri Reserva Magnum
vino rosso prodotto uve Tempranillo. Utilizzare solo i loro vigneti considerato vecchio, con ridotta produzione. Lunga macerazione in serbatoi di acciaio inox e tini di legno. pompaggio gravità naturale. fermentazione malolattica e 18 mesi di invecchiamento in barriques nuove di rovere francese. abbinamenti Grande espressività con il gioco, agnello arrosto, maialino da latte, uccelli e alta cucina. -
Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Allevamento
Vino rosso ottenuto da uve Tempranillo, Grenache e altre piccole proporzioni di altri vitigni autoctoni. Tutti sono stati selezionati con cura, utilizzando tavoli di cernita e peso vibrazioni. Lunga macerazione e fermentazione intracellulare depositi speciali. 14 mesi di affinamento in francese e rovere americano. abbinamenti Si tratta di un vino ideale per ogni tipo di cotto, verdure di stagione, carni bianche e la caccia luce, riso e coperture in genere. -
Vino rosso Bodegas Baigorri – Macerazione carbonica Baigorri
Vino rosso fatto con grappoli interi anno parte e grano parte diraspata Tempranillo. La macerazione delle uve del freddo, breve fermentazione in serbatoi di acciaio inox in combinazione con la tradizionale pigiatura delle uve conferiscono a questo vino una forte personalità, che lo rende diverso dai vini del suo genere. abbinamenti Si tratta di un vino intenso adatto per insalate di stagione, intarsiato, pasta, creme, piatti di selvaggina, riso nero, arrosti e carni rosse. -
vino rosa Bodegas Baigorri – baigorri Rosado
Vino rosato ottenuto da uve Tempranillo e Grenache, depalillada uva e mano-selezionati, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Fermentazione con lieviti selezionati a bassa temperatura in acciaio inox, insieme con le proprie fecce. Imbottigliamento, evitando il più possibile l'ossidazione, nel mese di febbraio. abbinamenti È un vino particolarmente adatto per spuntini di qualsiasi tipo, frutti di mare. -
Vino bianco Bodegas Baigorri – Baigorri Bianco Barile Fermentato 2014
Vino bianco fatto con grappoli di Viura e Malvasia. Macerato con le bucce poche ore prima di passare alla stampa. Fermentazione e affinato in barriques nuove di rovere francese con una specifica tostato, insieme con le proprie fecce, batonándose regolarmente durante 8 mesi.abbinamenti Vino particolarmente adatta per qualsiasi tipo di pesce. Per la sua preparazione e la sua struttura permette di combinare anche con il pollame luce come il pollo, tacchino, Perdices, Anatra ... e le diverse forme di lavoro che. E 'un formaggio aperitivi a base di vino appositamente selezionati, tavoli iberici e noci. -
Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Garnacha
vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione. l'uva raccolta a mano di varietà Grenache, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. uve diraspate macerate non macinato in appositi serbatoi con controllo della temperatura e fermentazioni lunga intercellulari. La fase dura allevamento 14 mesi in barriques nuove di rovere francese. abbinamenti Carni bianche, uccelli e spezie. frutti di mare cotti (nasello, cod ...). Formaggi, soprattutto di capra e blu.
