Rode wijn gemaakt van trossen Tempranillo druiven. Alleen hun gebruik van wijnstokken wordt als oud beschouwd, met verminderde productie. Lange maceraties in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Natuurlijke sporen door zwaartekracht. Malolactische gisting en 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Pairing
Grote zeggingskracht met wild, geroosterd lamsvlees, varken, gevogelte en haute cuisine gerechten.
Baigorri wijnmakerijen
Toont alle 11 resultatenGesorteerd op nieuwste
-
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum 3L
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken. Pairing Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken. Pairing Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri B70
Rode wijn gemaakt van wijngaarden zeer ouder dan 70 jaar oud geteeld op kleine percelen in de Sierra de Cantabria. Met de hand geplukte druiven van het type Tempranillo, korrel voor korrel, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Afzonderlijk uitgewerkt in open vaten van 600 l. Vervolgens wordt de traanwijn gescheiden, alleen profiteren van de wijn van de plank. Malolactische gisting en 22 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten en extra fijnkorrelig. Pairing Voor elk type gerecht met hoge restauratie. Ook bij rood vlees, wild en Iberische vogels. Awards Wine Advocate: 2012 94 Punten -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage
Rode wijn gemaakt van zeer oude wijnstokken met weinig productie, waardoor het een van de wijnen is van hoog bereik en van de exclusiever van deze wijnmakerij, Met de hand geselecteerde druiven van Tempranillo-variëteit, korrel voor korrel, met behulp van het sorteren tafels en trillingen. Lange maceraties en fermentaties in houten vaten. Malolactische gisting, samen met zijn droesem in nieuwe Franse eiken vaten. Een proefpanel bepaalt hoe lang deze wijn in het vat blijft. Pairing Bij elk type gerecht, vooral desserts. Evenzo, met gegrilde groenten, vleeswaren, gekookte gerechten met een hoge restauratie. Awards92 wijst Penin Guide92 punten J. zuigeling -
Rode wijn – Baigorri Reserva Magnum
Rode wijn gemaakt van trossen Tempranillo druiven. Alleen hun gebruik van wijnstokken wordt als oud beschouwd, met verminderde productie. Lange maceraties in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Natuurlijke sporen door zwaartekracht. Malolactische gisting en 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Pairing Grote zeggingskracht met wild, geroosterd lamsvlees, varken, gevogelte en haute cuisine gerechten. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken. Pairing Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Carbonic Maceration
Rode wijn van het jaar maakte deel uit met hele trossen en deel met ontsteelde granen van de Tempranillo-variëteit. Maceratie van koude trossen voor fermentatie, korte fermentaties in roestvrijstalen tanks in combinatie met het traditionele betreden van de trossen geven deze wijn een uitgesproken persoonlijkheid, waardoor het anders is dan de wijnen in zijn soort. Pairing Het is een intense wijn die geschikt is voor seizoenssalades, ingelegd, pasta, crèmes, jacht gerechten, zwarte rijst, gebraad en rood vlees. -
Pink wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Rosado
Rosé wijn gemaakt van druiven Tempranillo en Grenache, depalillada druiven en hand-geselecteerde, met behulp van het sorteren tafels en trillingen. Fermentatie met gisten speciaal geselecteerde lage temperatuur van roestvrijstaal, samen met de moer. Gebotteld, vermeden zoveel mogelijk oxidatie, in de maand februari. Pairing Het is een bijzonder geschikte wijn voor snacks van elke aard, zeevruchten. -
Witte wijn Bodegas Baigorri – Baigorri White gefermenteerd in vat 2014
Witte wijn gemaakt van Viura en Malvasía druiven. Macereer een paar uur met zijn huiden om later naar de pers te gaan. Vergisting en rijping vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten met een specifiek gebraad, samen met de moer, regelmatig slaan tijdens 8 maanden.Pairing Wijn speciaal aangegeven voor elk type vis. Door zijn uitwerking en structuur kan hij zelfs gecombineerd worden met licht gevogelte vlees zoals kip., kalkoen, perdices, eend ... en de verschillende manieren om het te maken. Het is een wijn die speciaal is geselecteerd voor snacks op basis van kaas, Iberische tafels en tafels met gedroogd fruit. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha
Rode wijn gemaakt van zeer oude wijnstokken met weinig productie. Met de hand geselecteerde druiven van de variëteit Garnacha, korrel voor korrel, met behulp van het sorteren tafels en trillingen. Ontsteelde, niet-geplette druiven gemacereerd in speciale tanks met temperatuurregeling en lange intercellulaire fermentaties. De fase van hard veroudering 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Pairing Wit vlees, gevogelte en kruiden. Gekookte zeevruchten en vis (heek, kabeljauw ...). Kazen, vooral geit en blauw.
