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100% Merlot

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  • Pétrus

    Vin de Pétrus 2003

    Pétrus

    C'est un vin unique, le plus concentré et le plus riche de Pomerol. Ses grands millésimes ont une texture onctueuse et une force en bouche qui rappellent un bon Porto.. Cependant, malgré sa force, sa plénitude et sa richesse, le secret de la grandeur de Petrus réside dans son équilibre remarquable et son arôme piquant, ce qui le différencie, non seulement du reste de Pomerols mais aussi du reste des vins. Voir les millésimes disponibles
  • Pétrus

    Vin de Pétrus 2011

    Pétrus

    C'est un vin unique, le plus concentré et le plus riche de Pomerol. Ses grands millésimes ont une texture onctueuse et une force en bouche qui rappellent un bon Porto.. Cependant, malgré sa force, sa plénitude et sa richesse, le secret de la grandeur de Petrus réside dans son équilibre remarquable et son arôme piquant, ce qui le différencie, non seulement du reste de Pomerols mais aussi du reste des vins. Voir les millésimes disponibles

  • Vin Rouge Sebastiá – Cellers Blanch
    Vignoble: Finca "Cosi" , récolte manuelle et traitement écologique dans la région de Puigpelat (Alt Camp, Tarragone). La Fermentation: Sélection des meilleurs raisins de fermentation avec leurs peaux pendant 23 jours et vieillissement subséquent 12 mois en bottes de chêne français. Vieillissement ultérieur en bouteille minimum 6 mois. Production: 600 bouteilles (75 cl.)

  • Vin rouge coordonné 1º19 – Cellers Blanch
    Vignoble: Finca de plus de 20 ans dans la région de Puigpelat (Alt Camp, Tarragone), récolte manuelle et traitement écologique. La Fermentation: Les premières semaines, il est macéré avec ses propres peaux, sans ajout de sulfites, lors de l'exécution de la technique de pissage. Par la suite, la fermentation se poursuit dans des cuves en acier inoxydable. Production: 1800 bouteilles (75 cl.)

  • Château Gazin vin rouge 2013 (Magnum)
    70.000 - 100.000 bouteilles
    35 ans
    5.500 - 7.000 souches / ha
    26 a
    argile du sous-sol de gravier contenant des résidus de fer
    Manuel
    Dans les réservoirs de ciment, à température contrôlée
    18 mois
    chêne français, 50% nouveau

    évaluations

    Robert Parker: 89+ points (2013)Robert Parker: 95 points (2012)Robert Parker: 93+ points (2011)Robert Parker: 96 points (2010)Robert Parker: 95 points (2009)

  • Vin rouge Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    SOURCE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Seulement propre récolte. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. La macération et la fermentation Fûts de chêne français ouvert. Crianza de douze mois en barriques de chêne français.

  • Vin Rosé- Maison Ravella Rose (écologique)
    SOURCE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). DÉVELOPPEMENT Seules cultures propres. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. Après une courte macération, fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température.

  • Vin Rosé Giró del Gorner
    Le complexe d'élaboration d'un vin rosé n'est pas faire honneur à leur reconnaissance. Il est difficile de trouver l'équilibre parfait de la couleur et des arômes. La récolte des raisins, les raisins dans le moment de la maturation, tôt le matin, quand il fait plus frais, pour être en mesure de macerarla avec leur peau et d'en extraire la couleur et les arômes typiques de la variété, le maintien de cette délicate couleur cerise. Nous vous remercions de votre joyeuse de la couleur et de fruits rouges en bouche

    Élaboration:

    Macération entre 8-18 heures de moût à une température basse, 8ºC. La fermentation a lieu entre 10 et 15 journées, basse température, dans le but de favoriser la formation du primaire, les arômes typiques de la variété.

    Jumelage

    Son caractère frais et jovial accompagne parfaitement les viandes de salaison, dossiers, la viande lumière, volaille, ainsi que de la cuisine orientale.

  • Vin rouge Ferré i Catasús – Gall Negre
    "Je suis une ode à la région du Penedés, Je suis la fierté, Je suis une beauté discrète, Je suis le prestancia, Je suis à la distinction et de l'élégance, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.” Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : nous présentons une 100% Merlot, favoriser, apprécié et se sont installés dans notre région. Élaboration: Vendanges manuelles dans des boîtes de quelques 15 kilos, pré-sélection dans le même vignoble. Une fois dans la cave encuba dans un réservoir en acier inoxydable où nous faisons une macération à froid pour en extraire tous les arômes primaires et, après la maceraciónfermentación avec remué manuels. Par la suite, il sera introduit dans des fûts de chêne français de la deuxième année de 225 L pour obtenir une complexité plus élevé. Jumelage: La complexité de ce vin lui confère un pouvoir de longévité et un accord parfait avec les plats de gibier et les ragoûts de viande rouge.