5% vol.
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Cava Born Rose Brut
Vin rosé mousseux élaboré dans la D.O. Penedès (Catalogne, Espagne) par Born Rosé Barcelona avec certificat biologique,est un vin frais qui préserve tous les arômes et les goûts du meilleur cépage biologique Pinot Noir. Sa saveur et son intensité sont accentuées par les fines bulles, bien intégré et persistant. Et avec la meilleure couleur rosé pâle qui brille dans nos verres. C'est la meilleure boisson pour bronzer et accompagner les sushis, casquettes, paellas, des salades ou une tarte aux fruits. Sensationnel, aromatiques, léger et très cool, Prends-le froid! -
Perrier Jouët Belle Epoque Rose Magnum luminoso
Hervé Deschamps, septième Chef de Grottes de Perrier-Jouët, choisit personnellement le Chardonnay qui est produit cette cuvée exceptionnelle, faire de gala de l'esprit de pionnier de la Maison et de ses deux siècles d'expérience avec cette emblématique de la souche à travers la sélection et l'assemblage de Chardonnay à partir des meilleurs Crus de la région. Hervé Deschamps ajoute également une touche de vins de réserve, avec un dosage en vertu de, pour créer un vin plein de fraîcheur, la légèreté et vitalité. Après trois années de repos dans l'harmonie des caves de Perrier-Jouët, le vin est prêt à voir la lumière. Posologie: 8 g / l. Jusqu'à ce qu'un 15 % de vins de réserve (des vins à partir de deux ou trois années précédentes) Maridaje Como aperitivo, la pureté de Perrier-Jouët, Blanc de Blancs est tout simplement inégalée. Mais il peut aussi être un fascinant plaisir si elle est accompagnée de caviar, coquilles saint-jacques et homard. -
Champagne Perrier Jouët belle epoque Rose
Hervé Deschamps, septième Chef de Grottes de Perrier-Jouët, choisit personnellement le Chardonnay qui est produit cette cuvée exceptionnelle, faire de gala de l'esprit de pionnier de la Maison et de ses deux siècles d'expérience avec cette emblématique de la souche à travers la sélection et l'assemblage de Chardonnay à partir des meilleurs Crus de la région. Hervé Deschamps ajoute également une touche de vins de réserve, avec un dosage en vertu de, pour créer un vin plein de fraîcheur, la légèreté et vitalité. Après trois années de repos dans l'harmonie des caves de Perrier-Jouët, le vin est prêt à voir la lumière. Posologie: 8 g / l. Jusqu'à ce qu'un 15 % de vins de réserve (des vins à partir de deux ou trois années précédentes) Maridaje Como aperitivo, la pureté de Perrier-Jouët, Blanc de Blancs est tout simplement inégalée. Mais il peut aussi être un fascinant plaisir si elle est accompagnée de caviar, coquilles saint-jacques et homard. -
Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs
Fabriqué avec des raisins de 2 parcelas históricas de la Maison en Les Bourrons, le grand cru de cœur le plus connu des Côtes des Blancs. Vieillissement de 6,5 ans. Une harmonie parfaite entre le caractère exceptionnel et la quintessence du style floral, et diamant élégant de la roue, ce qui fait de gala à la Maison Perrier-Jouët. Une bouteille qui sort de l'ordinaire conçu dans 1902 par Émile Gallé, l'un des plus célèbres créateurs de l'Art Nouveau, mouvement. La spirale de japonais anémones, la représentation de l'floral style de la Maison Perrier-Jouët, et une véritable hommage à la nature comme source d'inspiration. Belle Epoque et son emblématique anémones de maintenir leur splendeur avec le passage du temps, reflétant ainsi le renouvellement constant de la liaison entre la Maison et l'Art Nouveau. Fidèle à la démarche artistique de la Maison, le Chef de Caves responsable de la production de chaque cuvée Belle Epoque comme une œuvre d'art unique, fait avec la première cuvée de vignes du Grand Cru (100%) et de rejoindre 30 les vins d'un seul coup pour assurer toute la finesse et l'élégance. Les vins sont sélectionnés un par un et mélangez-les avec précision et de manière harmonieuse à préserver à chacun et à chacune de ses nuances. Deuxième fermentation en bouteille et le vieillissement d'un minimum de cinq ans dans les caves souterraines à une température contrôlée. L'obtention de la Belle Époque reflète de multiples arômes, d'élégance et de finesse. -
Machoman MMM (Magnum) 2019
Des vignobles uniques de Monastrell del Paraje de La Raja, dans les hauts plateaux de Murcie. L'ajouter 2018 Macho Man Monastrell semble mature, complexe, élégant. Avec une couleur rouge grenat. Au nez, les notes balsamiques et mentholées se détachent avec celles de fruits rouges mûrs. (prune, vous devez) et souvenirs de réglisse et d'amandes grillées. Des parfums qui reflètent le terrain, aux teintes de garrigue (romarin, thym, lavande) bien intégré. En bouche, il montre une merveilleuse fraîcheur et élégance avec cette étape équilibrée et une finale typique des grands vins. -
Vin rouge Pérez Pascua Great Selection 2014
Il représente toute la bonne vinification de la famille Pérez Pascuas. Toute l'affection et la demande maximale se réunissent dans ce vin élaboré avec des raisins de vignobles de plus de 80 années qui aboutissent à un vin qui représente l'essence de la Ribera del Duero. -
Vin rouge Viña Pedrosa Gran Reserva 2014
Très fin et personnel, souligne sa grande vivacité et sa longue durée de vie. Son extrême complexité, Associés à sa structure solide et puissante, ils lui confèrent l'élégance et la puissance nécessaires pour grandir encore plus en bouteille.. Superbe dans toutes ses phases. -
Vin rouge Viña Pedrosa Crianza 2017
Fruit de passion et de patience, a le tempérament et la personnalité de ses créateurs. Le vin le plus représentatif de la cave et celui qui reflète le mieux le style et le caractère de Viña Pedrosa. Suggestif et très expressif dans les arômes. Les fruits mûrs et le vieillissement en chêne se marient parfaitement pour un nez très élégant. Large, live, avec de la structure et des tanins succulents. -
Vin rouge Cepa Gavilán Crianza 2017
Être une famille d'accueil, C'est le plus jeune vin de la famille Pérez Pascuas. Il montre toute la force et la fraîcheur du Tinto Fino. Défendez votre personnalité avec beaucoup de courage dans la coupe. Nez exubérant avec une présence dominante de fruits noirs généreux sur un fond épicé et minéral. Gras et délicat avec des tanins mûrs bien intégrés dans l'ensemble du vin. C'est un vin frais avec l'essence des élaborations les plus traditionnelles de la Ribera del Duero. -
Manuel D’Amaro Albariño
MANUEL D´AMARO ALBARIÑO Vino Albariño 100% élaboré avec des raisins sélectionnés de nos meilleures parcelles. C'est un vin avec lequel nous voulons rendre hommage à tous les vignerons personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. Grâce au travail de chacun d'entre eux et au soin et au soin avec lesquels ils prennent soin de la vigne depuis des années, nous pouvons faire ce vin expressif, fruité et unique. -
Manuel D'Amaro 100% Brancellao
MANUEL D´AMARO Brancellao Es un vino Brancellao 100 %, l'un des cépages que notre cave récupère pour pouvoir produire des vins uniques et spéciaux. Une variété indigène qui transmet l'essence de notre région. C'est un vin fruité, expressif et élégant avec lequel nous voulons rendre hommage à tous les vignerons personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. -
Manuel D’Amaro Uva 100 % Loureira
MANUEL D´AMARO Loureira Vino Loureira 100% élaboré avec des raisins issus de souches sélectionnées de nos meilleures parcelles de la sous-zone Condado. L'une des variétés autochtones qui composent le Señorío de Rubiós Condado Blanco, solo pour la première fois. -
Manuel D’Amaro Uva 100 % Épéiste
MANUEL D´AMARO Espadeiro Es un Espadeiro 100 % élaboré avec des raisins de nos meilleures parcelles, conservant ainsi notre philosophie de récupération des variétés traditionnelles de la sous-zone O Condado do Tea. Ce est, plus, un vin avec lequel nous voulons rendre hommage à nos vignerons personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. -
Manuel D’Amaro Uva 100 % Caíño rouge
MANUEL D´AMARO Caíño tinto Es un Caíño tinto 100 % élaboré avec des raisins de nos meilleures parcelles, poursuivre notre philosophie de récupération des variétés traditionnelles de la sous-zone O Condado do Tea. Avec ce vin, nous voulons rendre hommage à tous nos vignerons personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. -
Manuel D’Amaro Uva 100 % Sousón
MANUEL D´AMARO SOUSÖN Es un vino Sousón 100 %, de nos meilleures parcelles avec des vignes centenaires, prefiloxera, qui montre l'importance de ce cépage dans nos terres. C'est un vin minéral, rond et soyeux avec lequel nous voulons rendre hommage à tous les viticulteurs personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. -
Manuel D’Amaro Uva 100 % Pedral
MANUEL D´AMARO PEDRAL Es un vino Pedral 100 %. Une variété de raisin que notre cave récupère pour faire ce vin spécial. Une variété de raisin indigène qui transmet l'essence de notre région. C'est un vin fruité, expressif et élégant avec lequel nous voulons rendre hommage à tous les viticulteurs personnifiés dans la figure de Manuel d´Amaro. -
Cava Brut Nature Subirat – Cellers Blanch
Cava Brut Nature Subirat Producción: 2000 bouteilles (75 cl.) -
Vin blanc Identitas – Cellers Blanch
Identitas es un vino blanco monovarietal, 100% Subirat Parent de Finca Bastards. Vin très expressif, élégant et sophistiqué au nez, tandis qu'en bouche il est sec et crémeux avec des nuances fruitées. Vignoble: Finca "Bâtards" de plus de 60 ans, récolte manuelle et traitement écologique dans la région de Puigpelat (Alt Camp, Tarragone). La Fermentation: Sélection des meilleurs raisins de fermentation en bottes de châtaignier, pendant 3 mois, je travaille avec ses lies en utilisant la technique de battonage. Vieillissement minimum ultérieur 6 mois. Production: 1000 bouteilles (75 cl.) -
Coordonnées du vin blanc 41 17 – Cellers Blanch
Coordonnées 41 17 Vignoble: Finca "Les Rengles" de plus de 40 ans, récolte manuelle et traitement écologique dans la région de Puigpelat (Alt Camp, Tarragone). La Fermentation: Il est fabriqué séparément dans des réservoirs en acier inoxydable, para que cada variedad mantenga sus características Producción: 1.800 bouteilles (75 cl.) -
Vin rouge Cruz de Alba Crianza
Cruz de Alba Crianza est un vin de coupe moderne, avec un profil plus fruité. L'utilisation restreinte du bois fait de ce vin un produit équilibré et structuré.. -
Vin Rouge Campo Viejo (CVC)
"Nous projetons la chambre de vieillissement de la cave Campo Viejo, dans des couleurs claires foncées et indirectes, privilégier une atmosphère de sérénité et de repos. Je voulais imprimer ce même personnage dans Campo Viejo Crianza et faire un vin défini par deux mots, velouté et élégant''. Elena Adell (Vigneron de Campo Viejo) VARIÉTÉS : Tempranillo, Garnacha y Mazuelo CRIANZA EN BARRICA : 12 meses GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 % -
Vin Erre Punto Blanco
Vino Erre Punto blanco Ocho meses de envejecimiento. Fermentation et élevage en barriques neuves de chêne français avec un battonage méticuleux et précis qui n'a lieu que lorsque les lies ont été déposées au fond de la barrique. Par conséquent, à Remírez de Ganuza, ils livrent un blanc spectaculaire avec un point glycérique parfait qui ne perd pas un iota de fraîcheur. 91 Points de Parker. -
Vin blanc semi-sec Bordon Diamond
Diamante Blanco Bordon Semi seco Elaboración Los racimos de uva son recepcionados en tolva de acero inoxidable para ser posteriormente despalillados (séparation des baies et des balais) puis broyer leurs baies. Contact avec la peau du raisin, pulpe, Les pépins et le moût sont produits dans des cuves en acier inoxydable pendant 14 heures environ à une température moyenne de 10 ºC. Après ce temps, le moût est séparé des parties solides et fermente séparément à une température moyenne de 16 ºC. Après une partie de la fermentation, il est paralysé par les systèmes froids afin de maintenir les sucres naturels qui confèrent à ce vin une de ses particularités. Fiche De Données Techniques 90% Viura et 10% Malvasía Jaune paille aux reflets dorés Notes de fruits mûrs Doux et onctueux -
Vin Lopez de Haro Tempranillo
Todo el potencial de la Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Favoriser: 6 mois en barriques neuves. Vintage: Vendanges manuelles au cours des deuxième et troisième semaines d'octobre. Vignoble: Sélection de vieux vignobles de 50 et 70 ans, situé à San Vicente de la Sonsierra. diplôme: 13,5% Vol -
Vin blanc Blaneo Chardonnay 2019
NOUVEAU BLANEO CHARDONNAY 2019 Plus âgée, plus complexe, plus exclusif. La production limitée 1500 bouteilles. l'élaboration a été, collecté manuellement, le raisin passe à la presse après avoir été égrappé. Le moût subit un soutirage naturel dans une cuve en acier et le lendemain il est transféré en barriques neuves de chêne français de 500 litres pour le développement de la fermentation alcoolique. C'est dur 25 journées, après quoi, il est soutiré et élevé dans les mêmes barriques avec ses lies, con batonnages regulares, pendant 6 mois. Au mois de février, après une légère clarification, se trouve être mis en bouteille. -
Red Wine Guarda de LEDA Selección
Estuchado Guarda de Leda es un vino de autor, qui n'est fait que dans certains millésimes, seulement dans ceux qui sont excellents. Il a un vieillissement de 30 mois en fûts de chêne français et américain. Guarda de Leda est le vin premium de Bodegas Leda. Il provient des parcelles les plus anciennes dont cette cave s'occupe dans les régions de Ribera del Duero, Toro et Cigales près de la 100 ans et avec de très faibles rendements. L'ajouter 2015 elle a été caractérisée par un printemps doux et un long été chaud qui a duré jusqu'en novembre. Cela a permis une maturation longue et complète à la fois dans les sucres et les composés phénoliques.. La récolte, après une récolte manuelle, boîtes 12 kilos et triple sélection de raisins, C'était excellent. La macération a été très longue 25 journées. Tout cela a permis un vin de garde avec un bon équilibre., intensité en couleur et fort potentiel tannique. -
Vin Rouge Erre Punto
Vin jeune élaboré avec les pointes des grappes que nous sélectionnons pour nos réserves. Dans ce vin, les méthodes de sélection des raisins les plus innovantes sont combinées avec la méthode traditionnelle de macération carbonique typique de la Rioja Alavesa. Type de vin : Tinto Maceración Carbónica D.O.: Rioja Variedades : 85% Tempranillo, 5% Grenache, 10% Viura & Malvasía. Titre alcoométrique : 13,5% Élaboration: boîtes de nez 12 kg de raisins provenant de vignobles de 60 années intermédiaires. Température contrôlée avant fermentation dans des chambres froides spécialement conçues pour cela pendant une période de 24 heures (4-6 degrés). Sélection de raisins sur la table et séparation des épaules et des extrémités. Ce vin est élaboré à partir des pointes des grappes sélectionnées pour Rémírez de Ganuza par la méthode traditionnelle de macération carbonique.. -
Berberana Red Silver Letter Wine
Vino de la Tierra de Castilla Variedades de uva: Tempranillo Método de Producción Las uvas procedentes de una selección de los mejores viñedos son fermentadas lentamente para obtener el máximo aporte de fruta al vino. Une fois le processus de fermentation et de macération terminé, Le vieillissement du vin commence en fûts de chêne américain pendant une période de 6 mois pour aller à la mise en bouteille suivante. -
Viña Tondonia Reserva Red 2008
Caractéristiques de la récolte: Año calificado como EXCELENTE por el Consejo Regulador de Rioja. L'absence de gel au printemps et les bonnes conditions environnementales sont propices à la fécondation et de la maturation du raisin et de compenser les effets néfastes de ravageurs qui attaquent les bourgeons au moment du débourrement et de l'éclatement des bourgeons–, fait pour produire une récolte abondante. Malgré la souffrance a été instable et orageux, cette grande quantité de la récolte atteint de hauts niveaux de qualité grâce à l'optimisation des conditions climatiques du mois d'octobre, lumineux et frais, qui nous a permis de mener à bien les travaux de cru de manière pratique et décalés, encubando chacune des variétés, de leur point de l'assaisonnement, mature et équilibré sans mettre en danger à tout moment, le parfait état sanitaire des raisins. Les travaux de vendanges ont débuté sur le domaine de Viña tondonia de la journée 11 Octobre. Vieillissement en fûts de chêne: 6 ans, sous réserve de 2 leurs supports par an. Clarifier avec les blancs d'œufs frais. La production limitée: 35.000 bouteilles. Jumelage: Poisson cuit, frit ou grillé, épicé. Fruits de mer cuits à la plancha. Les viandes blanches en sauces cohérente. -
Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay 1er Cru Santenots 2015
ESPECIFICACIONES La comuna de Volnay produce únicamente vinos tintos. Mais pas grand cru 26 premiers crus. Le vignoble est supporté par un sous-sol composite extrêmement mince de calcaire marneuse Géorgie et voisins partie Pommard et Meursault, sur Bathonia argile calcaire sol rocheux. Il y a aussi beaucoup de calcium. La "Santenots" Ils sont basés sur le sol crayeux rouge, sur un terrain plat ou escarpé en fonction du secteur. VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO. La récolte est petite caisse manuelle pour préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont soigneusement triés à la main puis égrappés. Macération des raisins se fait en cuves bois ouvertes ou en acier inoxydable au cours 3 semaines 4 semaines. Les réservoirs sont collectés par jour pendant la fermentation deux fois. Le vieillissement prend environ 18 mois en fûts de notre tonnellerie, environ un tiers sont nouveaux. MARIDAJE Atún rojo a la parrilla, carne Tataki, terrines (lapin, porc, etc ...), Moussaka, foie de veau, fondue Bourgogne, steak tartare, veau rôti, escalope, salade de canard poitrine, volaille Guinée peint, pâte de fromage à pâte dure. -
Champagne Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal est la vivacité, des arômes de fruits blancs combinés avec des petits fruits rouges. Un mélange de champagne, qui met l'accent sur le cépage Chardonnay, à partir de 40 sélectionné villages des régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, c uyo clima contribuye a la vivacidad y delicadeza de la variedad. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) La première fermentation est maintenue à basse température (16 ºC). Moussant est particulièrement lent dans la cave à vin de 30 mètres de profondeur et à très basse température (10 ºC) afin de permettre la formation de bulles, fines et élégantes. En cohérence avec le style Pommery, le vin passe à travers différents clarifié et méticuleux décantation pour séparer les lies du vin. La liqueur de dosage, préparée uniquement avec des vins blancs Grands Crus, il intègre toutes les propriétés des différents vins qui composent le mélange de ce champagne. MARIDAJE Pommery Brut Royal puede disfrutarse en cualquier momento del día o de la noche. -
Vin rouge Chafandín Magnum
C'est un vin issu exclusivement de raisins du Paiement de Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) et dont le vignoble a un âge approximatif de 40 ans. C'est le raisin d'extraordinaire, de petit diamètre, avec une peau de plus grande épaisseur qui donne la plus grande concentration dans la macération. Le Malolactique se fait en barriques de chêne français neuves de 300 litres, et puis le vin reste dans le vieillissement dans les mêmes barriques pendant le temps qu'il est jugé approprié ( selon l'ajouter ) et c'est en général entre 16 et 21 mois. Crianza Maloláctica en barricas de roble francés de 300 litres et de la parentalité 21 mois en barriques neuves et d'un an en barrique de chêne français 300 litres. Fermentación Durante 12 jours à une température de 26ºC. Le temps de Macération 17 jours avec leur peau -
Vin rouge Casa Rojo – Machoman MMM 2019
Des vignobles uniques de Monastrell del Paraje de La Raja, dans les hauts plateaux de Murcie. L'ajouter 2018 Macho Man Monastrell semble mature, complexe, élégant. Avec une couleur rouge grenat. Au nez, les notes balsamiques et mentholées se détachent avec celles de fruits rouges mûrs. (prune, vous devez) et souvenirs de réglisse et d'amandes grillées. Des parfums qui reflètent le terrain, aux teintes de garrigue (romarin, thym, lavande) bien intégré. En bouche, il montre une merveilleuse fraîcheur et élégance avec cette étape équilibrée et une finale typique des grands vins. -
Vin rouge Casa Rojo – Maquinon
La force du Prieuré dans un vin et un raisin, noir Garnacha, la transmission d'un morceau de cette terre, clairement définie par son terroir: ardoise (llicorella). Des vignobles plus 10 ans, situé dans les différentes terrasses. production limitée 18.000 mille bouteilles. -
Vin rouge Casa Rojo – L'homme invisible
Avec le module complémentaire 2016 nous avons développé l'expression ultime de la Rioja Alta. Les vieilles vignes nous travaillons Fonzaleche rejoint le travail sur le terrain et la sélection et la manipulation des raisins lors de la récolte ont donné lieu à un vin unique. Récolte au cours de la première moitié d'Octobre, maturation optima piecewise, manuellement. Fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pour parvenir à cet équilibre entre l'extraction et la teneur en aromatiques du cépage. Après cuve de fermentation malolactique fait un vin vieilli en fûts de chêne français de deuxième année 225 et 500 litres pour 12 mois. Ajouter très bon avec un grand équilibre entre l'acidité et le titre alcoométrique. maturité phénolique excellente. Evolution favorable tout au long de la saison de croissance. -
Vin rouge Casa Rojo – Alexander Vs Le Ham usine
A partir des meilleurs vignobles de Aranda de Duero né Alexander VS Le Ham usine. Le vignoble de ceux de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot sélectionnés dans l'année 2015 Ils sont situés 900 mètres d'altitude. Cette marque la viticulture et le style de ce lieu unique Ribera del Duero. 2015 Il a été l'année que Red House et Miguel Sanz famille sont réunis pour créer un grand vin de Ribera del Duero. Ce vin est, et juste 46.953 bouteilles 75 cl y 4.226 magnums. navire de la culture avec une plantation de 2,5 mètres 1. Performance 4.000 kg par hectare assurant une plus grande concentration des raisins et permet au vin peut vieillir et améliorer en bouteille sur la prochaine 10 ans. calcaire argileux types de sol. Vignes entre 25 et 30 ans, récoltées plus tôt dans la journée au cours de la seconde moitié d'Octobre. Double sélection des raisins de table avant d'entrer cave. Fermentation en acier inoxydable qui pénètre par gravité raisin. Crianza environ 18 mois en barriques neuves de chêne français 225 litres d'ANA tonnelleries, Seguin Moreau, Saint Martin et Saurí. vieillissement réductive en bouteille pendant au moins six mois. -
Vin Blanc Maison Rouge – circus Fat
Verdejo est exprimé en Castilla León. Mais seulement dans Olmedo, Valladolid, sont les vieilles vignes et le sol approprié pour nous fournir ce cépage et ces importantes levures indigènes sur lies dans le développement de ce grand vin blanc. l'expression ultime de cette terre de feu et de glace, et le caractère de son peuple. Récolte au cours de la première semaine de Septembre et les premières heures du matin pour que les raisins de la cave avec la température la plus basse possible (autour de 10 ° C). Une fois la macération du raisin de recepcionada se fait pendant 2-3 jours et après ce pressurage de raisins. Pour la préparation que du jaune utilisé et doit d'abord appuyer sur. Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée de 14 ° C. Le transfert ultérieur des bourbes lourds ne laissant que les lies et faire un vieillissement pendant trois mois, la conduite batonages hebdomadaire. Le mélange final est soumis à un léger vieillissement en chêne. -
Vin rouge Casa Rojo – voleur
De vieilles vignes de la DO Bierzo, situé dans la ville de Parandones. Antonio Silva Broco vignes avec l'âge 130 ans. Très faible rendement par pied de vigne, avec une production de moins de 5.000 kg par hectare. Handpicked pendant les premières heures de la journée dans la dernière moitié de Septembre, boîtes 20 kgs. A la réception dans la fermentation de cave dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée 25 degrés. trois fois par jour et sont faites ouvertes pour empêcher l'oxydation. Il est un vin non filtré et le vieillissement baril, reflétant ainsi la 100% typicité de Mencia. -
Vin rouge Luis Alegre – Finca La Reñana Sélection Spéciale Magnum 2014
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva del viñedo Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Reconocimientos Guia Vinos Gourmets 2019: 95 puntos Peñín 91 Tim Atkin 90 Wine Advocate/Parker 90 Jancis Robinson 16.5 Guide Gourmets 95 -
Cava Maison Rouge – brebis galeuse
Villafranca del Penedes, berceau de cava, Trepat poussent les raisins qui donnent naissance à notre cava. sols limoneux texture, dans certains cas, un peu crayeux, avec une teneur en argile. Lors de la réception de la table à la température de cave de celle-ci est abaissée à 5 ° C pour ensuite faire en appuyant. Utilisez uniquement la fleur doit tout d'abord pressée. Fermentation environ 14 ° C 25 jours pour préserver la puissance maximale de la variété aromatique. La bouteille repose pendant un minimum de neuf mois en rimes. Après le dégorgement pour éliminer les sédiments est ajouté à la question de la liqueur. Ceci est un cava extra brut, avec seulement 3,5 grammes par litre de sucre. Et l'encre un peu pâle asalmonado Trepat variété de fruits. nez floral et fruité, avec des arômes de petits fruits. La bouche surprend jusqu'à ce que la dernière bulle, avec un cran, savoureux, crémeux, où les saveurs de cassis sont mis en évidence, mûre et pralines. production limitée 34.623 bouteilles. -
Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
Élaboration: Un cupage parfait où chaque variété donne au vin des caractéristiques parfaitement complétées, la fraîcheur du Garnacha, Merlot apporte douceur avec la maturité et de la complexité de la Syrah et Cabernet Sauvignon. Vin issu de CCPAE viticulture biologique certifiée ( Conseil catalan de l'agriculture biologique, certification correspondant à la fois la ferme, le vignoble, ainsi que la cave et les vins). A partir de vignes plantées sur des terres appartenant à la famille depuis plusieurs générations, 8 hectares de vignobles situés dans la commune de Falset districito, au sein de la DO Montsant, tout en limitant le Priorat DOQ, et il se compose de trois différents types de sols, loam sableux, grès rouge et Llicorella calcaire. Manuel Vintage, fermentation avec de la levure naturelle en acier inoxydable 2000 litres. Au cours de la parentalité 8 mois de chaque variété séparément, continuer avec d'autres 6 mois après la fin de cupage en fûts de chêne français de 1ère et 2ème utilisation. -
Vin rouge Loxarel – OPS de Loxarel (écologique)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Vieilli dans des amphores d'argile 720 litre de capacité pour 3 mois sans passer par le bois afin de respecter et de préserver les arômes variétaux. Maridaje Ideal para barbacoas y carnes condimentadas.
