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Vin rouge

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  • Vin rouge Tandem – Immunitaire
    Immunitaire Métaphoriquement à l'abri de la maladie, le découragement, vaincre... est un rebelle, un type différent pour le reste de leurs frères de la gamme Tandem. Vinification Les raisins de la récolte à la main. La Fermentation partielle au cours de 10 jours à une température contrôlée de 25 ° C avec des levures indigènes. L'Immersion du chapeau avec des pistons en appuyant sur, Nous n'utilisons pompes remontèrent. Le vin est soutiré par la gravité de réservoir souterrain en béton où elle se termine à la fermentation alcoolique en pleine fermentation malolactique. Le vin est conservé dans le béton afin de clarifier naturellement par décantation.

  • Vin rouge – Luis Alegre Crianza Magnum
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude. À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français. Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français. Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Vin rouge – Muga Crianza 2016
    Élaboration La Fermentation avec les levures indigènes, les dépôts de chêne. Au cours de la parentalité 24 mois dans des fûts de chêne, arbres sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille est effectuée clarification au blanc d'oeuf frais. Une fois mis en bouteille soumis à un processus de affiné sur douze mois dans notre cave, comme un minimum. Jumelage C'est un vin qui peut être couplé avec de la viande de, veau, jambon ibérique et un certain type de cuisson.

  • Vino tinto Tinto GR-174

    Description de vin rouge rouge GR-174

    Il est l'expression des exploitations agricoles. Dans ce document les deux impliqués terroirs, un (Casa Gran) apportant beaucoup de fraîcheur et de fruits rouges et l'autre (La inviolabilité) avec minéralité, structure et fruits noirs. Il est fait avec toutes les variétés de raisin des deux fermes: Grenache, Cabernet Sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot et Cabernet Franc.    
  • 2.000 bouteilles.

    Rouge vin de Bodegas Émotion – L'Émotion De La Passion
    production limitée 2.000 bouteilles. Élaboration Vin Passion est créé dans un garage et a été développé entièrement à la main. Tous les mouvements ont été réalisés dans la cave par gravité et de sentir les raisins, en train de marcher sur, pour ne pas souffrir quelque chose pour le vin, et de conserver tous ses arômes à être mis en bouteille. Il est élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo, dans les vignobles de Baños de Ebro (Álava), adjacent à Elciego (dans les contreforts de la Sierra de Cantabria) et aussi un petit Laguardia. La vendange est effectuée manuellement dans des boîtes de raisin-12kg, en empilant les clusters en seulement deux lignes, de ne pas modifier les conditions naturelles du raisin. A déjà été taillé à la suite de 2 la 3 grappes par pied de vigne. Dans la cave ont été réalisés bazuqueos quotidien, et un retour à la. Après avoir terminé le développement, avec le meilleur du meilleur, seulement une production limitée de 2.000 bouteilles. Il y a eu deux tableaux de sélection pour inspecter de raisin de bonne qualité, qui était dans son droit, point de maturation. Il a été fermenté pour 23 jours 24 à 25 ° C de la température dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barils/tino 1 000 l. Fermentation malolactique en barrique: Le baril de vieillissement a été une année en barriques 500 et 225 litres. Vous avez à 13,9 º d'alcool. Jumelage L'émotion de la Passion pourrait être le compagnon idéal pour des événements et des cérémonies ou des réunions spéciales. Carnes, Poisson, pâtes... Étoiles Au Guide Michelin
    Vous pouvez trouver ce vin dans quelques restaurants Étoiles Michelin. Entre autres, dans les restaurants suivants:
    • *** Arzak. San Sebastian (Gipuzkoa)
    • *** Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)
    • *** Martin Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
    • *** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastian (Gipuzkoa)
    • *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
    • ** "El Faro del Puerto". Le Port de Santa Maria (Cádiz)
    • *** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)
    • ** Echaurren. Ezcaray (Rioja)
    • * Andra Mari. Galdakao. (BIzkaia)
    • * Etxanobe. (Bilbao)
    • * Albora. (Madrid)
    • ** Ramon Freixá. (Madrid)
    • ** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)
    • ** Nerua Guggenheim. (Bilbao) Elcano (Getaria)
    • ** Lasarte de Berasategi. (BCN)
    • * Aizian. (Bilbao)
    • * El Bohio. (Toledo)
    • * La Solana. Ampuero (Cantabrie)
    • * Tels que el cenador de Amos. (Villaverde de Pontones (Cantabrie)
    • ** ABaC Jordi Cruz. (BCN)
    • * peut Bosch, numéro. Cambrils (Tarragone)
    • * Tatau Bistro. Huesca (Huesca)
    • * Hoffman (BCN)
    • * Arbore Veira da (A Coruña)

  • Vin rouge Luis Alegre – Finca La Reñana Sélection Spéciale Magnum 2014
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Remerciements
    Guia Vinos Gourmets 2019: 95 points
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Wine Advocate/Parker 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guide Gourmets 95

  • Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Élaboration: Un cupage parfait où chaque variété donne au vin des caractéristiques parfaitement complétées, la fraîcheur du Garnacha, Merlot apporte douceur avec la maturité et de la complexité de la Syrah et Cabernet Sauvignon. Vin produit à partir d'une culture biologique certifiée CCPAE (Conseil catalan de l'agriculture biologique, certification correspondant à la fois la ferme, le vignoble, ainsi que la cave et les vins). A partir de vignes plantées sur des terres appartenant à la famille depuis plusieurs générations, 8 hectares de vignobles situés dans la commune de Falset districito, au sein de la DO Montsant, tout en limitant le Priorat DOQ, et il se compose de trois différents types de sols, loam sableux, grès rouge et Llicorella calcaire. Manuel Vintage, fermentation avec de la levure naturelle en acier inoxydable 2000 litres. Au cours de la parentalité 8 mois de chaque variété séparément, continuer avec d'autres 6 mois après la fin de cupage en fûts de chêne français de 1ère et 2ème utilisation.      

  • Vin rouge Loxarel – EOS Loxarel (écologique)
    Élaboration La Viticulture biologique et de la biodynamie. vignes cultivées organiquement situé sur le point culminant de l'Alt Penedès, 700m au dessus du niveau de la mer. Ces vignobles offrent des vins bien structurés avec de bons classements. obtenir des notes de macération carbonique de syrah. Le vieillissement au cours des 10 mois en barriques de chêne français. Jumelage Idéal avec tous les types de viande, en particulier à la saveur chaude, magret de canard et fromages.  

  • Vin rouge Loxarel – OPS de Loxarel (écologique)

    Élaboration

    La Viticulture biologique et de la biodynamie. Vieilli dans des amphores d'argile 720 litre de capacité pour 3 mois sans passer par le bois afin de respecter et de préserver les arômes variétaux.

    Jumelage

    Idéal pour les barbecues et de la viande aromatisé.

  • Vin rouge Loxarel – 790 On-Cat’s de Loxarel (écologique)
    Élaboration Un vin avec l'histoire. 790 sont les jours de longue attente, à partir de la récolte de la journée, il a été mis en bouteille, coïncidant avec un jour de fruits de la biodynamique calendrier. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique dans des pots d'argile 720 litres. Plus tard, affiné dans des fûts de 500 litres de chêne français pendant 10 mois. Le 790 PE-CHAT (la récolte 2015) c'est l'évolution naturelle de ce vin de la cave à vin. Nous présentons un nouveau vin, avec un développement et un style différent, qui correspond à l'actuel travail qui se fait dans la cave avec la volonté d'avancer vers le plus pur des styles, la recherche de l'expression du cépage et du terroir dans nos bouteilles. Jumelage Viandes braisées (civet de sanglier, de veau aux champignons, grillé faux-filet au poivre); fromages crémeux au chocolat noir.

  • Vin rouge – Pour Pèl de Loxarel (écologique)

    Élaboration

    La Viticulture biologique et de la biodynamie. Trois mois en fûts de 500 litres et trois mois dans des amphores d'argile 720 litres de capacité. Afin de trouver l'expression de la variétés, l'intensité, territoire et de l'authenticité. Vignes de Grenache de hauteur de plus de 500 m au-dessus du niveau de la mer, et le Merlot, le finca Peut Mayol, à 250m d'altitude. Les vins naturels sont fabriqués avec le plus grand travail à la vigne et un minimum d'intervention dans la cave.

    Jumelage

    Les viandes rouges et blanches avec des pas de sauces fortes. Tous les types d'oiseaux, surtout la perdrix. Le riz de montagne.

  • Viña Pomal Centenario Reserva
    Viña Pomal Centenario a été créée pour commémorer le 100 ans de la fondation de la société Bodegas Bilbaínas. Un vin rouge qui résume un siècle de l'histoire du vin de la rioja. Si avec l'ajouter 2011 Viña Pomal Centenario Reserva remporté une Médaille d'Or Mundus Vini, la récolte 2012 le maintien de la qualité et de l'élégance que donc beaucoup de gloire ont été donnés à l'un des riojas essentiel. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Viña Pomal Centenario est faite à partir d'une sélection de parcelles de nos vignes D. O. Ca. Rioja. La Fermentation 28 ° C et une macération totale 3 semaines. Sont issus de l'élevage au cours de 18 mois dans des fûts de chêne américain, un 20% nouveau. En ce moment, la leurs supports nous permettent de rentrer dans la compensation par décantation naturelle du vin. Après son passage à travers le baril, ce vin rouge reste deux ans en bouteille avant la mise sur le marché.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La finca Viña Pomal est faite par 90 hectares de vignoble D. O. Ca. Rioja. Niché dans la municipalité de Haro et de moins de 2 kilomètres de l'établissement, situé dans l'un des plus beaux quartiers de la ville; grâce à eux, nous pouvons profiter du passage de l'Ebre par le biais de la conchas de Haro. Combiner sur notre ferme écosystèmes différents en fonction de la variabilité des sols et l'exposition au soleil, ce qui se traduit par une sélection complète d'espaces homogènes. La viticulture est appliquée se pose à partir d'un mélange entre la rioja et de la précision, résultant en un engagement croissant de l'innovation dans le but de protéger la nature, toujours sous les paramètres de qualité maximale.
    JUMELAGE
    Idéal pour accompagner des plats tels que le riz avec de la viande, légumes grillés, la charcuterie et les fromages secs.

  • Vin rouge Tandem – Ars Mémoire
    Ars Mémoire "Nos proches et les partenaires sont très importants pour nous et sera toujours dans notre mémoire. Laissez-nous Enrique Rodriguez sur février 2006 et Jose Mari, Frère, père en octobre 2011. Sans eux nous ne serions pas où nous sommes ni nous être ce que nous sommes aujourd'hui. Vous serez toujours dans notre mémoire et notre travail tente de les respecter dans tout ce que nous faisons. Le vin de l'ars de la mémoire est le meilleur hommage que nous pouvons imaginer". Vinification Prefermentación froid. La Fermentation à une température contrôlée de 30 - 31 ºC avec pistons pour en appuyant sur, sans pompes. Fermentation malolactique en barriques de chêne français 300 litres.  

  • Vin rouge Tandem – Macula Magnum
    Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté. Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long. Vinification Les raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants. Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration. Vieillissement Minimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litres Prix 2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings, 91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles 2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2010 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – Macula
    Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté. Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long. Vinification Les raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants. Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration. Vieillissement Minimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litres Prix 2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings, 91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles 2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2010 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – Ars Nova
    Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin. Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps. Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance. Vinification La température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise. Vieillissement Minimum 24 mois en cuves béton 9 mois en barriques de chêne français 300 litres. Appuyez sur 2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM 2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards 2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – Ars In Vitro
    Ars in vitro En Latin, l'art en verre ou en bouteille. Dans ce vin Tandem veut exprimer la fraîcheur et la puissance de ses raisins de climat froid de la Vallée de Yerri sans la présence de bois. Cool, amusant, pour toute occasion, et nice. Vinification Pré-fermentation à froid macération. La Fermentation 25-27 ° C dans de l'acier inoxydable sans pompes, avec l'immersion de la pac ou de pigeage. Le vin est décanté par gravité pour les réservoirs en béton à l'étage inférieur de la cave de développement où ils effectuer la fermentation malolactique et de clarifier naturellement par décantation. Mis en bouteille par gravité avec une filtration minimum. Vieillissement Minimum 24 mois en cuves béton. Ne passe pas à travers le bois. Appuyez sur 2011 - 89 points de Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 points de Robert Parker's Wine Advocate 2012 - 90 puntos Stephen Tanzer 2013 - Le Marchand De Vin Haut 100, 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    SOURCE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Seulement propre récolte. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. La macération et la fermentation Fûts de chêne français ouvert. Crianza de douze mois en barriques de chêne français.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effet De Vol Vignobles Unique Magnum
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers (50 cl)
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers 2018
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Le Florens 2017
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Vient d'un bien immobilier avec l' 3 différents âges de la plantation 40, 70 et 100 ans, dans la municipalité de Marca (Le Priorat). Les sols argilo-composition. Le Florens est une sélection de raisins de la parcelle de 100 ans. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres tour de 2.500 litres de capacité, pour une période de 14 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Citation De Vieilles Vignes Magnum 2016
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne de la Finca de Paiement de Portiles, depuis près d'un siècle et 1,5 a. Les vignes plantées sur une pente douce, dans les meilleures années de leur donner un maximum de 4 barils. boîtes de nez 15 kg et une sélection rigoureuse des tables. Fermenté dans de l' 8 bocoyes de chêne français 600 kg capacité, avec contrôle de température individualisé pour définir les arômes intenses que génère ce vignoble. De ces huit sont sélectionné les deux meilleurs par millésime et le vin passe pour se reposer. Remerciements
    Proensa 96
    Tim Atkin 92
    Wine Advocate/Parker 93
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 97

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac 2014
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession Portiles, planté dans 1920. Le sol calcaire de l'influence de fer, inhabituel dans la région, qui apporte de la couleur, structure, arôme profond et atypique. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. La Fermentation dans une cuve de petite capacité. Soulevées au cours de 21 mois en barriques neuves de français d'une grande qualité, fait à la “lettre” de notre cave. Léger éclaircissement, et reste sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne sa plénitude. Remerciements
    Guide De Proensa 2019 : 97 points
    Peñín 92
    Proensa 98
    Amateur De Vin 91
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 94

  • Finca Rhénane Sélection spéciale Tinto Luis Alegre 2014/2015
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Remerciements
    Guia Vinos Gourmets 2019: 95 points
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Wine Advocate/Parker 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guide Gourmets 95

  • Vin rouge Luis Alegre – Plot no. 5 2016
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession, de la Parcelle n ° 5, situé à côté d'un sel de l'eau de la lagune, si vous avez un sol et les micro-climat qui produit des raisins avec une grande personnalité. Vignoble avec l'âge de plus de 45 ans et les rendements limités à 4.500 kg/ha. boîtes de nez 15 kg. Tableau de sélection. Le raisin fermenté et de macération dans des cuves coniques en acier inoxydable de faible capacité (7.000kg) pendant 20 journées. Soulevées en barriques neuves (Les français et les américains) pendant 14 mois. Reste dans le rack jusqu'à sa parfaite maturité. Remerciements
    Guide Gastronomique 2018 94
    Stephen Tanzen 91
    Amateur De Vin 92
     

  • Vin rouge – Luis Alegre Réservation 2015
    Élaboré avec des raisins provenant de vignobles avec une moyenne d'âge de 40 ans appartenant à la cave et contrôlée exclusivement par l'Équipe Technique de Bodegas Luis Alegre.
    Fermenté et de macération avec les peaux pendant la 25 jours à tinos en acier inoxydable de faible capacité (12.000 Kg.). Arrive fûts de chêne français et américain (50% env). Dans ce vin nous recherchons l'équilibre entre la douceur et l'élégance de la Parentalité et de la Puissance et de la structure de “vin de raisins Sélectionnés” de ce domaine.

  • Luis Alegre Crianza vin rouge 2016
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude. À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français. Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français. Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Vin rouge Luis Alegre – KODEN 2018
    Concept: techniques de fabrication haut de gamme des vins de raisins provenant de jeunes vignes. Vignobles 20-25 ans. La parentalité 9 mois en barriques neuves de chêne Remerciements Peñín 90

  • Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018
    Avec un la production limitée de 3.000 bouteilles, Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires. Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille.

  • Luis Alegre vin rouge macération carbonique
    Sélection de raisins de viura de vignobles 35 ans. Manuel Vintage. Cuvaison de grappes avec des tiges dans des cuves en acier inoxydable et d'un “lit” de vin blanc pour ne pas “brûler” les premiers régimes. 4-5 jours de macération carbonique, en appuyant et en fin de fermentation. Remerciements
    Guide Gastronomique 92
    Toujours parmi les meilleurs de l'Espagne dans les deux concours, le plus prestigieux des vins jeunes
    Succès: en bonne santé, raisins mûrs car il n'y a aucune sélection à “couvrir” les défauts.

  • Vin rouge Vieux
    Vieux Rouge Tempranillo Une fois la Réservation est faite dans notre cave est située dans Labastida, village historique de la Rioja Alavesa, protégée par la sierra de Cantabria, sur les rives de l'Èbre, une 4 km de Haro. Le vignoble a une superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 construit) avec une capacité d'élaboration et de mise en bouteille de la 50 des millions de bouteilles par an. Actuellement disponible 20.000 bordeaux barils de chêne américain et français, d'où le mensonge calme les vins avant la mise en bouteille et suivantes vieillissement en bouteille. La cave à vin de la rue Marqués de Carrión a une capacité de 1 millions de bouteilles dédié à la reserva et gran reserva. Vieux Vintage Tinto est un Rioja qui va bien avec les tapas, La cuisine italienne comme les pâtes, légumes, incrusté, la charcuterie et les viandes grillées. Vieux Millésime de vin rouge est également disponible pour les cadeaux, les événements et les célébrations en format petite bouteille de 375 ml.

  • Vin rouge El Coto Crianza 2015
    DÉVELOPPEMENT Tout le processus est réalisé avec un contrôle rigoureux de la température de fermentation et de macération. Il réalise ainsi un équilibre approprié entre la structure et de l'équilibre. FAVORISER Minimum 12 mois dans des fûts de chêne américain de 225 litres et 6 mois en bouteille au moins.

  • Vin Rosé Muga
    Anneau, Prado Enea et Torre Muga sont parmi les meilleurs vins rouges de ce pays. Moins bien connu du grand public est de l'excellent travail accompli par la famille Muga pour lorsque vous développez votre rose, l'un des meilleurs que vous pouvez trouver dans les D. O. Ca. Rioja: Fleur de la Muga Rosé 2017, principalement produit avec des raisins de grenache. Alors que le bodega Muga utilisés pour les vins rouges, les garnachas cultivé dans les contreforts de la région des montes Obarenes, avec une bonne maturation des fruits par l'exposition au soleil, pour le rose, l'utilisation de grappes du garnacha de la colline opposée, où un faible course permet de mieux fraîcheur et de préserver le fruit des notes acidulées et fraîches, caractéristiques de cette Muga Rosado. Le vin a été fermenté dans de petites cuves de bois et est resté quatre mois de grandir avec les lies fines et l'expansion de ses vertus. Élaboration Après 12 heures de macération, le vin fermente pour 15-20 jours dans de petits contenants de bois entre 16- 18ºC. Au cours de 3 mois, de maintenir et de travailler les sédiments fins qui agrandir et d'améliorer leurs vertus et des qualités organoleptiques. Plus tard, nous avons stabilisé et filtré à froid et mis en bouteille. Jumelage avec un tartare de poisson, autres sévices, salades, dossiers, le riz...

  • Vin blanc Muga 2017
    Le maître de Bodegas Muga lorsque vous travaillez avec le chêne n'est pas seulement limitée aux rouges. Votre blanc Muga 2017 c'est un excellent exemple de la qualité du travail effectué qui a créé l'école. Élaboration Après environ 8 heures de macération dans la presse, ce vin blanc est fermenté en barriques neuves de chêne français. Après la fermentation reste avec ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Jumelage Appariement parfait pour les plats de légumes, riz, poissons et fruits de mer, tapas...

  • Vino tinto Bodega Otazu Vitral
    Bodega Otazu Vitral 2009 en boîte individuelle Bodega Otazu Vitral 2009 vient sur le marché pour la quatrième fois, après millésimes 2004, 2005 et 2007. A un la production est très limitée, car c'est uniquement mis en vente 900 bouteilles. Il est fait avec une sélection des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon provenant des meilleures parcelles du vignoble de la Cave de Otazu. Manuel Vintage, séparément, de chacune des variétés et des parcelles, avec un minimum de la température et de la macération d'une semaine de pré-fermentation à froid.

  • Vino tinto La Coartada Grand Choix
    L'ALIBI

    Rouge Premium développé par Eladio Piñeiro dans son manoir-cave de l'Alentejo

    Après une intense recherche de cinq ans, en 2004, nous avons trouve un vignoble 35 ans, avec des sols très pauvres, de l'ardoise, drop-offs et doux exposition Sud. Apportant plus de huit dans la transition de la biodynamie, dans cette période de temps a été facile de cette transition, depuis les traitements phytosanitaires à laquelle il a été soumis ont été quasi-inexistantes. Le vignoble est conduit en, à une hauteur du sol est relativement faible, la coupe est faite en Guyot double et son développement végétatif est petit, situé sur la limite nord-centre de l'Alentejo, qui a un très microclimat spécial, il est protégé au sud-sud-est, par la Serra da Ossa, au nord, pour la Sierra de San Mamede et à l'ouest par la Sierra de São Miguel.

  • Vin Rouge Septième Grande De Réservation
    Septième Grande De Réservation est le meilleur représentant de la Septième ligne. Les meilleures parcelles, les meilleurs raisins, le plus grand soin. Ce vin qui définit le style des vins de la Cave Septième: frais, de fruits mûrs, complexe et convivial. Septième Gran Reserva est leur meilleur exposant, dans sou de de marque de drapeau.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Après une sélection minutieuse des grappes dans la vigne et les raisins dans le vignoble, les moûts sont en macération à basse température entre 10 et 15 journées, avec un suivi quotidien par le biais de dégustations. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, en présence de levures sélectionnées au cours de 10 jours, le maintien de la température contrôlée 28 °C. La macération s'étend au total entre 30 et 35 journées. Une fois complété, le vin est stocké dans des fûts de chêne français et américain de la première utilisation, où il sera basé 18 mois dans les caves avec contrôle de la température et de l'humidité en gardant chaque lot distinct tout au long du processus de production. Enfin, le mélange final est défini par des dégustations et fractionnée dans des bouteilles pour une rupture définitive 6 mois de stockage. Est venu de “l'alchimie” qui marque le style de la Septième ligne de vins de qualité.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La récolte 2013 déposé en temps normal lors de la floraison. La petite quantité d'eau provenant de la montagne a provoqué une eau naturelle de stress dans la province de Mendoza, effet qui a été répété dans les deux dernières années. Gel précoce dans certaines zones de Mendoza affecté la performance et, la suite, étaient des vins de grande qualité et de concentration. Durant les mois de février, mars et avril, la météo nous a surpris une fois de plus avec des jours et des nuits fraîches, retarder la récolte entre 7 et 10 journées. Les vins obtenus ont abouti avec l'acidité des niveaux plus élevés, arômes intenses de , tanins doux, doux et rond, et des niveaux élevés d'anthocyanes, toutes les fonctions spéciales pour le guardian.Le rendement a été de 6.000 kg/ha dans la variété de cépage Malbec, 8.000 kg/ha de Cabernet Sauvignon et de 10.000 kg/ha pour le Tannat. Après avoir déterminer le moment optimal de la récolte, les raisins sont récoltés à la main dans des boîtes 20 kilos pendant les premières heures de la matinée.
    JUMELAGE
    Idéal pour accompagner des plats complexes, de haut en calories, riches en. Il est recommandé d'ouvrir une demi-heure avant. Température de service: 14 une 16 °C.
    PRIX
    MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2016
    MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015
     

  • Vin rouge Muga – Anneau 2009
    Muga Aro 2009 il est fait avec une 70% Tempranillo et un 30% Graciano de vignobles sélectionnés de Bodegas Muga. La récolte 2009 il est caractérisé par un très bon, depuis qu'il était cool le climat de l'Atlantique, le facteur qui a permis aux raisins de mûrir lentement et progressive. Le nom veut faire hommage à la capitale du vin de la rioja, Haro. La vendange a été sélectionné et méticuleux pour obtenir juste les raisins qui étaient en parfait état de maturation. Une fois dans la cave, les raisins ont été mis dans des cuves de bois où maceraron et fermenté pendant trois semaines dans un cadre naturel et spontané avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Par la suite, le rouge Rioja Muga Aro élevage en fûts de chêne, 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et 6 mois dans les dépôts de chêne, tous auto-produit. Avant la mise en bouteille, nous avons fait un léger éclaircissement avec du blanc d'œuf naturel. Année après année, le critique de vin nationales et internationales donnent des scores pour Muga Aro très bon. Prix 95 Points de Parker 95 points Guide Peñín

  • Vin rouge Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010
    Les grandes réserves sont des vins faits pour durer pendant une longue période, et les icônes de l'excellence. Prado Enea Gran Reserva 2010 elle est faite par la Muga, avec le dernier des raisins entrée de la cave à vin pour assurer une maturation parfaite, et il est né d'un millésime exceptionnel: l' 2010 (Excellente). Grand potentiel de vieillissement. Élaboration À côté de raisins Torre Muga, les raisins pour Prado Enea sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Avec cela, nous nous assurons une maturité optimale. Le raisin est fermenté est toujours dans des cuves de chêne 10.000 Kg. de la capacité sans contrôle de la température ou de l'ajout de levures. La macération est variable mais peut durer jusqu'à vingt jours. Le vieillissement de ce vin est de douze mois dans les dépôts de chêne 16.000 litres, trente-six mois en fûts de chêne (minimum), et trente-six mois (minimum) dans la bouteille. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf. Jumelage C'est un vin qui peut paire avec les ragoûts, les viandes et même l'utiliser comme une tasse. Production 90.000 bouteilles Prix 97 par Robert Parker (Le Wine Advocate) 94 par Guía Peñín de los vins d'Espagne