اسٹور

سرخ شراب

43 دکھا رہا ہے۔–84 کے 272 نتائجتازہ ترین کے لحاظ سے ترتیب دیا گیا۔

سب دیکھیں

فلٹرز:

ریڈ شراب کاسا روزو – الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری

الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری ارندا ڈی ڈویرو کے بہترین انگور کے باغوں سے پیدا ہوئی ہے۔. انگور کے باغ جن سے ٹنٹو فینو انگور آتے ہیں۔, کیبرنیٹ سوویگن, میلبیک اور میرلوٹ سال میں منتخب ہوئے۔ 2015 پر واقع ہیں 900 اونچائی کے میٹر. یہ اس منفرد ربیرا ڈیل ڈویرو کے وٹیکچر اور انداز کی نشاندہی کرتا ہے۔. 2015 یہ وہ سال تھا جس میں Casa Rojo اور Miguel Sanz خاندان نے اکٹھے ہوکر Ribera del Duero میں ایک زبردست شراب تیار کی تھی۔. یہ شراب ہے, اور صرف وہاں ہے 46.953 کی بوتل 75 cl اور 4.226 magnums. کے ایک پودے لگانے کے فریم کے ساتھ کپ کاشت 2,5 میٹر فی 1. کارکردگی 4.000 کلوز فی ہیکٹر، جو انگور کے زیادہ ارتکاز کی ضمانت دیتا ہے اور شراب کو بوڑھا ہونے اور اگلے کے لیے بوتل میں بہتری کی اجازت دیتا ہے۔ 10 سال. چونا پتھر کی مٹی کی اقسام. انگور کے باغات کے درمیان 25 Y 30 سال, اکتوبر کے دوسرے نصف میں دن کے اوائل میں کٹائی جاتی ہے۔. وائنری میں داخل ہونے سے پہلے انگور کے انتخاب کی میز کو ڈبل کریں۔. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال جس میں انگور کشش ثقل سے داخل ہوتے ہیں۔. عمر تقریباً۔ 18 نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 225 ANA cooperages سے لیٹر, سیگوئن موریو, سینٹ مارٹن اور سوری۔. کم از کم چھ مہینوں کے لئے کم کرنے والی بوتل کی عمر بڑھ رہی ہے۔.
ریڈ شراب کاسا روزو – چور

ڈی او بیرزو کے پرانے انگور کے باغات سے, Parandones کے قصبے میں واقع ہے۔. انتونیو سلوا بروکو انگور کے باغات کی عمر کے ساتھ 130 سال. بہت کم پیداوار فی تناؤ, سے کم کی پیداوار کے ساتھ 5.000 کلوگرام فی ہیکٹر. ستمبر کے آخری پندرہ دن میں دن کے پہلے گھنٹوں کے دوران دستی کٹائی, کے خانوں میں 20 کلوگرام. وائنری میں استقبال کے بعد، ابال سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں کنٹرول درجہ حرارت پر ہوتا ہے 25 ڈگری. آکسیڈیشن سے بچنے کے لیے روزانہ اور کھلے میں تین پمپنگ اوور کیے جاتے ہیں۔. یہ بیرل کی عمر بڑھنے کے بغیر ایک غیر فلٹر شدہ شراب ہے۔, اس طرح کی عکاسی کرتا ہے 100% مینسیا کی خصوصیت.
ٹینڈم ریڈ شراب – مدافعتی

مدافعتی استعاراتی طور پر بیماری سے مدافعت, حوصلہ شکنی کے لیے, شکست دینے کے لیے... وہ ایک باغی ہے۔, ٹینڈم رینج میں اپنے باقی بھائیوں سے مختلف قسم. وینیفیکیشن انگور ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں۔. کے دوران جزوی ابال 10 کنٹرول درجہ حرارت پر دن 25 اس کے آبائی خمیر کے ساتھ ºC. پنچ ڈاون پسٹن کے ساتھ ہیٹ وسرجن, ہم پمپ پر پمپ استعمال نہیں کرتے ہیں۔. شراب کشش ثقل کے ذریعے زیر زمین کنکریٹ کے ٹینک میں منتقل ہوتی ہے جہاں الکوحل کا ابال ختم ہوتا ہے اور میلولاکٹک ابال مکمل ہوتا ہے۔. شراب کو کنکریٹ میں رکھا جاتا ہے تاکہ یہ صاف کرنے سے قدرتی طور پر واضح ہوجائے۔.
سرخ شراب – لوئس الیگری کرینزا میگنم

Luis Alegre Crianza اوسط عمر کے ساتھ انگور کے باغوں سے پیدا ہوا ہے 30 سال. یہ کھیتوں میں چکنی اور کیلکیری مٹی کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔ 500 اونچائی کے میٹر. دستی کٹائی کے عمل کے بعد, چند کے لیے دانے دب جاتے ہیں اور ابالتے ہیں۔ 15 دن. میلولاکٹک ابال کے بعد, Luis Alegre Crianza کو امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل میں منتقل کر دیا گیا ہے۔. ان میں افزائش نسل ہوتی ہے۔, جو چند دنوں تک رہتا ہے۔ 14 مہینے. بیرل نئے اور دوسرے ہیں۔, تیسرے اور چوتھے سال. El 80% ان میں سے امریکن بلوط ہیں۔ 20% باقی فرانسیسی بلوط. Luis Alegre Crianza آخرکار فروخت پر جانے سے پہلے بوتل میں ایک سال تک آرام کرتا ہے۔.
سرخ شراب – موگا پرورش 2016

تیاری بلوط کے ٹینکوں میں دیسی خمیر کے ساتھ ابالنا. والدین کے دوران 24 ہمارے تعاون میں منتخب بلوط کے ساتھ بنائے گئے بیرل میں مہینوں. بوتل بھرنے سے پہلے، تازہ انڈے کی سفیدی کے ساتھ ایک وضاحت کی جاتی ہے۔. بوتل میں ایک بار، یہ ہمارے تہھانے میں بارہ مہینوں تک ریفائننگ کے عمل سے گزرے گا۔, کم سے کم کے طور پر. جوڑا بنانا یہ ایک شراب ہے جسے ہم سفید گائے کے گوشت کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔, آئبیرین اور کسی قسم کا سٹو.
ریڈ وائن GR-174 ریڈ

ریڈ وائن GR-174 ٹنٹو کی تفصیل یہ اسٹیٹس کا اظہار ہے۔. دونوں دہشت گرد اس میں مداخلت کرتے ہیں۔, ایک (عظیم گھر) بہت زیادہ تازگی اور سرخ پھل اور دیگر فراہم کرتے ہیں۔ (Fredat) معدنیات کے ساتھ, ساخت اور سیاہ پھل. یہ دو اسٹیٹس سے انگور کی تمام اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے۔: گرینچ, کیبرنیٹ سوویگن, سیمسن, سائرہ, مرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانک.
2.000 بوتلیں.

ریڈ وائن بوڈیگاس ایموشن – جذباتی جذبہ

کی محدود پیداوار 2.000 بوتلیں. تفصیل وینو جوش ایک گیراج میں بنائی گئی ہے اور اسے مکمل طور پر ہاتھ سے بنایا گیا ہے۔. تمام حرکات وائنری میں کشش ثقل کے ذریعہ کی گئی ہیں اور اس پر قدم رکھ کر انگوروں کو محسوس کرتے ہیں۔, تاکہ شراب کو کوئی نقصان نہ پہنچے اور اس طرح اس کی تمام خوشبو اس وقت تک محفوظ رہے جب تک کہ اسے بوتل میں بند نہ کیا جائے۔. یہ Tempranillo قسم کے انگوروں سے بنایا جاتا ہے۔, Baños de Ebro کے انگور کے باغوں سے (valava), ملحقہ Elciego (سیرا ڈی کینٹابریا کے دامن میں) اور ایک چھوٹے Laguardia کے بھی. کٹائی 12 کلوگرام انگور کے ڈبوں میں دستی طور پر کی گئی ہے۔, صرف دو قطاروں میں گچھے لگانا, تاکہ انگور کے قدرتی حالات کو تبدیل نہ کیا جائے۔. اس سے پہلے اس کے نتیجے میں کٹائی کی گئی ہے۔ 2 O 3 کلسٹر فی بیل اسٹاک. وائنری میں روزانہ پنچ ڈاؤن کیا جاتا ہے۔, اور روزانہ کی واپسی. تیاری مکمل کرنے کے بعد, بہترین سے بہترین کے ساتھ, کی صرف ایک محدود پیداوار 2.000 بوتلیں. انگوروں کا اچھی طرح سے معائنہ کرنے کے لیے دو سلیکشن ٹیبل لگائے گئے ہیں۔, جو اپنی پختگی کے صحیح موڑ پر تھا۔. اس کے لیے خمیر کیا گیا ہے۔ 23 دن سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 24-25ºC کے درجہ حرارت پر اور دوسرا حصہ 1,000l کے بیرل/ٹینکس میں. بیرل میں میلولاکٹک ابال: بلوط بیرل میں بیرل کی عمر ایک سال ہو چکی ہے۔ 500 Y 225 لیٹر. اس میں شراب کی مقدار 13.9º ہے۔. جذباتی جذبہ جوڑنا واقعات اور تقریبات یا خصوصی ملاقاتوں کے لیے مثالی ساتھی ہو سکتا ہے۔. گوشت, مچھلی, پاستا. مشیلن اسٹارز آپ کو یہ شراب مشیلن اسٹارز والے کچھ ریستوراں میں مل سکتی ہے۔. دوسروں کے درمیان, درج ذیل ریستوراں میں: *** ارزق. سان سیبسٹین (گیپوزکوا) *** ازورمینڈی. لاررابیٹزو (بزکیا۔) *** مارٹن بیراساتیگوئی. لاسارٹ-اوریا. (گیپوزکوا) *** اکیلاری پیڈرو سبیجانا۔. سان سیبسٹین (گیپوزکوا) *** Mugaritz. رینٹیریا (گیپوزکوا) ** "ہاربر لائٹ ہاؤس". سانتا ماریا کی بندرگاہ (کیڈز) *** Etxebarri. ایٹکونڈو (بزکیا۔) ** Echaurren. Ezcaray (ریوجا) * اندرا ماری۔. گالڈاکاو. (بسکی) * Etxanobe. (بلباؤ) * البورا. (میڈرڈ) ** ریمون فریکسا۔. (میڈرڈ) ** جنوبی (Amorebieta. (بزکیا۔) ** نیروا گوگن ہائیم. (بلباؤ) ایلکانو (گیٹیریا) ** Lasarte de Berasategi. (BCN) * ایزیان. (بلباؤ) * بوہیو. (ٹولڈو) * سولانہ. امپویرو (کینٹابریا) * آموس گیزبو. (ویلورڈے ڈی پونٹونز (کینٹابریا) ** AbaC بذریعہ جورڈی کروز. (BCN) * کین بوش. کیمبرلز (تاراگونا) * Tatau Bistro. ہوسکا (ہوسکا) * ہاف مین (BCN) * آربور دا ویرا (ایک کوروسیہ)
لوئس الیگری ریڈ وائن – Finca La Reñana اسپیشل سلیکشن میگنم 2014

فنکا لا ریانا انگور کے باغ سے چھوٹی املاک کے انگوروں سے زبردست شراب. اس کے چونے کے پتھر کے فرش خوبصورتی فراہم کرتے ہیں۔, اعلی معدنیات اور گہرائی ایک اعلی عمر کی صلاحیت کے ساتھ. دستی کٹائی کے خانے 15 کلو. انتخاب کی میز. کے دوران تخلیق کیا گیا۔ 16 امریکی بلوط کے چھونے والے بہترین فرانسیسی جنگلات سے نئے بلوط بیرل میں مہینوں, جو ساخت اور خوشبو دار پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔. کم از کم بوتلوں کے ریک میں آرام کریں۔ 18 مہینے. پہچانیں گورمیٹ وائن گائیڈ 2019: 95 پین پوائنٹس 91 ٹم اٹکن 90 وائن ایڈووکیٹ/پارکر 90 جینس رابنسن 16.5 پیٹو گائیڈ 95
Finca Fontanals ریڈ وائن – Finca Fontanals

توسیع: ایک کامل کوپج جہاں ہر قسم شراب کو مختلف خصوصیات کے ساتھ فراہم کرتی ہے، ایک دوسرے کی مکمل تکمیل کرتی ہے۔, گرینچ کی تازگی, میرلوٹ Syrah اور Cabernet Sauvignon کی پختگی اور پیچیدگی کے ساتھ ہمواری لاتا ہے۔. CCPAE مصدقہ آرگینک وٹیکلچر سے بنی شراب ( کاتالان کونسل آف ماحولیاتی زرعی پیداوار, دونوں فارم سے متعلق سرٹیفیکیشن, انگور کا باغ, نیز شراب خانہ اور شراب). کئی نسلوں سے خاندان سے تعلق رکھنے والی زمین پر لگائی گئی بیلوں سے, 8 فالسیٹ کے میونسپل ڈسٹرکٹ میں واقع انگور کے باغات کا ha, DO Montsant کے اندر, اگرچہ DOQ Priorat سے ملحق ہے۔, اور یہ کہ یہ تین مختلف قسم کی مٹی پر مشتمل ہے۔, سینڈی لوم, سرخ پتھر کے برتن Llicorella اور کیلکیریس. دستی فصل, سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں قدرتی خمیر کے ساتھ ابال 2000 لیٹر. والدین کے دوران 8 ہر قسم کے مہینے الگ الگ, دوسروں کے ساتھ جاری 6 1st اور 2nd میں فائنل coupage کے مہینوں بعد فرانسیسی بلوط بیرل استعمال کریں۔.
Loxarel سرخ شراب – Loxarel Eos (ماحولیاتی)

تیاری نامیاتی اور بایوڈینامک ویٹیکلچر. Alt Penedès کے سب سے اونچے حصے میں واقع باضابطہ طور پر اگائے جانے والے انگور کے باغات, سطح سمندر سے 700 میٹر بلندی پر. یہ انگور کے باغ اچھے گریجویشن کے ساتھ اچھی ساخت والی شراب تیار کرتے ہیں۔. سیرہ کے مختلف نوٹوں کو حاصل کرنے والا کاربونک میکریشن. عمر بڑھنے کے دوران 10 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے. ہر قسم کے گوشت کے ساتھ مثالی جوڑی, خاص طور پر ذائقہ دار چارکول, بطخ کی چھاتی اور علاج شدہ پنیر.
Loxarel سرخ شراب – Loxarel OPS (ماحولیاتی)

تیاری نامیاتی اور بایوڈینامک ویٹیکلچر. مٹی کے امفورے میں بوڑھا۔ 720 لیٹر کی صلاحیت کے دوران 3 مہینوں لکڑی سے گزرے بغیر مختلف مہکوں کا احترام کرنے اور اسے محفوظ رکھنے کے لیے. باربی کیو اور موسمی گوشت کے لیے مثالی جوڑا.
Loxarel سرخ شراب – 790 Pe-Cat's de Loxarel (ماحولیاتی)

تیاری تاریخ کے ساتھ ایک شراب. 790 طویل انتظار کے دن ہیں, فصل کی کٹائی سے لے کر بوتل میں بند ہونے کے دن تک, بائیو ڈائنامک کیلنڈر کے ایک دن کے ساتھ موافق. مٹی کے امفورے میں الکحل اور میلولاکٹک ابال 720 لیٹر. بعد میں, بیرل میں عمر 500 فرانسیسی بلوط کے لیٹر کے دوران 10 مہینے. El 790 آن بلی (پورے انگور کے ساتھ جزوی مسخ 2015) وائنری کے مطابق اس شراب کا قدرتی ارتقاء ہے۔. ہم ایک نئی شراب پیش کرتے ہیں۔, ایک مختلف وضاحت اور انداز کے ساتھ, جو وائنری میں موجودہ کام سے مطابقت رکھتا ہے جس کا مقصد خالص انداز کی طرف بڑھنا ہے, ہماری بوتلوں میں انگور اور ٹیروئیر کے اظہار کی تلاش ہے۔. پکا ہوا گوشت جوڑنا (جنگلی سؤر civet, مشروم کے ساتھ گائے کا گوشت, کالی مرچ کے ساتھ سٹیک); کریم پنیر اور ڈارک چاکلیٹ.

شرح شدہ 5.00 سے باہر 5
سرخ شراب – ایک Pèl de Loxarel (ماحولیاتی)

تیاری نامیاتی اور بایوڈینامک ویٹیکلچر. بیرل میں تین ماہ 500 لیٹر اور مٹی amphorae میں تین ماہ سے 720 صلاحیت لیٹر. انواع کا اظہار تلاش کرنے کے لیے, شدت, علاقہ اور صداقت. سطح سمندر سے 500 میٹر سے زیادہ اونچائی کے گارناچا انگور کے باغات, اور کین میول اسٹیٹ سے مرلوٹ, Finca Fontanals. قدرتی الکحل انگور کے باغ میں بڑے کام اور تہھانے میں کم سے کم مداخلت کے ساتھ بنائی جاتی ہیں۔. مضبوط چٹنیوں کے بغیر سرخ اور سفید گوشت کا جوڑا بنانا. ہر قسم کے پرندے, خاص طور پر تیتر. پہاڑی چاول.
Viña Pomal Centenario Reserva

وائلا پولل سینٹاریو کی یاد دلانے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا 100 Bodegas Bilbainas معاشرے کے قیام کے سال. ایک سرخ جو ریوجن شراب کی تاریخ کی ایک صدی کا خلاصہ کرتا ہے. اگر ونٹیج کے ساتھ 2011 ویانا پولل سینٹیریو ریزرو نے منڈس وینی میں گولڈ میڈل حاصل کیا, کٹائی 2012 معیار اور خوبصورتی کو برقرار رکھتا ہے جس نے ایک میں سے ایک بنا دیا ہے ریوجاس ضروری.تفصیل (شراب تیار کرنا)
وائیا پولل سینٹیناریو ہمارے داھ کے باغ D.O.Ca کے پلاٹوں کے انتخاب سے بنایا گیا ہے. ریوجا. ابال 28 andC اور کی کل ملاوٹ 3 ہفتوں. اس کے دوران اٹھایا جاتا ہے 18 امریکی بلوط بیرل میں ماہ, a 20% نئی. اس وقت کے دوران, ریکنگ ہمیں قدرتی تخفیف کے ذریعہ شراب صاف کرنے کی اجازت دیتی ہے. بیرل سے گزرنے کے بعد, یہ لال شراب مارکیٹ میں جاری ہونے سے پہلے دو سال تک بوتل میں رہتی ہے.
وائن یارڈ (اہمیت)
ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری D.O.Ca کی ہیکٹر. ریوجا. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. مٹی کی تغیر اور سورج کی نمائش پر انحصار کرتے ہوئے ہمارے فارم پر مختلف ماحولیاتی نظام ملائے جاتے ہیں, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت.
جوڑا بنانا
گوشت کے ساتھ چاول جیسے برتن کے ساتھ ساتھ رکھنا مثالی ہے, سبزیاں, آئبرین سوسیجز اور ٹھیک پنیر.
ٹینڈم ریڈ شراب – آرس میموری

آرس میموری "ہمارے پیارے اور شراکت دار ہمارے لیے بہت اہم ہیں اور ہمیشہ ہماری یاد میں رہیں گے۔. Enrique Rodríguez فروری میں ہمیں چھوڑ گئے۔ 2006 اور اکتوبر میں Jose Mari Fraile Sr 2011. ان کے بغیر ہم وہیں نہیں ہوتے جہاں ہم ہیں یا جو آج ہم ہیں۔. وہ ہمیشہ ہماری یاد میں رہیں گے اور ہمارا کام ہر کام میں ان کو خراج تحسین پیش کرنے کی کوشش کرتا ہے۔. آرس میموریا شراب بہترین خراج تحسین ہے جس کا ہم تصور کر سکتے ہیں۔". وینیفیکیشن سرد ترجیح. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال 30 - 31 بازوکا پسٹن کے ساتھ oC, کوئی بم نہیں. فرانسیسی بلوط بیرل میں میلولاکٹک ابال۔ 300 لیٹر.
ٹینڈم ریڈ شراب – میگنم سپاٹ

لاطینی میں میکولا, گناہ داغ, فرانسیسی میں کام, جسے ہم یادوں یا انمٹ احساسات سے تعبیر کرتے ہیں۔. میکولا ریٹنا کا چھوٹا مرکزی حصہ ہے جو ہمیں واضح طور پر دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔. میکولا ایک طاقتور شراب ہے۔, مرکوز, مردانہ اور لمبا. Vinification انگور کشش ثقل کے ذریعہ وائنری میں داخل ہوتے ہیں۔. کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کے آغاز سے پہلے ٹھنڈا ہونا 30 - 32 .C. ہم بموں کے بغیر خمیر کرتے ہیں۔, ہم کبوتر بناتے ہیں یا ٹوپی کا وسرجن (کبوتر) ٹھیک اور خوبصورت ٹیننز حاصل کرنے کے مقصد کے ساتھ. شراب کشش ثقل کے ذریعے زیر زمین کنکریٹ کے ٹینکوں تک پہنچ جاتی ہے جہاں میلولاکٹک ابال مکمل ہوتا ہے۔. تیار الکحل کم از کم کے لئے کنکریٹ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے 24 مہینوں کو صاف کرنا اور قدرتی وضاحت اور استحکام کو مکمل کرنا. کم سے کم فلٹریشن کے ساتھ کشش ثقل سے بوتل. کم سے کم عمر رسیدہ 24 کنکریٹ میں مہینوں اور 26 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 300 لیٹر ایوارڈز 2004 - اورو سومیلیئر وائن ایوارڈز کا تمغہ, 91 مائیک پوٹاشنک پوائنٹس, 91 رچرڈ جیننگز کے نام, 91 پوائنٹس پروینسا گائیڈ, 18/20 جان ریڈفورڈ وائن وائر, رہنما فانیوف 4 ستارے 2005 - گولڈ میڈل پراگ وائن ٹرافی 2013, چیمپئن این 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER وائن ایڈووکیٹ, وائن میڈلا کی دنیا 2015, 91 اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔ 2010 - 91 Vinous Antonio Galloni کا نام
ٹینڈم ریڈ شراب – میکولا

لاطینی میں میکولا, گناہ داغ, فرانسیسی میں کام, جسے ہم یادوں یا انمٹ احساسات سے تعبیر کرتے ہیں۔. میکولا ریٹنا کا چھوٹا مرکزی حصہ ہے جو ہمیں واضح طور پر دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔. میکولا ایک طاقتور شراب ہے۔, مرکوز, مردانہ اور لمبا. Vinification انگور کشش ثقل کے ذریعہ وائنری میں داخل ہوتے ہیں۔. کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کے آغاز سے پہلے ٹھنڈا ہونا 30 - 32 .C. ہم بموں کے بغیر خمیر کرتے ہیں۔, ہم کبوتر بناتے ہیں یا ٹوپی کا وسرجن (کبوتر) ٹھیک اور خوبصورت ٹیننز حاصل کرنے کے مقصد کے ساتھ. شراب کشش ثقل کے ذریعے زیر زمین کنکریٹ کے ٹینکوں تک پہنچ جاتی ہے جہاں میلولاکٹک ابال مکمل ہوتا ہے۔. تیار الکحل کم از کم کے لئے کنکریٹ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے 24 مہینوں کو صاف کرنا اور قدرتی وضاحت اور استحکام کو مکمل کرنا. کم سے کم فلٹریشن کے ساتھ کشش ثقل سے بوتل. کم سے کم عمر رسیدہ 24 کنکریٹ میں مہینوں اور 26 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 300 لیٹر ایوارڈز 2004 - اورو سومیلیئر وائن ایوارڈز کا تمغہ, 91 مائیک پوٹاشنک پوائنٹس, 91 رچرڈ جیننگز کے نام, 91 پوائنٹس پروینسا گائیڈ, 18/20 جان ریڈفورڈ وائن وائر, رہنما فانیوف 4 ستارے 2005 - گولڈ میڈل پراگ وائن ٹرافی 2013, چیمپئن این 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER وائن ایڈووکیٹ, وائن میڈلا کی دنیا 2015, 91 اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔ 2010 - 91 Vinous Antonio Galloni کا نام
ٹینڈم ریڈ شراب – آرس نووا

لاطینی میں آرس نووا نیا آرٹ, اس شراب کے فلسفے کے ساتھ بہت مطابقت رکھتا ہے۔. آرس نووا 14ویں صدی کی ایک موسیقی کی تحریک ہے جس نے موسیقی کو حجم میں لایا. اس وقت تک موسیقی فلیٹ تھی۔, یک رنگ. موسیقی بنانے کا یہ نیا طریقہ زیادہ پیچیدہ تھا۔, ہم آہنگی اور تال سے نشان زد. یہ پولی فونی کی پیدائش تھی۔. اس لمحے سے جو موسیقی ترتیب دی گئی تھی اسے آرس نووا اور پچھلی موسیقی کو آرس اینٹیکو کہا جاتا تھا۔. اس کا موازنہ پینٹنگ میں نقطہ نظر کی آمد سے کیا گیا ہے جو ایک ہی وقت میں ہوا تھا۔. آرس نووا ایک خوبصورت شراب ہے۔, عورت, کثیر پرت, عکاسی اور لطف اندوزی کے لیے ایک شراب. وینیفیکیشن ابال درجہ حرارت 30 oC pigeage کے ساتھ سست نکالنا, ہم ابال میں پمپ استعمال نہیں کرتے ہیں۔. کشش ثقل کنکریٹ میں منتقل ہوتی ہے۔. کنکریٹ کے ٹینکوں میں آباد ہو کر میلولاکٹک ابال اور قدرتی وضاحت. یہ ٹھنڈا مستحکم یا واضح نہیں ہے۔. کم سے کم عمر رسیدہ 24 کنکریٹ کے ٹینکوں میں مہینے 9 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 300 لیٹر. اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔ 2003 - KLM بزنس کلاس کے لیے بلائنڈ ٹیسٹنگ میں چنا گیا۔ 2005 - 17/20 جان ریڈفورڈ وائن وائر, 92 pts رے جارڈن ویسٹ ویک اینڈ میگزین پرتھ, گولڈ سومیلیئر وائن ایوارڈز 2008 - 90 STEPHEN TANZER بین الاقوامی شراب خانہ 2010 - گولڈ میڈل MUNDUS VINI 2015, 91 اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔ 2012 - 91 Vinous Antonio Galloni کا نام
ٹینڈم ریڈ شراب – وٹرو میں Ars

لاطینی میں وٹرو میں Ars, شیشہ یا بوتل آرٹ. اس شراب میں، ٹینڈم لکڑی کی موجودگی کے بغیر یری وادی سے اپنے سرد آب و ہوا کے انگور کی تازگی اور طاقت کا اظہار کرنا چاہتا ہے۔. فریسکو, مضحکہ خیز, کسی بھی موقع اور اچھے کے لیے. وینیفیکیشن کولڈ پری فرمینٹیشن میکریشن. ابال 25-27 پمپ کے بغیر سٹینلیس سٹیل میں ºC, ٹوپی یا pigeage کے ڈپ کے ساتھ. شراب کو کشش ثقل کے ذریعے پروڈکشن سیلر کی نچلی منزل پر کنکریٹ کے ٹینکوں میں منتقل کیا جاتا ہے جہاں وہ میلولاکٹک ابال سے گزرتے ہیں اور قدرتی طور پر صاف کرتے ہوئے صاف کرتے ہیں۔. کشش ثقل کم سے کم فلٹریشن کے ساتھ بوتل. کم سے کم عمر رسیدہ 24 کنکریٹ کے ٹینکوں میں مہینے. لکڑی کے ذریعے نہیں جاتا ہے. اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔ 2011 - 89 اسٹیفن تنزر انٹرنیشنل وائن سیلر کا نام, 88 رابرٹ پارکر وائن ایڈووکیٹ کے نام 2012 - 90 پونٹوس اسٹیفن تنزر 2013 - دی وائن مرچنٹ ٹاپ 100, 91 Vinous Antonio Galloni کا نام
کاسا راویلا ریڈ وائن – کاسا راویلا ٹنٹو کرینزا

ORIGIN Alt Penedès. سفید شراب کاسا راویلا بلانکو جوون. اس کے تازہ اور ہلکے کردار کی وجہ سے aperitif بنانے کے لیے بہترین ہے۔ (سفید شراب کاسا راویلا بلانکو جوون). تیاری اور عمر رسیدہ صرف گھریلو. اس کے تازہ اور ہلکے کردار کی وجہ سے aperitif بنانے کے لیے بہترین ہے۔. اس کے تازہ اور ہلکے کردار کی وجہ سے aperitif بنانے کے لیے بہترین ہے۔. کھلی فرانسیسی بلوط بیرل میں میکریشن اور ابال. فرانسیسی بلوط بیرل میں بعد میں بارہ ماہ کی عمر بڑھنا۔.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – فلائنگ اثر سنگولر میگنم انگور

وائن یارڈ اور شہرت: انگور جو ماری میں وائنری کے چاروں طرف سے اور میونسپلٹی لا سیرا ڈالاموس میں رہائشی املاک سے ملتے ہیں. داھلتاوں کی عمر خدا کے درمیان ہے 15 اور 35 سال. نامیاتی کھیتی باڑی. کام ہوچکے ہیں 100% دستی طور پر. شراب تیار کرنا: خانوں میں کٹائی 10 کلوگرام اور فوری گودام میں آمدورفت جہاں اسے متعارف کرایا گیا ہے, کھرچنا کا ایک حصہ رکھتے ہوئے, کے سیمنٹ ٹینکوں میں 17.700 لیٹر. دیسی خمیر اور بغیر کسی اضافے کے. پھل کی حفاظت کے ل Low درجہ حرارت کا کم ابال. ایک ہی مدت کے لئے ایک ہی سیمنٹ ٹینکوں میں بڑھتے ہوئے 6 مہینے.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – فلائنگ اثر سنگولر داھ کی باریوں (50 سی ایل)

وائن یارڈ اور شہرت: انگور جو ماری میں وائنری کے چاروں طرف سے اور میونسپلٹی لا سیرا ڈالاموس میں رہائشی املاک سے ملتے ہیں. داھلتاوں کی عمر خدا کے درمیان ہے 15 اور 35 سال. نامیاتی کھیتی باڑی. کام ہوچکے ہیں 100% دستی طور پر. شراب تیار کرنا: خانوں میں کٹائی 10 کلوگرام اور فوری گودام میں آمدورفت جہاں اسے متعارف کرایا گیا ہے, کھرچنا کا ایک حصہ رکھتے ہوئے, کے سیمنٹ ٹینکوں میں 17.700 لیٹر. دیسی خمیر اور بغیر کسی اضافے کے. پھل کی حفاظت کے ل Low درجہ حرارت کا کم ابال. ایک ہی مدت کے لئے ایک ہی سیمنٹ ٹینکوں میں بڑھتے ہوئے 6 مہینے.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – فلائنگ اثر سنگولر داھ کی باریوں 2018

وائن یارڈ اور شہرت: انگور جو ماری میں وائنری کے چاروں طرف سے اور میونسپلٹی لا سیرا ڈالاموس میں رہائشی املاک سے ملتے ہیں. داھلتاوں کی عمر خدا کے درمیان ہے 15 اور 35 سال. نامیاتی کھیتی باڑی. کام ہوچکے ہیں 100% دستی طور پر. شراب تیار کرنا: خانوں میں کٹائی 10 کلوگرام اور فوری گودام میں آمدورفت جہاں اسے متعارف کرایا گیا ہے, کھرچنا کا ایک حصہ رکھتے ہوئے, کے سیمنٹ ٹینکوں میں 17.700 لیٹر. دیسی خمیر اور بغیر کسی اضافے کے. پھل کی حفاظت کے ل Low درجہ حرارت کا کم ابال. ایک ہی مدت کے لئے ایک ہی سیمنٹ ٹینکوں میں بڑھتے ہوئے 6 مہینے.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – فلورنس 2017

وائن یارڈ اور شہرت: یہ کے ساتھ ایک فارم سے آتا ہے 3 پودے لگانے کی مختلف عمریں 40, 70 Y 100 سال, Marçà کی میونسپلٹی میں (اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔). مٹی کی ساخت والی مٹی. لا فلورنس کے پلاٹ سے انگور کا ایک انتخاب ہے۔ 100 سال. ماحولیاتی کاشت. تمام کام ہو چکے ہیں۔ 100% دستی طور پر. خانوں میں کٹائی 10 کلو. شراب تیار کرنا: دیسی خمیر اور سیمنٹ ٹینکوں میں ابال. گول فاؤڈرس میں بڑھاپا 2.500 صلاحیت لیٹر, کی مدت کے لئے 14 مہینے.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – شام کی پودوں 2016

وائن یارڈ اور شہرت: درمیان کھیت 50 Y 70 مارو کی میونسپلٹیوں کے سال, فالسٹ اور کیپینس. مختلف کمپوزیشن کی منزلیں, زیادہ تر پتھراؤ, مٹی اور ککلیدار. ماحولیاتی کاشت. تمام کام دستی طور پر کئے جاتے ہیں. خانوں میں کٹائی 10 کلو. شراب تیار کرنا: دیسی خمیر اور سیمنٹ ٹینکوں میں ابال. گرج چمک میں کرینزا 2.000 کی مدت کے لئے لیٹر کی صلاحیت 9 مہینے.
جوزپ گراؤ سرخ شراب – شام کے پرانے انگور کے باغات

وائن یارڈ اور شہرت: درمیان کھیت 50 Y 70 مارو کی میونسپلٹیوں کے سال, فالسٹ اور کیپینس. مختلف کمپوزیشن کی منزلیں, زیادہ تر پتھراؤ, مٹی اور ککلیدار. ماحولیاتی کاشت. تمام کام دستی طور پر کئے جاتے ہیں. خانوں میں کٹائی 10 کلو. شراب تیار کرنا: دیسی خمیر اور سیمنٹ ٹینکوں میں ابال. گرج چمک میں کرینزا 2.000 کی مدت کے لئے لیٹر کی صلاحیت 9 مہینے.
لوئس الیگری ریڈ وائن – پونٹاک ڈی پورٹائلز 2010 / 2012

فنکا پاگو ڈی پورٹائلز انگور کے باغ سے چھوٹی املاک کے انگوروں سے زبردست شراب, تقریباً صد سالہ اور 1,5 ہا. ہلکی سی ڈھلوان پر لگائی گئی بیلیں۔, کہ بہترین سالوں میں زیادہ سے زیادہ دیں۔ 4 بیرل. یہ منصوبہ بہترین انگور کے انتخاب پر مشتمل ہے۔ 15 کلوگرام اور سخت انتخاب کی میزیں۔. میں ابال 8 فرانسیسی بلوط کے بوکوئیز 600 کلو کی صلاحیت, اس انگور کے باغ سے پیدا ہونے والی شدید خوشبو کو ٹھیک کرنے کے لیے انفرادی درجہ حرارت کے کنٹرول کے ساتھ. ان آٹھ میں سے، بہترین دو فی ونٹیج منتخب کیے جاتے ہیں اور شراب آرام کے لیے چلی جاتی ہے۔. پروینسا کی پہچان 96 ٹم اٹکن 92 وائن ایڈووکیٹ/پارکر 93 جینس رابنسن 17 پیٹو گائیڈ 97
لوئس الیگری ریڈ وائن – پونٹاک 2014

چھوٹی املاک Uva de la Finca Portiles سے زبردست شراب, میں لگائے گئے 1920. لوہے کے اثر کے ساتھ چونا پتھر کی مٹی, علاقے میں غیر معمولی, جو رنگ لاتا ہے, پورے انگور کے ساتھ جزوی مسخ, گہری اور غیر معمولی خوشبو. دستی کٹائی کے خانے 15 کلو. انتخاب کی میز. ایک چھوٹی سی گنجائش والی وٹ میں ابال. کے دوران تخلیق کیا گیا۔ 21 نئے اعلیٰ معیار کے فرانسیسی بیرل میں مہینوں, ہماری وائنری کے لیے ایک لا کارٹ بنایا. ہلکی سی وضاحت اور مکمل ہونے تک بوتل کے ریک میں آرام کریں۔. پروینسا گائیڈ کی پہچان 2019 : 97 پین پوائنٹس 92 پروینسا 98 شراب کے شوقین 91 جینس رابنسن 17 پیٹو گائیڈ 94
Luis Alegre سے Finca La Reñana خصوصی انتخاب ریڈ 2014/2015

فنکا لا ریانا انگور کے باغ سے چھوٹی املاک کے انگوروں سے زبردست شراب. اس کے چونے کے پتھر کے فرش خوبصورتی فراہم کرتے ہیں۔, اعلی معدنیات اور گہرائی ایک اعلی عمر کی صلاحیت کے ساتھ. دستی کٹائی کے خانے 15 کلو. انتخاب کی میز. کے دوران تخلیق کیا گیا۔ 16 امریکی بلوط کے چھونے والے بہترین فرانسیسی جنگلات سے نئے بلوط بیرل میں مہینوں, جو ساخت اور خوشبو دار پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔. کم از کم بوتلوں کے ریک میں آرام کریں۔ 18 مہینے. پہچانیں گورمیٹ وائن گائیڈ 2019: 95 پین پوائنٹس 91 ٹم اٹکن 90 وائن ایڈووکیٹ/پارکر 90 جینس رابنسن 16.5 پیٹو گائیڈ 95
لوئس الیگری ریڈ وائن – قسط نمبر 5 2016

چھوٹی املاک سے زبردست شراب Uva de la Finca Parcela Nº5, نمکین جھیل کے قریب واقع ہے۔, لہٰذا اس میں مٹی اور مائکرو آب و ہوا ہے جو عظیم شخصیت کے ساتھ انگور پیدا کرتا ہے۔. انگور کے باغ سے زیادہ پرانا 45 سال اور پیداوار تک محدود 4.500 کلوگرام / ہیکٹر. یہ منصوبہ بہترین انگور کے انتخاب پر مشتمل ہے۔ 15 کلو. انتخاب کی میز. انگور کم صلاحیت کے فرسٹوکونیکل سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں خمیر اور میکریٹ ہوتے ہیں۔ (7.000کلو) دوران 20 دن. نئے بیرل میں عمر رسیدہ (فرانسیسی اور امریکی) دوران 14 مہینے. یہ بوتل کے ریک میں اپنے کامل پختگی تک رہتا ہے۔. گورمیٹ گائیڈ کی پہچان 2018 94 سٹیفن ڈانس کر رہا ہے۔ 91 شراب کے شوقین 92
سرخ شراب – لوئس الیگری ریزروا۔ 2015

کی اوسط عمر کے ساتھ انگور سے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے 40 وائنری سے تعلق رکھنے والے سال اور خصوصی طور پر بوڈیگاس لوئس الیگری کی تکنیکی ٹیم کے ذریعہ کنٹرول. کے لئے کھالوں کے ساتھ خمیر شدہ اور ماکریٹ کیا جاتا ہے۔ 25 کم گنجائش والے سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں دن (12.000 کلو.). فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل پر جاتا ہے۔ (50% تقریبا). اس شراب میں، کرینزا کی ہمواری اور خوبصورتی اور اس وائنری سے "سلیکٹڈ ہارویسٹ" شراب کی طاقت اور ساخت کے درمیان توازن تلاش کیا جاتا ہے۔.
لال شراب لوئس الیگری کرینزا 2016

Luis Alegre Crianza اوسط عمر کے ساتھ انگور کے باغوں سے پیدا ہوا ہے 30 سال. یہ کھیتوں میں چکنی اور کیلکیری مٹی کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔ 500 اونچائی کے میٹر. دستی کٹائی کے عمل کے بعد, چند کے لیے دانے دب جاتے ہیں اور ابالتے ہیں۔ 15 دن. میلولاکٹک ابال کے بعد, Luis Alegre Crianza کو امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل میں منتقل کر دیا گیا ہے۔. ان میں افزائش نسل ہوتی ہے۔, جو چند دنوں تک رہتا ہے۔ 14 مہینے. بیرل نئے اور دوسرے ہیں۔, تیسرے اور چوتھے سال. El 80% ان میں سے امریکن بلوط ہیں۔ 20% باقی فرانسیسی بلوط. Luis Alegre Crianza آخرکار فروخت پر جانے سے پہلے بوتل میں ایک سال تک آرام کرتا ہے۔.
لوئس الیگری ریڈ وائن – کوڈ 2018

تصور: نوجوان انگوروں کے انگوروں کا استعمال کرتے ہوئے اعلی درجے کی شراب بنانے کی تکنیک. انگور کے باغات 20-25 سال. کی پرورش 9 نئے بلوط بیرل میں مہینے Recognitions Peñín 90
ریڈ وائن لوئس الیگری روفڈ کاربونک میکریشن 2018

کی محدود پیداوار کے ساتھ 3.000 بوتلیں , Luis Alegre Roughed 2017 یہ انگور کے باغات سے تیار کیا جاتا ہے۔ 60 سالہ. ایک بار دستی طور پر کٹائی, پورے جھرمٹوں کو کاربونک میکریشن کی تکنیک کے تحت ویٹ کیا جاتا ہے۔. دبانے کے بعد, ضروری شراب حاصل کرنے کے لیے, کنٹرول ابال کے درمیان کیا جاتا ہے 16 Y 17 کے دوران ڈگری سینٹی گریڈ 4 O 5 اضافی دن. کے درمیان ایک استحکام کے عمل کے بعد 4 Y 5 ہفتوں, شراب فرانسیسی بلوط بیرل میں ایک دن کے لئے آرام کرتی ہے۔, تسلسل, روفنگ اور بوتلنگ کے لیے آگے بڑھیں۔.
ریڈ وائن لوئس الیگری کاربونک میکریشن

کے انگور کے باغات سے انگور کے انگوروں کا انتخاب 35 سال. دستی فصل. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں اور سفید شراب کے "بستر" میں تنوں کے جھرمٹ کو انکیوبیٹ کرنا تاکہ پہلے کلسٹرز "پھٹ" نہ جائیں۔. 4-5 کاربونک میکریشن کے دن, دبانے اور ابال کے اختتام. گورمیٹ گائیڈ کی پہچان 92 ہمیشہ اسپین میں دو سب سے مشہور نوجوان شراب مقابلوں Éxito میں سب سے بہتر میں: صحت مند اور پکے ہوئے انگور چونکہ نقائص کو "ڈھکنے" کے لیے کوئی عمر نہیں ہے۔.
ریڈ وائن پرانا

پرانا ریڈ TempranilloAntaño Reserva Labastida میں واقع ہماری وائنری میں بنایا گیا ہے۔, ریوجا الاویسا کا تاریخی قصبہ, سیرا ڈی کینٹابریا کی طرف سے پناہ, دریائے ایبرو کے کنارے پر, a 4 ہارو سے کلومیٹر. گودام کا ایک رقبہ ہے۔ 35.000 m2 (15.000 m2 بنایا گیا ہے۔) کی پروسیسنگ اور بوتلنگ کی صلاحیت کے ساتھ 50 ایک سال میں ملین بوتلیں. فی الحال ہے 20.000 امریکی اور فرانسیسی بلوط کے بورڈو بیرل جہاں بوتل میں بوتل بھرنے اور بعد میں عمر بڑھنے سے پہلے شراب پرسکون رہتی ہے. Marqués de Carrión بوتل کے ریک کی گنجائش ہے۔ 1 ریزرو اور گرینڈ ریزرو کے لئے ملین وقف شدہ بوتلیں۔.Antaño Cosecha Tinto ایک Rioja ہے جو تاپس کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔, اطالوی کھانا جیسے پاستا, سبزیاں, inlaid, ٹھنڈے کٹے اور گرے ہوئے گوشت. Antaño Cosecha ریڈ تحائف کے لیے بھی دستیاب ہے۔, بوتل کی شکل میں تقریبات اور تقریبات 375 ملی.
ریڈ وائن ایل کوٹو ٹنٹو کرینزا 2015

ELABORACIÓNTodo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. یہ ساخت اور توازن کے درمیان مناسب توازن حاصل کرتا ہے۔.CRIANZAMínimo 12 meses اور barricas de roble americano de 225 litros y 6 کم از کم بوتل میں مہینے.
موگا گلاب شراب

آرو, پراڈو اینیا یا ٹورے موگا اس ملک کے بہترین سرخ رنگوں میں سے ہیں۔. جب ان کے گلاب بنانے کی بات آتی ہے تو موگا خاندان کی طرف سے کئے گئے شاندار کام کے بارے میں عام لوگوں کو کم ہی معلوم ہے۔, بہترین میں سے ایک جو D.O.Ca میں پایا جا سکتا ہے۔. ریوجا: موگا گلاب کا پھول 201 7 , بنیادی طور پر grenache انگور سے بنایا. جب کہ موگا وائنری اپنی سرخ شرابوں کے لیے اوبرینز پہاڑوں کی ڈھلوانوں پر اگائے جانے والے گارناچا کا استعمال کرتی ہے۔, سورج کی نمائش کی وجہ سے پھلوں کی اچھی پختگی کے ساتھ, گلاب کے لیے، مخالف پہاڑی سے گارناچا کلسٹرز استعمال کریں۔, جہاں کم انسولیشن بہتر تازگی کی اجازت دیتی ہے اور تیزاب اور تازہ پھلوں کے نوٹ کو محفوظ رکھتی ہے۔, اس گلابی موگا کی خصوصیات. شراب کو لکڑی کے چھوٹے ٹینکوں میں خمیر کیا گیا اور چار ماہ تک باقی رہی، باریک لیز پر عمر بڑھنے اور اس کی خوبیوں کو وسعت دی۔. تیاری کے بعد 12 تعطل کے گھنٹے, شراب کے دوران خمیر 15-20 کے درمیان چھوٹے لکڑی کے ذخائر میں دن 16- 18.C. دوران 3 مہینوں میں ہم ٹھیک لیز کو برقرار رکھتے ہیں اور کام کرتے ہیں جو اس کی آرگنولیپٹک خوبیوں کو بڑھاتا اور بڑھاتا ہے. بعد میں ہم ٹھنڈے اور فلٹر اور بوتل کو مستحکم کرتے ہیں۔. مچھلی کے ٹارٹارے کے ساتھ جوڑا بنانا, ceviches, سلاد, پاستا, چاول…
موگا سفید شراب 2017

جب بلوط کے ساتھ کام کرنے کی بات آتی ہے تو بوڈیگاس موگا کی مہارت صرف سرخ تک ہی محدود نہیں ہے۔. اس کا سفید موگا 2017 اس اچھے کام کی ایک بہترین مثال ہے جس نے ایک اسکول بنایا ہے۔. تیاری تقریباً بعد 8 پریس میں گھٹن کے گھنٹے, یہ سفید شراب نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں خمیر کرتی ہے۔. ابال ختم ہونے کے بعد، یہ اس کے لیس کے ساتھ رہتا ہے 3 بوتل ہونے سے پہلے مہینے. جوڑا بنانا سبزیوں کے پکوان کے لیے کامل جوڑا, چاول, مچھلی اور شیلفش, تپس…
ریڈ شراب Bodega Otazu Vitral

Bodega Otazu Vitral 2009 انفرادی صورت میں بوڈیگا اوٹازو سٹینڈ گلاس 2009 چوتھی بار مارکیٹ میں جاتا ہے۔, ونٹیجز کے بعد 2004, 2005 Y 2007. اس کی پیداوار بہت محدود ہے۔ , چونکہ وہ صرف فروخت کے لیے رکھے گئے ہیں۔ 900 بوتلیں . یہ Bodega Otazu وائن یارڈس کے بہترین پلاٹوں میں سے ایک بہترین Cabernet Sauvignon انگور کے انتخاب کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. دستی فصل, الگ الگ, ہر ایک قسم اور پلاٹ کا, کم سے کم درجہ حرارت کے ساتھ اور ابال سے ایک ہفتہ پہلے تک ٹھنڈا ہونا.
ریڈ وائن لا کوارٹڈا گرانڈے ایسکولہا۔

ایلیبی پریمیم ریڈ ایلیڈیو پینیرو نے الینٹیجو میں اپنے محل وائنری میں پانچ سال کی شدید تلاش کے بعد بنایا, میں 2004, ہم نے ایک انگور کا باغ لگایا 35 سال بہت ناقص سلیٹ مٹی کے ساتھ۔, نرم ڈھلوان اور جنوبی نمائش۔. بائیوڈینامکس میں آٹھ سے زیادہ منتقلی۔, اس عرصے میں یہ منتقلی ہمارے لیے آسان رہی ہے۔, چونکہ فائٹو سینٹری ٹریٹمنٹ جس کا اسے نشانہ بنایا گیا تھا وہ تقریبا non نہ ہونے کے برابر تھے۔. بیل تری ہوئی ہے۔, نسبتا low کم زمینی سطح پر۔, کٹائی ڈبل گیوٹ میں کی جاتی ہے اور اس کی پودوں کی توسیع چھوٹی ہوتی ہے۔, Alentejo کے شمال مرکز کی حد میں واقع ہے, جس میں ایک بہت ہی خاص مائکروکلیمیٹ ہے۔, جیسا کہ یہ جنوب مشرق میں محفوظ ہے۔, سیرا دا اوس کے ذریعے, شمال کی طرف, بذریعہ سیرا ڈی سان ممڈے اور مغرب کی طرف سیرا ڈی ساؤ میگوئل۔.
ساتویں گرینڈ ریزرو ریڈ وائن

Séptima Gran Reserva Séptima لائن کا بہترین ایکسپوننٹ ہے۔. بہترین پلاٹ, بہترین انگور, سب سے بڑی دیکھ بھال. یہ شراب Bodega Séptima کے شراب کے انداز کی وضاحت کرتی ہے۔: تازہ اور پکا ہوا پھل, پیچیدہ اور دوستانہ. Séptima Gran Reserva اپنے فلیگ شپ برانڈ میں اس کا سب سے بہترین ایکسپوننٹ ہے۔. تفصیل (شراب تیار کرنا) وائنری میں انگور اور انگور میں کلسٹرز کے پیچیدہ انتخاب کے بعد, musts کے درمیان کم درجہ حرارت پر macerated کر رہے ہیں 10 Y 15 دن, چکھنے کے ذریعے روزانہ کی نگرانی کے ساتھ. ابال سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں منتخب خمیروں کی موجودگی میں ہوتا ہے۔ 10 درجہ حرارت کو کنٹرول میں رکھنے کے دن 28 . C. maceration کے درمیان کل میں توسیع 30 Y 35 دن. شراب ختم ہونے کے بعد، اسے پہلے استعمال ہونے والے فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں محفوظ کیا جاتا ہے۔, وہ کہاں آرام کریں گے 18 کنٹرول درجہ حرارت اور نمی کے ساتھ سیلرز میں مہینوں، پیداوار کے پورے عمل میں ہر بیچ کو الگ الگ رکھنا. آخر تک, آخری مرکب کی وضاحت چکھنے کے ذریعے کی جاتی ہے اور آخری آرام کے لیے بوتلوں میں تقسیم کی جاتی ہے۔ 6 ذخیرہ کرنے میں مہینے. "کیمیا" کی شراب جو پریمیم شراب میں ساتویں لائن کے انداز کو نشان زد کرتی ہے۔. وائن یارڈ (اہمیت) کٹائی 2013 پھول کے دوران ایک عام موسم پیش کیا. پہاڑی سلسلے سے آنے والے پانی کی تھوڑی مقدار صوبے مینڈوزا میں قدرتی ہائیڈرک تناؤ کا باعث بنی۔, اثر جو پچھلے دو سالوں میں دہرایا گیا ہے۔. مینڈوزا کے کچھ علاقوں میں ابتدائی ٹھنڈ نے پیداوار کو متاثر کیا اور, واجب الادا, اعلیٰ معیار اور ارتکاز کی شرابیں حاصل کی گئیں۔. فروری اور اپریل کے مہینوں کے دوران, ٹھنڈے دن اور راتوں کے ساتھ موسم نے ہمیں پھر سے حیران کر دیا۔, کٹائی میں تاخیر 7 Y 10 دن. حاصل کی گئی شرابوں میں تیزابیت کی سطح زیادہ پائی گئی۔, شدید تازہ خوشبو , میٹھے ٹیننز, نرم اور گول, اور انتھوسیانین کی اعلی سطح, گارڈ کے لئے تمام خصوصی خصوصیات. کارکردگی تھی 6.000 مالبیک قسم میں کلوگرام/ہیکٹر, 8.000 کیبرنیٹ سوویگنن میں کلو/ہیکٹر اور 10.000 تنت کے لیے کلوگرام/ہیکٹر. کٹائی کے بہترین وقت کا تعین کرنے کے بعد, کے ڈبوں میں گچھے ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں۔ 20 صبح کے ابتدائی اوقات میں کلو. پیچیدہ پکوانوں کے ساتھ جوڑا بنانا مثالی ہے۔, اعلی کیلوری. آدھے گھنٹے پہلے کھولنے کی سفارش کی جاتی ہے۔. آپریٹنگ درجہ حرارت: 14 a 16 . C. باچس گولڈ میڈل ایوارڈز - 2016 برسلز میں پلاٹا میڈلا کا عالمی مقابلہ - 2015