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Vinos de la Galice
Du Vin ” Setembro 20 ” Godello 2020
“Notre vin représente l'essence d'une terre unique: "La vallée de monterrei’".Jaune pâle avec des reflets verdâtres, propre, clair, abondante à la déchirure.Le nez se distingue par sa forte complexité et l'intensité des arômes primaires, agrumes, tropicale, des notes d'ananas et de fruits à noyau (pêche et d'abricot) et une finale florale de fleurs blanches.Boca graisses, untuoso, glycérique, avec une bonne structure, savoureux et légèrement amère.Vin d'Albariño CALAZUL
Vin d'Albariño CALAZUL- D.O.. Rias Baixas
Caves Rectoral do Umía100% AlbariñoMacération et fermentation à 18 ° C pendant 15 journées, avec des levures sélectionnées. Élevage sur ses propres lies fines de neuf mois par la méthode de battonage.91 points
Albariño Marqués de Frías D.O.. Rias Baixas
Conditions de conservation Conserver dans un endroit frais, sombre (lumière faible) et à une température inférieure 10 degrés centigradesPourcentage d'alcool 13.00%Vin blanc Marqués de Frías albariño avec DO Rías Baixas des vignobles galiciensVin Crego et Monaguillo Mencia 2019
Le vin rouge Mencia Crego et Monaguillo est l'un des vins les plus renommés de la DO Monterrei.Made Mencia, Arauxa (Tempranillo ) et Merenzao. Bords rouges et violettes grenat, bon manteau et une bonne déchirure.Nez intense et complexe, baies mûriers, fraise et de framboise, les légumes et les notes espacées de café, cacao, chocolat, minérale et légèrement floral, jasmin.Engager la bouche, la glycérine et veloutée, structure moyenne, tanins doux. Doux et facile à boire, arrière-goût de fruits et d'épices, bonne persistance.Vin blanc Envy Cochina Albariño Magnum
Envidia Cochina - Tête de cuvée, se produit dans les sols avec des conditions exceptionnelles, la pratique d'une viticulture et le processus de développement unique. Nos vignes ont une moyenne d'âge de plus de 30 ans, transportant plus de huit personnes sur la transition à l' biodynamique.L'emballage: L'étiquette qui imite un “clipping” de la presse d'un article sur l'Envie avec une balle, chaque ajouter, la bande dessinée porte le titre de la propre marque de vin, création de Eladio Piñeiro, conception et réalisation Jaime Asensi.Les vignes sont réparties dans les régions privilégiées au sein de l'varié orographie du Val ne Salnés. La récolte de la moisson de l' 2016 c'est lors de l'avant-dernière et la dernière semaine de septembre. Après la cueillette manuelle des raisins à la vigne et une nouvelle sélection dans la cave sont macérées (8-10 heures), est fait le pied de cuba jours avant pour aider la fermentation spontanée avec ses propres levures, “sauvage”, fermenté à basse température très long.Après la fermentation, de tous les vendanges, nous avons sélectionné le top des cuves de ce millésime avec plus fruité (Tête de Cuvée). Avez vieillissement sur ses propres lies fines de 6 mois (l'exécution de battre hebdomadaire 3 premiers mois et mensuel de l' 3 la suite), le mélange final est le résultat de l'assemblage avec une 15 % les ajouter au-dessus (2015) destiné à Frore de Carme (qui, jusqu'à ce que le temps, il a été élevé sur ses lies fines avec battant mensuel, pendant 1 année, plus 3 mois avec les lies de la vendange suivante (2016), plus d'autres 3 mois d'élevage en cuve d'acier inoxydable).Mis en bouteille, lors de la journée de la Fleur, et a commencé sa commercialisation au mois de juin 2017.Mencia vin Peza do Rei Barrel, Ribeira Sacra
Notes de dégustation: Phase visuelle: couleur rouge cerise bien couvert. Cover Media . Propre et lumineux. Phase olfactive: Haute intensité aromatique moyenne. Ce bois, avec des notes de café, de vanille et de pain grillé. Ensuite, le fruit est présent, Rejoindre avec des souvenirs de liqueur bien avec le bois. Palais: entada suave, avec les acteurs et agréables tanins. Exprime ultérieurement son caractère: De viande, structuré, doté de la personnalité. Très persistant et un arrière-goût très variétale ".Vin Blanc Maison Rouge – La République d'Orange
quelques vignes 30 années des parcelles de Villa Quinta, la plus altitude Valdeorras. La production d'environ 5.500 kilos par hectare.Vintage fait dans la première moitié de Septembre, manuellement et dans de petites boîtes 15 kilos. Après une sélection rigoureuse de la chute dans le vin de raisin avec une macération de trois heures. Elevage sur lies fines (après séparation des lies lourdes) pendant 6 mois, en acier inoxydable.Il se développera dans la bouteille années à venir.La production limitée une 19.600 Bouteilles de 75 cl et 200 Magna.