Description
Type: Baril Mencia Wine
Producteur: Caves Ladairo S.L..
OD / Zone: D.O.. Valdeorras
Raisin: Mencia
Recommandé: Surtout pour la viande blanche, ragoûts, Sellerie, pates…
Graduation: 13.5%
Température de service: 8º C.
Le vin Ladairo Mencía Barrica est un vin rouge de la cave Ladairo dans le D.O. Monterrei et est fait avec des raisins principalement Mencía avec un petit pourcentage d'Araúxa (nom sous lequel Tempranillo est connu) et Merenzao.
La vinification du vin en barrique Ladairo Mencía est effectuée séparément selon la variété. Faire le mélange après macération et fermentation de chacune des variétés. Pour mettre fin au processus, le vin rouge Ladairo Barrica passe en fûts de chêne français et américain où il développe la fermentation malolactique et repose pour 8 mois.
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