Vin rouge – Negranit

(1 avis client)

L'origine; vignobles propriété de Can Pere des Maset.Vinyes végétait biodiversité spontanée et de promouvoir la capacité de réguler la rétention d'eau du sol naturellement. La Viticulture sec. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, la nuit, en pleine lune par contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin.

Élaboration:

Vinifications de chaque variété séparément. Le traitement par gravité dans la cave, Souple glissé et macération à froid ultérieur (8-10ºC pendant 48 heures) pour extraire les composés aromatiques maximum de chaque variété et la complexité au vin. Après fermentation et macération dans des dépôts en acier inoxydable, léger vieillissement en bois différents et différentes années. Après raffinement dans la bouteille.

Jumelage:

Il est un vin rouge très spécial, Méditerranée, qui peut être bien combiné, sans imposer, mais accompagner différents plats et des combinaisons différentes. Nous vous recommandons les conseils de fromage (los semicurados, fromage bleu, ..) saucisses ibériques et tables, Viandes rouges grillées ou grillés, joues farcies céleri-rave braisé de porc ou de la langue avec senderuelas, riz avec de la viande, fantastique cannelloni de canard au foie gras et sauce aux champignons, et, sans doute, ce que votre imagination vous vous réveillez.

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UGS : EB1000000164 Catégories : , ,

Description

Notes de dégustation: PERE OLIVELLA GALIMANY – NEGRANIT TINTO

  • Vue: cerise rouge cerise avec des reflets violet.
  • Nez: présente une complexité aromatique fantastique, fruits rouges (groseille à maquereau, prune) qui croise parfaitement avec la texture crémeuse et des notes de noix de coco et la confiture de prunes, formant une remarquable perception de la finesse et de l'élégance.
  • Bouche: gourmand, dense, structuré, ils apparaissent, les sensations olfactives de fruits rouges (groseille à maquereau), il est très facile et agréable.

La cave:

« L'évolution de la ferme est constante; l'attachement à une terre, la passion pour le vin, et la fidélité à des idées qui, avec le passage de générations différentes ont été raffinée, mais toujours en gardant l'essence, nous permettre de développer ces grands vins et cavas. Actuellement, le projet familial est dans les mains de la cinquième génération, le Pere Olivella et Rovira, producteur, vigneron et sommelier, à l'avant de la gestion technique, avec ses parents, Pedro et Pepita, l'Âme de la cave et de son épouse Iolanda et leurs filles, Judith et Marie, l'avenir de la sixième génération, seul le temps nous dira si ils doivent prendre le relais pour continuer à écrire notre histoire.

Savoir, de travailler et de vivre à côté de viticulteurs et vignerons, partage le travail de la vigne et les vendanges, en Champagne, dans la petite ville de San Martin de Ablois, près de Épernay avec Monsieur Jean et son épouse Ghislaine, dans la cave Jean CEZ. À Limoux avec le grand vigneron Eric Vialade et Blanquettes de Limoux ou au cœur de la Bourgogne, dans le village de Ladoix-Serrigny, de l'apprentissage aux côtés de l'attachants Maurice Maratray, sa famille et ses grands vins, J'ai permis un enrichissement professionnel et au-dessus de tous les humains. Avec une équipe de jeunes grands artistes, des personnes dynamiques,, bien préparé et que votre travail et de faire le jour-à-jour une œuvre d'art, ensemble, nous sommes le facteur humain de la cave Pere Olivella Galimany ».

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

, ,

Température de service

Jumelage

, , ,

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

1 avis pour Vin rouge – Negranit

  1. Jan Haswell

    Vin sensationnel. Une seule bouteille offerte dans une petite boulangerie aux Philippines.
    Le personnel ne savait pas comment c'était arrivé.
    Je suis l'Australien privilégié qui a apprécié.

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