10 - 12ºC
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Vino bianco Luis Alegre – Finca La Reñana
Grandi vini di piccole aziendeProdotto con uve del vigneto Finca La Reñana, di 85 anni, situato ai piedi della Sierra Cantabria, per 650 m. con rendimenti bassi (3.500 kg / ha) che permette una lenta e lenta maturazione. Vigneto Finca La Reñana, di 85 anni, situato ai piedi della Sierra Cantabria, per 650 m. con rendimenti bassi (3.500 kg / ha) che permette una lenta e lenta maturazione.scatole raccolti a mano 15 kg. tabella di selezione. fermentato in botti 7-8 mesi sulle proprie fecce fini. Battonage periodico per estrarre proteine e zuccheri e farli fluire nel vino. Quercia speciale e atipica della foresta di Bertranges. riconoscimenti
Peñín: 91
Tim Atkin 94
Wine Advocate / Parker 91
Stefano Tanzer 94 -
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Vedi articolo molto limitato ) Tra 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, allo stesso tempo stava cementando le sue strutture industriali, ha effettuato la piantagione Viña Tondonia, dando vita al prodotto più noto della cantina. Viña Tondonia è un bellissimo vigneto di oltre 100 ettari, situato sulla riva destra del fiume Ebro, dove viene coltivata la Rioja vinifera più tipica. Il vigneto Tondonia è il più spettacolare di Haro. Situato in una conchiglia e abbracciato dall'Ebro che forma una penisola, forma un paesaggio alluvionale, calcare e pioppi. -
Vino blanco Ferré e Catasús – I Xarel.lo
"Sono da qui, la mia terra è la Catalogna, Vivo con i piedi per terra e la testa tra le stelle, chiamando gli dei. Sono stabilità e sfida allo stesso tempo, Sono lo Xarel-lo di Ferré i Catasús. " Lo Xarel-lo de Ferré i Catasús è meticolosamente elaborato con la varietà autoctona e principale del Penedés che gli dà il nome. (consultare vintage) Sviluppo: Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile fino a metà fermentazione. Quindi lo passiamo alle botti di rovere francese da 225 litri. Una volta terminata la fermentazione, le fecce vengono lavorate con la tecnica del "batonage" (fecce rimosse) per ottenere una scorrevolezza più lunga. abbinamenti: Si abbina perfettamente a tutti i tipi di pesce, riso, pasta, o formaggi. . -
Il volo dell'anima di Vino Blanco Raimat
anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma realizzata dall'architetto Rafael Masó. Questo vino bianco rappresenta un nuovo stile in casa per adattarsi alle nuove tendenze, con una viticoltura sostenibile dei vitigni che meglio esprimono il terroir della cantina: Chardonnay e Xarel·lo. Dall'annata 2019, Il volo dell'anima di Raimat Blanco diventa ecologico, scommettere sulla biodiversità, equilibrio e rispetto per la terra.SVILUPPO (vinificazione)Dopo la pressatura, il mosto si è raffreddato sotto 10 ºC in modo che sia stata effettuata la decantazione statica potendone preservare gli aromi primari. poi, il mosto fermenta a temperatura controllata di 16 ° C per 2 il 3 settimane. I tre vitigni sono stati fermentati separatamente. Dopo i processi di fermentazione e chiarifica, è stata preparata la miscela finale per Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.ABBINAMENTOVol d'Ànima de Raimat Blanco è un vino che può essere abbinato a una vasta gamma di cibi, come possono essere le tapas (chipirones, calamaro, bravas, salmagundi, insalata russa, ecc), pasta cremosa e riso, pesce bianco e crostacei. Ideale anche con gli uccelli. -
vino Mencia – Roandi Domus
O grande bandiera è il nostro primo giovane rosso, realizzato con l'entusiasmo e l'eccitazione che precede un nuovo vino. 100% Mencía, da uve selezionate, fermentazione in vasca in acciaio inox a temperatura controllata di 23, una macerazione viene eseguita a 4 per migliorare ulteriormente il suo aroma. vino giovane, gusto leggero e piacevole che attrae per la sua morbidezza in bocca. Chiaro e luminoso, rosso violaceo; che ricorda il naso di ciliegia, lampone e mora. Al palato è equilibrato e armonico, avere un retrogusto che invita a ripetere.- Il terzo posto classifica Mencias anno dalla rivista Valdeorras HG&T 2015
- 4 Guide Star Penin 2016, Il vino è un buon rapporto qualità-prezzo
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Vega della principessa Albariño venne 2015
Vino bianco prodotto interamente con l'uva della varietà Albariño dell'azienda agricola di 18 acri nella contea del tè, all'interno della denominazione di origine Rías Baixas. La conduzione del vigneto per realizzare la Veiga da Princesa Blanco è sul traliccio, che consente ai mazzi di essere perfettamente aerati al sole, e le caratteristiche ideali del terreno granitico evitano gran parte dei trattamenti fitosanitari e forniscono naturalmente mosti a bassa acidità.
Grazie a ciò, la fermentazione malolattica viene eliminata e in Veiga da Princesa vengono rispettati il suo delicato aroma varietale e il suo caratteristico sapore fresco. Limone giallo, ha intensi aromi floreali e di frutta con un marcato carattere varietale. Fresco in bocca, untuoso, floreale e fruttato.
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Dona Delfina Vino Rosado 2014 – Roandi
DONA DELFINA ROSY, E 'la quiete Roandi vino rosa. Ottenuto da uve selezionate e Mencia ALBARELLO, una macerazione a bassa temperatura e la luce pressatura viene eseguita per ottenere il caratteristico colore brillante di questo vino. La fermentazione è condotta in acciaio inox 16ºC, ottenendo un fresco vino molto aromatico e viva. Nizza lampone colorato, con sfumature rosa, chiaro brillante. naso intenso, con sentori di frutti rossi come ribes, ciliegie, fragole o lamponi. Mi ricordo rose floreali. in bocca, E 'morbido, fresco ed equilibrato. -
Vino Dona Delfina Godello 2016 – Roandi
Realizzato con la varietà GODELLO, una delle varietà più antiche del mondo. I vini di questa varietà sono vini altamente strutturati, ampio e lungo nel retrogusto. I vigneti sono situati su terreni in cui predominano lastre di ardesia e xisto. Orientamento sud, e altitudine tra 500-600 metri. DONNA DELFINA, viene prodotto selezionando rigorosamente le uve, precedentemente regolando le produzioni in sforzo a non più di 3 kg / kg, con adeguate pressioni per ottenere mosto di tuorlo di alta qualità. L'elaborazione viene eseguita in serbatoi di acciaio inossidabile e dopo un periodo di riposo in bottiglia, va al mercato a mostrare la sua freschezza e vivacità. Colore giallo paglierino, luminoso. Aromi di fiori bianchi e frutti di pietra, su uno sfondo di erbe aromatiche. rinfrescante. In bocca si ripetono le sensazioni del naso, ampio ingresso, molto fruttato e fresco. Persistente in bocca, con una fine amara, caratteristico della varietà GODELLO. PRIMA posizione nella degustazione transfrontaliera di vino bianco ancora iberico chiamato da HG&T 2015 Medaglia d'argento nelle distinzioni della guida del vino, Distillati dalla Galizia 2016 -
Breath Vieni Godello 2015 – Roandi
Godello di Cepas Viejas sui lieviti. CRIADO e fermentato in botte sui lieviti per 6 mesi. RESPIRO di Roandi, Si tratta di un vitigno e vino espressiva. Proviene da vigneti, vecchi vigneti mantenuti con cura, in una zona dove lastre di ardesia e xistos dominate. Dopo una selezione manuale delle migliori uve provenienti da Godello, Barica i fermenti Wort e tenuto per sei mesi sulle fecce fini, successivamente rimane tre mesi in bottiglia prima di andare al mercato. Colore paglierino dorato, luminoso, pulito. aromi di frutta, mela e fiori. tocchi anice che l'aggiornamento del naso, combinato con un tocco sottile e legno dolce. buona acidità, molto ampio. il peso di frutta e retrogusto in perfetta armonia. Sottile oltranza, proprio Godello.- Guida d'argento Medaglia di vini, Distillati Bodegas de Galicia 2015
- Medaglia d'argento alla Fiera del vino e cucina mediterranea 2013
- Menzione speciale "vini di altre annate" nella Fiera del Vino Valdeorras 2012
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Box 6 bottiglie di Vino G del Galir, Godello Barrica 2015 – Bodegas Virxe de Galir
Seguendo le linee guida dei Pagamenti Galir, Godello fecce, Bodegas Virxe de Galir elabora una serie limitata di bottiglie di questo vino 100% varietà Godello, da un allevamento selettivo di 6 mesi in francese e rovere americano, dove si combina la fructuosidad con l'arrosto nobili di barili. Giallo oro, con riflessi verdi. Molto varietale sul naso, fresco e floreale, con note di frutta bianca e un leggero tocco di uvetta e scorza di limone. Sfumature tostate di legno a causa del contatto della rovere. Molto denso, lungo e fresco in bocca, con il gusto della frutta indietro e note floreali. Un carattere forte e complesso. -
Vega della principessa Albariño venne 2016
Vino bianco prodotto interamente con l'uva della varietà Albariño dell'azienda agricola di 18 acri nella contea del tè, all'interno della denominazione di origine Rías Baixas. La conduzione del vigneto per realizzare la Veiga da Princesa Blanco è sul traliccio, che consente ai mazzi di essere perfettamente aerati al sole, e le caratteristiche ideali del terreno granitico evitano gran parte dei trattamenti fitosanitari e forniscono naturalmente mosti a bassa acidità.
Grazie a ciò, la fermentazione malolattica viene eliminata e in Veiga da Princesa vengono rispettati il suo delicato aroma varietale e il suo caratteristico sapore fresco. Limone giallo, ha intensi aromi floreali e di frutta con un marcato carattere varietale. Fresco in bocca, untuoso, floreale e fruttato.
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Box 6 bottiglie di vino Morgadío Albariño 2016 – Bodegas Morgadío
Morgadio 2014 è un Vino Bianco giovane prodotto con uve Albariño nella Denominazione di Origine Rías Baixas di Adegas Morgadío. Il Vino è rimasto 2 mesi a contatto con i propri lieviti e 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. L'uva Albariño proviene da vigneti di età media di 30 anni. Le uve vengono lavorate al massimo 30 minuti dopo essere stato raccolto. Dopo una leggera pigiatura e una volta ottenuto il mosto-tuorlo, Fermentiamo i mosti di ogni appezzamento separatamente e a temperatura controllata non superiore a 15º. pulito, luminoso. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Alta intensità di frutta a polpa bianca simile alla pera, mela, Peladillo e melone. Note di fiore bianco (Biancospino bianco). Luce punta bolla, dolce e intenso dolce passo di guida; equilibrato con il suo punto di acidità. Fruttosio e agrumi retronasali. -
Vino Outón Albariño 2015
Vino pulito e brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un aroma intenso, che unisce perfettamente le note fruttate e floreali, mettendo in evidenza la mela e i frutti di pietra (albicocca). La freschezza tipica di Albariño spicca in bocca, con un'acidità molto stretta ed equilibrata con la struttura e il corpo del vino. Sì, dolce e glicerico. -
Il vino Val do Inferno D. O. Ribeiro
Ribeiro molto equilibrato, risultato leggero e fresco dell'elegante miscela di uva bianca. Schiacciamento e Kryomaceration preferibilmente a 16 ° C. Sanguinamento del mosto migliore. Decantazione per eliminare le particelle più grossolane. Scaffalature. Fermentazione a bassa temperatura per evitare l'evaporazione degli aromi. Dopo la fermentazione, viene centrifugato, ottenere la brillantezza caratteristica. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata una microfiltrazione (membrana di 0,65 micron) al fine di eliminare i microrganismi esistenti, ottenendo così una perfetta sterilizzazione. Colore giallo pallido con riflessi dorati. Chiaro e luminoso. Con un naso franco e intenso. Ricco di aromi di frutta bianca e fondo citrico. Con note di erba secca e fiore bianco. In bocca è felice, intenso e dolce. Fresco ed equilibrato. Finale lungo e piacevole. -
Box 6Btlls. Breath Vieni Godello – Roandi
Godello di Cepas Viejas sui lieviti. CRIADO e fermentato in botte sui lieviti per 6 mesi. RESPIRO di Roandi, Si tratta di un vitigno e vino espressiva. Proviene da vigneti, vecchi vigneti mantenuti con cura, in una zona dove lastre di ardesia e xistos dominate. Dopo una selezione manuale delle migliori uve provenienti da Godello, Barica i fermenti Wort e tenuto per sei mesi sulle fecce fini, successivamente rimane tre mesi in bottiglia prima di andare al mercato. Colore paglierino dorato, luminoso, pulito. aromi di frutta, mela e fiori. tocchi anice che l'aggiornamento del naso, combinato con un tocco sottile e legno dolce. buona acidità, molto ampio. il peso di frutta e retrogusto in perfetta armonia. Sottile oltranza, proprio Godello.- Guida d'argento Medaglia di vini, Distillati Bodegas de Galicia 2015
- Medaglia d'argento alla Fiera del vino e cucina mediterranea 2013
- Menzione speciale "vini di altre annate" nella Fiera del Vino Valdeorras 2012
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Box 6Btlls. Dona Delfina Vino Rosado – Roandi
DONA DELFINA ROSY, E 'la quiete Roandi vino rosa. Ottenuto da uve selezionate e Mencia ALBARELLO, una macerazione a bassa temperatura e la luce pressatura viene eseguita per ottenere il caratteristico colore brillante di questo vino. La fermentazione è condotta in acciaio inox 16ºC, ottenendo un fresco vino molto aromatico e viva. Nizza lampone colorato, con sfumature rosa, chiaro brillante. naso intenso, con sentori di frutti rossi come ribes, ciliegie, fragole o lamponi. Mi ricordo rose floreali. in bocca, E 'morbido, fresco ed equilibrato. -
Box 6Btlls. Vini Dona Delfina Godello – Roandi
Realizzato con la varietà GODELLO, una delle varietà più antiche del mondo. I vini di questa varietà sono vini altamente strutturati, ampio e lungo nel retrogusto. I vigneti sono situati su terreni in cui predominano lastre di ardesia e xisto. Orientamento sud, e altitudine tra 500-600 metri. DONNA DELFINA, viene prodotto selezionando rigorosamente le uve, precedentemente regolando le produzioni in sforzo a non più di 3 kg / kg, con adeguate pressioni per ottenere mosto di tuorlo di alta qualità. L'elaborazione viene eseguita in serbatoi di acciaio inossidabile e dopo un periodo di riposo in bottiglia, va al mercato a mostrare la sua freschezza e vivacità. Colore giallo paglierino, luminoso. Aromi di fiori bianchi e frutti di pietra, su uno sfondo di erbe aromatiche. rinfrescante. In bocca si ripetono le sensazioni del naso, ampio ingresso, molto fruttato e fresco. Persistente in bocca, con una fine amara, caratteristico della varietà GODELLO. PRIMA posizione nella degustazione transfrontaliera di vino bianco ancora iberico chiamato da HG&T 2015 Medaglia d'argento nelle distinzioni della guida del vino, Distillati dalla Galizia 2016
