10 - 12ºC

Toont alle 17 resultatenGesorteerd op nieuwste

Filters:

Witte wijn Luis Alegre – Finca La Reñana

GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJEN

Gemaakt met druiven van Finca La Reñana Vineyard, van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt. Finca La Reñana-wijngaard, van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt.
Vintage handmatige dozen 15 kg. Selectietabel. gefermenteerd in vaten 7-8 maanden op zijn eigen fijne droesem. Periodieke battonage om eiwitten en suikers te extraheren en in de wijn te laten vloeien. Bijzondere en atypische eik uit het bos van Bertranges. Dankwoord

Peñín: 91

Tim Atkin 94

Wine Advocate / Parker 91

Stephen Tanzer 94
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009

Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Zie zeer beperkt artikel ) Tussen 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, tegelijkertijd cementeerde het zijn industriële faciliteiten, voerde de plantage Viña Tondonia uit, waardoor het bekendste product van de wijnmakerij ontstaat. Viña Tondonia is een prachtige wijngaard van meer dan 100 hectare, gelegen op de rechteroever van de rivier de Ebro, waar de meest typische Rioja vinifera worden verbouwd. De Tondonia-wijngaard is de meest spectaculaire in Haro. Gelegen in een schelp en omarmd door de Ebro die een schiereiland vormt, vormt een overstromingslandschap, kalksteen en populieren.
Vino blanco Ferré en Catasús – ik Xarel.lo

"Ik ben van hier, mijn land is Catalonië, Ik woon met mijn voeten op de grond en mijn hoofd in de sterren, de goden roepen. Ik ben tegelijkertijd stabiliteit en uitdaging, Ik ben de Xarel-lo uit Ferré i Catasús. " De Xarel-lo de Ferré i Catasús is zorgvuldig uitgewerkt met de autochtone en belangrijkste variëteit van de Penedés waaraan het zijn naam dankt. (raadpleeg vintage) Uitwerking: Handmatige oogst in dozen van ongeveer 15 kilo's, na selectie in dezelfde wijngaard. Eenmaal in de wijnmakerij, het wordt geïntroduceerd in roestvrijstalen tanks tot de halve gisting. Vervolgens geven we het door aan 225L Franse eiken vaten. Zodra de gisting is voltooid, de droesem wordt bewerkt volgens de "batonage" -techniek (lees verwijderd) om een langere gladheid te bereiken. Pairing: Het past perfect bij alle soorten vis, rijst, pasta, of kazen. .
Vino Blanco Raimat's Flight of the Soul

Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, na de hervorming door de architect Rafael Masó. Deze witte wijn staat voor een nieuwe stijl in huis om zich aan te passen aan nieuwe trends, met duurzame wijnbouw van de rassen die het terroir van de wijnmakerij het beste tot uitdrukking brengen: Chardonnay en Xarel·lo. Van de jaargang 2019, De Flight of the Soul van Raimat Blanco wordt ecologisch, wedden op biodiversiteit, evenwicht en respect voor de aarde.

ONTWIKKELING (Wijnbereiding)

Na het drukken op, de wort koelde beneden af 10 ºC zodat de statische decantatie werd uitgevoerd met behoud van de primaire aroma's. Dan, de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C 2 De 3 weken. De drie druivensoorten werden apart gefermenteerd. Na de fermentatie- en klaringsprocessen werd het uiteindelijke mengsel gemaakt voor Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.

KOPPELING

Vol d'Ànima de Raimat Blanco is een wijn die kan worden gecombineerd met een breed scala aan voedingsmiddelen, hoe kan tapas zijn (inktvis, inktvis, bravas, salmagundi, Russische salade, etc.), romige pasta en rijst, witte vis en schaaldieren. Het is ook ideaal met vogels.
wijn Mencia – huis Roand
Of een GROTE BANNER is onze eerste jonge rode, ontwikkeld met het enthousiasme en de spanning die voorafgaat aan een nieuwe wijn. 100% Mencia, van geselecteerde druiven, gefermenteerd in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 23º, voert een pre-fermentatie maceratie op 4º verder te profiteren van de aroma. Jonge wijn, lichtgewicht en met een aangename smaak die trekt door zijn zachtheid in de mond. Schoon en helder, kleur paars rood; de neus doet denken aan kersen, framboos en braam. In de mond is evenwichtig en harmonieus, het hebben van een einde mond, dat nodigt u uit om te herhalen.
- De derde plaats in de ranking van Mencías Jaar Valdeorras door het magazine HG&T 2015
- 4 Sterren Gids Peñín 2016, wijnen met de beste prijs-kwaliteit verhouding
Nieuw

Wijn da Veiga Princesa Albariño 2015

Witte wijn in zijn geheel met de Albariño druif uit de nalatenschap van 18 hectare in de Provincie Thee, in de Rías Baixas benaming van oorsprong. De besturen van de wijngaard tot het ontwikkelen van de da Veiga Princesa Wit is in trellis, dat maakt de druiven worden perfect belucht zonnig, en de ideale eigenschappen van het terrein, granieten voorkomen dat een groot deel van de fytosanitaire behandelingen, en een paar hoogtepunten van de lage zuurgraad van nature.

Deze verdeelt de malolactische gisting en in da Veiga Princesa respecteert haar delicaat aroma en een frisse smaak kenmerk. Kleur lemon geel, het heeft een fruitige en florale aroma ' s, intens met gemerkte rassen karakter. In de mond is zoet, untuoso, fruitige en florale.
Wijn Dona Delfina Roze 2014 – Roandi

DONA DELFINA ROZE, het is wijn, roze rustig van Roandi. Uitgewerkt van geselecteerde druiven van MENCIA en ALBARELLO, hij maakte een maceratie bij lage temperatuur en een licht te drukken op de toets voor de felle kleur, kenmerkend voor deze wijn. De gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 16ºC, het krijgen van een wijn is zeer aromatisch, fris en levendig. Mooie framboos kleur, met nuances van rozen, duidelijk en helder. Intens in de neus, met herinneringen van rode vruchten zoals aalbessen, kersen, aardbeien of frambozen. Ik herinner me bloemige rozen. Het gehemelte, het is zacht, verse en evenwichtige.
Wijn Dona Delfina Godello 2016 – Roandi

Gemaakt met de verschillende GODELLO, een van de oudste rassen van de wereld. De wijnen van dit ras, zijn de wijnen zeer gestructureerd, breed en lang in de afdronk. De wijngaarden liggen op het land, dat domineren de leisteen tegels en de xistos. Oriëntatie zuid, en de hoogte tussen 500-600 meter. DONA DELFINA, is opgesteld door het selecteren van strikt de druif, het aanpassen van de pre-productie in de belasting van niet meer dan 3 kg/stam, met de juiste druk voor het verkrijgen van de wijn, de dooier van een goede kwaliteit. De verwerking gebeurt in roestvrij stalen tanks en na een periode van rust in de fles, komt uit op de markt om de frisheid en levendigheid. Stro-gele kleur, helder. Aroma ' s van witte bloemen en steen-vruchten, op een achtergrond van aromatische kruiden. Verfrissend. In de mond herhaalt de sensaties van de neus, ruime entree, zeer fruitig en fris. Persistent in de mond, met een bittere einde, de kenmerken van de variëteit GODELLO. De EERSTE positie in de Proeverij-Grens nog steeds op de witte wijnen van het Iberisch bijeengeroepen door HG&T 2015 Zilveren medaille in de onderscheidingen van de Wijn Gids, Destillaten uit Galicië 2016
Wijn Alento Godello 2015 – Roandi
Godello van Oude wijnstokken op de wijnmoer. Verhoogd en de gisting in het vat op lees tijdens 6 maanden. ALENTO van Roandi, het is een wijn rassen, en expressievere. Het komt uit hun eigen wijngaarden, oude wijnstokken met zorg onderhouden, in een veld dat gedomineerd wordt door de leisteen tegels en de xistos. Na een handmatige selectie van de beste druiven van de GODELLO, je moet fermenten in barica en onderhouden voor zes maanden op de fijne droesem, later verbleef hij drie maanden in de fles voordat ze op de markt Gouden Kleur stro, helder, schoon. Fruit Aroma ' S, apple en bloemen. Anijszaad raakt dat vernieuwen in de neus, gecombineerd met een subtiele aanraking en zoet hout. Een goede zuurgraad, zeer ruime. Het gewicht van het fruit en de afdronk is in perfecte harmonie. Bittere einde subtiele, een typisch voorbeeld van de verscheidenheid Godello.
- Zilveren medaille-Gids van Wijnen, Destillaten Wijngaarden van Galicië 2015
- Zilveren medaille op de Wijn Zien en Mediterrane Gerechten 2013
- Speciale vermelding "Wijnmaker om andere wijnen" in de Beurs van de Wijn van de Valdeorras 2012
Nieuw

Doos 6 flessen wijn G del Galir, Godello Barrica 2015 – Bodegas Virxe da Galir

Het volgen van de richtlijnen van de Betalingen Galir, Lees Godello, Bodegas Virxe da Galir ingegaan op een beperkte productie van de flessen van deze wijn 100% verschillende Godello, van een selectief fokken van 6 maanden in franse en amerikaanse eiken waar het combineert de fructuosidad met de geroosterde edelen van de vaten. Geel goud, met groene hoogtepunten. Zeer rassen neus, fris en bloemig, met tonen van wit fruit en een lichte aanraking van rozijnen en citroen. Nuances van geroosterd hout door het contact van eiken. Zeer dichte, lang en fris in de mond, met de smaak van het fruit terug en bloemige noten. Een sterk karakter en complex.
Nieuw

Wijn da Veiga Princesa Albariño 2016

Witte wijn in zijn geheel met de Albariño druif uit de nalatenschap van 18 hectare in de Provincie Thee, in de Rías Baixas benaming van oorsprong. De besturen van de wijngaard tot het ontwikkelen van de da Veiga Princesa Wit is in trellis, dat maakt de druiven worden perfect belucht zonnig, en de ideale eigenschappen van het terrein, granieten voorkomen dat een groot deel van de fytosanitaire behandelingen, en een paar hoogtepunten van de lage zuurgraad van nature.

Deze verdeelt de malolactische gisting en in da Veiga Princesa respecteert haar delicaat aroma en een frisse smaak kenmerk. Kleur lemon geel, het heeft een fruitige en florale aroma ' s, intens met gemerkte rassen karakter. In de mond is zoet, untuoso, fruitige en florale.
Doos 6 flessen Wijn Morgadío Albariño 2016 – Bodegas Morgadío

Morgadío 2014 is een jonge Witte Wijn gemaakt met de Albariño druif in de Rías Baixas Benaming van Oorsprong door Adegas Morgadío. De Wijn is gebleven 2 maanden in contact met de moer en 3 maanden in de fles voor marketing. De albariño druif is afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar oud. De druiven worden verwerkt als maximum 30 minuten na te zijn geoogst. Na een milde breken, en als het moet-dooier, fermentamos de hoogtepunten van elk perceel afzonderlijk en op een gecontroleerde temperatuur van niet meer dan 15 ° . Schoon, helder. Stro-geel met een vleugje groen. De hoge intensiteit van het fruit van witte pulp type peer, appel, peladillo en meloen. Noten van witte bloem (meidoorn). Licht tip van bubble, stap zoete en intense zoete rijden; in balans met hun zuurgraad. Retro neus fruitig, citrus.
Wijn Outón Albariño 2015

Schoon en helder wijn, Strogeel met groene flitsen. Op de neus geeft een intens aroma, de toetreding tot perfect de fruitige en bloemige noten, aandacht voor de appel en steenvruchten (abrikoos). In de mond van de versheid typische Albariño, met een zuurgraad zeer strak en in balans met de structuur en body van de wijn. Sipido, zoet en satijnachtige.
De wijn Val do Inferno Of D.. Beek

Ribeiro is een zeer uitgebalanceerde, lichtgewicht en fris resultaat van de elegante mix van witte druiven. Breken en Kryomaceración prefermentiva op 16ºC. Bloeden van de beste moet. Verduidelijkt de te verwijderen deeltjes grover. Stellingen. Gisting op lage temperatuur om te voorkomen dat de verdamping van de aroma ' s. Na de fermentatie, als centrifugale, het krijgen van de functie brilliance. Voor het bottelen van het uitvoeren van een micro-filtratie (membraan 0,65 micron) in, om te voorkomen dat micro-organismen, bestaande, krijgen op deze manier een perfecte sterilisatie. Lichtgeel met gouden hoogtepunten. Schoon en helder. Neus frank en intense. Rijk aan aroma ' s van wit fruit en een achtergrond van citrus. Met aantekeningen van droog gras en witte bloem. In de mond is levendig, intens en zoet. Fris en goed in balans. Lange afdronk en een aangename.
Aanbieding!
box 6Btlls. Wijn Alento Godello – Roandi
Godello van Oude wijnstokken op de wijnmoer. Verhoogd en de gisting in het vat op lees tijdens 6 maanden. ALENTO van Roandi, het is een wijn rassen, en expressievere. Het komt uit hun eigen wijngaarden, oude wijnstokken met zorg onderhouden, in een veld dat gedomineerd wordt door de leisteen tegels en de xistos. Na een handmatige selectie van de beste druiven van de GODELLO, je moet fermenten in barica en onderhouden voor zes maanden op de fijne droesem, later verbleef hij drie maanden in de fles voordat ze op de markt Gouden Kleur stro, helder, schoon. Fruit Aroma ' S, apple en bloemen. Anijszaad raakt dat vernieuwen in de neus, gecombineerd met een subtiele aanraking en zoet hout. Een goede zuurgraad, zeer ruime. Het gewicht van het fruit en de afdronk is in perfecte harmonie. Bittere einde subtiele, een typisch voorbeeld van de verscheidenheid Godello.
- Zilveren medaille-Gids van Wijnen, Destillaten Wijngaarden van Galicië 2015
- Zilveren medaille op de Wijn Zien en Mediterrane Gerechten 2013
- Speciale vermelding "Wijnmaker om andere wijnen" in de Beurs van de Wijn van de Valdeorras 2012
box 6Btlls. Wijn Dona Delfina Roze – Roandi

DONA DELFINA ROZE, het is wijn, roze rustig van Roandi. Uitgewerkt van geselecteerde druiven van MENCIA en ALBARELLO, hij maakte een maceratie bij lage temperatuur en een licht te drukken op de toets voor de felle kleur, kenmerkend voor deze wijn. De gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 16ºC, het krijgen van een wijn is zeer aromatisch, fris en levendig. Mooie framboos kleur, met nuances van rozen, duidelijk en helder. Intens in de neus, met herinneringen van rode vruchten zoals aalbessen, kersen, aardbeien of frambozen. Ik herinner me bloemige rozen. Het gehemelte, het is zacht, verse en evenwichtige.
box 6Btlls. Wijnen Dona Delfina godello – Roandi

Gemaakt met de verschillende GODELLO, een van de oudste rassen van de wereld. De wijnen van dit ras, zijn de wijnen zeer gestructureerd, breed en lang in de afdronk. De wijngaarden liggen op het land, dat domineren de leisteen tegels en de xistos. Oriëntatie zuid, en de hoogte tussen 500-600 meter. DONA DELFINA, is opgesteld door het selecteren van strikt de druif, het aanpassen van de pre-productie in de belasting van niet meer dan 3 kg/stam, met de juiste druk voor het verkrijgen van de wijn, de dooier van een goede kwaliteit. De verwerking gebeurt in roestvrij stalen tanks en na een periode van rust in de fles, komt uit op de markt om de frisheid en levendigheid. Stro-gele kleur, helder. Aroma ' s van witte bloemen en steen-vruchten, op een achtergrond van aromatische kruiden. Verfrissend. In de mond herhaalt de sensaties van de neus, ruime entree, zeer fruitig en fris. Persistent in de mond, met een bittere einde, de kenmerken van de variëteit GODELLO. De EERSTE positie in de Proeverij-Grens nog steeds op de witte wijnen van het Iberisch bijeengeroepen door HG&T 2015 Zilveren medaille in de onderscheidingen van de Wijn Gids, Destillaten uit Galicië 2016