Pesce e crostacei

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Marqués de Riscal Rosé

Marqués de Riscal inizia la produzione di vini rosati negli anni 60, in coincidenza con il centenario della cantina, ottenuto da uve provenienti da giovani viti, meno di 15 anni. Questo rosé è realizzato con la procedura di pressatura all'interno di un concetto di classicismo e raffinatezza, raggiungere una delicatezza, freschezza e morbidezza insolite in questo tipo di vino. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra 14 ° C e 16 ° C per ottenere un ottimo fruttato.Vitigno:Garnacha 85%Viura 10%Malvasia 5%Grado: 14º
Vino bianco Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres è leader nella produzione e commercializzazione di bianchi della Rioja. La viura è la varietà autoctona e più diffusa nella regione e la sua versatilità le consente di offrire vini freschi e fruttati.Vitigno: 100% ViuraLa laurea: 12,5%
vino rosa Tandem – Casuale

Casuale Casual in latino, accidentalmente, per fortuna.vinificazioneUna volta despalillada le uve macerate per sette ore in acciaio inox.Il tuorlo deve sanguinare lentamente fermentato ad una temperatura di 16 ºC
Muga vino bianco 2017

La padronanza di Bodegas Muga quando si tratta di lavorare con il rovere, non si limita solo ai rossi. Il tuo obiettivo Muga 2017 è un ottimo esempio di questo buon lavoro che la scuola ha creato.Sviluppo Dopo circa 8 ore di macerazione in pressa, questo vino bianco fermenta in barriques nuove di rovere francese. Dopo la fermentazione rimane sui propri lieviti per 3 mesi prima di essere imbottigliato.abbinamenti Abbinamento perfetto per piatti di verdure, riso, frutti di mare, tapas…
Vino bianco Codorniu (Vini per passeggini) – The Talk

I papaveri al vento sembrano trasformarsi in gigli, commentando la generosa primavera dell'altopiano di Rueda. Un mare di vigneti di Verdejo si estende su un terreno sassoso. deviato, dorato, le sue uve offrono l'armonia dell'aroma di frutta mDura, e leggere note di freschezza all'anice verde nei bianchi Wines of the Walker - The Talk.
SVILUPPO (vinificazione)
L'uva viene raccolta con tutta la cura per evitare di perdere la sua fragranza. Separiamo la raschiatura dell'uva e maceriamo le bacche per alcune ore per rilasciare gli aromi evocativi contenuti nella buccia dell'uva e raccoglierli nel mosto. Il mosto fermenta a bassa temperatura (14 ºC) rivelando lentamente l'espressione aromatica di questa varietà.
VIGNETO (VIGNETI)
La vite in vetro su terra marrone, pietroso è il paesaggio tradizionale nella zona di Rueda; in buona convivenza con nuovi vigneti in spalliera, mostrando un equilibrio tra tradizione e modernità.
ABBINAMENTO
Vini per passeggini - La Charla è un vino bianco che si armonizza perfettamente con le creme, insalate, verdure saltate, arrivo, frutti di mare, affumicato, carni bianche, legumi e pasta o riso.
vino bianco – Viña Pomal

SVILUPPO (vinificazione)
Viña Pomal Blanco è costituito da varietà tradizionali della regione: Viura e Malvasia. Despalillado dopo una breve macerazione avviene (6h) e in seguito premendo. Il fiore deve fermentato in botti di rovere di americani e di rovere francese (50/50) nuovo alla temperatura di 15-18 ºC, Soggiornare in questi 4 mesi sui propri lieviti. Aiutato da morbido batonages, vino aumenta la sua complessità ed espande il suo palato.
VIGNETO (VIGNETI)
La struttura situata nelle pianure alluvionali del fiume Ebro, e confinante con la, Si tratta di uno dei primi della Denominazione di Origine Rioja quando attraversiamo la gola del "Conchas de Haro". questa zona, in occasione della riunione del dell'Atlantico e del Mediterraneo influenze, Rende il vigneto è in un limite di settore in crescita. Questo è dove meglio espressione finezza e aromatica delle nostre varietà sviluppare. terreno: golena, profondo e fresco, con un sacco di massi per garantire la loro maturazione. limoso argilloso. Varietà: Viura fornisce le basi di questo vino, dando peso e sottigliezza. Malvasia, scintilla, vincendo la freschezza e la fragranza del vino.
ABBINAMENTO
Viña Pomal bianco si armonizza perfettamente con piatti come frutti di mare, ma anche piatti insipidi come le verdure, creme e formaggi.
Vino Casanova Treixadura 2015 (bottiglione)
Selezione di uve provenienti dalle migliori zone di produzione della valle del Miño rendono Casanova Treixadura 2015 un excelente vinoFormato magnum 1.5LDegustazioni
- Bel colore giallo paglierino, con bordo in acciaio, pulito e molto luminoso.
- A un bicchiere fermo è di intensità medio-alta, viene scoperto con aromi di fiori bianchi come fiori d'arancio e gardenia, note di acqua e agrumi.
- L'ingresso è elegante, con volume, Acidità rinfrescante ben integrata, riappaiono sensazioni di agrumi come pompelmo e arancia, e intense e lunghe note floreali.
la cantinaLa proprietà di Bodega e vigneti Pazo Casanova, Do Kyung-soo in. Ribeiro, è composto dalle fattorie di Casanova e Fechos, situato sulla riva destra del fiume Miño, su uno dei pendii storici della valle. I nomi di questi marchi di vini rendono omaggio al Pazo de Casanova, un edificio del 18 ° secolo. Per più di 250 anni, lo scudo dei Somozas, sulla facciata ovest del pazo, accoglie i visitatori e presiede la coltivazione delle sue viti.
Vino Casanova Treixadura 2015
Selezione di uve provenienti dalle migliori zone di produzione della valle del Miño rendono Casanova Treixadura 2015 un ottimo vinoDegustazioni
- Bel colore giallo paglierino, con bordo in acciaio, pulito e molto luminoso.
- A un bicchiere fermo è di intensità medio-alta, viene scoperto con aromi di fiori bianchi come fiori d'arancio e gardenia, note di acqua e agrumi.
- L'ingresso è elegante, con volume, Acidità rinfrescante ben integrata, riappaiono sensazioni di agrumi come pompelmo e arancia, e intense e lunghe note floreali.
la cantinaLa proprietà di Bodega e vigneti Pazo Casanova, Do Kyung-soo in. Ribeiro, è composto dalle fattorie di Casanova e Fechos, situato sulla riva destra del fiume Miño, su uno dei pendii storici della valle. I nomi di questi marchi di vini rendono omaggio al Pazo de Casanova, un edificio del 18 ° secolo. Per più di 250 anni, lo scudo dei Somozas, sulla facciata ovest del pazo, accoglie i visitatori e presiede la coltivazione delle sue viti.
Vino Albariño Zárate 2015

ZARATE Albariño 2015 è un vino fresco, equilibrato ed elegante, il mineralizad e acidità naturale sono gli elementi chiave di questo equilibrio. I vigneti ZARATE ha un'età media di 35 anni.Vino molto fresco ed elegante in cui vengono evidenziati gli aromi primari della varietà Albariño. In bocca mostra una vibrante acidità e al naso note fruttate e un fondo minerale. Questa annata è stata scelta per l'imbottigliamento 55.000 bottiglie di ZARATE Albariño 2015.
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