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  • Vin rouge – Luis Alegre Crianza Magnum
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude. À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français. Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français. Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Vin rouge – Muga Crianza 2016
    Élaboration La Fermentation avec les levures indigènes, les dépôts de chêne. Au cours de la parentalité 24 mois dans des fûts de chêne, arbres sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille est effectuée clarification au blanc d'oeuf frais. Une fois mis en bouteille soumis à un processus de affiné sur douze mois dans notre cave, comme un minimum. Jumelage C'est un vin qui peut être couplé avec de la viande de, veau, jambon ibérique et un certain type de cuisson.
  • 2.000 bouteilles.

    Rouge vin de Bodegas Émotion – L'Émotion De La Passion
    production limitée 2.000 bouteilles. Élaboration Vin Passion est créé dans un garage et a été développé entièrement à la main. Tous les mouvements ont été réalisés dans la cave par gravité et de sentir les raisins, en train de marcher sur, pour ne pas souffrir quelque chose pour le vin, et de conserver tous ses arômes à être mis en bouteille. Il est élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo, dans les vignobles de Baños de Ebro (Álava), adjacent à Elciego (dans les contreforts de la Sierra de Cantabria) et aussi un petit Laguardia. La vendange est effectuée manuellement dans des boîtes de raisin-12kg, en empilant les clusters en seulement deux lignes, de ne pas modifier les conditions naturelles du raisin. A déjà été taillé à la suite de 2 la 3 grappes par pied de vigne. Dans la cave ont été réalisés bazuqueos quotidien, et un retour à la. Après avoir terminé le développement, avec le meilleur du meilleur, seulement une production limitée de 2.000 bouteilles. Il y a eu deux tableaux de sélection pour inspecter de raisin de bonne qualité, qui était dans son droit, point de maturation. Il a été fermenté pour 23 jours 24 à 25 ° C de la température dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barils/tino 1 000 l. Fermentation malolactique en barrique: Le baril de vieillissement a été une année en barriques 500 et 225 litres. Vous avez à 13,9 º d'alcool. Jumelage L'émotion de la Passion pourrait être le compagnon idéal pour des événements et des cérémonies ou des réunions spéciales. Carnes, Poisson, pâtes... Étoiles Au Guide Michelin
    Vous pouvez trouver ce vin dans quelques restaurants Étoiles Michelin. Entre autres, dans les restaurants suivants:
    • *** Arzak. San Sebastian (Gipuzkoa)
    • *** Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)
    • *** Martin Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
    • *** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastian (Gipuzkoa)
    • *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
    • ** "El Faro del Puerto". Le Port de Santa Maria (Cádiz)
    • *** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)
    • ** Echaurren. Ezcaray (Rioja)
    • * Andra Mari. Galdakao. (BIzkaia)
    • * Etxanobe. (Bilbao)
    • * Albora. (Madrid)
    • ** Ramon Freixá. (Madrid)
    • ** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)
    • ** Nerua Guggenheim. (Bilbao) Elcano (Getaria)
    • ** Lasarte de Berasategi. (BCN)
    • * Aizian. (Bilbao)
    • * El Bohio. (Toledo)
    • * La Solana. Ampuero (Cantabrie)
    • * Tels que el cenador de Amos. (Villaverde de Pontones (Cantabrie)
    • ** ABaC Jordi Cruz. (BCN)
    • * peut Bosch, numéro. Cambrils (Tarragone)
    • * Tatau Bistro. Huesca (Huesca)
    • * Hoffman (BCN)
    • * Arbore Veira da (A Coruña)

  • Vin rouge Luis Alegre – Finca La Reñana Sélection Spéciale Magnum 2014
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Remerciements
    Guia Vinos Gourmets 2019: 95 points
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Wine Advocate/Parker 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guide Gourmets 95

  • Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Élaboration: Un cupage parfait où chaque variété donne au vin des caractéristiques parfaitement complétées, la fraîcheur du Garnacha, Merlot apporte douceur avec la maturité et de la complexité de la Syrah et Cabernet Sauvignon. Vin produit à partir d'une culture biologique certifiée CCPAE (Conseil catalan de l'agriculture biologique, certification correspondant à la fois la ferme, le vignoble, ainsi que la cave et les vins). A partir de vignes plantées sur des terres appartenant à la famille depuis plusieurs générations, 8 hectares de vignobles situés dans la commune de Falset districito, au sein de la DO Montsant, tout en limitant le Priorat DOQ, et il se compose de trois différents types de sols, loam sableux, grès rouge et Llicorella calcaire. Manuel Vintage, fermentation avec de la levure naturelle en acier inoxydable 2000 litres. Au cours de la parentalité 8 mois de chaque variété séparément, continuer avec d'autres 6 mois après la fin de cupage en fûts de chêne français de 1ère et 2ème utilisation.      

  • Vin rouge Loxarel – 790 On-Cat’s de Loxarel (écologique)
    Élaboration Un vin avec l'histoire. 790 sont les jours de longue attente, à partir de la récolte de la journée, il a été mis en bouteille, coïncidant avec un jour de fruits de la biodynamique calendrier. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique dans des pots d'argile 720 litres. Plus tard, affiné dans des fûts de 500 litres de chêne français pendant 10 mois. Le 790 PE-CHAT (la récolte 2015) c'est l'évolution naturelle de ce vin de la cave à vin. Nous présentons un nouveau vin, avec un développement et un style différent, qui correspond à l'actuel travail qui se fait dans la cave avec la volonté d'avancer vers le plus pur des styles, la recherche de l'expression du cépage et du terroir dans nos bouteilles. Jumelage Viandes braisées (civet de sanglier, de veau aux champignons, grillé faux-filet au poivre); fromages crémeux au chocolat noir.
  • Grand Bacchus d'or 2019

    Vin rouge Rioja – Après Nous Être Promenés Gran Reserva
    Grand Bacchus d'Or d'après nous être promenés Gran Reserva 2009 Après nous être promenés Gran Reserva 2009 il a été récompensé par le Grande médaille d'or dans la Compétition internationale, de Bacchus, après une dégustation à l'aveugle pendant quatre jours 1.650 les références nationales et internationales. Un vin qui a également une Grande Médaille d'Or pour le Monde de Tempranillo. Vignobles Fait avec Tempranillo, Graciano et Mazuelo de vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face. Élaboration La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Favoriser Le vin est vieilli en barriques neuves et la deuxième année de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 30 mois, avec un soutirage tous les 6 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite reste dans la bouteille 36 mois pour affiner les réglages

  • Vin rouge Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    SOURCE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Seulement propre récolte. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. La macération et la fermentation Fûts de chêne français ouvert. Crianza de douze mois en barriques de chêne français.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effet De Vol Vignobles Unique Magnum
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers (50 cl)
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers 2018
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Le Florens 2017
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Vient d'un bien immobilier avec l' 3 différents âges de la plantation 40, 70 et 100 ans, dans la municipalité de Marca (Le Priorat). Les sols argilo-composition. Le Florens est une sélection de raisins de la parcelle de 100 ans. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres tour de 2.500 litres de capacité, pour une période de 14 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Citation De Vieilles Vignes Magnum 2016
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne de la Finca de Paiement de Portiles, depuis près d'un siècle et 1,5 a. Les vignes plantées sur une pente douce, dans les meilleures années de leur donner un maximum de 4 barils. boîtes de nez 15 kg et une sélection rigoureuse des tables. Fermenté dans de l' 8 bocoyes de chêne français 600 kg capacité, avec contrôle de température individualisé pour définir les arômes intenses que génère ce vignoble. De ces huit sont sélectionné les deux meilleurs par millésime et le vin passe pour se reposer. Remerciements
    Proensa 96
    Tim Atkin 92
    Wine Advocate/Parker 93
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 97

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac 2014
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession Portiles, planté dans 1920. Le sol calcaire de l'influence de fer, inhabituel dans la région, qui apporte de la couleur, structure, arôme profond et atypique. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. La Fermentation dans une cuve de petite capacité. Soulevées au cours de 21 mois en barriques neuves de français d'une grande qualité, fait à la “lettre” de notre cave. Léger éclaircissement, et reste sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne sa plénitude. Remerciements
    Guide De Proensa 2019 : 97 points
    Peñín 92
    Proensa 98
    Amateur De Vin 91
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 94

  • Finca Rhénane Sélection spéciale Tinto Luis Alegre 2014/2015
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Remerciements
    Guia Vinos Gourmets 2019: 95 points
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Wine Advocate/Parker 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guide Gourmets 95

  • Vin rouge Luis Alegre – Plot no. 5 2016
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession, de la Parcelle n ° 5, situé à côté d'un sel de l'eau de la lagune, si vous avez un sol et les micro-climat qui produit des raisins avec une grande personnalité. Vignoble avec l'âge de plus de 45 ans et les rendements limités à 4.500 kg/ha. boîtes de nez 15 kg. Tableau de sélection. Le raisin fermenté et de macération dans des cuves coniques en acier inoxydable de faible capacité (7.000kg) pendant 20 journées. Soulevées en barriques neuves (Les français et les américains) pendant 14 mois. Reste dans le rack jusqu'à sa parfaite maturité. Remerciements
    Guide Gastronomique 2018 94
    Stephen Tanzen 91
    Amateur De Vin 92
     

  • Vin rouge – Luis Alegre Réservation 2015
    Élaboré avec des raisins provenant de vignobles avec une moyenne d'âge de 40 ans appartenant à la cave et contrôlée exclusivement par l'Équipe Technique de Bodegas Luis Alegre.
    Fermenté et de macération avec les peaux pendant la 25 jours à tinos en acier inoxydable de faible capacité (12.000 Kg.). Arrive fûts de chêne français et américain (50% env). Dans ce vin nous recherchons l'équilibre entre la douceur et l'élégance de la Parentalité et de la Puissance et de la structure de “vin de raisins Sélectionnés” de ce domaine.

  • Luis Alegre Crianza vin rouge 2016
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude. À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français. Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français. Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Vin rouge Luis Alegre – KODEN 2018
    Concept: techniques de fabrication haut de gamme des vins de raisins provenant de jeunes vignes. Vignobles 20-25 ans. La parentalité 9 mois en barriques neuves de chêne Remerciements Peñín 90

  • Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018
    Avec un la production limitée de 3.000 bouteilles, Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires. Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille.

  • Luis Alegre vin rouge macération carbonique
    Sélection de raisins de viura de vignobles 35 ans. Manuel Vintage. Cuvaison de grappes avec des tiges dans des cuves en acier inoxydable et d'un “lit” de vin blanc pour ne pas “brûler” les premiers régimes. 4-5 jours de macération carbonique, en appuyant et en fin de fermentation. Remerciements
    Guide Gastronomique 92
    Toujours parmi les meilleurs de l'Espagne dans les deux concours, le plus prestigieux des vins jeunes
    Succès: en bonne santé, raisins mûrs car il n'y a aucune sélection à “couvrir” les défauts.

  • Vin rouge Vieux
    Vieux Rouge Tempranillo Une fois la Réservation est faite dans notre cave est située dans Labastida, village historique de la Rioja Alavesa, protégée par la sierra de Cantabria, sur les rives de l'Èbre, une 4 km de Haro. Le vignoble a une superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 construit) avec une capacité d'élaboration et de mise en bouteille de la 50 des millions de bouteilles par an. Actuellement disponible 20.000 bordeaux barils de chêne américain et français, d'où le mensonge calme les vins avant la mise en bouteille et suivantes vieillissement en bouteille. La cave à vin de la rue Marqués de Carrión a une capacité de 1 millions de bouteilles dédié à la reserva et gran reserva. Vieux Vintage Tinto est un Rioja qui va bien avec les tapas, La cuisine italienne comme les pâtes, légumes, incrusté, la charcuterie et les viandes grillées. Vieux Millésime de vin rouge est également disponible pour les cadeaux, les événements et les célébrations en format petite bouteille de 375 ml.

  • Vin rouge El Coto Crianza 2015
    DÉVELOPPEMENT Tout le processus est réalisé avec un contrôle rigoureux de la température de fermentation et de macération. Il réalise ainsi un équilibre approprié entre la structure et de l'équilibre. FAVORISER Minimum 12 mois dans des fûts de chêne américain de 225 litres et 6 mois en bouteille au moins.

  • Vino Tinto Raimat Vallcorba
    raimat Vallcorba Il est un vin rouge produit par la cave Raimat dans Do Kyung-soo. Costers del Segre. Raimat est le deuxième projet Grup Codorniu, appartenant à la famille Raventos. Raimat, plus, Il excelle dans le domaine de la recherche œnologique, avec plus de 30 projets de recherche est une référence viti-vinicole au niveau européen et mondial. Raimat Vallcorba est fabriqué à partir de Cabernet Sauvignon et Syrah. raisins Cabernet Sauvignon proviennent de la ferme Vallcorba, sols calcaires, lourd, léger et très égoutté. La Syrah proviennent de la ferme Tibidabo, sols peu profonds, Texture fine et compacte. La cave Raimat pratique l'agriculture biologique, Tous les vignobles sont certifiés CICC (Conseil catalan Production Intégrée). L'ensemble du développement de Raimat Vallcorba vise à maintenir l'expression de fruits et la fraîcheur des arômes primaires. Par conséquent, la fermentation est effectuée en même temps que les peaux, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 28 ° C. Puis une longue macération se fait 1 mois, au cours de laquelle l'extraction des qualités des raisins est renforcée par la présence de pompage et peaux assure un vin avec un bon corps et la texture. après la vinification, Le vin a été vieilli pour 20 mois en fûts de chêne français (80%) et de l'amérique (20%) de 225 litres.

  • Vino tinto Bodega Otazu Vitral
    Bodega Otazu Vitral 2009 en boîte individuelle Bodega Otazu Vitral 2009 vient sur le marché pour la quatrième fois, après millésimes 2004, 2005 et 2007. A un la production est très limitée, car c'est uniquement mis en vente 900 bouteilles. Il est fait avec une sélection des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon provenant des meilleures parcelles du vignoble de la Cave de Otazu. Manuel Vintage, séparément, de chacune des variétés et des parcelles, avec un minimum de la température et de la macération d'une semaine de pré-fermentation à froid.

  • Vino tinto La Coartada Grand Choix
    L'ALIBI

    Rouge Premium développé par Eladio Piñeiro dans son manoir-cave de l'Alentejo

    Après une intense recherche de cinq ans, en 2004, nous avons trouve un vignoble 35 ans, avec des sols très pauvres, de l'ardoise, drop-offs et doux exposition Sud. Apportant plus de huit dans la transition de la biodynamie, dans cette période de temps a été facile de cette transition, depuis les traitements phytosanitaires à laquelle il a été soumis ont été quasi-inexistantes. Le vignoble est conduit en, à une hauteur du sol est relativement faible, la coupe est faite en Guyot double et son développement végétatif est petit, situé sur la limite nord-centre de l'Alentejo, qui a un très microclimat spécial, il est protégé au sud-sud-est, par la Serra da Ossa, au nord, pour la Sierra de San Mamede et à l'ouest par la Sierra de São Miguel.

  • Vin Rouge Septième Malbec
    Septième Malbec c'est un argentin vin rouge produit dans les Vignobles de la Septième. C'est le parfait équilibre entre patrimoine historique, l'innovation et l'excellence dans la vinification. Vin issu 100% avec la variété de cépage Malbec est un vin doux, chaud et équilibré. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Les raisins, récolté bines plastiques 350 kg, ils ont fait le descobajado et un doux casser du grain à la libération de tous les jus à l'intérieur de. Il y, il a mené la doit à la cuve en acier inoxydable, où elle a subi une macération à froid entre 8 et 10 °C pour 5 jours pour obtenir une délicate extraction des arômes et de la couleur. Ensuite, nous avons procédé à la plantation de levures sélectionnées, donnant origine au début de la fermentation, il a été contrôlée à une température comprise entre 26 et 28 °C pour 7 une 10 journées. Jour, ont été de pompage sur une très lisse jusqu'à la fin de la fermentation. Fini l'étape, la 100% le vin a passé 6 mois en contact avec des fûts de chêne de la seconde utiliser le français et l'américain. Une fois l'emballage, est estibó dans une bouteille 3 mois. VIGNOBLE (La VITICULTURE) Les vendanges ont commencé dans la première quinzaine de mars, par la collecte de l'clusters manuellement. C'est un vin de 100% Le Malbec est élaboré avec des raisins propre du district de Agrelo, Lujan de Cuyo. L'agriculture de précision pratiques dans nos vignes permet de produire des vins de cépages que transmettre le maximum d'expression du terroir. Le sol, du labour zéro, il est très profond, d'origine alluviale, avec un faible contenu en matière organique et une excellente perméabilité à l'. Est couvert par les graminées et les légumineuses qui fournissent des éléments nutritifs et d'améliorer la structure, dans le même temps qu'il agit comme un contrôle préventif de gel précoce. Le climat présente une grande amplitude thermique qui atteint le 15 degrés. Avec l'équilibre de la manipulation de la canopée est réalisé pour donner une bonne exposition des grappes au soleil, trouver un juste maturité non seulement des sucres, mais en particulier de polyphénols. Vignes équilibré, orienté dans un système de treillis en cordon bilatéral, avec un contrôle efficace de l'irrigation au goutte à goutte résultant en maturité optimale. Le rendement a été de 10.000 kg/ha.
    JUMELAGE
    Septième Malbec est idéal pour accompagner les viandes rouges, de la chasse et de plats préparés.

  • Vin rouge Muga – Anneau 2009
    Muga Aro 2009 il est fait avec une 70% Tempranillo et un 30% Graciano de vignobles sélectionnés de Bodegas Muga. La récolte 2009 il est caractérisé par un très bon, depuis qu'il était cool le climat de l'Atlantique, le facteur qui a permis aux raisins de mûrir lentement et progressive. Le nom veut faire hommage à la capitale du vin de la rioja, Haro. La vendange a été sélectionné et méticuleux pour obtenir juste les raisins qui étaient en parfait état de maturation. Une fois dans la cave, les raisins ont été mis dans des cuves de bois où maceraron et fermenté pendant trois semaines dans un cadre naturel et spontané avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Par la suite, le rouge Rioja Muga Aro élevage en fûts de chêne, 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et 6 mois dans les dépôts de chêne, tous auto-produit. Avant la mise en bouteille, nous avons fait un léger éclaircissement avec du blanc d'œuf naturel. Année après année, le critique de vin nationales et internationales donnent des scores pour Muga Aro très bon. Prix 95 Points de Parker 95 points Guide Peñín

  • Vin rouge Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010
    Les grandes réserves sont des vins faits pour durer pendant une longue période, et les icônes de l'excellence. Prado Enea Gran Reserva 2010 elle est faite par la Muga, avec le dernier des raisins entrée de la cave à vin pour assurer une maturation parfaite, et il est né d'un millésime exceptionnel: l' 2010 (Excellente). Grand potentiel de vieillissement. Élaboration À côté de raisins Torre Muga, les raisins pour Prado Enea sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Avec cela, nous nous assurons une maturité optimale. Le raisin est fermenté est toujours dans des cuves de chêne 10.000 Kg. de la capacité sans contrôle de la température ou de l'ajout de levures. La macération est variable mais peut durer jusqu'à vingt jours. Le vieillissement de ce vin est de douze mois dans les dépôts de chêne 16.000 litres, trente-six mois en fûts de chêne (minimum), et trente-six mois (minimum) dans la bouteille. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf. Jumelage C'est un vin qui peut paire avec les ragoûts, les viandes et même l'utiliser comme une tasse. Production 90.000 bouteilles Prix 97 par Robert Parker (Le Wine Advocate) 94 par Guía Peñín de los vins d'Espagne

  • Vin rouge Muga – Torremuga Réservation
    Torre Muga c'est un vin de caractère extraordinaire de la personnalité, étroitement liée à la philosophie du travail et de la famille. Élaboration La fermentation se produit toujours naturellement et spontanément. Le raisin fermentará toujours dans les vaisseaux du bois sans contrôle de la température avec des levures indigènes. La macération est variable, mais il peut durer jusqu'à deux ou trois semaines. Le montant total du séjour de ce vin en fût de chêne est 24 mois de qui 18 sont en barriques neuves de chêne français et le reste dans les dépôts de chêne. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf frais. Prix 95 Points de Parker 94 points Guide Peñín

  • Vin rouge Muga – Muga Réservation
    Muga Réservation 2012 c'est un grand classique de la Rioja fait avec le vieillissement de la 6 mois dans des fûts de chêne américain et au cours de 24 mois dans des barils de chêne américain et français. Il a fini avec un reste de bouteille pour d'autres 12 mois. 3 des années de très prudent processus traditionnel pour un vin de référence de la Rioja. Cette Muga est la meilleure incarnation de la notion de vin réservation dans la province de la Rioja, dans le bon sens, avec la force, avec la structure et avec une puissance et une qualité de viande. Lorsque vous ouvrez cette bouteille (et après avoir laissé décanter) vous découvrirez bien équilibré, le vin, corsé avec des tanins affiné. Ses arômes sont ceux qui peuvent se réjouir d'un vin qui est donc marquée par la tradition de la Rioja: grillé, vanille, fruits rouges, le cuir, et le poivre noir dans d'autres.

  • Vin rouge Muga – Muga Crianza 2014 3/8
    Muga Crianza 2014 3/8 c'est un Rioja parfait pour donner en cadeau, de petits détails qui deviennent grand par la qualité du produit, au-delà de son format. Élaboration: La Fermentation avec les levures indigènes, les dépôts de chêne. Au cours de la parentalité 24 mois dans des fûts de chêne, arbres sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille est effectuée clarification au blanc d'oeuf frais. Une fois mis en bouteille soumis à un processus de affiné sur douze mois dans notre cave, comme un minimum.

  • Vin rouge Muga – Muga Reserva Magnum
    Muga Reserva Magnum 2010 bodegas Muga est un vin rouge avec DO Rioja, basé sur la sélection de mazuelo, graciano, garnacha et tempranillo 2010 (vintage jugée excellente) et dont la teneur en alcool est à partir de la 14ème. Jumelage de porc, cuit, ragoût d'agneau, les risottos.

  • Vin rouge après nous être promenés Crianza
    Vignobles Fait avec Tempranillo et Grenache vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
    Élaboration La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Favoriser Le vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 14 mois, avec un soutirage tous les 4 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite, il reste 6 mois en bouteille pour le raffinement. Jumelage Les légumineuses, les viandes blanches et grillades, le fromage de brebis, les pâtes et les aliments frits en général

  • Vin rouge Haut de la Cabine
    Viña Pomal Alto de la Caseta, vin unique à partir des meilleures parcelles de Bodegas Bilbaínas. Ne se produit que dans les millésimes exceptionnels, bouteilles numérotées et limitées à la production. Il est l'expression maximale de l'Tempranillo de la Rioja Alta. Couleur rles yeux de cerise foncé, Viña Pomal Alto de la Caseta est un vin rouge Réserve élégant, complexe et très aromatique. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    L'égrappage, avec beaucoup de finesse pour ne pas casser les grains, une sélection est faite du grain avant la cuvaison, l'élimination de toutes les parties de la plante et de grains endommagés. La fermentation est effectuée dans bocoyes chêne 500 L'open de, à l'aide de bazuqueos pour améliorer l'extraction. Le vieillissement en barrique dure 20 mois (Réservation).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Les vignobles D. O. Ca. Rioja qui entourent le Haut de la stand ont été plantés en verre pour plus de 35 ans, sur une colline au sud-est face à la. Le sol de la vigne est cascajoso, en vrac et de la structure pauvres. Dans cet environnement idéal pour la vigne et du vin à gagner en complexité, nous pratiquons une viticulture durable et intégrée à la charge des personnes avec plus d'expérience de la maison.
    JUMELAGE
    Viande rouge, cuit, la charcuterie et des fromages, parfaitement assorti avec Viña Pomal Alto de la Caseta.
    PRIX
    97 POINTS GUIDE DE PROENSA 2017
    96 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
    96 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2017
    94 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    93 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    93 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
    93 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2016
    92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2017
    92 POINTS WINE SPECTATOR 2017
    92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
    GRANDE MÉDAILLE D'OR TEMPRANILLOS AU MONDE - 2016
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2017
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2016
    LE MEILLEUR VIN ROUGE D'ESPAGNE PRIX VEREMA - 2017

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri B70
    Vin rouge élaboré à partir vignes très vieux de plus de 70 ans cultivé sur de petites parcelles dans la Sierra de Cantabria. Les raisins de la variété Tempranillo sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection pour les vibrations et le poids. Préparation séparée dans des Tonneaux ouverts 600 litres. Après de séparer le vin de larmes, profitant de la seule venu-de-la-repiso. La fermentation malolactique et 22 mois de vieillissement en barriques neuves de chêne français et grain extra fin. Jumelage Pour accompagner tout type de plat de haute restauration. Aussi avec des viandes rouges, jeu oiseaux et ibérique. Prix
    Wine Advocate: 2012 94 Points
  • Etiquette

    Vin rouge Chafandín
    C'est un vin issu exclusivement de raisins du Paiement de Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) et dont le vignoble a un âge approximatif de 40 ans. C'est le raisin d'extraordinaire, de petit diamètre, avec une peau de plus grande épaisseur qui donne la plus grande concentration dans la macération. Le Malolactique se fait en barriques de chêne français neuves de 300 litres, et puis le vin reste dans le vieillissement dans les mêmes barriques pendant le temps qu'il est jugé approprié ( selon l'ajouter ) et c'est en général entre 16 et 21 mois.

    Favoriser

    Malolactique en barriques de chêne français 300 litres et de la parentalité 21 mois en barriques neuves et d'un an en barrique de chêne français 300 litres.

    La Fermentation

    Au cours de 12 jours à une température de 26ºC.

    Le temps de Macération

    17 jours avec leur peau

       

  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Réservation
    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologique Jumelage Un bon choix pour accompagner les viandes rouges, la chasse à la plume et du rôti. Recommandé pour la consommation de viandes braisées ou épicée. Compagnon idéal pour les ragoûts, légumes, incrusté, cecina, semi-fromages affinés, poisson fumé, légumes grillés, etc...  

  • Rouge vin de Bodegas Murua – M Murua

    Pour développer M Murua, le raisin provient d'une sélection exclusive des plus vieux vin de Bodegas Murua dans le domaine de Elciego:

    Caralciego: 70 ans et un rendement de 1.700 Kg./A.

    Velasquillo: 63 ans et un rendement de 3.000 Kg./A.

    La récolte
    Elle est réalisée manuellement et dans de petites boîtes.
    Vinification
    Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français de haute toast.
    Vieillissement
    Vieillissement en barriques de chêne français (80%) et de l'amérique (20%) pendant 14 mois.

  • Vin rouge Legaris – Legaris Calme
    Legaris Calme c'est un vin rouge Gran Reserva très large, puissant et élégant, c'est le résultat d'un projet d'étude de la région et la sélection des vignobles pour trouver celles qui reflètent le mieux l'esprit de la Ribera del Duero. Ce vin larme nocturno est unmélange sans précédent au cours de chaque année composé de 2 éléments: vins issus de vieilles vignes récoltées à la main, ils apportent de l'élégance et de vins de larme de nuit, que rendre le pouvoir au mélange.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Ce vin Gran Reserva tinto est un mélange sans précédent au cours de chaque année composé de 2 éléments: -Vin de vignes centenaires en verre, dans Tubilla du Lac (Burgos), à 930mm altitude, récoltés très mûrs à la main. Il commence avec une pré-fermentation à froid macération de 1 semaine. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans un petit réservoir troncocónico, faire bazuqueos manuels fréquemment. Une fois terminé la fermentation alcoolique et après déterminée par la dégustation de la fin de la macération, il effectue la touche arrière avec manuel appuyez sur la broche. Ce vin est la partie la plus élégante de le vin fin. -Vin de larmes de la nuit. À la fin de chaque jour de la récolte, dans le meilleur des dépôts de chacune des cultures qui ont été descubados ce jour-là, et avant de procéder à la presse le lendemain, laisser le peu de vin qui reste dans le réservoir, vidange par gravité à travers les pâtes. Pour ce faire, gauche, ouvrir un robinet toute la nuit, recueillir le vin qui en résulte dans un récipient. Avant de quitter la cave, nous vérifions que tout est bien, nous avons éteint la lumière et fermé la cave. Le lendemain matin, le vin obtenu est introduit dans le canon, identifier le dépôt de la source. Le vin reste dans le même baril jusqu'à la fin de votre rôle de parent. Ces vins ont une très forte concentration, de fournir de la puissance au mélange. La fermentation malolactique des vins est effectuée séparément en fûts neufs de chêne français 3 tonelerías différents. Le subséquente de vieillissement en barrique dure 24 mois. Une fois que le vieillissement de la, il effectue une mélange final 7 barils, la recherche de la meilleure expression de Tempranillo du millésime. Seulement précise doucement avant la mise en bouteille. Pas de bouteille dans tous les millésimes, mais seulement dans ceux qui sont considérés comme le vin fin est d'une qualité exceptionnelle.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La vigne a commencé son cycle de cette année rapidement, ayant un cycle vertigineux aidé par le bon état de l'eau du sol en raison de suffisamment de pluies d'hiver et les températures élevées du printemps, dans la Ribera del Duero. L'avancement de la phénologie a été récupérer par la vigne, pour atteindre enfin le moment de la véraison dates les moins développés, tandis que la récolte a été présentée dans une plus grande mesure en raison de la chaleur intense enregistrés au cours de la maturation. On peut parler d'une première récolte est composé de raisins avec la maturation des moments intenses, pour plus tard, pour aller de l'avant dans la maturation de l'ensemble de la zone de la forme progressive de la vérification de la collection, cette année, avec plus de détente que d'habitude en raison de la météo, et en particulier à l'absence de pluie ou de gel. Le résultat a été des vins ayant une teneur en alcool légèrement plus élevé que d'habitude, l'acidité est plus équilibré que prévu par rapport aux températures enregistrées, une forte accumulation de la couleur et surtout une profusion de résine phénolique, en outre, les tanins de bonne qualité, de la ont été de la maturation pour une longue durée.
    JUMELAGE
    Agneau Espagnol, la viande rouge grillée ou rôtie, jeu les plats en sauce et les fromages secs jumelé à la perfection avec Legaris Calme.
    PRIX
    94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2018
    92 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
    92 POINTS DE DÉGUSTATION ANDREAS LARSSON 2017
    91 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
    91 POINTS WINE SPECTATOR 2016
    GRANDE MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2017
    MÉDAILLE D'OR DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2017
    MÉDAILLE D'ARGENT CINVE - 2017
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017
    MÉDAILLE D'ARGENT MUNDUS VINI - 201