Vin Rosé élaboré avec des raisins de la variété Tempranillo et Garnacha, raisin depalillada et sélectionné à la main, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Fermentation avec des levures indigènes, spécialement sélectionnés à basse température dans des cuves en acier inoxydable, avec leurs lies. Mis en bouteille, en évitant autant que possible, à l'oxydation, au mois de février.
Jumelage
C'est un vin particulièrement adapté pour les collations de toute nature, fruits de mer.
10-12 ºC
9 résultats affichés
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Luis Alegre vin blanc Viura À propos Lías 2018
Sélection de raisins de viura à partir des parcelles de vignes de l'entre 40 et 60 ans. Pressurage doux, afin d'éviter les bris de graines. Fermentation à température contrôlée (7-9 journées). Les travaux ultérieurs sur lies (inactif levures): soft résultats sur ces afin de briser les parois des cellules de laisser couler le vin de sucres et de protéines qui contiennent des. Objectif: générer un vin plus structuré et complexe aromatique. La Clarification et la filtration légère. -
Marc Pazo Señorans (0,50 L)
DÉVELOPPEMENT: Cette liqueur est préparée avec Albariño de la peau après avoir été pressé. Le processus de distillation est traditionnelle et directement sur le feu, Il a bidistillée assurer une plus grande saveur. Il est conservé dans des cuves en acier inoxydable 2000 litres. -
eau de vie d'herbes de Pazo (0,50 L)
DÉVELOPPEMENT: Traditionnellement produite dans des alambics à feu direct avec la double distillation. Une fois distillé est maintenu en acier inoxydable 2.000 litres. de type empâtage d'infusion d'herbes séchées et des graines. -
Vin Rosé Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019
Produit par pressurage direct de raisins Tempranillo et Viura. À l'aide de la pression contrôlée est extraite de la fleur. Pour optimiser les arômes primaires et de haute expressivité vient au prix du sacrifice d'un faible rendement (mash 60%). La Fermentation constante à une température de 16º. -
Le vin Rosé, Scala Dei – Pla dels Àngels
Un autre des faces de Grenache. Pla dels Angels est la première rose de Cellers Scala Dei, préparés par leurs vigneron, Ricard Rofes, qui a réussi à développer cette parfumé, frais et délicat, un vin rosé à partir d'une sélection de raisins provenant det de vignes, élevé sur les sols argileux. A été sélectionné comme l'un des 10 meilleur rosé du monde 2015 “Le Mondial Du Rosé Maîtres”, concours organisé par le prestigieux magazine de Boire de l'Entreprise.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Afin de préserver les caractéristiques aromatiques du Garnacha, il refroidit les raisins à leur arrivée de l'entrepôt jusqu'à la 2 ºC, est despalilla, et après 3 heures de macération avec les peaux commence à saigner en dépôt pour obtenir cette couleur pâle et attrayant. Par la suite desfanga et c'est la fermentation comme s'il s'agissait d'un vin blanc. Après la fermentation en cuve pendant environ 4 mois, jusqu'à ce qu'arrive l'heure de la mise en bouteille.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins de la haute domaines de la Scala Dei, la D. O. Q. Priorat, sur les sols argilosos qui conservent l'acidité et de la, par conséquent, la fraîcheur des raisins au moment des vendanges. Vignes jeunes et vieux, principalement les orientations nord et de l'est, situé entre la 500 et la 600 mètres de hauteur.PRIX91 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 201890 POINTS GUIDE PEÑÍN 201890 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2018 -
Du Vin: Et Une sainte Folie
Ramon Blanc, est le C. E. O de Adegas Castrobrey, une cave familiale fondée par le grand-grands-parents, et qui est actuellement contrôlée par la troisième génération. Il est situé dans la sous-région de Ulla au sein de la D. O. Rias Baixas. C'est la cave plus à l'intérieur de la D. Ou, avec 7 ha de vignes, et avec des souches de + 50 ans, et avec une sorte de culture de la vigne qui se situe sur la frontière, les deux facteurs édaphiques comme la météo. Dans ce désir de Ramon Blanco à la recherche de nouveaux défis, a créé ce nouveau projet que NOUS deux&UNABENDITALOCURA S. L (Rias Baixas /Ribeira Sacra). Ont été achetées à la ferme “Calvaire da Costa” et “Das Gloires”, au cœur de la sous-région de Chantada dans la Ribeira Sacra, avec centenaire, pedientes qui s'étend de la 50% jusqu'à ce que le 80% la pente, avec un peu de “murs” de pierre qui font de la terrasse, où déjà planté par les Romains. “la viticulture héroïque” poussée à l'extrême, et d'autre part, en contrepoint à 500m du Couvent de San Salvador de Camanzo, couvert dans l'authentique de la viticulture monastique” à la ferme “Fornotilleiro” né un peu de vigne plantés par lui, vous avez actuellement 13 ans de albariño, avec une orientation Sud-est, et avec une pente moyenne de la 30% travaillé sotenible de la vigne et des plantes couvre-sol, cette entre EUX&UNABENDITALOCURA, ce vin est un hommage à toutes les femmes de ta vie”, ils l'ont fait enamorase du monde du vin et de ce qui est devenu leur “sainte folie”. -
Vin Seigneurie de Lazoiro Albariño 2016 – Bodegas Villanueva
L'albariño Señorío de Lazoiro est un vin cultivé dans 10 hectares de vignobles qui s'étend à l'intérieur du mur du Manoir Comme Barreiras. L'éclat de la production de vin de raisin albariño, exceptionnel, équilibré et fruité.
De couleur jaune paille avec des flashs lumineux et persistante de l'arôme, il est lumineux et cristallin, claire arôme d'ananas, pomme et des notes d'agrumes. Elle a une délicate douceur et une légèreté subtile en bouche.
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Vin Pazo do Mar Ribeiro Blanc 2015 – Groupe de Pazo do Mar
Le vin blanc de la famille a fait le choix de raisins de l'Appellation d'Origine Ribeiro. Mélange délicat de variétés, Treixadura, Le torrontés et Godello, le fruit de la sagesse acquise dans plus de 30 ans d'expérience. Un peu de vin, lisse, avec la saveur et le corps, unique dans la bouche qui est fait avec les meilleures variétés et de combiner le goût sec et clair de vin Ribeiro avec le goût fruité et frais Albariño.
