10-12 .C

فلٹرز:
  • وائٹ شراب Luis Alegre Viura On Lees 2018

    انگور کے باغوں کے درمیان پلاٹوں سے ویورا انگور کا انتخاب 40 Y 60 سال.بیج ٹوٹنے سے بچنے کے لیے ہلکے سے دبائیں.کنٹرول شدہ درجہ حرارت کے ساتھ ابال (7-9 دن).بعد میں لیز پر کام کریں۔ (غیر فعال خمیر): ان پر آہستہ سے تھپتھپائیں تاکہ ان کی سیل کی دیواریں ٹوٹ جائیں تاکہ ان میں موجود شکر اور پروٹین شراب میں بہہ سکیں۔.ہدف: زیادہ منظم اور خوشبودار پیچیدہ شراب تیار کریں۔.وضاحت اور روشنی فلٹرنگ.
  • پاجو سیورینس اوروجو (0,50 ایل)

    تفصیل: اس برانڈی کو دبانے کے بعد الباریانو انگور کی جلد کے ساتھ تیار کیا گیا ہے. آسون کا عمل روایتی اور آگ پر براہ راست ہوتا ہے, اس میں ڈبل ڈسٹلیٹ ہے جو زیادہ ذائقہ کی ضمانت دیتا ہے. اس کے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں رکھا گیا ہے 2000 لیٹر.
  • پاجو سیورینس ہرب برینڈی (0,50 ایل)

    تفصیل:روایتی انداز میں اسٹبلز میں براہ راست آگ پر ڈبل آسون کے ساتھ بنایا گیا. ایک بار آست ہوجانے پر ، اسے اسٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں رکھا جاتا ہے 2.000 لیٹر. خشک جڑی بوٹیوں اور بیجوں کے ساتھ انفیوژن کی طرح میکسریشن.
  • لوئس الیگری روز وائن – لوئس الیگری روز 2019

    Tempranillo اور Viura انگور کو براہ راست دبانے سے بنایا گیا ہے۔.کنٹرولڈ پریشر کے ذریعے پھول نکالا جاتا ہے۔.بنیادی خوشبو اور اعلی اظہار کو بہتر بنانے کے لیے ہم کم پیداوار کی قربانی دیتے ہیں۔ (ضروری ہے 60%).16º کے درجہ حرارت پر مستقل ابال.
  • سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا – سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا

    سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا. سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا. بوٹلنگ, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا.جوڑا لگاناسفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا, سمندری غذا اور مچھلی.  
  • Scala Dei rosado شراب – فرشتوں کا منصوبہ

    گرناچہ کا ایک اور چہرہ. Pla dels Ángels Cellers Scala Dei کا پہلا گلاب ہے جسے اس کے شراب بنانے والے Ricard Rofes نے بنایا ہے جو اسے خوشبودار بنانے میں کامیاب ہوا ہے۔, d سے انگوروں کے انتخاب سے تازہ اور نازک گلاب کی شرابمٹی کی مٹی پر لمبی انگوریاں. اسے ان میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔ 10 دنیا کے بہترین گلاب 2015 "گلوبل روز ماسٹرز" کی طرف سے, مائشٹھیت میگزین ڈرنک بزنس کے زیر اہتمام مقابلہ.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچا کی خوشبودار خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے, وائنری پہنچنے پر انگور کو ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے۔ 2 .C, اس کی مذمت کی جاتی ہے, اور اس کے بعد 3 کھالوں کے ساتھ کئی گھنٹے تک خون بہنا شروع ہو جاتا ہے تاکہ یہ پیلا اور پرکشش رنگ حاصل ہو سکے۔. اس کے بعد، ابال کو ریک کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ ایسا سلوک کیا جاتا ہے جیسے یہ سفید شراب ہو۔. ابال کے بعد، یہ تقریبا کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے 4 مہینے, جب تک کہ بوتل بھرنے کا وقت نہ ہو۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    Scala Dei کے پہاڑوں سے انگور, D.O.Q کے. پرائمری, چکنی مٹی پر جو تیزابیت کو محفوظ رکھتی ہے اور, لہذا کٹائی کے وقت انگور کی تازگی. جوان اور پرانے انگور کے باغات, بنیادی طور پر شمال اور مشرق کا رخ, کے درمیان واقع ہے۔ 500 اور 600 میٹر اونچا.
    انعامات
    91 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    90 کے رہنما خطوط 365 دن (شراب زندہ رہنا) 2018
     
  • شراب: وہ اور ایک مبارک جنون

    ریمون بلانکو, اڈیگاس کاستروبری کا C.E.O ہے, ایک خاندان کی شراب خانہ جن کی بنیاد دادا دادیوں نے رکھی تھی, اور جو فی الحال تیسری نسل کے زیر کنٹرول ہے. یہ علاء کے ذیلی علاقے میں D.O. Rias Baixas میں واقع ہے. یہ D.O میں اندرونی وائنری ہے, کے ساتھ 7 داھ کی باری کا ہا, اور کے دباؤ کے ساتھ + 50 سال, اور ایک قسم کی وٹیکلچر کے ساتھ جو حد سے تجاوز کر رہی ہے, ماحولیاتی اور آب و ہوا دونوں. Ramón Blanco کے نئے چیلنجوں کو تلاش کرنے کی بے تابی میں, نے یہ دو نئے منصوبے یو ایس بنایا ہے۔&UNABENDITALOCURA S.L (Rias Baixas / Ribeira Sacra).فارم "Cruceiro da Costa" اور "Das Glorias" خرید لیا گیا ہے۔, ربیرا سیکرا کے اندر چنٹاڈا سب زون کے قلب میں, صدیوں پرانی بیلوں کے ساتھ, سے ڈھلوان 50% جب تک 80% ناہمواری, کچھ پتھروں کی "دیواروں" کے ساتھ جو رومیوں نے پہلے ہی لگائے ہوئے چھتوں کو بنایا ہوا ہے. "ہیروک ویٹیکلچر" کو انتہا پر لے جایا گیا اور دوسری طرف سان سلواڈور ڈی کامنزو کے کانونٹ سے 500 میٹر تک کاونٹر پوائنٹ, "فورونٹیلیرو" اسٹیٹ پر "مستند خانقاہوں کی وکٹیکلچر" کے ذریعہ محفوظ ، اس کی لگائی ہوئی کچھ داھلیاں پیدا ہوتی ہیں, جو آپ کے پاس ہے 13 الباریانو کے سال, جنوب مشرق کی واقفیت اور اوسط ڈھال کے ساتھ 30% ٹریلس اور پودوں کے احاطہ میں پائیدار طریقے سے کام کیا, اس کو چھوڑ دیتا ہے&UNABENDITALOCURA, یہ شراب "ان کی زندگی کی تمام خواتین" کے لیے خراج تحسین ہے, جس نے اسے شراب کی دنیا سے پیار کیا ہے اور اسے اپنے "مبارک جنون" میں بدل دیا ہے۔.
  • Señorío de Lazoiro Albariño شراب 2016 – بوڈاگاس ولنویوا

    Albariño Señorío de Lazoiro ایک شراب ہے جس میں اگائی جاتی ہے۔ 10 ہیکٹر کا اپنا انگور کا باغ جو پازو آس بیریرس کی دیوار کے اندر پھیلا ہوا ہے۔. Albariño انگور سے تیار ہونے والی ایک چمکیلی شراب, غیر معمولی, متوازن اور پھل دار.

    چمکدار چمک اور مستقل مہک کے ساتھ پیلے رنگ کا تنکا۔, یہ روشن اور کرسٹل صاف ہے, انناس کی خوشبو دیتا ہے۔, سیب اور ھٹی نوٹ. اس میں نازک نرمی اور تالو پر ایک لطیف ہلکا پن ہے۔.

  • Vino Pazo do Mar Ribeiro Blanco 2015 – پازو ڈو مار گروپ

    فیملی وائٹ وائن جو Ribeiro Denomination of Origin کے منتخب انگوروں سے بنی ہے۔. Treixadura اقسام کا نازک مجموعہ, ٹورونٹیس اور گوڈیلو, سے زیادہ میں جمع حکمت کا پھل 30 تجربے کے سال.ایک ہلکی شراب, منہ میں غیر واضح ذائقہ اور جسم کے ساتھ نرم جو بہترین اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے اور جو ربیرو کے خشک اور شفاف ذائقے کو الباریو کے پھل اور میٹھے ذائقے کے ساتھ جوڑتا ہے۔.