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Vermouth Lodeiros Blanc en Bag in Box 5L
Bag In Box White Vermouth Lodeiros
Vermouth blanc
Vermouth blanc Lodeiro à base d'une sélection de fruits, espèce, herbes et 100% Albariño comme vin de base.Le Vermouth Lodeiros blanco est frais et irrévérencieux. Différent et surprenant, à la fois pour les buveurs classiques de vermouth rouge et pour les non-initiés dans le monde du vermouth.Avec elle, nous donnons libre cours à notre créativité et nous cherchons à rompre avec des saveurs plus traditionnelles à la recherche d'un vermouth doux, cool et moderne. La combinaison d'herbes et de plantes est très équilibrée, réalisant un vermouth complexe dans ses nuances.. Le rôle principal est légèrement pris par les agrumes verts et la vanille.Vermouth Lodeiros rouge dans un sac en boîte 5L
Bag In Box Vermut Red Lodeiros
Vermouth rouge
Le protagoniste le plus classique et principal de l'apéritif sur les terrasses espagnoles.Le rouge Vermouth Lodeiros est notre hommage au vermouth de nos grands-parents. Un vermouth qui nous transporte vers les fêtes de la ville et les terrasses à l'époque du vermouth.Pour cela, nous avons mis à jour notre recette traditionnelle de 1940 et nous avons mis en évidence l'orange et la cannelle, obtenant un vermouth avec des touches sucrées avec une amertume équilibrée et un arrière-goût grillé, le fruit de 30 jours de vieillissement que nous donnons en fûts de chêne français
Vin rouge Legaris – Legaris Crianza Magnum
Le total du temps de vieillissement en fûts de Legaris Crianza il a été 12 mois et ce qui a été effectué dans les différents tonelerías, la moitié de chêne français et la moitié de chêne américain, une 25% de nouveau baril. La particularité du vin vin rouge Legaris produit de la vigne et de ses moderne de la vigne techniques qui aident à l'excellence des soins de raisins d'éviter des traitements inutiles.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Le raisin est transféré rapidement à la cave pour conserver ses qualités. Après l'égrappage, le raisin qui atteint presque la totalité des dépôts d'acier inoxydable, rédigé séparément les différentes origines des raisins. Nous faisons une pré-fermentation à froid macération (10 ºC) pendant 3-4 jours afin d'extraire les arômes et la couleur et laissez-le ensuite augmenter progressivement la température de. Les vins de démarrer la fermentation alcoolique et de la façon naturelle d'exprimer la typicité de nos terroirs de la D. Ou. Ribera del Duero fait avec leurs propres levures indigènes. Les températures de Fermentation comprise entre 26 et 28 ° c. Le devatting ou le prélèvement est effectué entre 14-16 jours à compter de la cuvaison. La parentalité médias dans le fût a été 12 mois en fûts bordelais, sélectionné dans un rapport de 50% De chêne français à grain fin et 50% de chêne américain, dans les deux cas, avec un 20% de barriques neuves. Afin d'augmenter la complexité de notre Legaris Crianza, en mélange fin de cette récolte a porté sur un total de 22 tonelerías. Ce vin rouge n'a pas été stabilisée par le froid, de sorte que pour leur production naturelle peut présenter des sédiments. Pour affiner le vin était un doux clarification au blanc d'oeuf et commencé la mise en bouteille en août 2016.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les variétés de raisin avec lequel nous avons produit ce vin ont été bien Rouge (Tempranillo) 90% et Cabernet Sauvignon 10%.Dans notre Legaris Crianza nous voulons exprimer la singularité et de la complexité de la Ribera del Duero, pour qui nous avons sélectionné les différents vignobles dans les différentes zones géographiques:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida et Peñafiel dans la province de Valladolid, avec des altitudes comprises entre le 750 et la 880 mètres, la prédominance des sols plus légers qui donnent naissance à des vins plus aromatiques.- Roa, La Horra, Hontoria De La Partie, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, dans la province de Burgos, avec des altitudes comprises entre le 810 et la 970 mètres, où les sols sont argilo-calcaires, et de fournir la structure et la puissance de nos vins.Aussi nous comptons avec ses propres vignobles (93 Vous) dans les exploitations de Curiel de Duero (Valladolid) et de San Martín de Rubiales (Burgos), dont les vignes ont commencé à être plantés dans 1999 et suivent actuellement un système de culture de la Double Cordon Royal, dans lequel nous faire une viticulture durable avec couverture végétale. Dans ce millésime 2014 nous avons commencé à récolter le Tinto Fino l' 27 de septembre et s'est terminée le 8 Octobre. Le Cabernet Sauvignon, le même le 20 Octobre.Le premier gel est venu pendant le mois de octobre, à la fin du cycle. À l'égard des températures, on peut parler d'un hiver doux. Au début du printemps, les températures ont été remarquablement élevé, cette accélération de l' 10 jours de la germination de la vigne. Il n'était pas jusqu'à la deuxième moitié du mois d'août alors que les températures maximales ont été le propre de ce temps. Mais il est vraiment sensible en ce qui concerne les températures de ce cycle a eu lieu durant les mois de septembre et d'octobre, dans laquelle les températures ont été de loin supérieure à l'habitude, étant la constante et de journées chaudes et ensoleillées, ce que dit enfin la maturation des fruits. Les précipitations de ce millésime a été plus faible que prévu.JUMELAGELegaris Crianza mariza parfaitement avec de l'agneau, plats, les ragoûts de viande, semi-fromages affinés.PRIXMÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI - 2017MÉDAILLE D'OR TEMPRANILLOS AU MONDE - 2016Vin teinté Scala Dei Prior Magnum
Scala Dei Avant est un vin avec une personnalité, qui respire la tradition et de l'authenticité, depuis que permet de mieux connaître la richesse de la D. O. Q. Priorat. Il est élaboré avec des raisins provenant de différentes petites parcelles, soigneusement sélectionnés. Ce soin durantet tous le résultat du traitement d'un Crianza vin est bien structuré et plein d'arômes qui vous transportent vers les vignobles du Priorat.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Après avoir défini les vignes qui vont aller pour ce vin, les raisins préalablement sélectionné dans la succession arrivent à la cave dans des petites boîtes 16 kg, où tous les raisins sont examinés de manière approfondie par le personnel de l'entrepôt où ils passent à travers le tableau de sélection, vibratoire, installé à l'entrée de la cave. Après l'égrappage et le broyage, fermentation à température contrôlée afin de préserver les arômes de fruits mûrs. Plus tard, l'élevage se fait en barrique (De chêne français 80% et de l'amérique 20%) au cours d'une année. Ce type de vieillissement est achevée en bouteille pendant plus d'un an pour que le vin d'arriver sur le marché dans le temps optimal de la consommation.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins de variétés historiques de la région et de la vignes âgées (entre 35 et 60 ans), plantés sur les terrasses et dans les typiques “costers” licorella de Priorat. Le terrain, la conduite des plantes et au-dessus de tous les, le désir d'obtenir les meilleurs raisins, fait les vendanges se font manuellement. Les vignobles sont situés entre le 500 et la 800 mètres d'altitude, qui favorise la maturation est lente et régulière et permet une variété de nuances de combiner les hauteurs et les différentes orientations de la vignes. Tout cela fait de ce vin unique.PRIX94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201890 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018MÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI - 201890 POINTS DE ROBERT PARKER 2018MÉDAILLE D'OR EXPOVINA - 2017MÉDAILLE D'ARGENT BACCHUS - 2017Vin rouge Tandem – Macula Magnum
Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté.Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long.VinificationLes raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants.Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration.VieillissementMinimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litresPrix2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings,91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 20142006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2010 - 91 points Vineux Antonio GalloniVin rouge Tandem – Macula
Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté.Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long.VinificationLes raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants.Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration.VieillissementMinimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litresPrix2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings,91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 20142006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2010 - 91 points Vineux Antonio GalloniVin rouge Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINESLes raisins de la vigne de la Finca de Paiement de Portiles, depuis près d'un siècle et 1,5 a.Les vignes plantées sur une pente douce, dans les meilleures années de leur donner un maximum de 4 barils.boîtes de nez 15 kg et une sélection rigoureuse des tables.Fermenté dans de l' 8 bocoyes de chêne français 600 kg capacité, avec contrôle de température individualisé pour définir les arômes intenses que génère ce vignoble. De ces huit sont sélectionné les deux meilleurs par millésime et le vin passe pour se reposer.RemerciementsProensa 96Tim Atkin 92Wine Advocate/Parker 93Jancis Robinson 17Guide Gastronomique 97Vin rouge Luis Alegre – Pontac 2014
LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINESDe raisin de la Succession Portiles, planté dans 1920. Le sol calcaire de l'influence de fer, inhabituel dans la région, qui apporte de la couleur, structure, arôme profond et atypique.Vintage boites manuelles 15 kg.Tableau de sélection.La Fermentation dans une cuve de petite capacité.Soulevées au cours de 21 mois en barriques neuves de français d'une grande qualité, fait à la “lettre” de notre cave.Léger éclaircissement, et reste sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne sa plénitude.RemerciementsGuide De Proensa 2019 : 97 pointsPeñín 92Proensa 98Amateur De Vin 91Jancis Robinson 17Guide Gastronomique 94Vin rouge Legaris – Legaris Calme
Legaris Calme c'est un vin rouge Gran Reserva très large, puissant et élégant, c'est le résultat d'un projet d'étude de la région et la sélection des vignobles pour trouver celles qui reflètent le mieux l'esprit de la Ribera del Duero. Ce vin larme nocturno est unmélange sans précédent au cours de chaque année composé de 2 éléments: vins issus de vieilles vignes récoltées à la main, ils apportent de l'élégance et de vins de larme de nuit, que rendre le pouvoir au mélange.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Ce vin Gran Reserva tinto est un mélange sans précédent au cours de chaque année composé de 2 éléments:-Vin de vignes centenaires en verre, dans Tubilla du Lac (Burgos), à 930mm altitude, récoltés très mûrs à la main. Il commence avec une pré-fermentation à froid macération de 1 semaine. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes dans un petit réservoir troncocónico, faire bazuqueos manuels fréquemment. Une fois terminé la fermentation alcoolique et après déterminée par la dégustation de la fin de la macération, il effectue la touche arrière avec manuel appuyez sur la broche. Ce vin est la partie la plus élégante de le vin fin.-Vin de larmes de la nuit. À la fin de chaque jour de la récolte, dans le meilleur des dépôts de chacune des cultures qui ont été descubados ce jour-là, et avant de procéder à la presse le lendemain, laisser le peu de vin qui reste dans le réservoir, vidange par gravité à travers les pâtes. Pour ce faire, gauche, ouvrir un robinet toute la nuit, recueillir le vin qui en résulte dans un récipient. Avant de quitter la cave, nous vérifions que tout est bien, nous avons éteint la lumière et fermé la cave. Le lendemain matin, le vin obtenu est introduit dans le canon, identifier le dépôt de la source. Le vin reste dans le même baril jusqu'à la fin de votre rôle de parent. Ces vins ont une très forte concentration, de fournir de la puissance au mélange.La fermentation malolactique des vins est effectuée séparément en fûts neufs de chêne français 3 tonelerías différents. Le subséquente de vieillissement en barrique dure 24 mois. Une fois que le vieillissement de la, il effectue une mélange final 7 barils, la recherche de la meilleure expression de Tempranillo du millésime. Seulement précise doucement avant la mise en bouteille. Pas de bouteille dans tous les millésimes, mais seulement dans ceux qui sont considérés comme le vin fin est d'une qualité exceptionnelle.VIGNOBLE (La VITICULTURE)La vigne a commencé son cycle de cette année rapidement, ayant un cycle vertigineux aidé par le bon état de l'eau du sol en raison de suffisamment de pluies d'hiver et les températures élevées du printemps, dans la Ribera del Duero. L'avancement de la phénologie a été récupérer par la vigne, pour atteindre enfin le moment de la véraison dates les moins développés, tandis que la récolte a été présentée dans une plus grande mesure en raison de la chaleur intense enregistrés au cours de la maturation. On peut parler d'une première récolte est composé de raisins avec la maturation des moments intenses, pour plus tard, pour aller de l'avant dans la maturation de l'ensemble de la zone de la forme progressive de la vérification de la collection, cette année, avec plus de détente que d'habitude en raison de la météo, et en particulier à l'absence de pluie ou de gel. Le résultat a été des vins ayant une teneur en alcool légèrement plus élevé que d'habitude, l'acidité est plus équilibré que prévu par rapport aux températures enregistrées, une forte accumulation de la couleur et surtout une profusion de résine phénolique, en outre, les tanins de bonne qualité, de la ont été de la maturation pour une longue durée.JUMELAGEAgneau Espagnol, la viande rouge grillée ou rôtie, jeu les plats en sauce et les fromages secs jumelé à la perfection avec Legaris Calme.PRIX94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201892 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 201892 POINTS DE DÉGUSTATION ANDREAS LARSSON 201791 POINTS GUIDE PEÑÍN 201891 POINTS WINE SPECTATOR 2016GRANDE MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2017MÉDAILLE D'OR DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2017MÉDAILLE D'ARGENT CINVE - 2017MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017MÉDAILLE D'ARGENT MUNDUS VINI - 201Vin rouge Legaris – Legaris Reserva
Legaris Reserva le vin est la référence de la cave et le primé. Le personnage de Legaris Reserva est clairement marquée à la fois pour la vigne que le mélange maître de différents vins avec le cépage Tempranillo et vieilli en les différents types de fûts.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Les raisins sont récoltés manuellement dans des boîtes de 15 kilos; lorsque vous arrivez à la cave sont stockés dans une chambre froide pendant une nuit à 6 ° C, et le lendemain matin, nous inspectez soigneusement dans le tableau de sélection. Une fois égrappée et transportés par des courroies et, atteint presque la totalité des petits réservoirs, de forme conique en acier inoxydable 5.200 litres, où nous avons séparé les différentes origines des raisins. Nous commençons avec une pré-fermentation, macération de plusieurs jours à basse température avant la fermentation alcoolique, cela a été fait avec ses des levures indigènes à 28-30 ºC, pour exprimer les caractéristiques des différents terroirs, le respect de l'unicité de chaque individu vintage. Au cours de la fermentation, fait de fréquents bazuqueos manuels et descuba à l' 3 semaines éclore les raisins qui ne boit que du vin de fleurs, et sans ajout ultérieur de la presse du vin.Effectue ensuite la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Plus tard, le vin reste pour 20 mois à bordeaux en barriques de chêne français à grain fin, la moitié de la nouvelle et la moitié d'un vin, à partir de 10 tonelerías différents. Après une légère clarification au blanc d'oeuf, a été mis en bouteille en mai 2015. Ce vin est fini pour affiner pendant votre séjour dans le casier à vin pour 24 mois avant de commencer à être commercialisé.Cette récolte se compose de 86.037 bouteilles de bordeaux.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Ce vin a été élaboré uniquement avec le cépage Tinto Fino (Tempranillo) 100%. Les raisins proviennent d'un large choix de petites aubépines en verre, entre les âges de 50 et la 90 ans, à partir de différents termes situé dans la province de Burgos: Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Le Roa et Hontoria de la Partie, de la D.O. Ribera del Duero. L'altitude moyenne de ces vignes se situe entre 850 et la 1.000 mètres. Ces vieilles vignes sont établies sur des sols avec un caractère très fertile, type de puits de sable, sablo-graveleux ou argilo-calcaires. Le vignoble se trouvait anciennement dans ces "les sols pauvres" pas être utilisé pour des cultures autres, seulement pour la vigne. Vintage 2012 il est allé en douceur entre le 6 et 17 Octobre. Étant donné le niveau de maturité des raisins que nous avons besoin d'être capable de produire ce vin d'exception, ce que nous pouvons offrir 7 à 8 récoltes au cours de chaque décennie.JUMELAGELegaris Reserva s'accorde parfaitement avec de l'agneau, espagnol, la viande rouge grillée ou rôtie, jeu les plats en sauce et les fromages secs.PRIX95 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201690 POINTS GUIDE PEÑÍN 2017MÉDAILLE D'OR CINVE - 2016MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2016Vin rouge Friches de Legaris
Les landes de Legaris est un auteur vin élaboré avec les meilleurs maures de la Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel et Pesquera del Duero, avec un profil de la cour moderne qui cherche le maximum de variétés d'expression. La maturité et l'équilibre, avec le chêne presente dans la saveur et la texture.Les landes de Legaris reflète le caractère extrême de la Tempranillo dans une zone extrême, la Ribera del Duero.Édition limitée de 12.000 bouteilles.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Le raisin est transféré rapidement à la cave pour conserver ses qualités. Après l'égrappage, le raisin qui atteint presque la totalité des dépôts d'acier inoxydable, rédigé séparément les différentes origines des raisins.Nous faisons une pré-fermentation à froid macération (10 ºC) pendant 3-4 jours afin d'extraire les arômes et la couleur et laissez-le ensuite augmenter progressivement la température de. Les vins de démarrer la fermentation alcoolique et de la façon naturelle d'exprimer la typicité de nos différents terroirs le fait avec ses propres levures indigènes.Les températures de Fermentation comprise entre 26 et 28 ºC. Le devatting ou le prélèvement est effectué entre 14-16 jours à compter de la cuvaison.Afin de respecter le caractère fruité de nos Friches de Legaris, la parentalité médias dans le fût a été 9 mois en fûts bordelais, sélectionné dans un rapport de 2/3 De chêne français à grain fin et 1/3 de chêne américain, dans les deux cas, avec un 30% de barriques neuves.Ce vin n'a pas été stabilisée par le froid, de sorte que pour leur production naturelle peut présenter des sédiments. Pour affiner le vin était un doux clarification au blanc d'oeuf et mis en bouteille en septembre 2016.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Dans notre Friches de Legaris nous voulons montrer le caractère extrême de l'Tinto fino cultivé en haute altitude, sur les surfaces planes et de vastes friches. Sur l'abondance de calcaire dans les maures ont été développés, de préférence, des sols rouges, évolué, avec un pH alcalin et une forte proportion de carbonates.Nous avons sélectionné 3 les maures dans les différentes zones géographiques:● Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, avec des altitudes comprises entre le 867 et la 894 mètres. Cette parcelle a été recueilli la 27 Septembre.● Penafiel, dans la province de Valladolid, avec une altitude de 890 mètres. Cette parcelle a été recueilli la 4 Octobre.● Moradillo de Roa, dans la province de Burgos, avec des altitudes comprises entre le 958 et la 973 mètres. Cette dernière friche est réuni le 18 Octobre.PRIX91 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201990 POINTS GUIDE PEÑÍN 201990 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 201990 POINTS DE ROBERT PARKER 2018Vin rouge Legaris – Legaris Crianza
Le total du temps de vieillissement en fûts de Legaris Crianza il a été 12 mois et ce qui a été effectué dans les différents tonelerías, la moitié de chêne français et la moitié de chêne américain, une 25% de nouveau baril. La particularité du vin vin rouge Legaris produit de la vigne et de ses moderne de la vigne techniques qui aident à l'excellence des soins de raisins d'éviter des traitements inutiles.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Le raisin est transféré rapidement à la cave pour conserver ses qualités. Après l'égrappage, le raisin qui atteint presque la totalité des dépôts d'acier inoxydable, rédigé séparément les différentes origines des raisins. Nous faisons une pré-fermentation à froid macération (10 ºC) pendant 3-4 jours afin d'extraire les arômes et la couleur et laissez-le ensuite augmenter progressivement la température de. Les vins de démarrer la fermentation alcoolique et de la façon naturelle d'exprimer la typicité de nos terroirs de la D. Ou. Ribera del Duero fait avec leurs propres levures indigènes. Les températures de Fermentation comprise entre 26 et 28 ° c. Le devatting ou le prélèvement est effectué entre 14-16 jours à compter de la cuvaison. La parentalité médias dans le fût a été 12 mois en fûts bordelais, sélectionné dans un rapport de 50% De chêne français à grain fin et 50% de chêne américain, dans les deux cas, avec un 20% de barriques neuves. Afin d'augmenter la complexité de notre Legaris Crianza, en mélange fin de cette récolte a porté sur un total de 22 tonelerías. Ce vin rouge n'a pas été stabilisée par le froid, de sorte que pour leur production naturelle peut présenter des sédiments. Pour affiner le vin était un doux clarification au blanc d'oeuf et commencé la mise en bouteille en août 2016.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les variétés de raisin avec lequel nous avons produit ce vin ont été bien Rouge (Tempranillo) 90% et Cabernet Sauvignon 10%.Dans notre Legaris Crianza nous voulons exprimer la singularité et de la complexité de la Ribera del Duero, pour qui nous avons sélectionné les différents vignobles dans les différentes zones géographiques:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida et Peñafiel dans la province de Valladolid, avec des altitudes comprises entre le 750 et la 880 mètres, la prédominance des sols plus légers qui donnent naissance à des vins plus aromatiques.- Roa, La Horra, Hontoria De La Partie, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, dans la province de Burgos, avec des altitudes comprises entre le 810 et la 970 mètres, où les sols sont argilo-calcaires, et de fournir la structure et la puissance de nos vins.Aussi nous comptons avec ses propres vignobles (93 Vous) dans les exploitations de Curiel de Duero (Valladolid) et de San Martín de Rubiales (Burgos), dont les vignes ont commencé à être plantés dans 1999 et suivent actuellement un système de culture de la Double Cordon Royal, dans lequel nous faire une viticulture durable avec couverture végétale. Dans ce millésime 2014 nous avons commencé à récolter le Tinto Fino l' 27 de septembre et s'est terminée le 8 Octobre. Le Cabernet Sauvignon, le même le 20 Octobre.Le premier gel est venu pendant le mois de octobre, à la fin du cycle. À l'égard des températures, on peut parler d'un hiver doux. Au début du printemps, les températures ont été remarquablement élevé, cette accélération de l' 10 jours de la germination de la vigne. Il n'était pas jusqu'à la deuxième moitié du mois d'août alors que les températures maximales ont été le propre de ce temps. Mais il est vraiment sensible en ce qui concerne les températures de ce cycle a eu lieu durant les mois de septembre et d'octobre, dans laquelle les températures ont été de loin supérieure à l'habitude, étant la constante et de journées chaudes et ensoleillées, ce que dit enfin la maturation des fruits. Les précipitations de ce millésime a été plus faible que prévu.JUMELAGELegaris Crianza mariza parfaitement avec de l'agneau, plats, les ragoûts de viande, semi-fromages affinés.PRIXMÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI - 2017MÉDAILLE D'OR TEMPRANILLOS AU MONDE - 2016Vino tinto Cal Grau - Badaceli
Le Badacelli est un vin rouge de l'sobre et noble qui recueille naturellement toute l'essence du Priorat. Après une décantation fortement recommandé, la garnacha et cariñena ensemble de la maturité et de fraîcheur à déguster avec un vin rouge de l'profonde et complexe qui montre l'un des visages les plus élégants de la Priorat actuel, l'un sans renier leurs origines, de savoir comment s'adapter aux temps nouveaux.Vin rouge Masdeu Scala Dei
Masdeu est un vin rouge à partir d'un seul vignoble, l'un des plus vieux vin de Scala Dei déjà les moines chartreux. Dans sa production, a récupéré la façon de travailler et les anciennes techniques de vinification qui avait desaparecidou dans le Priorat, la fermentation et l'affinage dans les graisses et les dépôts de ciment. Avec ce Livre, nous avons l'intention de montrer les différents visages de Grenache Scala Dei, en fonction de la hauteur de votre, le sol et la préparation.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Avec ce vin, nous avons voulu récupérer un patrimoine de développement qui existait dans le Priorat et qui nous emmène jusqu'à la première mise en bouteille de vins de Cellers Scala Dei. Donc,ayant étudié comme ces bouteilles des années 70 a été développé, nous avons vinifié la Masdeu. Vintage au cours de la troisième semaine d'octobre, dans les petites boîtes, avec l' 100% à partir des tiges dans la fermentation, mais avec le raisin pressé (pas tout). Fermenté dans une petite cuve de ciment 3.500 litres, en imitant le pic de température de la fermentation du siècle dernier, sans ajout de levure, et en appuyant sur le réservoir de ciment.Favoriser: la 55% le vin a été pour 16 mois de dépôt de ciment, la 25% vin 16 mois en foudre de 1.400 litres, la 15% dans le canon d' 600 litres cours aussi 16 mois et le reste dans un pot enterré dans une caisse en bois avec de l'argile au cours de 16 mois.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Masdeu est un vignoble en terrasses situé sur les pentes de la Montsant, dans les D. O. Q. Priorat. Est le vignoble Cellers Scala Dei a plus de hauteur, vient autour 800 mètres à son plus haut de la terrasse. Le sol est en argile rouge dans sa partie inférieure, pour aller à l'augmentation de la teneur de calcaire que nous approchons de la dernière terrasse où est un sol de pierres complètement.. Orientation Sud-Est, et planté au cours du XXE siècle, en 1945. Il est l'un des vignobles que les moines avaient planté de Grenache de siècles.L'ajouter 2013 c'était “le millésime“, le millésime précédée par un hiver froid, le printemps, les pluies abondantes, cool de l'été au début et puis chaud, mais pas chaud, la fin de la récolte et l'absence de pluie pendant la récolte, fait que la maturation lente et régulière,résultant dans les vins avec le corps, fruits et fraîche en même temps. Le seul, mais c'est que c'était une courte crop pour le Grenache, parce que le caillé était pas très bon.PRIX95 POINTS GUIDE PEÑÍN 201894 POINTS WINE SPECTATOR 201790 POINTS GUIDE DE PROENSA 201795 POINTS DE ROBERT PARKER 201693 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 20189,81 POINTS DE GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2017Vin rouge, Scala Dei Cartoixa
Cet auteur vin est d'appeler la Cartoixa rend compte de la continuité du lien avec le vignoble qui a entretenu les moines au Moyen-Âge. Parce que Scala Dei Cartoixa n'est pas seulement le vin les plus emblématiques de la cave, de la Scala Dei; c'est également une étape importante dans l'histoire du vin du Priorat avoir été le premier vin mis en bouteille dans les D. O. C. Priorat. Cette Crianza rouge est fait avec une sélection des meilleurs raisins indigènes de la région: Garnacha et Cariñena.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Ce vin a été élaboré à partir de raisins sélectionnés de la meilleure des parcelles de la D. O. Q. Priorat. Chaque parcelle a été fermenté séparément. La macération a duré environ 3 semaines selon la variété et le raisin pour obtenir un vin avec la typicité de chacun des vignes.La parentalité 18 mois en foudres de 1.400 litres, bocois de 500 des litres et des dépôts de ciment 2.100 litres.En ayant des origines différentes des Garnachas, différentes hauteurs et différents sols, ces besoin d'un traitement différent pour votre foster, parce que chaque parcelle de vigne est âgée séparément dans lequel nous croyons que c'est la meilleure mesure pour exprimer votre terroir.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins de variétés historiques de la région, la Garnacha et Cariñena, et à partir de vieilles vignes de autour de 60 ans, plantés sur les terrasses et dans les typiques “costers” llicorella du Priorat. Le terrain, la conduite des plantes et des, surtout, le désir d'obtenir les meilleurs raisins, fait les vendanges se font manuellement. Les vignobles sont situés entre le 500 et la 800 mètres d'altitude. Chaque année, nous choisissons ceux qui ont donné les meilleurs raisins à fermenter séparément, choyer l'extraction, prendre soin de l'expression du fruit et de prendre chaque étape, au cours de leur préparation pour maintenir l'expression de la qualité qui a eu le raisin au moment de la collecte.PRIX94 POINTS TASTING.COM (JERALD O KENNARD) 2017Vin rouge, Scala Dei Avant
Scala Dei Avant est un vin avec une personnalité, qui respire la tradition et de l'authenticité, depuis que permet de mieux connaître la richesse de la D. O. Q. Priorat. Il est élaboré avec des raisins provenant de différentes petites parcelles, soigneusement sélectionnés. Ce soin durantet tous le résultat du traitement d'un Crianza vin est bien structuré et plein d'arômes qui vous transportent vers les vignobles du Priorat.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Après avoir défini les vignes qui vont aller pour ce vin, les raisins préalablement sélectionné dans la succession arrivent à la cave dans des petites boîtes 16 kg, où tous les raisins sont examinés de manière approfondie par le personnel de l'entrepôt où ils passent à travers le tableau de sélection, vibratoire, installé à l'entrée de la cave. Après l'égrappage et le broyage, fermentation à température contrôlée afin de préserver les arômes de fruits mûrs. Plus tard, l'élevage se fait en barrique (De chêne français 80% et de l'amérique 20%) au cours d'une année. Ce type de vieillissement est achevée en bouteille pendant plus d'un an pour que le vin d'arriver sur le marché dans le temps optimal de la consommation.VIGNOBLE (La VITICULTURE)Les raisins de variétés historiques de la région et de la vignes âgées (entre 35 et 60 ans), plantés sur les terrasses et dans les typiques “costers” licorella de Priorat. Le terrain, la conduite des plantes et au-dessus de tous les, le désir d'obtenir les meilleurs raisins, fait les vendanges se font manuellement. Les vignobles sont situés entre le 500 et la 800 mètres d'altitude, qui favorise la maturation est lente et régulière et permet une variété de nuances de combiner les hauteurs et les différentes orientations de la vignes. Tout cela fait de ce vin unique.PRIX94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201890 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018MÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI - 201890 POINTS DE ROBERT PARKER 2018MÉDAILLE D'OR EXPOVINA - 2017MÉDAILLE D'ARGENT BACCHUS - 2017