Vin rouge, Scala Dei Avant

Scala Dei Avant est un vin avec une personnalité, qui respire la tradition et de l'authenticité, depuis que permet de mieux connaître la richesse de la D. O. Q. Priorat. Il est élaboré avec des raisins provenant de différentes petites parcelles, soigneusement sélectionnés. Ce soin durantet tous le résultat du traitement d'un Crianza vin est bien structuré et plein d'arômes qui vous transportent vers les vignobles du Priorat.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

Après avoir défini les vignes qui vont aller pour ce vin, les raisins préalablement sélectionné dans la succession arrivent à la cave dans des petites boîtes 16 kg, où tous les raisins sont examinés de manière approfondie par le personnel de l'entrepôt où ils passent à travers le tableau de sélection, vibratoire, installé à l'entrée de la cave. Après l'égrappage et le broyage, fermentation à température contrôlée afin de préserver les arômes de fruits mûrs. Plus tard, l'élevage se fait en barrique (De chêne français 80% et de l'amérique 20%) au cours d'une année. Ce type de vieillissement est achevée en bouteille pendant plus d'un an pour que le vin d'arriver sur le marché dans le temps optimal de la consommation.

VIGNOBLE (La VITICULTURE)

Les raisins de variétés historiques de la région et de la vignes âgées (entre 35 et 60 ans), plantés sur les terrasses et dans les typiques “costers” licorella de Priorat. Le terrain, la conduite des plantes et au-dessus de tous les, le désir d'obtenir les meilleurs raisins, fait les vendanges se font manuellement. Les vignobles sont situés entre le 500 et la 800 mètres d'altitude, qui favorise la maturation est lente et régulière et permet une variété de nuances de combiner les hauteurs et les différentes orientations de la vignes. Tout cela fait de ce vin unique.
PRIX
94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2018
90 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
MÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI – 2018
90 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
MÉDAILLE D'OR EXPOVINA – 2017
MÉDAILLE D'ARGENT BACCHUS – 2017

Description

Notes de dégustation: SCALA DEI AVANT ROUGE 2015

  • Vue: Propre et lumineux. Rubis Intense haute couche avec rubis grenat et bleu dans l'assiette.
  • Nez: Des arômes de fruits rouges et noirs, fresillas forêt, vous devez, nuances florales de violettes. Notes de pain grillé et d'épices.
  • Bouche: C'est un vin avec du corps, finesse, soyeux en bouche, avec des tanins mûrs et élégant, et sont complétées par des arômes minéraux qui donne la licorella.

La cave:

Terre de vignobles

Déjà dans 1775, le voyageur britannique Henry Swinburne affirmé que, dans la région de Reus, « le meilleur du vin à boire est ce qui est récolté dans les montagnes de la chartreuse ». Deux cents ans plus tard, ces montagnes sont cultivées les vignes, où d'excellents vins, l'une des matières premières de qualité qui est reconnu à la fois avant, comme aujourd'hui.

Des centaines d'années qui ont pratiqué la culture de la vigne dans certains des états bodega Scaladei. Sont les terres où il est resté la vigne à travers les siècles, de sorte que le raisin qui a été obtenu a toujours été de qualité incontestable. Les raisins provenant de nos vins proviennent de vignes qui sont près de cinquante ans de médias. Sont près d'une soixantaine d'hectares de garnacha et cariñena, principalement- réparties sur 42 les différentes fermes et que, très souvent, ils sont de petits mondes qui n'ont rien à voir les uns avec les autres et de le cultiver et de prendre soin de la part de leur particularité. Parcelles situées entre la 400 et la 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui fait de nous compter sur les vignobles de haute altitude du Priorat. Il existe trois types de sol que vous avez (les tableaux blancs, les sols argileux et les sols calcaires) et, en raison de la rudesse orographie du territoire, nous avons, dans toutes les orientations possibles. Tout cela nous permet d'avoir un large éventail de nuances dans les vins, attentif aux moindres détails de la production, considérant qu'il est à la cave elle-même que les contrôles et les travaux les fermes directement.

L'histoire

Fondée par les mêmes familles que dans 1840 acheter de la cartuja, Caves de Scaladei est l'histoire de la vie de vin du Priorat. Cette cave est venu la première de bouteilles de vin Priorat, en 1878, chemin d'accès de l'Exposition Universelle de Paris. Des vins qui ont encore l'âge dans les anciennes fouilles de l'chartreux, de la dix-SEPTIÈME siècle, ouvert uniquement pour les visites guidées.

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

Température de service

Jumelage

, , , ,

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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