15% voo.
Mostrando todos 16 resultados
-
Vermut Lodeiros Blanco en Bag in Box 5L
Bag In Box Vermut Blanco Lodeiros
Vermú branco
Vermú branco Lodeiro feito dunha selección de froitas, especies, herbas e 100% Albariño como viño base. Vermut Lodeiros blanco es fresco e irreverente. Diferente e sorprendente, tanto para os bebedores clásicos de vermú vermello como para os non iniciados no mundo do vermú. Con ela damos renda solta á nosa creatividade e buscamos romper con sabores máis tradicionais buscando un vermú doce, fresco e moderno. A combinación de herbas e botánicos é moi equilibrada, logrando un vermú complexo nos seus matices.. O papel protagonista lévase lixeiramente polos cítricos e a vainilla verdes. -
Vermú Lodeiros vermellos en Bolsa na caixa 5L
Bag In Box Vermut Lodeiros vermellos
Vermú vermello
O protagonista máis clásico e principal do aperitivo nas terrazas españolas. Vermouth Lodeiros vermello é a nosa homenaxe ao vermú dos nosos avós. Un vermú que nos transporta ás festas da vila e ás terrazas á hora do vermú. Para iso actualizamos a nosa receita tradicional de 1940 e demos protagonismo á laranxa e a canela, logrando un vermú con toques doces cun amargo equilibrado e un regusto tostado, froito de 30 días de envellecemento que damos en barricas de carballo francés -
Legaris viño tinto – Viño tinto Damana Crianza Magnum
O tempo total de envellecemento en barrís Crianza Legaris foi 12 meses e iso foi feito en diferentes tanoeiros, Metade de carballo francés e metade carballo americano, un 25% carballo novo. A característica especial do viño Legaris vermella vén da viña e as súas técnicas de vinificación modernas que axudan o excelente trato da uva evitando tratamentos innecesarios.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva. Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. viños lacrimais fermentación alcohólica natural e para expresar as características típicas dos nosos diferentes terroirs de Do Kyung-soo. Ribeira do Duero realízase coas súas propias leveduras indíxenas. as temperaturas varían de fermentación 26 y 28 ° C. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. O envellecemento medio do barril foi 12 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 50% carballo francés de gran fino 50% carballo americano, en ambos os casos un 20% de novos barrís. Para aumentar a complexidade do noso Legaris Crianza, en mestura extremo desta cultura interviñeron un total de 22 tonelerías. Este viño tinto non se estabilizado polo frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para refinar o viño unha aclaración suave faise co claras de ovo e comezou a engarrafar en agosto 2016.VINEYARD (Vineyards)castas que produciron este viño foron Tinto Fino (Tempranillo) 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Na nosa Legaris Crianza queremos expresar a singularidade ea complexidade da Ribeira do Duero, para o cal seleccionamos diferentes viñedos en varias áreas xeográficas: - Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 750 e o 880 metros, predominante solos lixeiros máis aromáticas que dan orixe aos viños. - Roa, la Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 810 e o 970 metros, onde os solos son a arxila calcaria e proporcionar estructura e resistencia aos nosos viños. Temos tamén viñas (93 Vostede) en facendas Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos), cuxas viñas comezaron a plantar en 1999 e, actualmente, seguen un sistema de cultura dobre cordón Real, onde facemos unha viticultura sostible con cobertura vexetal. nesta colleita 2014 vendimiar comezou Tinto Fino o 27 Setembro e rematou a 8 Outubro. Cabernet Sauvignon o que coller o 20 Outubro. As primeiras xeadas chegou en outubro, a fin do ciclo. Ao longo temperaturas, podemos falar dun inverno ameno. No comezo de primavera, As temperaturas foron moi altas, este acelerada 10 días viña brotando. Tardou ata a segunda quincena de agosto para que as temperaturas máximas foron as características deste tempo. Aínda que é realmente perceptible como a temperatura deste ciclo tivo lugar durante os meses de setembro e outubro, onde as temperaturas eran marcadamente máis altos do normal, E os días ensolarados e quentes constantes, que en definitiva el fixado o amadurecimento dos froitos. Choivas nesta colleita foi menor do esperado.PAIRINGLegaris Crianza Mariza perfectamente con cordeiro, guisos, guisos de carne, queixos semi-duros.PremiosMedalla de Ouro MUNDUS VINI - 2017Medalla de Ouro Tempranillos Photos - 2016 -
Viño matizado Scala Dei Prior Magnum
Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..VINEYARD (Vineyards)Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..Premios94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 201890 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 201890 PUNTOS DE Robert Parker 2018Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017MEDALLA DE PRATA Baco - 2017 -
Vino tinto Tandem – macula Magnum
macula latino, mancha o pecado, Francés tarefa, Nós interpretamos como unha lembranza ou sensacións indeléveis. Mácula é a pequena parte central da retina que nos permite ver claramente. Macula é un viño potente, concentrar, longo macho. Vinicultura Grape entra a gravidade hold. maceración en frío antes do inicio da fermentación a unha temperatura controlada 30 - 32 ºC. Nós fermentar sen bombas, pigeage executar ou sombreiro dipping (pigeage) a fin de obter finas e elegante taninos. Os viños son decantado por gravidade depóstios concreto subterránea en que a fermentación complétase malolácica. Os viños acabados son almacenados en concreto para unha Minimop de 24 decantación meses e completando unha clarificación natural e estabilización. Enchendo por gravidade cun mínimo de filtración. Envellecemento Mínimo 24 meses en concreto e 26 meses en barricas de carballo francés 300 litros Premios 2004 - Medalla de Oro Wine Awards Sommellier, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guía apunta Proensa, 18/20 John Radford fío Wine, guía Phaneuf 4 Estrelas 2005 - Medalla de Ouro de Praga Wine Trophy 2013, campión 2014 2006 - 91 Avogado puntos Robert Parker Wine, Medalla rezar o mundo do viño 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni -
Vino tinto Tandem – macula
macula latino, mancha o pecado, Francés tarefa, Nós interpretamos como unha lembranza ou sensacións indeléveis. Mácula é a pequena parte central da retina que nos permite ver claramente. Macula é un viño potente, concentrar, longo macho. Vinicultura Grape entra a gravidade hold. maceración en frío antes do inicio da fermentación a unha temperatura controlada 30 - 32 ºC. Nós fermentar sen bombas, pigeage executar ou sombreiro dipping (pigeage) a fin de obter finas e elegante taninos. Os viños son decantado por gravidade depóstios concreto subterránea en que a fermentación complétase malolácica. Os viños acabados son almacenados en concreto para unha Minimop de 24 decantación meses e completando unha clarificación natural e estabilización. Enchendo por gravidade cun mínimo de filtración. Envellecemento Mínimo 24 meses en concreto e 26 meses en barricas de carballo francés 300 litros Premios 2004 - Medalla de Oro Wine Awards Sommellier, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guía apunta Proensa, 18/20 John Radford fío Wine, guía Phaneuf 4 Estrelas 2005 - Medalla de Ouro de Praga Wine Trophy 2013, campión 2014 2006 - 91 Avogado puntos Robert Parker Wine, Medalla rezar o mundo do viño 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni -
viño tinto Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXASUva da viña de Finca Pago de Portiles, século case e 1,5 ten. Videiras plantadas suave declive, que dan os mellores anos ata 4 barras. Caixas de nariz 15 kg e táboas de ordenación rigorosos. fermentado en 8 Bocoyes de carballo francés 600 kg de capacidade, con control de temperatura individualizado para fixar os intensos aromas xerados por este viñedo. Destes oito, os dous mellores seleccionan por vendima e o viño descansa.. recoñecementosProensa 96Tim Atkin 92Avogado / Parker do viño 93Jancis Robinson 17guía gourmet 97 -
viño tinto Luis Alegre – Pontac 2014
GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXASViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, plantas en 1920. solo granítico con influencia de ferro, inusual na área, trae cor, estrutura, sabores profundas e atípicos. caixas escollidos a dedo 15 kg. táboa de selección. Tino fermentación nunha pequena capacidade. creado durante 21 Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L. Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L. recoñecementosViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L 2019 : 97 puntosPeñín 92Proensa 98Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L 91Jancis Robinson 17guía gourmet 94 -
Legaris viño tinto – Legaris Tranquilo
Legaris Tranquilo é un amplo viño tinto Gran Reserva, poderoso e elegante, culminando un proxecto de estudo da rexión e selección de viñas para atopar aqueles que mellor reflicten o espírito de Ribeira do Duero. Este bágoa n viñoocturno é unmestura Inédito cada composto add 2 elementos: Viños de viñas vellas recóllense a man, que traen elegancia e viños lacrimais noite, que fornecen enerxía á mestura.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Este viño tinto Gran Reserva é un mestura Inédito cada composto add 2 elementos: -Viño desde viñas centenarios no vidro, Tubilla do Lago (Burgos), a 930m de altitude, Man collida moi madura. Ela comeza cunha maceración en frío 1 semana. A fermentación realízase nun pequeno leveduras lugares de depósito troncocónica, bazuqueos frecuentemente realizar Manual. Xa que a fermentación alcohólica complétase e despois degustación determinado polo fin da maceración, prensagem posterior se realiza con unha prensa de veu manual de. Este viño é parte elegante de viño final. -bágoa noite viños. Ao final de cada día de colleita, nas mellores depósitos de cada cultura foron descubados aquel día e antes de premer o día seguinte, deixou o pouco de viño no vaso, drenar por gravidade a través da polpa. Para facer unha billa é deixar aberto durante a noite, recoller o viño resultante nun contedor. Antes de saír da bodega, Nós consideramos que todo está ben, Nós apagou as luces e pechar a adega. Na mañá seguinte, o viño obtido é introducido en barrís, identificar o vaso fonte. O viño agardará no mesmo tubo ata o final da súa creación. Estes viños teñen unha concentración elevada, fornecendo enerxía á mestura. A fermentación maloláctica destes viños faise separado en barricas novas de carballo francés 3 tonelerías distintas. O envellecemento corpo cildrico posterior continúa durante 24 meses. Unha vez rematada parentalidade, Hai que unha mestura definitivo 7 barras, buscando a mellor expresión da Tempranillo que engadir. Só que aclara suavemente antes do engarrafamento. Non é envasado en todas as colleitas, pero só os considerados o viño final é de calidade excepcional.VINEYARD (Vineyards)A viña este ciclo ano comezou puntualmente, tendo un ciclo de vertixinosa axudado polo bo estado das augas do solo debido á choiva temperaturas de inverno e primavera alta dabondo no Ribera de Duero. desenvolvemento fenológico estaba recuperando da vide finalmente chegar o momento do pintor en datas menos desenvolvidos, mentres que a colleita está avanzado en maior medida por mor da calor intenso rexistrado durante o amadurecimento. Podemos falar dunha primeira colleita feita por uvas con maduraciones intensas, a continuación, ir á fronte para a zona de maduración xeral gradualmente, alomenos colección faría, este ano máis relaxado que o habitual por mor do bo tempo e, sobre todo, a ausencia de choiva ou xeadas. O resultado foi o viño cun contido de alcohol lixeiramente máis elevado do que o habitual, acidez equilibrada máis do esperado en relación ás temperaturas, unha elevada acumulación de cor e gran profusión especialmente fenólicas, Taninos tamén alcanzar boa calidade, de ter unha maduración a longo prazo.PAIRINGLechazo castelán, carnes vermellas asadas ou prancha, guisos de caza e queixos maridan perfectamente Legaris Tranquilo.Premios94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 201892 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 201892 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 201791 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 201891 PUNTOS Wine Spectator 2016Gran medalla de ouro Baco - 2017Medalla de Ouro Wine Awards decanter World - 2017MEDALLA DE PRATA CINV - 2017MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017MEDALLA DE PRATA MUNDUS VINI - 201 -
Legaris viño tinto – embaixadores antigos
embaixadores antigos É o viño de referencia da adega e o máis premiado. O personaxe de Legaris Reserva está claramente marcado tanto polo viñedo como pola mestría de diferentes viños elaborados coa variedade Tempranillo e envellecidos en diferentes tipos de barril.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)A uva recóllese manualmente en caixas de 15 kilos; á súa chegada á adega, consérvase durante a noite nun frigorífico a 6 º C e á mañá seguinte inspeccionarse na mesa de selección.. Unha vez descollada e transportada por cintas, alcanza practicamente os pequenos tanques de aceiro inoxidable frustocónicos 5.200 litros, onde elaboramos por separado as diferentes orixes da uva. Comezamos cunha maceración previa á fermentación de varios días a baixa temperatura antes da fermentación alcohólica, que se facía cos seus lévedos autóctonos en 28-30 ºC, para expresar as características dos distintos terroirs, respectando a singularidade de cada vendima. Durante a fermentación realízase frecuentemente un pinchazo manual e 3 semanas de cubrir as uvas obtendo só o viño de flores e sen a posterior adición do viño de prensa. A fermentación maloláctica levouse a cabo en barrica nova de carballo francés.. Máis tarde queda o viño 20 meses en barricas de carballo francés de gran fino, metade nova e metade de viño, procedente de 10 tonelerías diferentes. Despois dunha suave clarificación con clara de ovo, embotellouse en maio 2015. Este viño tinto foi moi ben axustado durante a súa estancia nun estante de botellas durante 24 meses antes de comezar a comercializar. Esta colleita consiste en 86.037 Botellas de Burdeos.VINEYARD (Vineyards)Este viño foi elaborado exclusivamente coa variedade Tinto Fino (Tempranillo) 100%. As uvas proceden dunha selección exhaustiva de pequenos majuelos nun vaso, envellecido entre 50 e o 90 anos, procedentes de diversos termos situados na provincia de Burgos: Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Roa e Hontoria de Valdearados, de D.O. Ribeira do Duero. A altitude media destes viñedos oscila entre 850 e o 1.000 metros. Estas viñas vellas están asentadas en solos de carácter pouco fértil, tipo de area fina, arenoso con gravas o arcillo-calcáreos. O viñedo estaba antigamente situado nestas "solos pobres" que non se empregaron para outros cultivos, só para a vide. vintage 2012 ía sen problemas entre o 6 e 17 Outubro. Dado o nivel de madurez das uvas que precisamos para facer este viño excepcional, podemos ofrecelo 7 en 8 colleitas en cada década.PAIRINGLegaris Reserva par perfectamente con cordeiro castelán, carnes vermellas asadas ou prancha, guisados de caza e queixos curados.Premios95 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 201690 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017Medalla de Ouro CINV - 2016MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2016 -
Westfall Legaris viño tinto
Mouros de Legaris é un viño de marca elaborado co mellor paramos de Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera do Duero, cun perfil de corte moderno busca máxima expresión varietal. Madurez e equilibrio, con pr robleMantéñase no sabor e a textura. Páramos de Legaris reflicte o carácter extremo de Tempranillo nunha área extrema, a Ribera do Duero. Edición limitada de 12.000 botellas.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva.Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. Os viños comezan a fermentación alcohólica de xeito natural e para expresar a tipicidade dos nosos diferentes terroirs fano cos seus propios lévedos autóctonos.as temperaturas varían de fermentación 26 e 28 ºC. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. Para respectar o carácter frutífero dos nosos Páramos de Legaris, o envellecemento medio en barrís foi 9 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 2/3 carballo francés de gran fino 1/3 carballo americano, en ambos os casos un 30% de novos barrís. Este viño non se estabilizou en frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para afinar o viño, realizouse un suave esclarecemento con clara de ovo e embotellado en setembro 2016.VINEYARD (Vineyards)Nos nosos Páramos de Legaris queremos amosar o carácter extremo do Tinto vermello cultivado a gran altura, nas superficies planas e extensas dos mouros. Os chans vermellos desenvolvéronse preferentemente sobre as abundantes calizas das mouras., evolucionou, con pH alcalino e alta proporción de carbonatos. Seleccionamos 3 mouros en distintas zonas xeográficas: ● Pesca do Duero, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 867 e o 894 metros. Esta parcela foi colleitada 27 Setembro. ● Peñafiel, na provincia de Valladolid, cunha altitude de 890 metros. Esta parcela foi colleitada 4 Outubro. ● Moradillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 958 e o 973 metros. Esta última terra ergueita foi collida 18 Outubro.Premios91 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 201990 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 201990 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 201990 PUNTOS DE Robert Parker 2018 -
Legaris viño tinto – Crianza Legaris
O tempo total de envellecemento en barrís Crianza Legaris foi 12 meses e iso foi feito en diferentes tanoeiros, Metade de carballo francés e metade carballo americano, un 25% carballo novo. A característica especial do viño Legaris vermella vén da viña e as súas técnicas de vinificación modernas que axudan o excelente trato da uva evitando tratamentos innecesarios.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva. Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. viños lacrimais fermentación alcohólica natural e para expresar as características típicas dos nosos diferentes terroirs de Do Kyung-soo. Ribeira do Duero realízase coas súas propias leveduras indíxenas. as temperaturas varían de fermentación 26 y 28 ° C. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. O envellecemento medio do barril foi 12 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 50% carballo francés de gran fino 50% carballo americano, en ambos os casos un 20% de novos barrís. Para aumentar a complexidade do noso Legaris Crianza, en mestura extremo desta cultura interviñeron un total de 22 tonelerías. Este viño tinto non se estabilizado polo frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para refinar o viño unha aclaración suave faise co claras de ovo e comezou a engarrafar en agosto 2016.VINEYARD (Vineyards)castas que produciron este viño foron Tinto Fino (Tempranillo) 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Na nosa Legaris Crianza queremos expresar a singularidade ea complexidade da Ribeira do Duero, para o cal seleccionamos diferentes viñedos en varias áreas xeográficas: - Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 750 e o 880 metros, predominante solos lixeiros máis aromáticas que dan orixe aos viños. - Roa, la Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 810 e o 970 metros, onde os solos son a arxila calcaria e proporcionar estructura e resistencia aos nosos viños. Temos tamén viñas (93 Vostede) en facendas Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos), cuxas viñas comezaron a plantar en 1999 e, actualmente, seguen un sistema de cultura dobre cordón Real, onde facemos unha viticultura sostible con cobertura vexetal. nesta colleita 2014 vendimiar comezou Tinto Fino o 27 Setembro e rematou a 8 Outubro. Cabernet Sauvignon o que coller o 20 Outubro. As primeiras xeadas chegou en outubro, a fin do ciclo. Ao longo temperaturas, podemos falar dun inverno ameno. No comezo de primavera, As temperaturas foron moi altas, este acelerada 10 días viña brotando. Tardou ata a segunda quincena de agosto para que as temperaturas máximas foron as características deste tempo. Aínda que é realmente perceptible como a temperatura deste ciclo tivo lugar durante os meses de setembro e outubro, onde as temperaturas eran marcadamente máis altos do normal, E os días ensolarados e quentes constantes, que en definitiva el fixado o amadurecimento dos froitos. Choivas nesta colleita foi menor do esperado.PAIRINGLegaris Crianza Mariza perfectamente con cordeiro, guisos, guisos de carne, queixos semi-duros.PremiosMedalla de Ouro MUNDUS VINI - 2017Medalla de Ouro Tempranillos Photos - 2016 -
Viño tinto Cal Grau - Badaceli
Badacelli é un vermello sobrio e nobre que recolle naturalmente toda a esencia do Priorat. Despois dunha decantación moi recomendable, Garnacha e Carignan combinan madurez e frescura para deleitarnos cun vermello profundo e complexo que mostra hoxe unha das caras máis elegantes do Priorat, aquel que sen renunciar ás súas orixes sabe adaptarse aos novos tempos. -
Vino tinto Masdeu de Scala Dei
Masdeu é un viño tinto dun único viñedo, unha das viñas máis antigas da Scala Dei que xa estaban traballando os monxes cartuxos. Na súa produción ten recuperado o traballo forma que nós e técnicas de vinificación ancestrais que desaparecidou Priorat, como fermentación e sintonizado en tanques de formigón e cubetas. Con esta reserva pretendemos mostrar as distintas caras da Grenache en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así,Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, Nós vinificado a Masdeu. Vintage durante a terceira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque. Creación: o 55% de viño que máis 16 meses no tanque de cemento, o 25% de viño 16 meses en lóstrego 1.400 litros, o 15% en barrís 600 litros tamén para 16 meses eo restante no bote enterrado nunha caixa de madeira con arxila tamén durante 16 meses.VINEYARD (Vineyards)Masdeu é unha viña en terrazas situada na ladeira do Montsant, en D.O.Q. Priorat. É a viña Cellers Scala Dei ten máis altura, vén por aí 800 metros no seu máis alto terraza. O chan é arxila vermella na súa parte inferior, para gradualmente aumentar o contido de giz que está a recibir a deck superior, onde un piso e pedras totalmente calizos. Orientación sureste e plantas durante o século XX, en 1945. É unha das viñas que foron plantadas con monxes Grenache durante séculos. Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,,dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero foi unha pequena colleita de Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.Premios95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 201894 PUNTOS Wine Spectator 201790 PUNTOS GUÍA Proensa 201795 PUNTOS DE Robert Parker 201693 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 20189,81 Wine Guide puntos Cataluña 2017 -
Scala Dei Cartoixa matizou o viño
O feito de que este viño de autor se chame Cartoixa mostra a continuidade do vínculo cos viñedos que os monxes coidaban na Idade Media. Porque Scala Dei Cartoixa non só é o viño máis emblemático das adegas de Scala Dei; tamén é un fito na historia do viño do Priorat xa que foi o primeiro viño embotellado baixo a D.O.C. Priorat. Esta Crianza tinta está feita cunha selección das mellores uvas autóctonas da zona: Garnacha e Cariñena.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Este viño elaborouse con uvas seleccionadas das mellores parcelas da D.O.Q. Priorat. Cada parcela fermentouse por separado. A maceración durou arredor 3 semanas dependendo da variedade e da uva para obter un viño coa tipicidade de cada un dos viñedos. Parenting 18 meses en raios de 1.400 litros, bocois de 500 litros e tanques de cemento de 2.100 litros. Por ter diferentes orixes de Garnachas, diferentes alturas e pisos diferentes, necesitan un tratamento diferente para a súa educación, xa que cada viñedo críase por separado no que consideramos a mellor medida para expresalo terroir.VINEYARD (Vineyards)Uva de variedades históricas da zona, Garnacha e Cariñena e viñedos vellos arredor 60 anos, plantadas en terrazas e nos típicos “costers” de llicorella do Priorat. A orografía, condución vexetal e, Por riba de todo, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude. Cada ano escóllense as que produciron as mellores uvas para fermentar por separado, extracción de mimos, coidando a expresión do froito e dando todos os pasos durante a súa elaboración para manter a expresión da calidade que tiña a uva no momento da súa recollida.Premios94 PUNTOS DE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017 -
Vino tinto Scala Dei Prior
Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..VINEYARD (Vineyards)Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..Premios94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 201890 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 201890 PUNTOS DE Robert Parker 2018Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017MEDALLA DE PRATA Baco - 2017
