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vin blanc catalan

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Vin blanc Finca Fontanals – Finca Fontanals

Élaboration: équipement Viticulture: Acier inoxidable / Période de vieillissement du bois: 4 mois Age des barriques: Nouveau type de bois: Production de chêne: 500 bouteilles
Vin blanc, Loxarel – Gaia de Loxarel (écologique)

Préparation Viticulture biologique et biodynamique. Élaboré avec des raisins 100% écologique des vignobles de 700 mètres que donner de la fraîcheur et l'acidité, ce vin est fermenté en partie dans des jarres d'argile, et en fûts de châtaignier pour plus d'onctuosité et de la densité dans la bouche. Gaia représente dans la mythologie grecque, la Mère de la Terre, l'origine de la vie . Accords Poisson grillé ou au four. Du riz et des pâtes avec de la sauce de poisson. Les mollusques cuits, salade un peu épicé.
Vin blanc, Loxarel – Amaltea de Loxarel (écologique)

Préparation Viticulture biologique et biodynamique . Grenache de la zone haute de la région du Penedès, plus de 500 m d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Xarel lo du domaine Can Mayol, à 250m d'altitude. Selon la mythologie grecque, Amalthée est une nymphe représentée comme la chèvre qui nourri Zeus. La chèvre, la corne, les constellations sont à la base de l'agriculture biodynamique. Accords Salades chaudes, de riz, des plats de poisson et poisson blanc. Entrées froides, pica-pica. Vin sociale.
Vin blanc, Loxarel – LXV de Loxarel (écologique)

Préparation Viticulture biologique et biodynamique. À partir de vignobles situés dans la municipalité de les Cabanyes (Alt Penedès), une 5 km de Vilafranca et à 250 m d'altitude sur le niveau de la mer. Les écrasant avec une partie de l'ensemble de raisins. Le raisin de la peau nous protège, structure, les arômes et la complexité. Accords La plupart des poissons légèrement assaisonnés ou avec des sauces blanches, en particulier le thon ou le saumon. Des apéritifs et des plats à base de riz.
Vin blanc, Loxarel – Cora (écologique)

Préparation Viticulture biologique et biodynamique. De la vignes sont eux-mêmes situés dans l'Alt Penedès, à une altitude de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Le Xarel lo vient de notre ferme à Vilobí del Penedès, dans ce qu'on appelle le triangle Xarel·lo. Macération avec la peau du raisin au cours de 6 heures, avec de la neige carbonique, afin de respecter les arômes et d'empêcher l'oxydation. Accords Idéal pour accompagner les apéritifs, Il était, huîtres, cocktail de crevettes, le poisson et le riz. En général, il se combine très bien avec l'ensemble de la cuisine méditerranéenne.
Vin blanc, Loxarel – A Pèl blanco xarel lo 10% amphore (ecólogico)

Préparation Viticulture biologique et biodynamique. Xarel lo du domaine Can Mayol, situé à 250 m d'altitude. Vendanges manuelles dans des boîtes, le choix le plus sain des grains et de la traiter avec beaucoup de soin. Au cours de la Fermentation 4 semaines dans des cuves avec le grain entier avec la peau du raisin où vous trouverez de protection et les tanins, qui permettent d'éviter l'oxydation. Plus tard, au repos dans des pots d'argile 720 litres pour 3 mois. Les levures sauvages. Contient Pas de dioxyde de soufre ajouté. N'a pas été soumise à un traitement, une clarification ou filtration. Les vins naturels sont fabriqués avec le plus grand travail à la vigne et un minimum d'intervention dans la cave. Accords De par sa structure et sa complexité, il vous invite à le boire seul.. Idéal pour partager avec les curieux et les amateurs de vin. Recommandé pour accompagner les plats de la cuisine japonaise (sushi).
Vin Blanc Crianza Maison Blanche Ravella (écologique)

ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). PRÉPARATION ET VIEILLISSEMENT Uniquement du cru. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. Après « fleur doit » procéder à la fermentation en fûts de chêne , d'où, plus tard, sera d'un minimum de six mois sur sa propre lies.
Vin blanc de la Maison Blanche Ravella (écologique)

ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de nos fermes Montargull et La Niche (St. Sebastià dels Gorgs) et à la Maison Ravella ('ordal). PRÉPARATION Uniquement nos propres récoltes. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. Pour obtenir le “mosto flor” dans la presse pneumatique. La clarification du moût a été réalisée à l'aide d'une décantation statique. La fermentation est effectuée par le contrôle de la température, dans des cuves en acier inoxydable.
Vin blanc Josep Grau – L’ Effets De Vol Blanc 2019

Viticulture et Vignobles Les raisins de ce vin proviennent d'un domaine de Marçà (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Les raisins sont vendangés et pressés lentement dans un pressoir pneumatique pendant une durée de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation.
Vin blanc Josep Grau – Granit 2018

Viticulture et Vignobles Vignoble situé en terrasses à Partida Les Comes, à une hauteur de 450 mètres et très exposé au vent venant de la mer. Sol 100% de granit décomposé, avec très peu de rétention d'eau et sont riches en minéraux. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. Vinification Pressurage pendant 7 heures. Fermentation et élevage en foudres de chênes autrichiens et allemands. 2.000 litres de capacité. Le vieillissement au cours des 9 mois avec les lies.
Vin blanc Josep Grau – Vespres blanc

LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Ferme 6 a. dans la municipalité de Marca (Le Priorat) de 15 ans, dans les sols de granit décomposé. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Levures indigènes. En appuyant sur 6 heures et fermentation spontanée de foudres 2.000 litres de capacité. Au cours de la parentalité 5 mois avec ses lies dans la même foudre de fermentation.