winkel

Catalaanse witte wijn

Toont alle 11 resultatenGesorteerd op nieuwste

Filters:

Vino blanco Finca Fontanals – Finca Fontanals

Uitwerking: wijnbereiding: roestvrij staal / Houtverouderingsperiode: 4 maanden Leeftijd van de vaten: Nieuwe houtsoort: Eiken productie: 500 flessen
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecologisch)

Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw. Gemaakt met druiven 100% Ecologische wijngaard gelegen 700 meters die frisheid en zuurgraad geven, Deze wijn fermenten deels in klei amforen en kastanje vaten meer romigheid en dichtheid in de mond. Gaia in de Griekse mythologie staat voor Moeder Aarde, de oorsprong van het leven . Koppelen Gegrilde of gebakken vis. Rijst en pasta met vissaus. Gekookte schelpdieren, beetje pittig salades.
Vino blanco Loxarel – Amalthea van Loxarel (ecologisch)

Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw . Garnacha uptown del Penedès, meer dan 500 meter hoogte boven zeeniveau. Xarel lo van het landgoed Can Mayol, 250m boven de zeespiegel. Volgens de Griekse mythologie, Nymph Amalthea wordt voorgesteld als de geit die Zeus gezoogd. geit, de hoorn, sterrenbeelden ... zijn de basis van biologisch-dynamische landbouw. Combineren van warme salades, rijst, vis en witvis. koude voorgerechten, pica-pica. wijn sociale.
Vino blanco Loxarel – LXV van Loxarel (ecologisch)

Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw. Procedente van wijnstokken ingericht in de municipio van Las Cabanas (alt Penedès), een 5 km van Vilafranca en 250 meter hoogte boven zeeniveau. Gedeeltelijke maceratie met hele druiven. De druif huid biedt bescherming, structuur, aroma's en complexiteit. Koppelen Meest licht gekruide vis of met witte sauzen, vooral tonijn of zalm. Voorgerechten en rijst.
Vino blanco Loxarel – Cora (ecologisch)

Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw. Uit eigen wijngaarden gelegen in de Alt Penedès, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. De Xarel lo komt van onze boerderij in Vilobí del Penedès, in wat bekend staat als de Xarel·lo-driehoek. Maceratie met druif huid tijdens 6 uur, droogijs, hun aroma en prevent oxidatie respecteren. Koppelen Ideaal om hapjes te begeleiden, Het was, oesters, garnalencocktail, vis en rijst. Over het algemeen goed met alle mediterrane keuken.
Vino blanco Loxarel – Een Pèl blanco xarel lo 10% amfora (Biopark)

Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw. Xarel lo van het landgoed Can Mayol, ligt op 250m hoogte. Handmatige oogst in dozen, het kiezen van de gezondste graan en de behandeling van het zorgvuldig. vergisting voor 4 weken deposito met volkoren met druif huid waar zij beschermend en tanninen voorkomen oxidatie. Terug rust modder amfora 720 liter voor 3 maanden. wilde gist. Het bevat geen toegevoegde zwavel. Het is geen behandeling ondergaan klaring of filtratie. Natuurlijke wijnen worden gemaakt met een groot werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Koppelen Door zijn structuur en complexiteit nodigt hij uit om hem alleen te drinken.. Ideaal om te delen met nieuwsgierige en wijnliefhebbers. Aan te raden om de Japanse keuken te begeleiden (sushi).
Witte wijn Crianza Witte Huis Ravella (ecologisch)

HERKOMST Alt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal). VOORBEREIDING EN RIJPING Alleen van eigen bodem. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard. Na het verkrijgen van “bloemenmost” gaan we verder met gisten in eikenhouten vaten. , die vervolgens voert hij een zes maanden veroudering op de moer.
Witte wijn jonge Witte Huis Ravella (ecologisch)

HERKOMST Alt Penedès. Penedès. Onze eigen wijngaarden en boerderijen Montargull La Caseta (St. Van Sebastian Pozas) en Casa Ravella (Ordal). BEREIDING Alleen eigen oogsten. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard. Het krijgen van de "flower must" in een pneumatische pers. Verduidelijking van de wort werd uitgevoerd met behulp van een statische decanteren. De fermentatie wordt uitgevoerd door de temperatuur, in roestvrij staal.
Vino blanco Josep Grau – The Flying White Effect 2019

Wijnbouw en wijngaarden De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een landgoed van Marçà (de Priorij) met kleigronden en ontleed graniet. leegte 5 jaar oud. BIO. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig. Vinificatie De druiven worden geoogst en langzaam geperst in een pneumatische pers gedurende een periode van 6 uur langzame extractie van de aromatische potentieel van het ras voeren. fermenten voor 15 dagen in roestvrij stalen tanks, waar het zal na blijven 5 maanden tot eind finessed.
Vino blanco Josep Grau – graniet 2018

Wijnbouw en wijngaarden Wijngaard gelegen op terrassen in Partida Les Comes, op een hoogte van 450 meter en zeer blootgesteld aan de wind uit de zee. bodem 100% ontleed graniet, met zeer weinig water vasthouden en een overvloed aan mineralen. BIO. Al het werk gebeurt manueel. Vintage dozen 10 kg. Vinificatie Persen tijdens 7 uur. Gisting en veroudering in foudres van Oostenrijkse en Duitse eiken. 2.000 liter. aging tijdens 9 maanden op de moer.
Vino blanco Josep Grau – 's avonds wit

Wijngaard en wijnbouw: landgoed 6 Hij heeft. de gemeente Brand (de Priorij) van 15 jaar oud, ontleed granietbodem. BIO. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig. Vintage dozen 10 Kg. Wijnbereiding: inheemse gisten. persing 6 uur en spontane fermentatie in fores van 2.000 liter. aging tijdens 5 maanden met zijn droesem in dezelfde gistingstank.