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D.O.. Montsant

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  • Etiquette

    Vin blanc Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Élaboration:
    équipement Viticulture: Acier inoxidable / Bois
    période d'élevage: 4 mois
    Âge des barriques: Nouveau
    Type de bois: chêne
    Production: 500 bouteilles
     
           

  • Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Élaboration: Un cupage parfait où chaque variété donne au vin des caractéristiques parfaitement complétées, la fraîcheur du Garnacha, Merlot apporte douceur avec la maturité et de la complexité de la Syrah et Cabernet Sauvignon. Vin produit à partir d'une culture biologique certifiée CCPAE (Conseil catalan de l'agriculture biologique, certification correspondant à la fois la ferme, le vignoble, ainsi que la cave et les vins). A partir de vignes plantées sur des terres appartenant à la famille depuis plusieurs générations, 8 hectares de vignobles situés dans la commune de Falset districito, au sein de la DO Montsant, tout en limitant le Priorat DOQ, et il se compose de trois différents types de sols, loam sableux, grès rouge et Llicorella calcaire. Manuel Vintage, fermentation avec de la levure naturelle en acier inoxydable 2000 litres. Au cours de la parentalité 8 mois de chaque variété séparément, continuer avec d'autres 6 mois après la fin de cupage en fûts de chêne français de 1ère et 2ème utilisation.      

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effet De Vol Vignobles Unique Magnum
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers (50 cl)
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers 2018
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin Rosé Josep Grau – L’ Effet De Volants Rose
    La Viticulture et les Vignobles Les raisins pour ce vin provient d'une succession de Marca (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Les raisins de la récolte et pressé doucement dans un pressoir pneumatique pour une période de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation.

  • Vin blanc Josep Grau – L’ Effets De Vol Blanc 2019
    La Viticulture et les Vignobles Les raisins pour ce vin provient d'une succession de Marca (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Les raisins de la récolte et pressé doucement dans un pressoir pneumatique pour une période de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation.

  • Vin rouge Josep Grau – Le Florens 2017
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Vient d'un bien immobilier avec l' 3 différents âges de la plantation 40, 70 et 100 ans, dans la municipalité de Marca (Le Priorat). Les sols argilo-composition. Le Florens est une sélection de raisins de la parcelle de 100 ans. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres tour de 2.500 litres de capacité, pour une période de 14 mois.

  • Vin blanc Josep Grau – Granit 2018
    La Viticulture et les Vignobles Vignoble niché dans les terrasses au Départ je Mange, à une hauteur de 450 mètres et très exposé au vent venant de la mer. Sol 100% de granit décomposé, avec très peu de rétention d'eau et sont riches en minéraux. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. Vinification Pressée pendant la 7 heures. La fermentation et le vieillissement en foudres en bois de chêne, autrichien et allemand 2.000 litres de capacité. Le vieillissement au cours des 9 mois avec les lies.

  • Vin Rosé Josep Grau – Regina
    La Viticulture et les Vignobles vient de 7 terrasses en terrasses de Finca Partida Les Comes, très raide. Le sommet a un sol en ardoise et le fond est argileuse. viticulture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vinification En appuyant sur 7 heures. fermentation à température contrôlée dans foudre de 2.000 litres de capacité. La parentalité 7 mois dans la même foudre. En bouteille et étiqueté à la main dans le flacon d'origine des premiers vins de Bourgogne avec des formes asymétriques. Jumelage très gastronomique. Vous pouvez jumeler avec un plat.

  • Vin blanc Josep Grau – Vespres blanc
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Ferme 6 a. dans la municipalité de Marca (Le Priorat) de 15 ans, dans les sols de granit décomposé. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Levures indigènes. En appuyant sur 6 heures et fermentation spontanée foudres de 2.000 litres de capacité. Au cours de la parentalité 5 mois sur lies dans le même foudre fermentation.

  • Vin rouge Josep Grau – Citation De Vieilles Vignes Magnum 2016
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vino tinto Codorniu (Vins de le Passer) – La Et Pispah
    Le chardonneret coquine s'empare d'une graine et se déplace rapidement vers la forêt. Le rocher de marbre de Montsant regarder la scène. Pierre blanche, thym, des chardons dans le soleil. De petits vignobles en terrasses descendent les pentes. Leurs vignes de Grenache exprimant l' la vitalité et la fraîcheur d'une terre accidentée et belle. Vivre et savoureux, Vins de le Passer - La et pispah est un vin rouge avec un équilibre parfait entre le fruit mûr, touche des minéraux et des notes de torréfaction. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    La Garnacha de raisins de la vendange est effectuée manuellement et vinifiés dans de petites cuves en acier inoxydable 5.000 litres, où le contact intime de la peau et le must, les communiqués de parfum et de la couleur. Par la suite, le vin fait son vieillissement en fûts de chêne français et américain 300 litres.
    JUMELAGE
    Vins de le Passer - La et pispah est un compagnon idéal pour des viandes rouges sur le gril, grillé, Sellerie, la civette, la chasse de cheveux, champignons, fromages de lait de brebis, riz, bleu de poissons à la plancha, morue, les noix...

  • Vin rouge Mim del Celler de l’Ère

    Élaboration: nos vins sont produits avec des raisins conreadas dans nos vignobles, récolté à la main dans des boîtes 10 une 15 Kg. Les raisins sont sélectionnés à la main dans le tableau vibré. Chaque variété est fermenté séparément dans des cuves en acier inoxydable-je, il fait la parentalité plus tard en barriques de chêne français 225 litres de grain fin, j'ai grillé la lumière.

    Jumelage: les viandes rouges et de la chasse, riz (montagne, champignons et foie) et les ragoûts.

  • Vin rouge Bri de Celler de l’Ère

    Élaboration: Les raisins proviennent uniquement de la succession du Mas de les Moreres. Récolté à la main dans des boîtes 16 kg. La première sélection, est à la dérive, et il fait une deuxième sélection de grain par grain. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable et une macération de 22 jours jusqu'à la pression. La parentalité 12 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres, grain fin et moyen toast lumière.

    Mis en bouteille: Juillet 2013

    Jumelage: C'est un vin qui va avec du riz (montagne, champignons et foie) et les ragoûts.

  • Vin blanc Bri del Celler de l’C'était en noir et blanc

    Élaboration: Vendanges manuelles avec des boîtes de 10-15 kg. L'égrappage et macération 4 heures dans le froid, saignements et fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température à un maximum de 20 ° C. Clarification spontanée du froid et de la filtration est très doux pour éliminer les particules en suspension.

    Mis en bouteille: Avril 2017

    L'accord mets-gastronomie: Plats de la cuisine japonaise comme les sushis, poisson grillé, de fruits de mer, et aussi les fromages peuvent accompagner parfaitement, ainsi que des plats salés point sera une excellente combinaison.