אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי שנוכל לספק לך את חווית המשתמש הטובה ביותר האפשרית. מידע קובצי Cookie מאוחסן בדפדפן שלך ומבצע פונקציות כגון זיהוי אותך כשאתה חוזר לאתר שלנו ועזרה לצוות שלנו להבין אילו חלקים באתר אתה מוצאים את המעניינים והשימושיים ביותר.
לַעֲשׂוֹת. מונטסנט
מציג הכל 17 תוצאותממוין לפי האחרון
יין לבן פינקה פונטנאלס – פינקה פונטנאלס
שִׁכלוּל:חומר ייצור יין: פלדת אל - חלד / עץתקופת הורות: 4 חודשיםגיל החבית: חָדָשׁסוג עץ: אַלוֹןהפקה: 500 בקבוקיםיין אדום פונקה פונטנאלס – פינקה פונטנאלס
שִׁכלוּל: תערובת מושלמת כאשר כל זן מביא מאפיינים שונים ליין, ומשלים זה את זה בצורה מושלמת., הטריות של הגרנצ'ה, מרלו מביא חלקות יחד עם הבשלות והמורכבות של סירה וקברנה סוביניון. יין עשוי גידול אורגני מוסמך CCPA (המועצה הקטלאנית לייצור חקלאי אורגני, ההסמכה המתאימה לשני החווה, הכרם, כמו גם היקב והיינות). מגפנים הנטועות על אדמות השייכות למשפחה במשך כמה דורות, 8 חה כרמים הממוקמים ברובע העירוני של פאלסט, דנטרו דה לה DO מונטסנט, אם כי מגביל עם ה- DOQ Priorat, ושהוא מורכב משלושה סוגים שונים של קרקעות, טיט חולית, אבן חול אדומה צפחה ואבן גיר. קציר ידני, תסיסה עם שמרים טבעיים במיכלי נירוסטה של 2000 ליטרים. הורות במהלך 8 חודשים מכל זן בנפרד, ממשיך עם אחרים 6 חודשים לאחר מיזוג אחרון בחביות עץ אלון צרפתיות.ג'וספ גראו יין אדום – אפקט המעופף כרמים מגנום יחיד
הכרם והוויטיקה:ענבים המגיעים מהאחוזות המקיפות את היקב במארסה ומאחוזות בעיריית לה סרה ד'אלמוס. גיל הגפנים הוא בין 15 וה 35 שנים. חקלאות אורגנית. העבודות נעשות 100% באופן ידני.ייצור יין:קציר בקופסאות 10 ק"ג והובלה מיידית למחסן בו הוא מוצג, שמירה על חלק מהגרד, במיכלי מלט של 17.700 ליטרים. שמרים מקומיים וללא תוספים. תסיסה בטמפרטורה נמוכה להגנה על הפרי. יישון באותם מיכלי מלט לתקופה של 6 חודשים.ג'וספ גראו יין אדום – אפקט המעופף כרמים סינגולרים (50 cl)
הכרם והוויטיקה:ענבים המגיעים מהאחוזות המקיפות את היקב במארסה ומאחוזות בעיריית לה סרה ד'אלמוס. גיל הגפנים הוא בין 15 וה 35 שנים. חקלאות אורגנית. העבודות נעשות 100% באופן ידני.ייצור יין:קציר בקופסאות 10 ק"ג והובלה מיידית למחסן בו הוא מוצג, שמירה על חלק מהגרד, במיכלי מלט של 17.700 ליטרים. שמרים מקומיים וללא תוספים. תסיסה בטמפרטורה נמוכה להגנה על הפרי. יישון באותם מיכלי מלט לתקופה של 6 חודשים.ג'וספ גראו יין אדום – אפקט המעופף כרמים סינגולרים 2018
הכרם והוויטיקה:ענבים המגיעים מהאחוזות המקיפות את היקב במארסה ומאחוזות בעיריית לה סרה ד'אלמוס. גיל הגפנים הוא בין 15 וה 35 שנים. חקלאות אורגנית. העבודות נעשות 100% באופן ידני.ייצור יין:קציר בקופסאות 10 ק"ג והובלה מיידית למחסן בו הוא מוצג, שמירה על חלק מהגרד, במיכלי מלט של 17.700 ליטרים. שמרים מקומיים וללא תוספים. תסיסה בטמפרטורה נמוכה להגנה על הפרי. יישון באותם מיכלי מלט לתקופה של 6 חודשים.יין רוזה ג'וספ גראו – אפקט המעופף הוורוד
גידול גפנים וכרמיםהענבים ליין זה מגיעים מאחוזה של מארסה (הפריוראט) עם קרקעות חימר וגרניט מפורק. חללים של 5 גיל. טיפוח אקולוגי. העבודות נעשות 100% באופן ידני.ייצור ייןהענבים נבצרים ונלחצים אט אט במכבש פניאומטי לתקופה של 6 שעות לביצוע מיצוי איטי של כל הפוטנציאל הארומטי של הזן. תסיסות עבור 15 ימים במיכלי נירוסטה, איפה זה יישאר אחרי 5 חודשים נוספים לסיום הכוונון.ג'וסף גראו יין לבן – אפקט המעופף הלבן 2019
גידול גפנים וכרמיםהענבים ליין זה מגיעים מאחוזה של מארסה (הפריוראט) עם קרקעות חימר וגרניט מפורק. חללים של 5 גיל. טיפוח אקולוגי. העבודות נעשות 100% באופן ידני.ייצור ייןהענבים נבצרים ונלחצים אט אט במכבש פניאומטי לתקופה של 6 שעות לביצוע מיצוי איטי של כל הפוטנציאל הארומטי של הזן. תסיסות עבור 15 ימים במיכלי נירוסטה, איפה זה יישאר אחרי 5 חודשים נוספים לסיום הכוונון.ג'וספ גראו יין אדום – פירנצה 2017
הכרם והוויטיקה:זה בא מחווה עם 3 גילאים שונים של שתילה 40, 70 י 100 שנים, בעיריית מארסה (הפריוראט). קרקעות בהרכב חימר. לה פלורנס הוא מבחר ענבים מעלילת 100 שנים. טיפוח אקולוגי. כל העבודה נעשית 100% באופן ידני. קציר בקופסאות 10 ק"ג.ייצור יין:שמרים מקומיים ותסיסה במיכלי מלט. רבייה פנימה בָּרָק סיבוב של 2.500 קיבולת ליטר, לתקופה של 14 חודשים.ג'וסף גראו יין לבן – גרָנִיט 2018
גידול גפנים וכרמיםכרם מדורג בPartida Les Comes, בגובה של 450 מטרים וחשופים מאוד לרוח שמגיעה מהים. קוֹמָה 100% גרניט מפורק, עם מעט מאוד החזקת מים ומינרלים בשפע. טיפוח אקולוגי. כל העבודה נעשית באופן ידני. קציר בקופסאות 10 ק"ג.ייצור ייןנלחץ במהלך 7 שעה (ות. תסיסה ויישון פנימה בָּרָקs של אלונים אוסטריים וגרמניים של 2.000 קיבולת ליטר. הזדקנות במהלך 9 חודשים עם שקריו.יין רוזה ג'וספ גראו – רג'ינה
גידול גפנים וכרמיםבא מ 7 טרסות מדורגות של אחוזת פרטידה לס קומס, עם הרבה שיפוע. בחלק העליון יש קרקעות צפחה ובחלק התחתון חימר יותר. גידול גפנים אורגני. כל העבודה נעשית 100% באופן ידני.ייצור ייןלחיצה על 7 שעה (ות. תסיסה בטמפרטורה מבוקרת בא בָּרָק מ 2.000 קיבולת ליטר. גידול של 7 חודשים באותו דבר בָּרָק.מבוקבק ומסומן בעבודת יד בבקבוק מקורי של יינות בורגון הראשונים עם צורות אסימטריות.צִמוּדמאוד גסטרונומי. ניתן לזווג אותו עם כל מנה.ג'וסף גראו יין לבן – ערבים לבנים
הכרם והוויטיקה:משק של 6 יש לו. בעיריית מארסה (הפריוראט) מ 15 גיל, על רצפות גרניט מפורקות. טיפוח אקולוגי. כל העבודה נעשית 100% באופן ידני. קציר בקופסאות 10 ק"ג.ייצור יין:שמרים ילידים. לחיצה על 6 שעות ותסיסה ספונטנית ב בָּרָק מ 2.000 קיבולת ליטר. הורות במהלך 5 חודשים עם שקריהם באותו בָּרָק תְסִיסָה.ג'וספ גראו יין אדום – ערבים Old Vineyards Magnum 2016
הכרם והוויטיקה:חוות בין 50 י 70 שנים של עיריות מארסה, Falset ו- Capçanes. קומות של קומפוזיציות שונות, בעיקר אבנים, חימר וסידני. טיפוח אקולוגי. כל העבודה נעשית באופן ידני. קציר בקופסאות 10 ק"ג.ייצור יין:שמרים מקומיים ותסיסה במיכלי מלט. רבייה פנימה בָּרָק מ 2.000 ליטרים של קיבולת לתקופה של 9 חודשים.ג'וספ גראו יין אדום – ערבים כרמים עתיקים
הכרם והוויטיקה:חוות בין 50 י 70 שנים של עיריות מארסה, Falset ו- Capçanes. קומות של קומפוזיציות שונות, בעיקר אבנים, חימר וסידני. טיפוח אקולוגי. כל העבודה נעשית באופן ידני. קציר בקופסאות 10 ק"ג.ייצור יין:שמרים מקומיים ותסיסה במיכלי מלט. רבייה פנימה בָּרָק מ 2.000 ליטרים של קיבולת לתקופה של 9 חודשים.יין אדום קודורניו (יינות ההליכון) – הפספה
חוחית הזהב השובבה תופסת זרע ונעלמת במהירות אל חורשת האלון. הסלע הבלתי פאסיבי של המונטסנט משגיח על הסצנה. אבן לבנה, טימין, cardos al sol. כרמים מדורגים קטנים יורדים במורדות. גפני גרנצ'ה שלו מבטאים את חיוניות ורעננות של ארץ מחוספסת ויפה. חי וטעים, יינות ההליכון - פספה הוא יין אדום עם איזון מושלם של פירות בשלים, נגיעות מינרליות ותווים קלויים.שִׁכלוּל (ייצור יין)ענב הגרנצ'ה נבצר באופן ידני ותסיסה במיכלי נירוסטה קטנים של 5.000 ליטרים, כאשר המגע האינטימי של העור והתירוש משחרר ארומה וצבע. לאחר מכן, היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות מ 300 ליטרים.צִמוּדיינות ההליכון - פספה הוא בן לוויה מושלם לבשרים אדומים בגריל, צלי, רַפָּדוּת, זַבָּד, ציד שיער, פטריות, גבינות צאן, אורז, דג כחול צלוי, בַּקָלָה, אֱגוֹזִים…יין אדום Mim del Celler de l’Era
שִׁכלוּל: היינות שלנו מיוצרים מענבים שגדלים בכרמים שלנו, נקצור ביד בקופסאות של 10 א 15 ק"ג. הענבים נבחרים ביד על השולחן הרוטט. כל זן מותסס בנפרד בכלי נירוסטה ויושן לאחר מכן בחביות עץ אלון צרפתי של 225 ליטרים של גרגר עדין וצלי קל.
צִמוּד: בשר אדום וציד, אורז (של הר, של פטריות וכבד) ותבשילים.
יין אדום ברי מסלר דה ל'ארה
שִׁכלוּל: ענבים מאחוזת Mas de les Moreres בלבד. נקצור ביד בקופסאות של 16 ק"ג. בחירה ראשונה, סחף ובחירה שנייה נעשית גרגר אחר תבואה. מותסס במיכלי נירוסטה ומכשול של 22 ימים עד לחיצה. גידול של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות מ 225 ליטרים, דגנים עדינים וצלי בינוני קל.
בקבוק: יולי של 2013
צִמוּד: זה יין שמתמזג עם אורז (של הר, של פטריות וכבד) ותבשילים.
יין לבן ברי מה- Celler de l’Era Blanc de Negre
שִׁכלוּל: קציר ידני עם קופסאות של 10-15 ק"ג. הרוס ומבוסס 4 שעות קרות, מדממים ומותססים במיכלי נירוסטה עם בקרת טמפרטורה במקסימום 20 מעלות צלזיוס. בירור קר ספונטני וסינון עדין מאוד לחיסול חלקיקים תלויים אפשריים.
בקבוק: אַפּרִיל 2017
זיווג אוכל: מנות מהמטבח היפני כמו סושי, דג בגריל, פירות ים וגם גבינות יכולים ללוות באופן מושלם, כמו גם מנות עם נקודה מלוחה יהיו שילוב נהדר.