2024
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Vin rouge Tandem – Ars In Vitro
Ars in vitro En latin, l'art en verre ou en bouteille. Dans ce vin Tandem veut exprimer la fraîcheur et la puissance de ses raisins de climat froid de la Vallée de Yerri sans la présence de bois. Cool, amusant, pour toute occasion, et nice. Vinification Macération pré-fermentaire à froid. La Fermentation 25-27 ° C dans de l'acier inoxydable sans pompes, avec l'immersion de la pac ou de pigeage. Le vin est décanté par gravité pour les réservoirs en béton à l'étage inférieur de la cave de développement où ils effectuer la fermentation malolactique et de clarifier naturellement par décantation. Mis en bouteille par gravité avec une filtration minimum. Vieillissement minimal 24 mois en cuves béton. Ne passe pas à travers le bois. Appuyez sur 2011 - 89 points de Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 points de Robert Parker's Wine Advocate 2012 - 90 puntos Stephen Tanzer 2013 - Le Marchand De Vin Haut 100, 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin Rosé Tandem – Décontracté
casualis Casual latine, accidentellement, heureusement. Vinification Une fois les raisins égrappés, ils macèrent pendant sept heures dans des cuves en acier inoxydable.. Sangramos les doit le jaune d'oeuf, qui fermente lentement à une température de 16 ºC -
Vin blanc Tandem – Inmácula
Immaculée en latin, sans tache. Un autre blanc fermenté en fûts de chêne français et gardé sur ses lies fines pendant trois mois, pour gagner de la texture et de la complexité. Vinification Après égrappage, les raisins macérés ensemble pour quelques heures dans le réservoir. Sangramos le premier moût et rempli les barils 300 litres de chêne français où il fermente à une température de 17-18 ºC Une fois la fermentation terminée, nous commençons par le bâtonnage quotidien, le processus dans lequel nous nous mélanger le vin avec les lies afin d'obtenir plus de volume dans la bouche. presse à récolter 2013 - 90 puntos Magazine Vins&Spiritueux, 90 points de STEPHEN TANZER, 90 ROBERT PARKER points vintage 2014 - 90 points de STEPHEN TANZER 91 points Guide PENIN -
Vin rouge Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). PRÉPARATION ET VIEILLISSEMENT Uniquement du cru. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. Macération et fermentation en fûts de chêne français ouvert. Crianza de douze mois en barriques de chêne français. -
Vin Rosé- Maison Ravella Rose (écologique)
ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). PRÉPARATION Uniquement nos propres récoltes. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. L'éraflage total. Après une courte macération, fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. -
Vin Blanc Crianza Maison Blanche Ravella (écologique)
ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal). PRÉPARATION ET VIEILLISSEMENT Uniquement du cru. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. Après « fleur doit » procéder à la fermentation en fûts de chêne , d'où, plus tard, sera d'un minimum de six mois sur sa propre lies. -
Vin blanc de la Maison Blanche Ravella (écologique)
ORIGINE Alt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de nos fermes Montargull et La Niche (St. Sebastià dels Gorgs) et à la Maison Ravella ('ordal). PRÉPARATION Uniquement nos propres récoltes. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre. Pour obtenir le “mosto flor” dans la presse pneumatique. La clarification du moût a été réalisée à l'aide d'une décantation statique. La fermentation est effectuée par le contrôle de la température, dans des cuves en acier inoxydable. -
Vin rouge Josep Grau – L’ Effet De Vol Vignobles Unique Magnum
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois. -
Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers (50 cl)
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois. -
Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers 2018
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. VINIFICATION: Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois. -
Vin Rosé Josep Grau – L’ Effet De Volants Rose
Viticulture et Vignobles Les raisins de ce vin proviennent d'un domaine de Marçà (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Les raisins sont vendangés et pressés lentement dans un pressoir pneumatique pendant une durée de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation. -
Vin blanc Josep Grau – L’ Effets De Vol Blanc 2019
Viticulture et Vignobles Les raisins de ce vin proviennent d'un domaine de Marçà (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Les raisins sont vendangés et pressés lentement dans un pressoir pneumatique pendant une durée de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation. -
Vin rouge Josep Grau – Le Florens 2017
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Vient d'un bien immobilier avec l' 3 différents âges de la plantation 40, 70 et 100 ans, dans la municipalité de Marca (Le Priorat). Les sols argilo-composition. Le Florens est une sélection de raisins de la parcelle de 100 ans. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. Elevage en foudres rondes 2.500 litres de capacité, pour une période de 14 mois. -
Vin blanc Josep Grau – Granit 2018
Viticulture et Vignobles Vignoble situé en terrasses à Partida Les Comes, à une hauteur de 450 mètres et très exposé au vent venant de la mer. Sol 100% de granit décomposé, avec très peu de rétention d'eau et sont riches en minéraux. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. Vinification Pressurage pendant 7 heures. Fermentation et élevage en foudres de chênes autrichiens et allemands. 2.000 litres de capacité. Le vieillissement au cours des 9 mois avec les lies. -
Vin Rosé Josep Grau – Regina
Viticulture et Vignobles 7 terrasses en terrasses de Finca Partida Les Comes, très raide. Le sommet a un sol en ardoise et le fond est argileuse. viticulture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vinification Pressurage 7 heures. Fermentation à température contrôlée en foudre 2.000 litres de capacité. La parentalité 7 mois dans la même foudre . En bouteille et étiqueté à la main dans le flacon d'origine des premiers vins de Bourgogne avec des formes asymétriques. Accord très gastronomique. Vous pouvez jumeler avec un plat. -
Vin blanc Josep Grau – Vespres blanc
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Ferme 6 a. dans la municipalité de Marca (Le Priorat) de 15 ans, dans les sols de granit décomposé. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg. VINIFICATION: Levures indigènes. En appuyant sur 6 heures et fermentation spontanée de foudres 2.000 litres de capacité. Au cours de la parentalité 5 mois avec ses lies dans la même foudre de fermentation. -
Vin rouge Josep Grau – Citation De Vieilles Vignes Magnum 2016
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. Crianza en foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois. -
Vin rouge Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE: Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg. VINIFICATION: Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. Crianza en foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois. -
Vin rouge Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
GRANDS VINS DE PETITES DOMAINES Raisins du vignoble Finca Pago de Portiles, depuis près d'un siècle et 1,5 a. Les vignes plantées sur une pente douce, dans les meilleures années de leur donner un maximum de 4 barils. boîtes de nez 15 kg et une sélection rigoureuse des tables. Fermenté dans de l' 8 bocoyes de chêne français 600 kg capacité, avec contrôle de température individualisé pour définir les arômes intenses que génère ce vignoble. De ces huit sont sélectionné les deux meilleurs par millésime et le vin passe pour se reposer. Reconnaissances Proensa 96 Tim Atkin 92 Wine Advocate/Parker 93 Jancis Robinson 17 Guide Gastronomique 97 -
Vin rouge Luis Alegre – Pontac 2014
GRANDS VINS DE PETITES DOMAINES Uva de la Finca Portiles, planté dans 1920. Le sol calcaire de l'influence de fer, inhabituel dans la région, qui apporte de la couleur, structure, arôme profond et atypique. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. La Fermentation dans une cuve de petite capacité. Soulevées au cours de 21 mois en barriques neuves de français d'une grande qualité, fait à la “lettre” de notre cave. Léger éclaircissement, et reste sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne sa plénitude. Reconnaissances du guide Proensa 2019 : 97 Points Peñín 92 Proensa 98 Amateur De Vin 91 Jancis Robinson 17 Guide Gastronomique 94 -
Finca Rhénane Sélection spéciale Tinto Luis Alegre 2014/2015
GRANDS VINS DE PETITES DOMAINES Raisins du vignoble Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique. Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois. Reconnaissances Guide des Vins Gourmands 2019: 95 Points Peñín 91 Tim Atkin 90 Wine Advocate/Parker 90 Jancis Robinson 16.5 Guide Gourmets 95 -
Vin rouge Luis Alegre – Plot no. 5 2016
GRANDS VINS DE PETITES DOMAINES Uva de la Finca Parcela Nº5, situé à côté d'un sel de l'eau de la lagune, si vous avez un sol et les micro-climat qui produit des raisins avec une grande personnalité. Vignoble avec l'âge de plus de 45 ans et les rendements limités à 4.500 kg/ha. boîtes de nez 15 kg. Tableau de sélection. Le raisin fermenté et de macération dans des cuves coniques en acier inoxydable de faible capacité (7.000kg) pendant 20 journées. Soulevées en barriques neuves (Les français et les américains) pendant 14 mois. Reste dans le rack jusqu'à sa parfaite maturité. Reconnaissances du guide gastronomique 2018 94 Stephen Tanzen 91 Amateur De Vin 92 -
Vin blanc Luis Alegre – Finca La Reñana
GRANDS VINS DE PETITES DOMAINES Élaborés avec des raisins du vignoble Finca La Reñana, de 85 ans, situé dans les contreforts de la Sierra de Cantabria, une 650 m. avec de faibles rendements (3.500 kg/ha) qui permet une maturation lente et lente. Vignoble Finca La Reñana , de 85 ans, situé dans les contreforts de la Sierra de Cantabria, une 650 m. avec de faibles rendements (3.500 kg/ha) qui permet une maturation lente et lente. Vintage boites manuelles 15 kg. Tableau de sélection. Fermenté en fûts 7-8 mois sur lies fines. Battonage journaux pour extraire les protéines et les sucres, et qu'elles découlent du vin. forêt spéciale de chêne atypique des Bertranges. Reconnaissances Peñín: 91 Tim Atkin 94 Wine Advocate/Parker 91 Stephen Tanzer 94 -
Vin rouge – Luis Alegre Réservation 2015
Élaboré avec des raisins provenant de vignobles avec une moyenne d'âge de 40 ans appartenant à la cave et contrôlée exclusivement par l'Équipe Technique de Bodegas Luis Alegre. Fermenté et de macération avec les peaux pendant la 25 jours à tinos en acier inoxydable de faible capacité (12.000 Kg.). Arrive fûts de chêne français et américain (50% env). Dans ce vin nous recherchons l'équilibre entre la douceur et l'élégance de la Parentalité et de la Puissance et de la structure de “vin de raisins Sélectionnés” de ce domaine. -
Luis Alegre Crianza vin rouge 2016
Luis Alegre Crianza provient de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude. À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré en fûts de chêne américain et français. Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français. Luis Alegre Crianza repose enfin un an en bouteille avant d'être mis en vente.. -
Vin rouge Luis Alegre – KODEN 2018
Concept: techniques de fabrication haut de gamme des vins de raisins provenant de jeunes vignes. Vignobles 20-25 ans. La parentalité 9 mois en fûts de chêne neufs Reconnaissances Peñín 90 -
Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018
Avec une production limitée 3.000 bouteilles , Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires. Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille. -
Luis Alegre vin rouge macération carbonique
Sélection de raisins de viura de vignobles 35 ans. Manuel Vintage. Cuvaison de grappes avec des tiges dans des cuves en acier inoxydable et d'un “lit” de vin blanc pour ne pas “brûler” les premiers régimes. 4-5 jours de macération carbonique, en appuyant et en fin de fermentation. Reconnaissances du guide gastronomique 92 Toujours parmi les meilleurs d'Espagne dans les deux concours de jeunes vins les plus prestigieux Éxito: en bonne santé, raisins mûrs car il n'y a aucune sélection à “couvrir” les défauts. -
Vin Rosé Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019
Produit par pressurage direct de raisins Tempranillo et Viura. À l'aide de la pression contrôlée est extraite de la fleur. Pour optimiser les arômes primaires et de haute expressivité vient au prix du sacrifice d'un faible rendement (mash 60%). La Fermentation constante à une température de 16º. -
Vin rouge Vieux
Vieux Rouge TempranilloUne fois la Réservation est faite dans notre cave est située dans Labastida, village historique de la Rioja Alavesa, protégée par la sierra de Cantabria, sur les rives de l'Èbre, une 4 km de Haro. Le vignoble a une superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 construit) avec une capacité d'élaboration et de mise en bouteille de la 50 des millions de bouteilles par an. Actuellement disponible 20.000 bordeaux barils de chêne américain et français, d'où le mensonge calme les vins avant la mise en bouteille et suivantes vieillissement en bouteille. La cave à vin de la rue Marqués de Carrión a une capacité de 1 millions de bouteilles dédié à la reserva et gran reserva.Vieux Vintage Tinto est un Rioja qui va bien avec les tapas, La cuisine italienne comme les pâtes, légumes, incrusté, la charcuterie et les viandes grillées. Vieux Millésime de vin rouge est également disponible pour les cadeaux, les événements et les célébrations en format petite bouteille de 375 ml. -
Vin rouge El Coto Crianza 2015
DÉVELOPPEMENT Tout le processus est réalisé avec un contrôle rigoureux de la température de fermentation et de macération. Il réalise ainsi un équilibre approprié entre la structure et de l'équilibre.FAVORISER Minimum 12 mois dans des fûts de chêne américain de 225 litres et 6 mois en bouteille au moins. -
Vino Tinto Raimat Vallcorba
raimat Vallcorba Il est un vin rouge produit par la cave Raimat dans Do Kyung-soo. Costers del Segre.Raimat est le deuxième projet Grup Codorniu, appartenant à la famille Raventos. Raimat, plus, Il excelle dans le domaine de la recherche œnologique, avec plus de 30 projets de recherche est une référence viti-vinicole au niveau européen et mondial.Raimat Vallcorba est fabriqué à partir de Cabernet Sauvignon et Syrah. raisins Cabernet Sauvignon proviennent de la ferme Vallcorba, sols calcaires, lourd, léger et très égoutté. La Syrah proviennent de la ferme Tibidabo, sols peu profonds, Texture fine et compacte.La cave Raimat pratique l'agriculture biologique, Tous les vignobles sont certifiés CICC (Conseil catalan Production Intégrée).L'ensemble du développement de Raimat Vallcorba vise à maintenir l'expression de fruits et la fraîcheur des arômes primaires.Par conséquent, la fermentation est effectuée en même temps que les peaux, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 28 ° C. Puis une longue macération se fait 1 mois, au cours de laquelle l'extraction des qualités des raisins est renforcée par la présence de pompage et peaux assure un vin avec un bon corps et la texture.après la vinification, Le vin a été vieilli pour 20 mois en fûts de chêne français (80%) et de l'amérique (20%) de 225 litres. -
Champagne Brut Laurent Perrier -La Cuvée
Le vin est issu du plus pur jus de raisin et seul Laurent-Perrier peut élaborer 'La Cuvée' , un champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenu après un long processus de vieillissement dans nos caves. Le style et la personnalité de Laurent-Perrier est défini par sa forte proportion de Chardonnay. La pureté, de la fraîcheur et de l'élégance - caractéristiques essentielles, exprimées dans le présent champagne - ils sont une bonne introduction à l'esprit de la maison. En optant pour fusionner son champagne Brut avec une majorité de Chardonnay, les cépages plus rares dans la région Champagne, Laurent-Perrier a exprimé sa différence et il a dit que le style de fraîcheur, la légèreté et l'élégance de la "La maison". Après 15 ans de travail intensif sur la qualité de l'offre, les progrès constants en termes de l'évolution du vin et de la plus grande maîtrise de l'art du mix, Laurent-Perrier présente La Cuvée. Assemblage et vinification Pour l'assemblage, seulement utilisé le "must" de la cuvée, de sorte que seul le 80% le jus de raisin est extrait de l'pressé. Cépage de raisin: La majorité de Chardonnay, la plupart des 50%. Pinot Noir, la plupart des 30%. Arrondi avec Meunier, entre 10 et 20%. + Vins de réserve jusqu'à un 20-30% afin d'assurer une parfaite cohérence dans le style. Crus: le mix de Laurent-Perrier est la Cuvée est faite de plus de 100 crus * sélectionné par Laurent-Perrier. La Cuvée les avantages du vieillissement idéal dans la cave. Son équilibre et sa fraîcheur sont renforcées par un dosage de la lumière. * Ces données quantitatives peuvent varier et sont donnés à titre indicatif. Accords Ce vin frais et pur est parfait à l'apéritif. Ses notes de fruits blancs et d'agrumes, de fruits et de ses considérable balance soutenue par une effervescence subtile, le transformer en un accompagnement idéal pour les volailles et le meilleur poisson. -
Champagne Laurent Perrier – Brut Millésimé 2006
Laurent-Perrier a choisi de faire de cultures très rarement, seulement en choisissant les meilleures années. Cela rend le Brut Millésimé est un vin exceptionnel, exceptionnel qui exprime clairement le caractère spécifique d'une année dans le style de Laurent-Perrier. Donc, Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006, le champagne est d'une remarquable et exceptionnel. Assemblage et élaboration du vin Cépages: Chardonnay 50% Pinot Noir 50% Élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay de la Côte des Blancs et Pinot Noir des Crus de la Montagne de Reims: Pinot Noir de la Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy y Chardonnay de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger. Accorder ce Brut Millésimé 2006 es perfecto con terrinas, jambon, pollo y otras carnes blancas. -
Vin Rosé Muga
Anneau, Prado Enea et Torre Muga sont parmi les meilleurs vins rouges de ce pays. Moins bien connu du grand public est de l'excellent travail accompli par la famille Muga pour lorsque vous développez votre rose, l'un des meilleurs que vous pouvez trouver dans les D. O. Ca. Rioja: Fleur de la Muga Rosé 201 7 , principalement produit avec des raisins de grenache. Tandis que la cave Muga utilise du grenache cultivé sur les pentes des montagnes Obarenes pour ses vins rouges., avec une bonne maturation des fruits par l'exposition au soleil, pour le rose, l'utilisation de grappes du garnacha de la colline opposée, où un faible course permet de mieux fraîcheur et de préserver le fruit des notes acidulées et fraîches, caractéristiques de cette Muga Rosado. Le vin a été fermenté dans de petites cuves de bois et est resté quatre mois de grandir avec les lies fines et l'expansion de ses vertus. Préparation Après 12 heures de macération, le vin fermente pour 15-20 jours dans de petits contenants de bois entre 16- 18ºC. Au cours de 3 mois, de maintenir et de travailler les sédiments fins qui agrandir et d'améliorer leurs vertus et des qualités organoleptiques. Plus tard, nous avons stabilisé et filtré à froid et mis en bouteille. Accords avec un tartare de poisson, autres sévices, salades, dossiers, le riz... -
Vin blanc Muga 2017
Bodegas Muga maîtrise lorsque l'on travaille avec le chêne non seulement limitée au rouge. Son Muga blanc 2017 c'est un excellent exemple de la qualité du travail effectué qui a créé l'école. Préparation Après environ 8 heures de macération dans la presse, ce vin blanc est fermenté en barriques neuves de chêne français. Après la fermentation reste avec ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Accord parfait avec les plats de légumes, riz, poissons et fruits de mer, tapas... -
Vino tinto Bodega Otazu Vitral
Bodega Otazu Vitral 2009 dans un étui individuel Vitrail Bodega Otazu 2009 vient sur le marché pour la quatrième fois, après millésimes 2004, 2005 et 2007. Il a une production très limitée , car c'est uniquement mis en vente 900 bouteilles . Il est fait avec une sélection des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon provenant des meilleures parcelles du vignoble de la Cave de Otazu. Manuel Vintage, séparément, de chacune des variétés et des parcelles, avec un minimum de la température et de la macération d'une semaine de pré-fermentation à froid. -
Vino tinto La Coartada Grand Choix
LE rouge ALIBI Premium élaboré par Eladio Piñeiro dans son palais-cave de l'Alentejo Après une recherche intense de cinq ans, en 2004, nous avons trouve un vignoble 35 ans, avec des sols très pauvres, de l'ardoise, drop-offs et doux exposition Sud. Apportant plus de huit dans la transition de la biodynamie, dans cette période de temps a été facile de cette transition, depuis les traitements phytosanitaires à laquelle il a été soumis ont été quasi-inexistantes. Le vignoble est conduit en, à une hauteur du sol est relativement faible, la coupe est faite en Guyot double et son développement végétatif est petit, situé sur la limite nord-centre de l'Alentejo, qui a un très microclimat spécial, il est protégé au sud-sud-est, par la Serra da Ossa, au nord, pour la Sierra de San Mamede et à l'ouest par la Sierra de São Miguel. -
Vin Rouge Septième Grande De Réservation
Septième Gran Reserva est le meilleur représentant de la septième ligne. Les meilleures parcelles, les meilleurs raisins, le plus grand soin. Ce vin qui définit le style des vins de la Cave Septième: frais, de fruits mûrs, complexe et convivial. Séptima Gran Reserva est son meilleur représentant dans sa marque phare. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Après une sélection minutieuse des grappes dans la vigne et les raisins dans le vignoble, les moûts sont en macération à basse température entre 10 et 15 journées, avec un suivi quotidien par le biais de dégustations. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, en présence de levures sélectionnées au cours de 10 jours, le maintien de la température contrôlée 28 °C. La macération s'étend au total entre 30 et 35 journées. Une fois complété, le vin est stocké dans des fûts de chêne français et américain de la première utilisation, où il sera basé 18 mois dans les caves avec contrôle de la température et de l'humidité en gardant chaque lot distinct tout au long du processus de production. Enfin, le mélange final est défini par des dégustations et fractionnée dans des bouteilles pour une rupture définitive 6 mois de stockage. Est venu de “l'alchimie” qui marque le style de la Septième ligne de vins de qualité. VIGNOBLE (La VITICULTURE) La récolte 2013 déposé en temps normal lors de la floraison. La petite quantité d'eau provenant de la montagne a provoqué une eau naturelle de stress dans la province de Mendoza, effet qui a été répété dans les deux dernières années. Gel précoce dans certaines zones de Mendoza affecté la performance et, la suite, étaient des vins de grande qualité et de concentration. Durant les mois de février, mars et avril, la météo nous a surpris une fois de plus avec des jours et des nuits fraîches, retarder la récolte entre 7 et 10 journées. Les vins obtenus ont abouti avec l'acidité des niveaux plus élevés, arômes intenses de , tanins doux, doux et rond, et des niveaux élevés d'anthocyanes, toutes les fonctions spéciales pour le guardian.Le rendement a été de 6.000 kg/ha dans la variété de cépage Malbec, 8.000 kg/ha de Cabernet Sauvignon et de 10.000 kg/ha pour le Tannat. Après avoir déterminer le moment optimal de la récolte, les raisins sont récoltés à la main dans des boîtes 20 kilos pendant les premières heures de la matinée. ACCORDS Idéal pour accompagner des plats complexes, de haut en calories, riches en. Il est recommandé d'ouvrir une demi-heure avant. Température de service: 14 une 16 °C. MÉDAILLES D'OR DE BACCHUS - 2016 MEDALLA DE PLATA CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015 -
Vin Rouge Septième Malbec
Septième argentin Malbec est un vin rouge à Bodegas septième. C'est le parfait équilibre entre patrimoine historique, l'innovation et l'excellence dans la vinification. Vin issu 100% avec la variété de cépage Malbec est un vin doux, chaud et équilibré. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Les raisins, récolté bines plastiques 350 kg, ils ont fait le descobajado et un doux casser du grain à la libération de tous les jus à l'intérieur de. Il y, il a mené la doit à la cuve en acier inoxydable, où elle a subi une macération à froid entre 8 et 10 °C pour 5 jours pour obtenir une délicate extraction des arômes et de la couleur. Ensuite, nous avons procédé à la plantation de levures sélectionnées, donnant origine au début de la fermentation, il a été contrôlée à une température comprise entre 26 et 28 °C pour 7 une 10 journées. Jour, ont été de pompage sur une très lisse jusqu'à la fin de la fermentation. Fini l'étape, la 100% le vin a passé 6 mois en contact avec des fûts de chêne de la seconde utiliser le français et l'américain. Une fois l'emballage, est estibó dans une bouteille 3 mois. VIGNOBLE (La VITICULTURE) Les vendanges ont commencé dans la première quinzaine de mars, par la collecte de l'clusters manuellement. C'est un vin de 100% Le Malbec est élaboré avec des raisins propre du district de Agrelo, Lujan de Cuyo. L'agriculture de précision pratiques dans nos vignes permet de produire des vins de cépages que transmettre le maximum d'expression du terroir. Le sol, du labour zéro, il est très profond, d'origine alluviale, avec un faible contenu en matière organique et une excellente perméabilité à l'. Est couvert par les graminées et les légumineuses qui fournissent des éléments nutritifs et d'améliorer la structure, dans le même temps qu'il agit comme un contrôle préventif de gel précoce. Le climat présente une grande amplitude thermique qui atteint le 15 degrés. Avec l'équilibre de la manipulation de la canopée est réalisé pour donner une bonne exposition des grappes au soleil, trouver un juste maturité non seulement des sucres, mais en particulier de polyphénols. Vignes équilibré, orienté dans un système de treillis en cordon bilatéral, avec un contrôle efficace de l'irrigation au goutte à goutte résultant en maturité optimale. Le rendement a été de 10.000 kg/ha. ACCOMPAGNEMENT Séptima Malbec est idéal pour accompagner les viandes rouges, de la chasse et de plats préparés. -
Vin rouge Muga – Anneau 2009
Muga Aro 2009 il est fait avec une 70% Tempranillo et un 30% Graciano choisi vignobles de Bodegas Muga. La récolte 2009 il est caractérisé par un très bon, depuis qu'il était cool le climat de l'Atlantique, le facteur qui a permis aux raisins de mûrir lentement et progressive. Le nom veut faire hommage à la capitale du vin de la rioja, Haro. La vendange a été sélectionné et méticuleux pour obtenir juste les raisins qui étaient en parfait état de maturation. Une fois dans la cave, les raisins ont été mis dans des cuves de bois où maceraron et fermenté pendant trois semaines dans un cadre naturel et spontané avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Par la suite, le Rioja Muga Aro rouge est vieilli en fûts de chêne., 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et 6 mois dans les dépôts de chêne, tous auto-produit. Avant la mise en bouteille, nous avons fait un léger éclaircissement avec du blanc d'œuf naturel. Année après année, Les critiques de vins internationaux et nationaux attribuent à Muga Aro de très bonnes notes.. Prix 95 Points de Parker 95 points Guide Peñín -
Vin rouge Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010
Les grandes réserves sont des vins faits pour durer pendant une longue période, et les icônes de l'excellence. Prado Enea Gran Reserva 2010 elle est faite par la Muga, avec le dernier des raisins entrée de la cave à vin pour assurer une maturation parfaite, et il est né d'un millésime exceptionnel: l' 2010 (Excellente). Grand potentiel de vieillissement. Préparation À côté des raisins Torre Muga, les raisins pour Prado Enea sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Avec cela, nous nous assurons une maturité optimale. Le raisin est fermenté est toujours dans des cuves de chêne 10.000 Kg. de la capacité sans contrôle de la température ou de l'ajout de levures. La macération est variable mais peut durer jusqu'à vingt jours. Le vieillissement de ce vin est de douze mois dans les dépôts de chêne 16.000 litres, trente-six mois en fûts de chêne (minimum), et trente-six mois (minimum) dans la bouteille. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf. Accords C'est un vin que l'on peut accompagner de ragoûts, les viandes et même l'utiliser comme une tasse. Production 90.000 bouteilles 97 par Robert Parker (Le Wine Advocate) 94 par Guía Peñín de los vins d'Espagne
