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vino bianco Tandem – Inmácula
Inmácula latino, unsullied. Un vino bianco diverso fermentato in rovere francese e mantenuto nelle sue fecce fini per tre mesi di tempo per guadagnare la consistenza e la complessità. vinificazione Dopo aver rimosso la Fascia, le uve intere macerare per qualche ora in deposito. Le botti di sfiato e di riempimento prima mosto 300 litro barriques dove fermenta ad una temperatura di 17-18 ºC Terminata la fermentazione iniziamo con il bâtonnage daily giornaliero, processo in cui misto il vino sui propri lieviti per maggiore sensazione in bocca. stampa vendemmia 2013 - 90 punti Wine&magazine Spirits, 90 STEPHEN sottolinea TANZER, 90 ROBERT PARKER punti raccolto 2014 - 90 STEPHEN sottolinea TANZER 91 Guida sottolinea Penin -
vino Rosa- Casa Rosado Ravella (ecologico)
ORIGINE alt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal). SVILUPPO Solo coltivazioni proprie. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto. diraspatura totale. Dopo una breve macerazione, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. -
Rosa Wine Cellars Bilbaínas – Viña Pomal
Prima Rosa Vine Pomal. E 'realizzato con un 70% Grenache e 30% di Viura, varietà tradizionali di Rioja rosa. In grado di soddisfare gli amanti del vino classico, ma ha un taglio contemporaneo.SVILUPPO (vinificazione)Viña Pomal Rosado fatta dal metodo di "bleeding". Una volta che le uve in cantina recepcionada viene effettuato il processo di strippaggio fuori e strizzato tradizionale, e un deposito encuba eseguire una leggera macerazione a freddo per un meno 12 orario. Quando il colore del vino è il desiderato, E 'fatto il "bleeding" di separare il mosto dalle bucce strappo. Questo mosto fermenta a temperatura controllata 14 ºC, mantenendo gli aromi e la freschezza del vino.VIGNETO (VIGNETI)Da vigneti siti nel Rioja Alta, area di influenza atlantica con la fertilità del suolo eterogeneo e bassa consistenza specifica. Con queste caratteristiche varietà Garnacha e Viura, rosa Rioja tradizionale, Essi offrono il loro massimo per ottenere un vino di colore rosa colore unico, con l'acidità caratteristica che porta freschezza e giovinezza e una sfumature varietali che rendono lunga ed espressiva.ABBINAMENTOPomal Rosado Viña Marida con tutti i tipi di antipasti, minestrone e insalata e pasta, pizza e riso. frutti di mare Ideale anche per l'abbinamento con piatti a base di pesce e blu. -
Box 6 bottiglie di vino Torre Fornelos Albariño 2016 – Bodegas Morgadío
La Torre di Fornelos, che si trova ai margini di uno degli appezzamenti di Finca Morgadío, dati del S.XI , e serviva da torre di guardia per la "raia" o confine con il Portogallo. Il vino Albariño Torre Fornelos è ottenuto mediante fermentazione controllata a una temperatura di 15ºC delle migliori uve della Denominazione di Origine Rías Baixas. Croccante, di colore giallo paglierino con scintillii di limone, ha una media intensità di frutta bianca simile alla pera; finale con note di fieno. Bello il passo con alcuni salinità dell'atlantico; Mi ricordo di gelsomino e apple. pulito, luminoso. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Alta intensità di frutta a polpa bianca simile alla pera, mela, Peladillo e melone. Note di fiore bianco (Biancospino bianco). Luce punta bolla, dolce e intenso dolce passo di guida; equilibrato con il suo punto di acidità. Fruttosio e agrumi retronasali.
