Viño branco
-
Luis Alegre viño branco Viura Sobre Lias 2018
selección Viura de uvas de viñedos entre parcelas 40 e 60 anos. sementes prementes suaves para evitar a ruptura. A temperatura de fermentación controlada (7-9 días). Consecución dos traballos sobre as borras (leveduras mortas): golpes suaves sobre eles para romper as paredes celulares para permitir que os azucres e proteínas que conteñen flúen no viño. obxectivo: xerar un viño máis estruturado e aromaticamente complexo. Aclaración e filtrado de luz. -
Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018
El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V -
Viño branco Red House – Fat Circus
Verdejo exprésase en Castilla León. Mais só en Olmedo, Valladolid, son as viñas vellas e solo axeitados para proporcionar-nos con esta uva e estas leveduras indíxenas importantes sobre as borras no desenvolvemento deste gran viño branco. expresión máxima desta terra de lume e xeo, eo carácter do seu pobo. Colleita durante a primeira semana de setembro e principios da mañá horas para que as uvas da adega coa temperatura máis baixa posible (preto de 10 ° C). Xa maceración recepcionada uva está feito durante 2-3 días e despois esta prensagem das uvas. Para a preparación só xema utilizado e debe primeira prensagem. A fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada de 14 ° C. posterior transferencia de borras pesados deixando só as borras e realizar envellecemento por tres meses, realización batonages semanais. A mestura final é suxeita a un lixeiro envellecemento en carballo. -
Viño branco Red House – A República Laranxa
algunhas viñas 30 anos das parcelas de Vila Quinta, o máis altitude DO Valdeorras. Produción de aproximadamente 5.500 quilos por hectárea. Vintage feito na primeira quincena de setembro, man e en pequenas caixas 15 kilos. Tras a selección coidadosa da caída no viño de uva cunha maceración tres horas. Envellecemento sobre borras finas (despois separando as borras pesados) durante 6 meses, en acero inoxidable. Vai medrar na botella anos benvida. A produción limitada un 19.600 Botellas de 75 cl e 200 Magna. -
Viño branco Finca Fontanals – Finca Fontanals
Elaboración:equipos de vinificación: aceiro inoxidable / Madeiraperíodo de creación: 4 mesesIdade dos barrís: noticiatipo de madeira: carballoProdución: 500 botellas -
Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Feito con uvas 100% viña ecolóxica situada 700 metros que dan frescura e acidez, este viño parcialmente fermentado en ánforas de barro e barrís castaña durante máis cremosidade e densidade na boca. Gaia na mitoloxía grega representa a Nai Terra, a orixe da vida.O vinculación
Peixe á prancha ou cocido. Arroz e masas con salsa de peixe. Seafood Stew, pequenas ensaladas picantes. -
Vino blanco Loxarel – Amalthea de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Garnacha Uptown del Penedès, máis de 500m de altitude sobre o nivel do mar. Xarel lo da leira de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. Segundo a mitoloxía grega, Ninfa Amalthea represéntase como a cabra que aleitou Zeus. cabra, o corno, constelacións ... son a base da agricultura Biodinâmica.O vinculación
ensaladas quentes, peixes arroz e peixe branco. entradas frías, Pica-Pica. viño sociais. -
Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñedos montado no municipio de Las Cabanas (alt Penedès), un 5 km de Vilafranca e 250m de altitude sobre o nivel do mar. maceración parcial con uvas enteiras. A pel da uva ofrece protección, estrutura, aromas e complexidade.O vinculación
A maioría pouco peixe temperado ou salsas brancos, especialmente atún ou salmón. Aperitivos e arroz. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecolóxico)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. O Xarel lo procede da nosa granxa de Vilobí del Penedès, no coñecido como Triángulo Xarel·lo. Maceración da pel da uva durante 6 horas, xeo seco, para respectar os seus aromas e evitar a oxidación.O vinculación
Ideal con aperitivos, foi, ostras, Cocktail de gambas, peixes e arroz. ben xeral con toda cociña mediterránea. -
Vino blanco Loxarel – A Pèl branco xarel lo 10% ánfora (Bioparque)
Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Xarel lo da leira de Can Mayol, situado na 250m de altitude. handpicking en caixas, escollendo o gran máis saudable e trata-lo con moito coidado. fermentación para 4 Semanas depósitos con grans enteiros con pel de uva, onde son protectores e taninos evitar a oxidación. ánfora lama respaldo 720 litro para 3 meses. leveduras salvaxes. Non contén xofre engadido. Non se suxeita a calquera tratamento de clarificación ou filtración. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.O vinculación
A súa estrutura e complexidade convídao a leva-lo só. Ideal para compartir cos amantes curiosos e viño. Recomendado para acompañar a cociña xaponesa (sushi). -
viño branco Tandem – Inmácula
Inmácula latino, sen mácula. Un viño branco distinto fermentado en barricas de carballo francés e mantidos nas súas borras finas por tres meses para gañar textura e complexidade. Vinicultura Tras a retirada do raspón, enteiros as uvas maceradas por unhas horas en depósito. O primeiro debe sangrar e encher barras 300 litros de carballo francés fermentado a unha temperatura de 17-18 ºC Una vez terminada la fermentación comenzamos con el bâtonnage diario, proceso no que o viño mesturado sobre as borras de unha maior sensación na boca. Prensa colleita 2013 - 90 apunta Wine&revista Spirits, 90 puntos Stephen Tanzer, 90 puntos ROBERT PARKER cosecha 2014 - 90 puntos Stephen Tanzer 91 puntos Guía PEÑIN -
Viño branco Crianza Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Só colleita propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Despois de obter "mosto de flores", procedemos a fermentar barrica de carballo, onde posteriormente envellecerá seis meses por conta propia. -
Viño branco mozo Casa Branca Ravella (ecolóxico)
ORIXE alt Penedès. Penedès. Nosas propias viñas e quintas Montargull La Caseta (St. De Sebastian Pozas) e Casa Ravella (Ordal). DESENVOLVEMENTO Só cultivos propios. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Obtendo o "must flor" en prensa pneumática. O esclarecemento do mosto realizouse mediante unha decantación estática. A fermentación realízase controlando a temperatura, en tanques de aceiro inoxidable. -
Vino blanco Josep Grau – The Flying Effect Branco 2019
Viticultura e Vineyards As uvas para este viño vén dunha facenda en Marçà (o Priorado) con chans arcillosos e granito descomposición. branco 5 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. Vinicultura As uvas recóllense e presionou-se lentamente nunha prensa pneumática, por un período de 6 horas para realizar a extracción lento de todo o potencial aromático da variedade. fermenta durante 15 días en tanques de aceiro inoxidable, onde permanecerá despois 5 meses para rematar finessed. -
Vino blanco Josep Grau – granito 2018
Viticultura e Viñas Terraza viñas estableceuse en Partida Les Vén, a unha altura de 450 metros e moi exposta ao vento que vén do mar. solo 100% granito descomposición, con moi pouca retención de auga e minerais abundantes. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito a man. caixas de época 10 kg. Vinicultura presionado por 7 horas. Fermentación e prácticas en lóstregos austríaca e carballos alemáns 2.000 litro. envellecemento durante 9 meses sobre as borras. -
Vino blanco Josep Grau – noites brancas
VINEYARD e viticultura: propiedade 6 ten. Concello de Marca (o Priorado) de 15 anos, solos de granito decompostos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito 100% manualmente. caixas de época 10 Kg. VINIFICACIÓN: leveduras indíxenas. urxente 6 horas ea fermentación espontánea foudres de 2.000 litro. Paternidade durante 5 meses sobre as borras na mesma lóstrego fermentación.