Descrición
Notas de proba: Jean-Louis AREA MOTHE – PETIT Chablis 2018 BLANCO Vista: Amarelo-palla cor, limpo, brillante. Nariz: Notas de grapefruit, branco froita, con algunha nota vexetal, expresivo e perfumado. Boca: Suave, agradable, algunha nota cítricos branco, saboroso, boa acidez e equilibrado. Moi correcto e longo. La bodega Este Domaine ha estado en la familia Mothe desde 1887. A partir de 1957, el padre de Jean-Louis, Guy Mothe, comenzó a especializarse en la vinificación de Chablis. Los domaines comenzaron a embotellar y vender sus vinos bajo su propio nombre en la década de 1980. Hoxe, los tres hijos de Guy, Jean-Louis, Theirry y Vincent, ocupan 142 acres y cubren las denominaciones Chablis, Petite Chablis, 1er y Grand Cru. La familia Mothe trabaja rigurosamente en sus viñedos para asegurarse de que todas las uvas que entran en las bodegas están perfectamente maduras y en excelentes condiciones. El Domaine practica la agricultura sostenible (“cultura razonada”) que está muy cerca de las prácticas orgánicas. Los productos químicos sólo se utilizan como último recurso. La vinificación se realiza al estilo tradicional de Borgoña y solo los vinos Grand Cru pasan tiempo en barricas de roble.
Avaliacións
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