Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
Production
vins végétalien
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Vin blanc Celler Credo – Aloers Magnum
Il a été appelé ‘Aloers " pour les paysans du Moyen-Âge qui étaient les propriétaires de la terre qu'ils cultivaient la. Le aloers étaient libres de toute disposition ou de recensement.Le vin blanc Aloers proviennent exclusivement de la famille des vignobles de la Pedra Blanca, situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.Nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que l'on pratique.Cette couverture est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle.La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisé à la main pour s'assurer de la bonne qualité des clusters.Aloers offre l'expression la plus fraîche et la plus authentique de la variété méditerranéenne Xarel lo cultivée sur des sols calcaires.. C'est un vin d'une grande vitalité et d'un long voyage dans une bouteille.Produit à partir de la macération de quelques heures avec les tiges et de travailler avec les lies pendant le temps d'environ un mois et demi. La fermentation se fait avec de la levure propre des vignobles de la cave Celler Credo.Aloers chercher le maximum d'expression du terroir et, donc, vous pouvez présenter naturel des sédiments à la suite d'une intervention minimale. La vinification et la mise en bouteille sont fait dans notre propriété. -
Vin rouge Tandem – Immunitaire
Immunitaire Métaphoriquement à l'abri de la maladie, le découragement, vaincre... est un rebelle, un type différent pour le reste de leurs frères de la gamme Tandem. Vinification Les raisins de la récolte à la main. La Fermentation partielle au cours de 10 jours à une température contrôlée de 25 ° C avec des levures indigènes. L'Immersion du chapeau avec des pistons en appuyant sur, Nous n'utilisons pompes remontèrent. Le vin est soutiré par la gravité de réservoir souterrain en béton où elle se termine à la fermentation alcoolique en pleine fermentation malolactique. Le vin est conservé dans le béton afin de clarifier naturellement par décantation. -
Vin rouge Tandem – Ars Mémoire
Ars Mémoire "Nos proches et les partenaires sont très importants pour nous et sera toujours dans notre mémoire. Laissez-nous Enrique Rodriguez sur février 2006 et Jose Mari, Frère, père en octobre 2011. Sans eux nous ne serions pas où nous sommes ni nous être ce que nous sommes aujourd'hui. Vous serez toujours dans notre mémoire et notre travail tente de les respecter dans tout ce que nous faisons. Le vin de l'ars de la mémoire est le meilleur hommage que nous pouvons imaginer". Vinification Prefermentación froid. La Fermentation à une température contrôlée de 30 - 31 ºC avec pistons pour en appuyant sur, sans pompes. Fermentation malolactique en barriques de chêne français 300 litres. -
Vin rouge Tandem – Macula Magnum
Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté. Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long. Vinification Les raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants. Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration. Vieillissement Minimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litres Prix 2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings, 91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles 2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2010 - 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin rouge Tandem – Macula
Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté. Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long. Vinification Les raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants. Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration. Vieillissement Minimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litres Prix 2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings, 91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles 2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2010 - 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin rouge Tandem – L'Art Nouveau De La Grande
Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin. Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps. Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance. Vinification La température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise. Vieillissement Minimum 24 mois en cuves béton 9 mois en barriques de chêne français 300 litres. Appuyez sur 2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM 2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards 2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin rouge Tandem – Ars Nova
Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin. Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps. Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance. Vinification La température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise. Vieillissement Minimum 24 mois en cuves béton 9 mois en barriques de chêne français 300 litres. Appuyez sur 2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM 2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards 2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER 2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin rouge Tandem – Ars In Vitro
Ars in vitro En Latin, l'art en verre ou en bouteille. Dans ce vin Tandem veut exprimer la fraîcheur et la puissance de ses raisins de climat froid de la Vallée de Yerri sans la présence de bois. Cool, amusant, pour toute occasion, et nice. Vinification Pré-fermentation à froid macération. La Fermentation 25-27 ° C dans de l'acier inoxydable sans pompes, avec l'immersion de la pac ou de pigeage. Le vin est décanté par gravité pour les réservoirs en béton à l'étage inférieur de la cave de développement où ils effectuer la fermentation malolactique et de clarifier naturellement par décantation. Mis en bouteille par gravité avec une filtration minimum. Vieillissement Minimum 24 mois en cuves béton. Ne passe pas à travers le bois. Appuyez sur 2011 - 89 points de Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 points de Robert Parker's Wine Advocate 2012 - 90 puntos Stephen Tanzer 2013 - Le Marchand De Vin Haut 100, 91 points Vineux Antonio Galloni -
Vin Rosé Tandem – Décontracté
Décontracté De casualis en Latin, accidentellement, heureusement. Vinification Une fois égrappés, les raisins macérés pendant sept heures dans un réservoir en acier inoxydable. Sangramos les doit le jaune d'oeuf, qui fermente lentement à une température de 16 ºC -
Vin blanc Tandem – Inmácula
Inmácula En Latin, sans tache. Un autre blanc fermenté en fûts de chêne français et gardé sur ses lies fines pendant trois mois, pour gagner de la texture et de la complexité. Vinification Après avoir retirer les tiges, les raisins macérés ensemble pour quelques heures dans le réservoir. Sangramos le premier moût et rempli les barils 300 litres de chêne français où il fermente à une température de 17-18 ºC Une fois la fermentation terminée, nous commençons avec le bâtonnage journal, le processus dans lequel nous nous mélanger le vin avec les lies afin d'obtenir plus de volume dans la bouche. Appuyez sur la récolte 2013 - 90 points de Vin&Spiritueux magazine, 90 points de STEPHEN TANZER, 90 points de ROBERT PARKER la récolte 2014 - 90 points de STEPHEN TANZER 91 points Guide PENIN -
Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Réservation
100% écologique Jumelage Un bon choix pour accompagner les viandes rouges, la chasse à la plume et du rôti. Recommandé pour la consommation de viandes braisées ou épicée. Compagnon idéal pour les ragoûts, légumes, incrusté, cecina, semi-fromages affinés, poisson fumé, légumes grillés, etc... -
Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Grenache 2015
Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.Production100% écologique -
Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Favoriser 2013
Production100% écologique Jumelage La viande de gibier ou de fortes sont idéales pour un couplage avec ce vin. Très approprié pour accompagner le poisson bleu, viande rouge, différents types de fromages, collations, etc... -
Vin blanc bio Ezar – 714 Ezar Blanc 2015
Production100% écologique Jumelage Compagnon idéal pour les jeunes fromage et flash cures, olives, tapas de fumé, carpaccio de, salades fraîches, les champignons et les soupes froides. Particulièrement indiqué avec le poisson, les plats de riz et de fruits de mer, en général. C'est un bon choix pour les artichauts et les asperges. Étant un vin blanc avec le corps, il peut accompagner les viandes. -
Vin blanc Celler Credo - Estrany
‘Estrany’, qui propose quelque chose d'inexplicable, et qui excite la curiosité. Ce qui était étrange dans le vin de nos grands-parents? Le vin blanc Estrany vient de la vigne Serral del Bosc, sols extrêmement calcaires et texture franche (l'équilibre entre les arénas, les limons et les argiles). C'est un vignoble autonome situé dans la région de l'Alt Penedès et cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamie. Au Celler Credo, nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, très important pour ameublir le sol et réguler la rétention et le drainage de l'eau dans une culture de la terre ferme comme celle que nous pratiquons. Ce tapis de végétation, il est essentiel de promouvoir la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle. La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisée toujours à portée de main afin de garantir l'excellente qualité de la grappe. Avant d'appuyer sur, les raisins destinés à la production de la Estrany passe à travers la table de sélection manuelle. Estrany récupère une manière ancestrale de développer, lorsque le vin est maceraba avec la peau du raisin. C'est un travail avec les peaux du raisin poussées à la limite et qui vise à montrer le cépage Xarel lo sans concessions et avec une totale franchise., profond et rugueux de l'élégance. La fermentation se fait avec de la levure propre des vignobles de la cave Celler Credo. Vous pouvez présenter naturel des sédiments à la suite d'une intervention minimale. La vinification et la mise en bouteille sont fait dans notre propriété. -
Vin blanc Celler Credo – Capficat
‘Capficat’, branche qui est enterré et sans la découper à partir de la plante à partir de laquelle il s'agit– donne vie à une nouvelle souche. Le vin blanc Capficat vient de la vigne Serral del Bosc, sols très calcaires et limoneux texture (l'équilibre entre les arénas, les limons et les argiles). Il s'agit d'un vignoble en propriété propre, situé dans la région de l'Alt Penedès et cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que celui pratiqué. Cette couverture est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle. La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisée toujours à portée de main afin de garantir l'excellente qualité de la grappe. Capficat est un éloge de la pureté et de la transparence. Ne contient pas de sulfites ajoutés, seulement sulfites propres levures générer naturellement lors de la fermentation (<8 mg / l). C'est un vin qui met une valeur sur la qualité des raisins et le travail de la vigne. Fermentation à partir d'une levure de nos vignes, se fait dans des fûts de chêne utilisés, où le vin reste pour une période d'environ un mois et demi. Capficat chercher le maximum d'expression du terroir et, donc, vous pouvez présenter naturel des sédiments à la suite d'une intervention minimale. La vinification et la mise en bouteille sont fait dans notre propriété. -
Vin blanc Celler Credo – Estrany solidari
Le vin Estrany solidari vient main dans la main avec le projet www.veremasolidaria.org (Vendanges solidaria) une initiative de la 2017 en collaboration 200 les gens et qui vise à unir les du vin et de la responsabilité sociale de lever des fonds pour des organismes qui luttent contre la pauvreté et l'exclusion sociale. -
Vino blanco Celler Credo - Bat
Énigmatique et inconnus, mais il est absolument nécessaire pour l'équilibre de l'écosystème. La chauve-souris est le seul mammifère volant qui existe sur la Terre. Leur biologie, faits saillants de la longévité (vous pouvez vivre jusqu'à plus de 40 ans) et un système radar qui vous permet de voler de nuit.Le vin blanc Ratpenat (chauve-souris) fruit d'un compromis entre Celler Credo et le Musée de Ciències Naturals de Granollers pour la défense de l'environnement et les êtres vivants qui l'habitent. Le 60% des bienfaits de ce vin sont alloués à des projets qui visent à diffuser l'importance de la chauve-souris dans l'écosystème et le conservation de ce mammifère dans l'environnement du vignoble comme insectivore naturel efficace.Ratpenat est fabriqué exclusivement à partir de vignoble familial situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Nous travaillons avec couverture végétale spontanée (indispensable pour éponger le sol et réguler la rétention et le drainage de l'eau dans une culture de la terre ferme comme celle que nous pratiquons) et nous appliquons des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de façon toute naturelle.La récolte est effectuée à la main et dans des boîtes afin de garantir l'excellente qualité des clusters. À la fois la vinification à la mise en bouteille est effectuée dans notre propriété.Au cours de l'élaboration de Ratpenat, nous menons un travail de macération avec les peaux et les tiges pour quelques heures. La fermentation se fait dans des fûts de chêne et vieux, plus tard, il reste dans les mêmes barriques pour une période de temps d'environ un mois et demi. Ce vin peut présenter des sédiments complètement résultat naturel d'un minimum d'intervention. -
Vin blanc Celler Credo – Peut Creed
Peut Credo est le nom par lequel est connu dans notre maison.Peut Credo vient d'un seul vignoble familial situé sur la ferme de Pedra Blanca, dans la région de l'Alt Penedès, et cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.Nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que celui pratiqué. Cette couverture est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle.La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisée toujours à portée de main pour s'assurer de la bonne qualité des clusters. Avant d'appuyer sur, les raisins destinés à la production de la Croyance passe par la table de sélection manuelle.Équilibré et profond, Can Credo exprime la personnalité de Xarel lo de manière libre et transparente. Au cours de l'élaboration, maceramos les peaux du raisin, et de nous appliquer à la performance appuyant sur une très faible, qui représente la fraction de plus en plus subtiles, le must. La fermentation - à partir de levures de nos vignobles - est réalisée en fûts de chêne usagés, où le vin reste pour une période d'environ deux mois.Vous pouvez soumettre des sédiments complètement résultat naturel d'un minimum d'intervention. La vinification et mise en bouteille sont toujours réalisés sur la propriété. -
Vin blanc Celler Credo - Aloers
Il a été appelé ‘Aloers " pour les paysans du Moyen-Âge qui étaient les propriétaires de la terre qu'ils cultivaient la. Le aloers étaient libres de toute disposition ou de recensement.Le vin blanc Aloers proviennent exclusivement de la famille des vignobles de la Pedra Blanca, situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.Nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que l'on pratique.Cette couverture est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre de l'écosystème de la vigne, où l'on applique des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de manière totalement naturelle.La récolte des raisins à la cave Celler Credo est réalisé à la main pour s'assurer de la bonne qualité des clusters.Aloers offre l'expression la plus fraîche et la plus authentique de la variété méditerranéenne Xarel lo cultivée sur des sols calcaires.. C'est un vin d'une grande vitalité et d'un long voyage dans une bouteille.Produit à partir de la macération de quelques heures avec les tiges et de travailler avec les lies pendant le temps d'environ un mois et demi. La fermentation se fait avec de la levure propre des vignobles de la cave Celler Credo.Aloers chercher le maximum d'expression du terroir et, donc, vous pouvez présenter naturel des sédiments à la suite d'une intervention minimale. La vinification et la mise en bouteille sont fait dans notre propriété. -
Vin blanc Celler Credo - Miranius
‘Miranius’, fox avisés de nos vignobles et est très heureux avec les doux parfums de raisins.Le vin blanc Miranius provient exclusivement de nos propres vignobles situés dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.Au Celler Credo, nous travaillons dans les vignes, en laissant croître une couverture du sol spontanée, très important de remuer le sol et de réglementer la rétention et l'écoulement de l'eau dans les systèmes de culture pluviaux que celui pratiqué. Ce tapis la plante est essentielle pour favoriser la biodiversité et l'équilibre dans l'écosystème du vignoble. Aussi, nous appliquons des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et renforcer les souches d'un manière totalement naturelle.La vendange a lieu toujours à portée de main pour s'assurer de la bonne qualité des clusters.Miranius est un vin vif et profond, qui fournit une grande vitalité et de la capacité de vieillissement en bouteille. Développé 100% avec la variété méditerranéenne Xarel lo, Miranius a marqué un caractère variétal avec une acidité très vive et d'un bon pas dans la bouche. Pour atteindre cet, au Celler Credo nous travaillons avec des rendements très faibles dans les vignes, dédier une attention particulière à la maturation et toujours avec l'idée d'obtenir des acidités naturelles et fraîches. La fermentation se fait avec de la levure propre des vignobles de la cave Celler Credo.Ce vin peut présenter des sédiments résultat naturel d'un minimum d'intervention. La vinification et la mise en bouteille se fait entièrement sur notre propriété.
