Vino blanco Celler Credo - Bat

Énigmatique et inconnus, mais il est absolument nécessaire pour l'équilibre de l'écosystème. La chauve-souris est le seul mammifère volant qui existe sur la Terre. Leur biologie, faits saillants de la longévité (vous pouvez vivre jusqu'à plus de 40 ans) et

système radar qui vous permet de voler la nuit.

Le vin blanc Ratpenat (chauve-souris) fruit d'un compromis entre Celler Credo et le Musée de Ciències Naturals de Granollers pour la défense de l'environnement et les êtres vivants qui l'habitent. Le 60% les avantages de ce vin sont utilisés pour des projets visant à faire connaître l'importance des chauves-souris dans l'écosystème et la

Cette conservation des mammifères dans l'environnement du vignoble comme insectívoro naturel efficace.

Ratpenat est fabriqué exclusivement à partir de vignoble familial situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelona) et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Nous travaillons avec couverture végétale spontanée (indispensable pour aérer le sol et la régulation de la rétention d'eau et le drainage dans une culture de

sec que nous pratiquons) et nous appliquons des traitements par les plantes médicinales (la phytothérapie) pour contrôler la présence de champignons et de renforcer les souches de façon toute naturelle.

La récolte est effectuée à la main et dans des boîtes afin de garantir l'excellente qualité des clusters. À la fois la vinification à la mise en bouteille est effectuée dans notre propriété.
Au cours de l'élaboration de Ratpenat, nous menons un travail de macération avec les peaux et les tiges pour quelques heures. La fermentation se fait dans des fûts de chêne et vieux, plus tard, il reste dans les mêmes barriques pour une période de temps d'environ un mois et demi. Ce vin peut présenter des sédiments complètement résultat naturel d'un minimum d'intervention.

Description

Notes de dégustation: CELLER CREDO – RATPENAT 2017

  • Vue: ¿?
  • Nez: ¿?
  • Bouche: ¿?

La cave:

Celler Credo sont les cultivateurs de la variété de la méditerranée cépages Xarel.ce que, et ont une philosophie vitivinicola propre qui est basé sur le respect de la nature et de l'agriculture biologique et biodynamique, comme il est clair à partir de leurs propres mots:

« Xarel·listes, dit de ceux qui interprètent et approfondissent les propriétés et les vertus de Xarel·lo.

La variété méditerranéenne de Xarel lo est la leitmotiv projet vin de Celler Credo et le fil qui donne lieu à nos vins. A travaillé avec les lies, macéré avec les peaux ou les éraflures, fabriqué sans ajout de sulfites, fait aujourd'hui avec les techniques que nous avons appris hier de nos grands-parents…

En fin de compte, mille et une manière d'interpréter Xarel lo. Ou, dans l'autre sens, creed dans le xarel lo.

Au Celler Credo nous voir nous-mêmes comme les défenseurs de la bio(la vie) et la dynamique (mouvement). Nous nous déplaçons pour quelques valeurs qui nous rapprochent de la terre, pour les territoires et les paysages dont ils font partie. Ce qui est peut-être, la réconciliation entre l'homme et la nature? Peut-être.

Commis à la production des vins blancs de terroir. Sans engrais chimiques, pas de pesticides ou d'herbicides. Des vins qui sont sinceran et de définir eux-mêmes comme les chroniqueurs de l'histoire de l'sensoriel, sans artifices, véritable. C'est un dialogue entre l'homme, la variété et de la terre; une boîte de dialogue avec beaucoup de choses à dire et rien à cacher. ».

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

Température de service

Jumelage

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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