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D. O. Ca De La Rioja

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Viña Herminia Crianza

Votre rôle de parent 12 mois donne un personnage complexe et fruité, vivant et propre. Le vin est rond et large, la réflexion de l'excellent travail et la tradition de la Rioja.
Jumelage
Idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de gibier ou des fromages affinés.
Viña Herminia Crianza (Magnum)

Votre rôle de parent 12 mois donne un personnage complexe et fruité, vivant et propre. Le vin est rond et large, la réflexion de l'excellent travail et la tradition de la Rioja.
Jumelage
Idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de gibier ou des fromages affinés.
Viña Herminia Excelsus 2012

Fabriqué à partir de Tempranillo et Garnacha. Intense et fruité, élégant et équilibré, allie des notes fruitées et minérales, avec la touche classique de la meilleure Rioja, avec la longueur et la persistance. Votre rôle de parent 8 mois en barriques de chêne français, de la consolidation de son arôme et sa structure, à obtenir les nuances de différencier clairement.
Jumelage
Un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages ou les plats de gibier de moins, surprise avec du chocolat noir.
Viña Herminia Reserva 2010

La personnalité de ce vin est marqué par la richesse de la Tempranillo, la force du Grenache et de l'exubérance de la Graciano. Un vin qui est franche et très complexe, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, notes crémeuses et fonds de tabac. Rond en bouche et très large. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement.
Jumelage
Le compagnon idéal pour les rôtis, les ragoûts, le gibier et les viandes rouges.
Vin rouge Marqués de Vitoria – Ecco Marques de Vitoria

Le Groupe maître de chais Faustino se joint à la tendance de l'agriculture biologique avec le lancement de Marqués de Vitoria ECCO. Élaboré avec des raisins de la variété tempranillo, depuis les vignes de Sansol et la Cañadilla, le Marqués de Vitoria ECCO a été trempés pendant 12 journées. Un "vin de caractère élégant, fraîche et douce", comme décrit par le vignoble lui-même dans le lancement.
Jumelage
Les viandes grillées ou grillé (steak, magret de canard), faisan rôti aux raisins, gras fromages (brie, cammenbert).
Marqués de Vitoria Crianza 2014

Production/vinification
Le raisin est récolté, sélectionné, égrappée et fermentation à température contrôlée pour ensuite augmenter au cours de 12 mois dans des fûts de chêne américain. Affiné fin dans la bouteille à l'intérieur de la cave,.
Jumelage
Il est facile de paire avec n'importe quel type de viande. Champignons grillés. Certains poissons beaucoup de saveur ou de gras, comme le thon et la morue. Fromage emmental ou gruyère. Bon avec du riz aux champignons.
Marqués de Vitoria Crianza 2015 (Magnum)

Production/vinification
Le raisin est récolté, sélectionné, égrappée et fermentation à température contrôlée pour ensuite augmenter au cours de 12 mois dans des fûts de chêne américain. Affiné fin dans la bouteille à l'intérieur de la cave,.
Jumelage
Il est facile de paire avec n'importe quel type de viande. Champignons grillés. Certains poissons beaucoup de saveur ou de gras, comme le thon et la morue. Fromage emmental ou gruyère. Bon avec du riz aux champignons.
Marqués de Vitoria Réserve 2011

À partir de souches entre 25 et 30 ans. Reste 24 mois en barriques neuves de chêne français suivi d'un vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché.
Jumelage
Il est facile de paire avec toute sorte de viande et champignons grillés. Certains poissons beaucoup de saveur ou de gras, comme le thon et la morue. Fromages de moyen de guérison; l'emmental et le gruyère. Pâtes à la tomate et/ou de fromage.
Prix
Or Bacchus, Prix Bacchus 2016 (Espagne)
Médaille d'or, Monde du Vin 2016 (Allemagne)
Viña Cubillo Crianza 2012

La récolte
Les vendanges ont débuté le jour 6 En octobre "Vignoble Zaconia" avec les variétés de raisins blancs, le jour 9 En octobre "Le Domaine De Viña Tondonia" avec les variétés rouges et la finalisation de la 30 Octobre après la récolte "Viña Cubillas" et "Viña Bosconia".
Vieillissement
Vieillissement en barriques pendant 3 ans, sous réserve de 2 remplissages par an.
Mis en bouteille
Clarifié avec des blancs d'oeuf. Mise en bouteille sans filtration.
Production
93.000 bouteilles
Jumelage
Il est le compagnon idéal pour tous les types de légumineuses, des tapas et des hors-d'œuvre variés.
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009

Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Voir article très limité )Entre 1913-1914, Don Rafael Lopez de Heredia et Landeta, pour le couple, qui a été la construction de leurs installations industrielles, réalisé la plantation Viña Tondonia, donnant l'origine de la plus connue des produits de la cave. Le domaine de Viña tondonia est un magnifique vignoble de plus de 100 ha, situé sur la rive droite de l'Èbre, où ils cultivent la vigne, plus généralement riojanas.Le domaine de Viña tondonia est le plus spectaculaire de Haro. Situé dans une coquille de conque et adopté par la rivière Ebre, formant une péninsule, représente un paysage d'alluvions de, de calcaire et de peupliers.
Le Domaine De Viña Tondonia Réserve 2002

Vin Viña Tondonia Reserva 2002 Rouge 75 Cl. La RiojaTondonia Tinto est un bon vin, élégant avec des notes épicées et vanillées du vieillissement en fût, sans s'en rendre compte toute la bouteille s'épuise, très facile à boire, accompagne les deux salades chaudes avec des cailles ou des oiseaux, pâte feuilletée, foie gras avec une réduction de la confiture de framboise, comme pour un rôti d'agneau, ou cochon de lait. En général, avec à peu près tout, c'est un vin qui est très polyvalent.
Le Domaine De Viña Tondonia Réserve 2005 (Magnum)

Caractéristiques de la récolte: Année qualifiée EXCELLENT. De la 170 a. dans la propriété de notre entrepôt, distribué dans notre 4 fermes, en cette année 2005 nous avons eu 154 en production. La récolte de 2005 a été significativement plus faible que celle de 2004, principalement parce que l'échantillon des inflorescences dans le débourrement a été un peu plus bas. Le cycle végétatif s'est produite correctement, dans de bonnes conditions météorologiques de l'absence de gel, et les accidents météorologiques remarquables, et seulement il convient de noter que la promotion, sur une dizaine de jours, avec le début de la germination a continué jusqu'à la récolte, qui a commencé le jour 24 Septembre dans “Viña Gravonia” avec les cépages blancs, le jour 27 le même mois, dans le “domaine de Viña tondonia” pour les variétés et a terminé la journée 22 Octobre dans “Viña Cubillas”. Un violent orage nous a surpris le jour 12 Octobre et produit ce retard par rapport à ce que peut déterminer le commencer si tôt. En plus de ce retard, afin de pluies intenses –plus de 40 l/m2 en moins d'une heure– causé des dommages de plus en plus important sur le terrain (faites glisser la terre, chute de ribazos, l'inondation des fermes et des caves...) dans les grappes qui ont été laissés pour la récolte, environ un 20% de la production finale, que l'on pourrait qualifier comme une très bonne qualité. Le raisin est venu en bonne santé, avec une teneur moyenne équilibrée et une bonne concentration de matières colorantes, caractéristiques essentielles pour créer des vins avec de la vocation pour le vieillissement.Le vieillissement dans le baril: 6 ans, sous réserve de 2 leurs supports par an. Clarifier avec les blancs d'œufs frais.Production: 250.000 bouteilles.Jumelage: Avec des notes d'épices et de vanille de l'élevage en fût, sans se rendre compte toute la bouteille juste, très facile à boire, accompagne les deux salades chaudes avec des cailles ou des oiseaux, pâte feuilletée, foie gras avec une réduction de la confiture de framboise, comme pour un rôti d'agneau, ou cochon de lait. En général, avec à peu près tout, c'est un vin qui est très polyvalent.
Viña Gravonia Crianza 2012

Caractéristiques de la récolte: Année officiellement qualifiée TRÈS BON. Année qui passe sans incidents météorologiques sévères, en l'absence de gelées de printemps, mais marqué par d'abondantes précipitations de printemps et de post-récolte, cependant, l'été, un de tumeurs bénignes et plus sec favorisé la maturation et de la santé des raisins, ce qui a abouti à l'obtention d'une récolte, il n'est pas très abondante mais de qualité similaire à celui de l'année précédente. La météo a été très favorable durant toute la phase finale du cycle végétatif, quelque chose qui est toujours déterminant pour la qualité de la récolte. Nos vignes apprécié les conditions optimales pour l'état de santé du fruit a été presque parfaite, et la maturité nécessaire pour évoluer avec les paramètres, de l'équilibre des couleurs, l'acidité, titre alcoométrique, etc., ce qui nous a permis d'obtenir une récolte de qualité et quelque chose de plus faible sur le volume final de la précédente. Le travail de collecte des raisins a commencé le jour 6 Octobre dans “Viña Gravonia” avec les variétés de raisins blancs, le jour 9 Octobre dans le “domaine de Viña tondonia” avec les variétés et la finalisation de la 30 Octobre après la récolte “Viña Cubillas” et “Viña Bosconia”.Le vieillissement dans le baril: 4 ans, sous réserve de 2 leurs supports par an. Clarifier avec les blancs d'œufs frais.La production limitée: 13.000 bouteilles.Jumelage: Poisson cuit, frit ou grillé, épicé. Fruits de mer cuits à la plancha. Les viandes blanches en sauces cohérente. Se combine bien avec des pâtes.
Vin rouge – Reserva Viña Bosconia 2009

Ajouter caractérisé par l'absence de gelées de printemps, et les bonnes conditions environnementales sont propices à la fécondation et de la maturation du raisin. Tout cela a abouti à une récolte abondante, malgré la souffrance a été instable et orageuse qui a été équilibré de manière optimale les conditions climatiques du mois d'octobre, lumineux et frais. La récolte a eu lieu l'étape-par-étape avec le parfait état sanitaire des raisins.
Vieillissement
Est soumis à un vieillissement en fûts de chêne 5 ans, avec 2 leurs supports par an.
Mis en bouteille
Clarifier avec les blancs d'œufs frais. Mise en bouteille sans filtration.
Jumelage
Encastré, les légumineuses et les ragoûts, les viandes rouges et les combattants, mais aussi juste un merveilleux repas avec du fromage ou des desserts au chocolat et de fruits noirs sauvages.
Le Domaine De Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Rouge

Vieillissement en fûts de chêne: 10 ans, avec 2 leurs supports par an, faits à la main. Clarifier avec les blancs d'œufs frais.Jumelage Les viandes et les poissons grillés, sans épices fortes. Aussi comme un vin de dessert accompagné par des tubes remplis d'une pâte fine à la crème.
Vin Rosé Beronia – Beronia Rosé

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
Beronia Rosado effectue une macération à froid de doit en contact avec les peaux, arriver à extraire les arômes primaires de la Grenache et, ultérieurement, de la fermentation alcoolique pendant quinze jours.
JUMELAGE
Idéal pour accompagner des salades, du riz et des pâtes et du poisson blanc dans l'ensemble de leurs différentes élaborations, ainsi que de la viande blanche et d'un peu de graisse.
Le vin blanco Beronia Blanco Viura

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Vin avec une forte personnalité due à sa production. Macération à froid de doit en contact avec les peaux arriver à extraire les arômes primaires de la variété.
JUMELAGE Idéal pour accompagner les salades et les poissons blancs dans l'ensemble de leurs différentes élaborations, ainsi que de la viande blanche et d'un peu de graisse.
Vino tinto Beronia Crianza 25 cl.

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.
Vin rouge Beronia – Beronia 3/8 Favoriser 2015

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.
Vino tinto Beronia Crianza

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
JUMELAGE Il est idéal pour accompagner les rôtis, côtelettes grillées, saucisson ibérique, ou fromages secs.
Vin rouge Beronia – Beronia Crianza 2014 (Magnum)

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
JUMELAGE Il est idéal pour accompagner les rôtis, côtelettes grillées, saucisson ibérique, ou fromages secs.
Vin rouge – Viña Paceta

Viña Paceta c'est un vin rouge crianza de l' D.O.. Rioja préparé par Bodegas Bilbaínas. C'est une variété unique de Tempranillo, de raisin par excellence de la région Rioja.Les raisins de la forme Viña Paceta il s'agit d'une icône de l'immobilier niché dans Halo, municipalité connu pour la haute densité de vignobles que vous avez et la qualité de la même.Viña Paceta est formé à partir de l'égrappage des raisins, que fait une macération de quinze jours par la suite. Le vin vieillit finalement, au cours de 12 mois dans des fûts de chêne américain.
Vin rouge Marqués de Tomares Excellence

Collection: Vendanges manuelles avec des paniers.Élaboration: 55% macération carbonique et 45% les raisins égrappés. Macération pendant 19 jours avec 3 quotidien agité.Favoriser: 3 mois dans de nouveaux baril de chêne américain et 9 mois en bouteille.
Recommandé: Il se combine parfaitement avec les fromages, les viandes douce et les poissons bleus.
Vin rouge Beronia 2013

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Ce vin est fait à partir d'une sélection des meilleurs raisins des vignobles de Tempranillo plus, Graciano et Mazuelo. Après une lente et attentive de fermentation contrôlée avec de pompage sur les journaux pour en extraire la couleur et les arômes sont souhaitées, ce vin est resté pour 20 mois en barriques mixte de chêne français et américain, obtenir une évolution lente et harmonique. Plus tard, il a complété son rôle parental pendant 16 mois en bouteille avant d'aller au marché.
JUMELAGE Parfait pour accompagner les rôtis, côtelettes grillées, Chorizo iberico, ou fromages secs.
Vin rouge Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

Jumelage
Veau, agneau, veau de lait, volaille.
Vin rouge Beronia 198 Barils 2008 (Réservation)

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Sélection de raisins provenant de vignes d'un âge de plus de 60 ans. Ce vin est vieilli dans une sélection des meilleures barriques neuves et mixte, pendant 24 mois. Par la suite compléter leur élevage pour deux ans dans la bouteille, à la réalisation de leur équilibre parfait.
JUMELAGE Ce vin se combine parfaitement à la fois la cuisine, que de la cuisine traditionnelle.
Vino tinto Beronia Gran Reserva 2009

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une sélection rigoureuse et la fermentation du raisin, il a été un vieillissement de 27 mois en fûts de chêne français, Par soutirage semestre, nous obtenons une évolution lente et ordonnée de caractères. Reste 36 mois en bouteille avant d'aller au marché.
JUMELAGE accompagnement idéal pour la viande rouge, rôti de boeuf, les fromages et les desserts au chocolat.
Vin rouge Beronia – III.C. Beronia 2008

DÉVELOPPEMENTIl fait partie de la sélection de vignes de plus de 70 ans, en plus l'utilisation de nos vignes prefiloxéricos. Pré-fermentation à froid macération pendant quelques jours, fermentation alcoolique en dessous de 26 ° C avec de pompage sur les journaux. Vieillissement en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois.PRIX 91 points 2012 Parker (Le Wine Advocate)SERVICE ACCORD METS ETParfait avec les viandes rouges comme le t-bone steak, steak, filet de bœuf ou de fromages affinés de les moutons.
Rouge vin de Bodegas Murua – Murua Reserva

Murua Reserva c'est un vin de garde, basé sur fournir la meilleure performance parmi les arômes tertiaires et de la large gamme d'arômes proposés par nos parcelles de la Rioja Alavesa. Murua Reserva est un vin long et complexe qui vient d'un patient travail de la viticulture respectueuse avec l'environnement et avec la tradition de La Rioja.
Fait avec Tempranillo, Graciano et Mazuelo et fermentation à température contrôlée avec un suivi en temps opportun de la macération. La fermentation malolactique et de décantation est effectuée en barriques de chêne français et américain.
Vinification et Vieillissement:Fermentation à température contrôlée. Un suivi en temps opportun de la macération. La fermentation malolactique et de décantation est effectuée en barriques de chêne français et américain. 24 mois en fûts de chêne français et américain (barils avec une utilisation maximale de l' 3 ans). Le vieillissement en bouteille de notre Réserve de respecter un délai minimum de 5 ans dans la bouteille cave à vin souterraine pour atteindre un degré optimal de maturité et de rondeur.Prix92 points guide Penin
Vin rouge Murua VS 2017

Expressif et personnel, VS c'est le dernier mélange créé par Bodegas Murua. La cave continue sa philosophie de la Rioja purement artisan, mais en regardant, dans le même temps, un style moderne qui inspire un vin plein de fraîcheur et de fruits nuances.
Le VS de Murua est un vin velouté, qui illustre très bien le mélange équilibré de le fruit de nos raisins à l'arôme du mont d'alava, de menthe et de fleurs.
Favoriser de 16 mois en barriques de chêne français (30%) et de l'amérique (70%).
Vin blanc Murua Fermenté dans un Tonneau

La succession de Murua est composé par 110 hectares de vignobles. Les souches de variétés autochtones tels que Viura, Malvasía et Blanc Garnacha sont entre 40 et 80 ans d'âge et sont de vrais joyaux situé en amont de la vignes, cultivé comme il l'était auparavant à Elciego et le reste de La Rioja Alavesa.
L'ajouter 2016 il a présenté avec un hiver doux en termes de températures est visée à. Le printemps a été frais et nuageux, retarder la germination. L'été a été très sec et au chaud, retrouver le temps perdu dans la germination. Les nuits étaient fraîches, permettant à la plante pour se reposer et avoir un bon niveau de développement, sans souffrance. Nous avons eu un rendement exceptionnel en raison des bonnes conditions météorologiques favorables pour obtenir une haute qualité et une bonne production. L'état sanitaire est parfait aussi en raison des bonnes conditions météorologiques au cours de la récolte.
La production limitée une 7.590 bouteilles.
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENTÀ la suite d'un processus traditionnel, le vin a été fermenté en barriques neuves de chêne français et américain pour 15 journées. Une fois la fermentation a résilié le vin a été élevé dans la même barils et sur leurs lies pendant 7 mois, puis déplacé à la bouteille de Murua.
Promo !

Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Grenache 2015

Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
Production
100% écologique
Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Favoriser 2013

Production
100% écologiqueJumelageLa viande de gibier ou de fortes sont idéales pour un couplage avec ce vin. Très approprié pour accompagner le poisson bleu, viande rouge, différents types de fromages, collations, etc...
Vin blanc bio Ezar – 714 Ezar Blanc 2015

Production
100% écologiqueJumelageCompagnon idéal pour les jeunes fromage et flash cures, olives, tapas de fumé, carpaccio de, salades fraîches, les champignons et les soupes froides. Particulièrement indiqué avec le poisson, les plats de riz et de fruits de mer, en général. C'est un bon choix pour les artichauts et les asperges. Étant un vin blanc avec le corps, il peut accompagner les viandes.
Vin rouge – Après Nous Être Promenés Reserva

Vignobles
Fait avec Tempranillo, Garnacha tinta et Mazuelo de vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
Élaboration
La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique.FavoriserLe vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 18 mois, avec un soutirage tous les 6 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite reste dans la bouteille pour le raffinement.JumelageLes légumineuses, plats, les viandes grillées ou en sauces, grillé.
Vin blanc demi-doux Bodegas Franco Españolas – Coupe de diamant

VignoblesSa particularité réside dans les variétés qui le composent: Viura et Chardonnay.Traditionnellement, les vins blancs de la Rioja ont été principalement basé sur la variété Viura. Cependant, l'adoption de nouvelles variétés par le Conseil de Réglementation des, a permis d'étudier de nouvelles possibilités, de nouvelles assemblées, et comment ne pas, en mesure de mener à bien des projets qui véhiculent de nouvelles sensations.Pour la Taille du Diamant que vous avez sélectionné parcelles différentes, partant de la prémisse que l'âge des vignes de Viura doit être supérieure à 30 ans. Les souches qui sont enracinées dans des sols argilo-calcaires du nord-ouest de la Rioja. La plantation de Chardonnay est situé dans la Rioja media, à une altitude de 690 mètres. Le sol est argilo-sableux.ÉlaborationPré-macération à froid, il commence la fermentation de ces deux variétés afin d'en extraire le plus de complexité aromatique que possible. Elle paralyse la fermentation lors de la douceur, l'acidité et la structure sont suffisantes pour obtenir un vin de qualité.
Jumelage Entrées, Poisson, fruits de mer, riz, desserts, les plats froids.
Vin rouge Valenciso Reserva

Valenciso produit un seul rouge, toujours de réservation et toujours élégant. Raffiné, sophistiqué et polyvalent, toujours défini en fonction à la fois le palais des classiques tels que moderne sur ses qualités extraordinaires. Le nez présente des arômes d'épices et de fruits, d'une grande complexité qui atteint à grandir dans la coupe à partir d'une timide ouverture. Bon équilibre entre le fruit et le bois, avec un volume aromatique.Jumelage
Riz gluant avec des champignons et des côtes de porc, filet de porc ibérique avec caramélisées, les lentilles mijotées avec du chorizo et légumes.
Prix
92 points guide Parker
92 James points de Allaitement
Vin blanc Valenciso Blanc

Valenciso Blanc tomber en amour amateurs de grands vins blancs. Le Grenache blanc et le dernier mois dans le canon va apporter des arômes de bois, subtile et respectueuse avec le caractère fruité de la variété. Le résultat est un vin bien équilibré, il affiche des arômes d'agrumes et de produits de boulangerie. Il est doux, environnant, longue et fraîche. C'est l'élégance et la force, dans ce millésime renouvelle son image avec une nouvelle bouteille en bourgogne.Jumelage
Merlu avec une sauce aux poireaux et les palourdes, brandade de morue, wok de légumes et de homard.
Vin rouge Viña Graciano Pomal

Viña Pomal incarne la meilleure tradition viticole de la Rioja Alta, après une centaine d'années de l'histoire à produire des vins de grande qualité et de prestige, ajouté le superbe emplacement de l'un des vignobles, dans la municipalité de Haro.Viña Pomal Graciano, c'est un vin rouge de l'auteur de vin de Réserve fait partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Il provient de vignes à faible rendement et des souches de plus de 35 ans. La production est très limitée.
DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Vendanges manuelles dans des boîtes. Au moment de la récolte, nous avons fait une sélection pour porter seulement la cave ces raisins à la maturation des conditions optimales. A été soumis à deux sélections, d'abord le cluster, puis le grain après le décapage. Fondamental est la suppression de baies pasificadas après éraflage.Fermentée avec des levures indigènes dans des réservoirs ouverts, combinant bazuqueos et remonté. La macération a été 21 jours et fermentation à 26 ºC, essayez d'extraire doucement.
VIGNOBLE (La VITICULTURE)
Vient de notre ferme Vicuana, situé au cœur du Quartier de la gare de Haro. Les sols suisses, avec la haute richesse en calcaire. Performance 4.000 kg/ha et les souches de 40 ans de la D. O. Ca. Rioja.La zone claire de l'influence de l'atlantique, qui conduit à la limite de la maturation de la graciano. Un vin qui est uniquement produits à ajouter que le Graciano devient mature exceptionnellement (2007, 2010, 2012).
JUMELAGE
Fromages, fruits de mer, les oiseaux et les ragoûts épicés se marient parfaitement avec Viña Pomal Graciano.
PRIX
93 POINTS DE DÉGUSTATION ANDREAS LARSSON 2017
91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2018
MÉDAILLE D'ARGENT LA RIOJA MAÎTRES - 2017
Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Grenache

Viña Pomal Grenache
collection de vieillissement de vin rouge de monovarietales de Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Sélection de vieilles vignes d'altitude au-dessus de 600m où trouver un meilleur équilibre et de fraîcheur dans l'exprly. Cette Garnacha veut démontrer le potentiel aromatique du cépage le plus planté dans le monde. Un Garnacha de hautes régions, qui a la fraîcheur et toute leur puissance fruits, grand volume. C'est harmonieux, sans le péché de l'excès de.
DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Le Grenache est un cépage sensible, qui nécessite une affaire extrêmement prudent dans la cave. Premaceración froid, avec une fermentation et macération courte (total 10 jours de cuvaison). L'utilisation du bois vise à protéger la délicatesse de la Grenache. Le 50% le vin terminé la fermentation alcoolique en barriques de français, avec leurs lies pendant la totalité du vieillissement. Le reste est críó 10 mois dans des fûts de chêne américain de 1 année (Favoriser).
VIGNOBLE (La VITICULTURE)
Sélection de vieilles vignes de Grenache, de nos fournisseurs de la D. O. Ca. Rioja. Ont en commun de surmonter les 600 m d'altitude où l'on trouve un plus grand équilibre, de la fraîcheur et de l'expression.
JUMELAGE
Viña Pomal le Grenache est le complément parfait pour les plats contenant des légumes, riz, fromages, le canard et le poisson bleu.
PRIX
93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Tempranillo blanco Réserve

Viña Pomal Tempranillo Blanco Réserve une partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Une variété adaptée pour les zones plus fraîches, avec un début de maturation. L'expression frais de fleurs blanches et d'agrumes, sumamos la complexité du vieillissement en fûts de chêne.
DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Macération de 8 heures avec les peaux. Fermentation en barrique (15 ºC), travailler avec batoneados au cours de la première 4 mois. La reproduction totale de 12 mois en barriques neuves de chêne français et américain 1 utilisation. Sensibilisation minimum en bouteille 12 mois (Réservation).
VIGNOBLE (La VITICULTURE)
La sélection des fournisseurs. Les vignobles de Haro (450m) et Tudelilla (740m), de la D. O. Ca. Rioja.L'ajouter 2014 eu un hiver froid, dans lequel la germination a été reporté en raison de la température élevée et une faible humidité du sol au printemps. Après la floraison, il produit un caillé excellent, bien que le manque de pluie a fait la véraison a été retardée par rapport aux années précédentes. La maturation a été lent et quelque peu irrégulière, si la récolte a été retardée. Dans le cas du raisin blanc, cette lente maturation favorisé les graduations équilibrée et une acidité qui donne le vin de la capacité de le convenable du vieillissement. Une partie de la clé dans le vignoble a été l'élagage, que fait un début a assuré la santé des clusters.
JUMELAGE
Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserve est le complément idéal de plats épicés, de fruits de mer ou du poisson.
PRIX
93 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
92 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
92 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
90 POINTS WINE SPECTATOR 2017
Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Maturana blanca 2016

Viña Pomal Maturana Blanca partie de la collection du cépage Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Le Maturana Blanca est aussi connu sous le nom de Ribadavia. Il a approuvé son utilisation dans les D. O. Ca. Rioja 2007, bien que c'est la variété la plus ancienne dont nous avons écrit à la connaissance de la Rioja, comme déjà cité dans 1622. C'est une variété de bonne fertilité, présente un petit tas et berry elliptique, aussi de petite taille. C'est au début de son développement, et il est remarquable pour son faible pH, avec une teneur élevée en acide tartrique et faible en potassium. Présente l'inconvénient d'une grande sensibilité au botrytis, donc, c'est exigeante dans son suivi.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)La fermentation spontanée en fûts de chêne américain de nouvelles. Le travail des lies pendant 3 mois. Par la suite exprimé en fûts de chêne français pour 4 mois.VIGNOBLE (La VITICULTURE)
Provient de la succession Paceta 14, situé dans la municipalité de Haro, encore du tracé de la frontière avec le Pays basque et la ville de Burgos, quelques 100 mètres. Parcelle 17 ans, plantes greffées dans Ribadabia sur 110R, cadre 2.6*1.2. C'est une ferme située dans l'enclave privilégiée à l'abri de La carapace de Haro. À une altitude de 448 mètres et orienté Nord-Sud,avec une nette influence de l'Atlantique. La morphologie de la parcelle est composée par d'étroites lignes en suivant les courbes de niveau. Compte avec une surface de 0,66 hectares de D. O. Ca. Rioja.
PRIX
93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018