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Spanien

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  • Rosé-wein Muga

    Aro, Prado Enea oder Torre Muga zählen zu den besten rotweinen in diesem land. Weniger bekannt in der öffentlichkeit ist die hervorragende arbeit der familie Muga in der ausarbeitung seiner rosa, einer der besten, die man finden kann in der D. O. Ca. Rioja: Blume Muga Rosé 2017, in erster linie verfasst, mit trauben von garnacha.Während die bodega Muga verwendet, um die rotweine der garnachas kultiviert auf den hängen der montes Obarenes, mit einer guten reife der früchte durch die exposition gegenüber der sonne, für den rosé verwendet, die trauben von garnacha dem hang entgegen, wo eine geringere sonneneinstrahlung ermöglicht beste frische und behalten sie notizen zu saure frucht und frische, merkmale dieses Muga Rosado. Der wein fermentó in kleinen ablagerungen von holz und blieb vier monate criándose mit der hefe, feine und erweitern ihre tugenden.Ausarbeitung Nach 12 stunden mazeration, der wein gärt bei 15-20 tage in kleinen behältern aus holz zwischen 16- 18ºC. Während 3 monaten unterhalten und wir arbeiten die hefesätzen, engrandecerán und erhöhen ihre organoleptischen tugenden. Anschließend festigen sie in kälte ein, wird gefiltert und in flaschen abgefüllt.Paarung mit tartar von fisch, ceviche, salate, Pasta, reis...

  • Weißwein Muga 2017

    Die meisterschaft Bodegas Muga beim arbeiten mit dem eichenholz nicht nur die rotweine. Ihrem weiß Muga 2017 es ist ein hervorragendes beispiel dafür, das gute zu tun, das hat schule gemacht.Ausarbeitung Nach ca. 8 stunden mazeration in der presse, dieser wein vergoren, in neuen barriques aus französischer eiche. Nach abschluss der fermentation bleibt mit seiner hefe, die während 3 monate vor der abfüllung.Paarung Perfekter begleiter zu gerichten mit gemüse, Reis, fische und meeresfrüchte, tapas...

  • Vino tinto Bodega Otazu Vitral

    Bodega Otazu Vitral 2009 in einzelnen BoxBodega Otazu Vitral 2009 kommt auf den markt-zum vierten mal, nachdem die jahrgänge 2004, 2005 und 2007. Hat eine produktion sehr begrenzt, da wird nur zum verkauf angeboten 900 Flaschen. Entwickelt mit einer auswahl der besten trauben von Cabernet Sauvignon aus den besten parzellen der weinberge von Bodega Otazu.Manuelle weinlese, separat, von jeder der sorten und parzellen, mit minimalen temperatur und mazeration von eine woche in der kälte vor der gärung.

  • Rotwein Muga – Aro 2009

    Muga Aro 2009 erarbeitet wird ein 70% Tempranillo und ein 30% Graciano von ausgewählten weinbergen aus Bodegas Muga.Die Ernte 2009 zeichnete sich durch sehr gute, da war frisches atlantisches klima, faktor, der helfe, dass die trauben maduraran einer so langsam und schrittweise. Die namen machen will hommage an die hauptstadt des weines la rioja, Haro. Der jahrgang wurde ausgewählt, liebe, um nur die eingabe, die trauben waren in einem perfekten reifezustand.Einmal in der bodega, die trauben wurden in behältern aus holz, wo maceraron und fermentaron während drei wochen ganz spontan und natürlich mit einheimischen hefen und ohne temperaturregelung. Anschließend den rotwein Rioja Muga Aro zucht in eichenfässern, 18 monate in neue französische eiche und 6 monate in behältern aus eichenholz, alle von ihnen aus eigener herstellung. Vor der abfüllung wurde eine leichte klärung mit eiweiß, natürliche. Jahr für jahr, kritiker wein internationalen und nationalen bewertungen für dan Muga Aro sehr gute.Auszeichnungen95 Parker punkte95 punkte guía Peñín

  • Rotwein Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010

    Die großen reserven sind weine, die tatsachen für eine lange lebensdauer und symbole der exzellenz. Prado Enea Gran Reserva 2010 entwickelt von Muga mit den letzten trauben in die kellerei, um sicherzustellen, dass eine perfekte reifung, und er kommt hinzu, außergewöhnliche: die 2010 (bewertet Ausgezeichnete). Große alterungspotential.Ausarbeitung Neben den trauben für den Torre Muga, die trauben Prado Enea sind immer die letzten, die auf betreten der bodega. Damit sind wir sicher optimale reifung. Die trauben vergoren, immer in behältern aus eichenholz 10.000 Kg. kapazität ohne temperaturregelung oder zusatz von hefe. Die mazeration ist variabel, kann aber verlängert werden bis zu zwanzig tage. Die crianza dieser wein wird zwölf monate in behältern aus eichenholz 16.000 Liter, dreißig und sechs monate in eichenfässern (Minimum), und dreißig und sechs monaten (Minimum) in der flasche. Nach der aufzucht wird eine leichte klärung mit eiweiß.Paarung Es ist ein wein, wir, paar mit eintöpfe, fleisch und sogar genießen, wie glas.Herstellung 90.000 FlaschenAuszeichnungen97 von Robert Parker (The Wine Advocate)94 von guía Peñín de los vinos de España

  • Rotwein Muga – Muga Crianza Magnum 2014

    Die Magnum Muga Crianza 2014 ist ein wein aus den rebsorten Tempranillo (70%), Grenache (20%), Mazuelo und Graciano (10%).Herstellung und aufzuchtGärung mit hefe indigenen einzahlungen aus eiche. Erziehung während 24 monate in fässern gemacht mit eichen ausgewählt, die in unserer küferei.Vor der abfüllung erfolgt eine klärung mit eiweiß frisch. Einmal in der flasche zu leiden, einen prozess gestimmt, der während zwölf monaten in unserem keller, mindestens.PaarungMagnum Muga Crianza ist ein wein, der ideal zu gerichten von rotem fleisch, Jagd, geröstet, Geflügel, weißem fleisch, serrano-schinken und wurst, käsesorten und blauschimmelkäse.

  • Rotwein Muga – Torremuga Buchung

    Torre Muga es ist ein wein von außergewöhnlicher persönlichkeit, in engem zusammenhang mit der philosophie der arbeit und im familiären umfeld.Ausarbeitung Die fermentation erfolgt immer natürlich und spontan. Die trauben fermentará immer in behältern aus holz, ohne kontrolle der temperaturen mit einheimischen hefen. Die mazeration ist variabel, aber es kann dauern bis zu zwei oder drei wochen. Der aufenthalt insgesamt von diesem wein in eichenfässern ist 24 monate denen 18 sind in neuen fässern aus französischer eiche und der rest in behältern aus eichenholz. Nach der aufzucht wird eine leichte klärung mit eiweiß frisch.Auszeichnungen95 Parker punkte94 punkte guía Peñín

  • Rotwein Muga – Aeneas Kohlensäuremaischung

    Bodegas Muga, hat es geschafft, einen seiner besten weine aus ihrem sortiment mit wein Aeneas, ein junger rotwein, hergestellt mit der alten methode kohlensäuremaischung.Jorge Muga, die winzer aus der familiensaga hat gewollt, halten sie die alten traditionen aus der Rioja in die erarbeitung des einheitlichen junger rotwein serviert der weinkeller. In seiner weinbereitung, die kohlensäuremaischung ist es die trauben von Tempranillo gehen lassen ganze, ohne despalillar oder pressen. Obwohl es eine sehr alte technik, die in Der Rioja, wächst die nachfrage nach diesen weinen, handgemacht, bekannten, auf der erde, wie weine von cosechero / die weine des jahres, die optimalen verbrauch wird empfohlen, zwischen jahr und jahr weiter von ihrer ernte. Sind fruchtige weine, mit einer frische und eine gewisse säure, rot und violett sehr intensiv, lange im mund aufgrund der anwesenheit von tannin und glycerin.

  • Rotwein Muga – Muga Reserva

    Muga Reserva 2012 ist ein großer klassiker aus der Rioja hergestellt alterung 6 monate in amerikanischen eichenfässern und während 24 monate in fässern aus amerikanischer eiche und französisch. Es endete mit einer ruhe in der flasche während anderen 12 Monate. 3 jahre cuidosos traditionellen verfahren, um einen wein bezugspunkt in der Rioja. Dieses Muga ist die beste verkörperung des konzepts der wein reserva Rioja, im guten sinne, mit kraft, mit struktur und kraft und carnosidad.Beim öffnen dieser flasche (und nach lassen, abgießen) entdecken sie ein gut ausgewogener wein, fleischig und tannin gestimmt. Seine aromen sind, kann man in einem wein, der so stark von der tradition der Rioja: geröstetes, Vanille, rote Früchte, leder und schwarzer pfeffer in der anderen.

  • Rotwein Muga – Muga Crianza 2014 3/8

    Muga Crianza 2014 3/8 ist ein Rioja, der perfekt zum verschenken, kleine details, die sich zu einer großen von der qualität des produkts, jenseits von format.Ausarbeitung: Gärung mit hefe indigenen einzahlungen aus eiche. Erziehung während 24 monate in fässern gemacht mit eichen ausgewählt, die in unserer küferei. Vor der abfüllung erfolgt eine klärung mit eiweiß frisch. Einmal in der flasche zu leiden, einen prozess gestimmt, der während zwölf monaten in unserem keller, mindestens.

  • Rotwein Muga – Muga Reserva Magnum

    Muga Reserva Magnum 2010 bodegas Muga ist ein rotwein der DO Rioja auf der grundlage einer auswahl von mazuelo, graciano, garnacha und tempranillo 2010 (ernte qualifizierte sich als hervorragende) - und dessen alkoholgehalt beträgt 14..Paarung schweinefleisch, gekocht, lammragout, rissottos.

  • Wein Flor de Muga Rosé

    Aro, Prado Enea oder Torre Muga zählen zu den besten rotweinen in diesem land. Weniger bekannt in der öffentlichkeit ist die hervorragende arbeit der familie Muga in der ausarbeitung seiner rosa, einer der besten, die man finden kann in der D. O. Ca. Rioja: Blume Muga Rosé 2017, in erster linie verfasst, mit trauben von garnacha.Während die bodega Muga verwendet, um die rotweine der garnachas kultiviert auf den hängen der montes Obarenes, mit einer guten reife der früchte durch die exposition gegenüber der sonne, für den rosé verwendet, die trauben von garnacha dem hang entgegen, wo eine geringere sonneneinstrahlung ermöglicht beste frische und behalten sie notizen zu saure frucht und frische, merkmale dieses Muga Rosado. Der wein fermentó in kleinen ablagerungen von holz und blieb vier monate criándose mit der hefe, feine und erweitern ihre tugenden.Ausarbeitung Nach 12 stunden mazeration, der wein gärt bei 15-20 tage in kleinen behältern aus holz zwischen 16- 18ºC. Während 3 monaten unterhalten und wir arbeiten die hefesätzen, engrandecerán und erhöhen ihre organoleptischen tugenden. Anschließend festigen sie in kälte ein, wird gefiltert und in flaschen abgefüllt.Paarung mit tartar von fisch, ceviche, salate, Pasta, reis...

  • Weißwein Viña Albina Reserva

    Weißwein Viña Albina ReservaAusgewählte weine der besten jahrgänge. Repräsentativ für die klassischen weine der Rioja Alta. aus trauben 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano aus Aschenbecher, Verlegt und Villalba de Rioja.AusarbeitungErstellung klassischen trauben malolaktische gärung im edelstahlkessel und verwenden mit einer langen mazeration und kontrolle fermentativen.ErziehungErziehung 24 ein 30 monate in amerikanischen eichenfässern durchgeführt, die entsprechenden trasiegas. Die flasche, mindestens 12 monate vor der vermarktung. 
  • godelvval valdeorras Wein

    Weißwein Valdeorras Godello: Godeval ( 2020 )

    Die Eigenschaft Weinberge von Bodegas Godeval, auf den Schieferhängen des Tals von Sil befindet, anstelle von Xagoaza, Charakterisierung der ursprünglichen Ausdruck Godello. Die Früchte bekommen perfekte Montage auf dem Ausdruck einer universellen voll Wein und auch eine der besten weißen Welt anerkannt.Cata: Grünlich-gelbe Farbe mit Perlmutt-Reflexionen, ansprechend frischen Blick. Es hat eine ausgezeichnete und ausgeprägten Aroma. Ist intensiv, zart, elegant, mit einem Hauch von Obstbaum. Der Gaumen Licht, weich und schmackhaft. Seine sauer und süß Schliff geben Gleichgewicht und machen es zu einem ganz persönlichen Wein, mit einer deutlichen Struktur. 

  • Rotwein Bordón Crianza

    WeinbergeHergestellt mit Tempranillo und Grenache aus weinbergen aus 3 sub-zonen von Rioja mit verschiedenen arten von böden: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Östlichen hänge der Sierra de la demanda, mit nordlage.
    AusarbeitungDie auswahl der früchte, die ausarbeitung stützt sich auf das entrappen der trauben und ein sanftes keltern der trauben, um sie später ausführen, der alkoholischen gärung und der milchsäuregärung.ErziehungDer wein zucht in fässern aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast, eiche und französisch für 14 Monate, mit regalen alle 4 monaten zu erleichtern, natürliche klärung. Später bleibt 6 monate in der flasche, um ihre stimmen.PaarungGemüse, weißem fleisch und gegrilltem, schafskäse, gebäck und braten sie in der regel
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    Rosé-wein Refrain

    WeinbergeStab rosé ist ein rosé-wein trocken, wurde aus den rebsorten Garnacha tinta, aus den weinbergen von Rioja Ost-und Viura, aus den weinbergen von Rioja Alta.
    AusarbeitungAbbeeren der traube und leichtes anquetschen der trauben. Die vergärung des mostes erfolgt in kontakt mit den schalen (trauben fellen) während 12 stunden in edelstahltanks bei einer kontrollierten temperatur von 20 ºC.PaarungVorspeisen, leichte gerichte, weißes fleisch.

  • - Rotwein von Alto de la Caseta

    Viña Pomal Alto de la Caseta, einzigartigen wein aus den besten parzellen der Bodegas Bilbaínas. Nur her jahrgänge außergewöhnliche, flaschen, nummerierte und limitierte produktion. Es ist der höchste ausdruck der Tempranillo der Rioja Alta. Farbe rauge pranger dunkel, Viña Pomal Alto de la Caseta ist ein Reserva rotwein elegant, komplex und sehr aromatisch.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Entrappen mit großer feinheit, um nicht zu brechen körner, eine auswahl des kornes vor dem einmaischen, entfernen sie alle teile, die pflanzen und die körner beschädigt. Die gärung erfolgt in bocoyes eiche 500 L offen, mit bazuqueos zur verbesserung der extraktion. Der fassausbau dauert für 20 Monate (Reservierung).
    WEINBERG (WEINBAU)
    Die weinberge der D. O. Ca. Rioja rund um den Alto de la Caseta wurden gepflanzt in glas seit mehr als 35 Jahre alt, auf einem hügel in südost-orientierung. Der boden der weinberge ist schotterweg, lose und schlechte struktur. In diesem idealen ort für die reben und für den wein gewinnen, komplexität, wir praktizieren einen weinbau integrierte und nachhaltige zu lasten der menschen mit der größten erfahrung in der haus.
    PAIRING
    Rotes Fleisch, gekocht, wurst-und käsesorten kombinieren sie mit Viña Pomal Alto de la Caseta.
    AWARDS
    97 PUNKTE PROENSA GUIDE 2017
    96 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 2018
    96 PUNKTE GUIDE GOURMETS 2017
    94 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2016
    93 PUNKTE ROBERT PARKER 2018
    93 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2018
    93 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2018
    93 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2017
    93 PUNKTE ROBERT PARKER 2016
    92 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2017
    92 PUNKTE WINE SPECTATOR 2017
    92 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2016
    GROßE GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2016
    GOLDMEDAILLE THE DRINKS BUSINESS - RIOJA MASTERS - 2017
    GOLDMEDAILLE THE DRINKS BUSINESS - RIOJA MASTERS - 2016
    BESTEN ROTWEIN SPANIENS PREIS VEREMA - 2017

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri B70

    Rotwein hergestellt weinberge sehr alten mehr 70 Jahre alt angebaut werden in kleine parzellen in der Sierra de Cantabria. Trauben der rebsorte Tempranillo von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl durch vibration und gewicht. Ausarbeitung getrennt in Fässern und offenen 600 Liter. Dann trennt sich der wein von träne, unter ausnutzung nur der wein aus der repiso. Malolaktische gärung und 22 monate ausbau in neuen barriques aus französischer eiche und korn superfein.PaarungZu begleiten, um jede art von gericht - high-wiederherstellung. Auch mit rotem fleisch, jagd und iberischen.Auszeichnungen
    Wine Advocate: 2012 94 Punkte
  • Platzhalter

    Rotwein Chafandín

    Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate.

    Erziehung

    Malolaktische in eichenfässern französisch 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.

    Einwirkzeit

    17 tage mit ihren schalen

      

  • Rotwein-Trauben des Jaro - Jaros

    Es ist unser wein der Finca, denn sie stammt aus den trauben mehrerer zahlungen und zeigt den allgemeinen satz von ihnen allen. Die verschiedenen weine sind assemblys, nach der reifung in neuen fässern und zweiten jahr, die in der regel im bereich der 15 Monate. Die wichtigste rebsorte verwendet wird, ist der Tempranillo, mit kleinen beiträgen von Cabernet Sauvignon und Merlot. In der nase entwickelt aromen von frutillos des waldes über nuancen von balsamico und menthol, mit würzigen noten und feinem holz. Der Gaumen ist breit, ausgewogen und mit einem anhaltenden nachgeschmack, sehr fruchtigen und mineralischen charakter über abgang.

    Erziehung

    17 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.

    Einwirkzeit

    14 tage mit ihren schalen.

  • Rotwein bio-Ezar – 714 Ezar-Buchung

    Wurde dieser wein unterworfen zu einem prozess der reifung in eichenfässern französisch für einen zeitraum von 18 Monate, nach der denen geblieben ist, in der flasche redondeándose mindestens 18 monate mehr.
    Herstellung
    100% grünPaarungEine gute wahl für die begleitung von rotem fleisch, wild-und federwild-braten. Empfohlen für den verbrauch von fleisch, geschmort oder gewürzt. Ideale begleiter für eintöpfe, Gemüse, eingelegt, cecina, zu halb reifem käse, geräucherten fisch, grill - gemüse, etc... 

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

    Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion, die es zu einem der weine high-end und der exklusive von diesem weingut, Trauben der rebsorte Tempranillo von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Längere mazeration und gärung in bottichen aus holz. Malolaktische gärung, zusammen mit der hefe in neuen barriques aus französischer eiche. Verkostung ein panel entscheidet, die zeit, die dieser wein bleibt in den fässern.PaarungZu begleiten, um jede art von gericht, vor allem die desserts. Auch, mit gegrilltem gemüse, Fleisch, gekocht und gehobene restauration.Auszeichnungen
    92 punkte guía Peñín
    92 punkte J. Suckling
            

  • Rotwein – Baigorri Reserva Magnum

    Rotwein, hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo. Nur sein verwendet, weinberge angesehen alte, mit einer geringeren produktion. Lange mazeration in edelstahltanks und in bottichen aus holz. Pumping natürlichen schwerkraft. Malolaktische gärung und 18 monate ausbau in neuen barriques aus französischer eiche.PaarungAusdrucksstark mit fleisch von der jagd, lammbraten, Schwein, vögel und haute cuisine.       

  • Rotwein Bodegas murua parken – M - murua parken

    Für die erstellung M - murua parken, die trauben stammen aus einer exklusiven auswahl der ältesten weingüter, Bodegas murua parken hat in der gegend von Elciego:

    Caralciego: 70 jahren und einer leistung von 1.700 Kg./Hat.

    Velasquillo: 63 jahren und einer leistung von 3.000 Kg./Hat.

    Ernte
    Durchgeführt wird manuell und in kleinen kisten.
    Weinherstellung
    Malolaktische gärung in neuen französischen eichenfässern von hoher geröstet.
    Altern
    In fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%) während 14 Monate.

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza

    Rotwein aus trauben der sorte Tempranillo, Garnacha und anderen kleinen anteilen von anderen einheimischen trauben. Alle wurden von hand ausgewählt, mit tischen für die auswahl durch vibration und gewicht. Längere mazeration und gärung interzellulären auf einzahlungen besonderen. 14 monate ausbau in barriques aus französischer und amerikanischer eiche.PaarungDieser wein ist ideal für jede art von gekochtem, gemüse der saison, weißem fleisch und jagd-leichte, reisgerichte und tapas im allgemeinen.    

  • Rotwein Bodegas murua parken – Veguín von murua parken Gran Reserva

    Die trauben für den wein Veguín von murua parken ausgewählt wurden zwischen sehr alte weinstöcke, einige fast hundertjährige, gelegen am fuße der Sierra Cantabria, in der besten fincas von Bodegas murua parken. Diese tatsache beschränkt die produktion auf 2.500 Kg./hat. Die trauben sind hand gepflückt von profis, die sie unterdrücken die frucht defekt (oder unreif). Dann, in der bodega, endet der prozess mit einer neuen auswahl auf band.Veguín Gran reserva wird nur erstellt jahrgänge außergewöhnliche und limitierte editionen.Begrenzte Produktion ein 11.500 FlaschenErziehung Ein langsamer prozess, der mindestens 8 jahren reifung zwischen fass und flasche.

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Kohlensäuremaischung Baigorri

    Rotwein des jahres entwickelt, zum teil mit ganzen trauben und körner despalillados der Tempranillo-traube. Die mazeration prefermentativa der trauben in der kälte, fermentationen kurz in tanks aus rostfreiem stahl in kombination mit der traditionellen stampfen der trauben verleihen diesem wein eine ausgeprägte persönlichkeit, machen es andere weine aus dem genre.PaarungEs ist ein wein, intensiv geeignet für salate der saison, eingelegt, Pasta, Cremes, wildgerichte, schwarzen reis, braten und rotem fleisch.   

  • Rosé-wein Bodegas Baigorri – Baigorri Rosado

    Rosé-wein, hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo und Garnacha, trauben depalillada und eine ausgewählte hand, mit tischen für die auswahl und vibration. Gärung mit einheimischen hefen besonders ausgewählten niedriger temperatur in edelstahltanks, zusammen mit ihren trub. Abgefüllt, vermeiden soweit möglich oxidation, im monat Februar.PaarungDieser wein ist besonders geeignet, um snacks jeder art, Meeresfrüchte.  

  • Weißwein Bodegas Baigorri – Baigorri Blanco im Barrique Fermentiert 2014

    Weißwein, hergestellt mit trauben der sorte Viura und Malvasia. Weichen sie einige stunden mit ihren schalen zu verbringen, später zeitungen. Die gärung und reifung erfolgt in neuen barriques aus französischer eiche mit einem wohlig bestimmten, zusammen mit ihren trub, batonándose regelmäßig während 8 Monate.
    PaarungWein eignet sich besonders für jede art von fisch. Durch ihre gestaltung und ihre struktur ermöglicht verbinden auch mit fleisch, leichte vögel, wie huhn, truthahn, rebhühner, ente...und die verschiedenen formen herstellen. Es ist ein wein besonders ausgewählt, um snacks auf basis von käse, tabellen der iberischen und nüsse. 

  • Rotwein Legaris – Legaris Ruhig

    Legaris Ruhig es ist ein Gran Reserva rotwein mit sehr breiten, leistungsstarke und elegante, endet ein projekt - studie für die region und für die auswahl der weinberge zu finden, diejenigen, die am besten spiegeln den geist der Ribera del Duero. Dieser wein von träne nocturno ist einverschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente: die weine stammen von alten reben die auf rebflächen geerntet wurden hand, die eleganz und weinen träne nachtaktiv, bringen sie leistung, auf die mischung,.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Dieser rotwein Gran Reserva ist ein verschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente:-Wein aus weinbergen, jahrhundertealte glas, in Tubilla del Lago (Burgos), auf 930m höhe, geernteten sehr reifen von hand. Es beginnt mit einer mazeration prefermentativa kalt 1 woche. Die alkoholische gärung erfolgt mit einheimischen hefen in einer kleinen anzahlung troncocónico, indem bazuqueos handbücher oft. Nach abschluss der alkoholischen gärung, und nach bestimmten verkostung am ende der mazeration, erfolgt das pressen der rückseite mit hand-spindelpresse. Dieser wein ist der elegante wein ende.-Weinen träne nachtaktiv. Am ende eines jeden tages der weinlese, in den besten einlagen aus jeder ernte wurden descubados an diesem spieltag und vor der pressung am nächsten tag, lässt sich die geringe wein tankfüllung, wringen sie durch schwerkraft über die pasta. Dazu wird offen gelassen, ein wasserhahn die ganze nacht, das sammeln der wein in ein gefäß. Vor der abreise aus dem weinkeller, wir fanden, dass alles gut ist, wir löschten das licht, und in der nähe der weinkeller. Am nächsten morgen wird der wein gewonnen wird, geben sie im fass, identifizieren behälter herkunft. Der wein bleibt in der gleichen fass bis zum ende seiner erziehung. Diese weine haben eine sehr hohe konzentration, bringt power auf die mischung.Die malolaktische gärung dieser weine erfolgt separat in neuen fässern aus eichenholz französisch 3 tonelerías verschiedenen. Die anschließende reifung in fässern erhöht 24 Monate. Nach abschluss der erziehung, erfolgt ein verschnitt der endgültige 7 fässer, auf der suche nach der beste ausdruck der Tempranillo aus diesem jahrgang. Nur klärt sich leicht, bevor der abfüllung. Nicht in flaschen abgefüllt, in alle jahrgänge, sondern nur für jene, die der auffassung sind, daß der wein zu ende ist von hervorragender qualität.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Weinberg begann seinen zyklus in diesem jahr umgehend, unter einem zyklus rasant geholfen, durch den guten zustand der wasserbilanz des bodens aufgrund der ausreichenden niederschläge und der hohen temperaturen und der frühling in der Ribera del Duero. Die zuführung fenológico wurde erholt sich durch die reben standen schließlich die zeit der reifung für termine, die weniger fortgeschrittenen, während der weinlese vorgezogen, die in größerem maße aufgrund der intensiven hitze im verlauf der reifung. Wir sprechen von einer ersten jahrgang aus trauben mit reifen intensiven, anschließend gehen sie im weiteren verlauf der reifung von der schrittweise auf einmal, sie würde die überprüfung der sammlung, in diesem jahr mit mehr entspannung als sonst, weil das gute wetter und vor allem die abwesenheit von regen oder frost. Das ergebnis war ein wein mit einem alkoholgehalt geringfügig größer als üblich, eine säure ausgeglichener als erwartet im zusammenhang mit den aufgezeichneten temperaturen, eine extrem hohe anhäufung von farbe und vor allem bunte vielfalt an phenolischen, was tannine, gute qualität, gehabt zu haben, die die reifung eine lange lebensdauer.
    PAIRING
    Milchlamm spanisch, rotem fleisch, gebratenem oder gegrilltem, geschmortes wild und reifem käse maridan perfekt mit Legaris Ruhig.
    AWARDS
    94 PUNKTE GUIDE GOURMETS 2018
    92 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 2018
    92 PUNKTE VERKOSTUNG ANDREAS LARSSON 2017
    91 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2018
    91 PUNKTE WINE SPECTATOR 2016
    GROßE GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2017
    GOLDMEDAILLE DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2017
    SILBER-MEDAILLE CINVE - 2017
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017
    SILBER-MEDAILLE MUNDUS VINI - 201

  • Rotwein RB Rioja Bordón Auswahl

    Weinberge
    Hergestellt mit Tempranillo - weinbergen aus 3 sub-zonen von Rioja mit verschiedenen arten von böden: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Östlichen hänge der Sierra de la demanda in der ausrichtung nord.
    Ausarbeitung
    Die trauben zuvor malolaktische gärung im edelstahlkessel, gärung in kontakt mit den schalen bei einer mittleren temperatur von 22 ºC. Abschluss der gärung, der wein bleibt in kontakt mit den schalen (trauben fellen) während 7 Tage. Die entsäuerung maloláctia tritt in amerikanischen eichenfässern neues von mittlerer toast.ErziehungDer wein ist aufgewachsen in amerikanischen eichenfässern neues von mittlerer toast während 12 monate mit unterbrechungen jeder 4 monate, um die trasiega. Anschließend den wein schon stabilisiert, kontinuierlich ihre entwicklung in der flasche.PaarungGemüse sättigend, weißes fleisch gefüllt, rindfleisch, lamm, Schweinefleisch, Kalbfleisch, käse aus schaf-und pasta zubereitet. 

  • Weißwein – Stab

    WeinbergeStab blanco ist ein trockener weißwein, hergestellt aus der rebsorte weißen autochthonen klassischen Rioja, Viura. Diese sorte ist auch bekannt als die Makkabäer, die in anderen bereichen, vor allem in Katalonien.Wir verwenden trauben aus weinbergen Der Rioja Alta die folge ist, dass dieser wein eine tolle balance mit fruchtigen noten.
    AusarbeitungExtraktion des mosts und gärung des selben, in edelstahltanks bei einer kontrollierten temperatur von 16 ºC zu befähigen, die fruchtigen aromen der sorte.PaarungFisch, Meeresfrüchte, Gemüse, gemüse, snacks und ziegenkäse.

  • Rotwein – Royal Claret

    ENTWICKLUNG
    Abschluss der alkoholischen gärung und kündigung, die entsäuerung malolaktische wein geht fässern aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast. Der ausbau des weins ist unterbrochen, alle sechs monate für die durchführung der traditionellen umfüllen von fass zu fass. Aufgewachsen in fässern aus amerikanischer eiche während 5 Monate.
    PAIRING
    Wein Royal Claret ist perfekt begleiten, Reis, Post, Gemüse, gemüse, weißem fleisch oder in sauce, rotes Fleisch, zu halb reifem käse.
    AWARDS
    • Empfehlenswert, International Wine Challenge, Vereinigtes Königreich
    • Ausgezeichnete qualität/preis, Wine & Spirituosen, Vereinigtes Königreich
    • 83 punkte, Guide Peñin, Spanien
    • Empfehlenswert, Decanter World Wine Awards 2009, Vereinigtes Königreich
    • Empfehlenswert, Philipson & Soderberg , Schweden
    • 87 punkte, Wine Spectator, USA

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha

    Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion. Trauben der sorte Garnacha von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Trauben despalilladas ohne otzhat mazerierten in speziellen tanks mit temperatursteuerung und lange gärung interzellulären. Die phase der aufzucht dauert 14 monate in neuen barriques aus französischer eiche.PaarungWeisses Fleisch, vögel und würzig. Meeresfrüchte und fisch gekocht (seehecht, kabeljau...). Käse, insbesondere ziege und blau.        

  • Rotwein Tr3smano – Tr3smano 2016

    Weinbau Großer Weinberge in drei der besten Weinbau Subregionen des Ribera del Duero. Diese haben eine Gesamtfläche von einigen 30 Hektar Weinberg, obwohl alles sehr niedrigen Produktions. Das Weingut wird von einem ersten Weinberg umgeben 50 Jahre alt: der Weinberg von Lagar. Dies, zusammen mit Rettich, Es ist auf sehr armen sandigen Lehmboden gewachsen.Weinherstellung Vintage Hand in kleinen Kisten und Auswahl von Clustern und Trauben. Kaltmazeration durante5 Tage bei 5 ° C. alkoholische Gärung in kleinen Tanks und kontrollierte Milchsäuregärung in Litern neue Zylindertemperatur DE225. Erziehung: 18 Monate in neuen Fässern (75% Französisch Eiche und 25% amerikanisch).Paarung iberischer Schinken, Käse und Lamm. Es ist auch passt gut zu Schokoladendesserts schwarz.

  • Condado de Haza Crianza 2014

    WEINBEREITUNG:Seine entwicklung ist ganz traditionell, mit abbeeren und anschließende alkoholische gärung in einlagen aus edelstahl.ALTERN:18 monate in fässern aus amerikanischer eiche und 6 monate ruhe in der flasche.PAIRING:Ideal zu braten von lamm, chuletillas den sarmiento, rabo de toro, spanferkel und käse blitz. 

  • Pesquera Crianza Tinto

    Tinto Pesquera ist einer der renommiertesten weine innerhalb und außerhalb unserer grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag.Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Der große 'Ribera del Duero', nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Pesquera Stil markiert den Weg, andere würden folgen aufwendige und Erfolg zwang die Regierung, die erkennen Ribera del Duero Ursprungsbezeichnung.Die weine der 'Fischerei' erarbeitet werden stets aus ganzen früchten, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 monate die 'Rotwein Pesquera' und nicht weniger 24 monate die 'Buchungen' und 'Große Reserven'.  

  • Tinto Pesquera Reserva

    Tinto Pesquera ist einer der renommiertesten weine innerhalb und außerhalb unserer grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag.Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Der große 'Ribera del Duero', nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Pesquera Stil markiert den Weg, andere würden folgen aufwendige und Erfolg zwang die Regierung, die erkennen Ribera del Duero Ursprungsbezeichnung.Die weine der 'Fischerei' erarbeitet werden stets aus ganzen früchten, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 monate die 'Rotwein Pesquera' und nicht weniger 24 monate die 'Buchungen' und 'Große Reserven'.  
  • Platzhalter

    Don Pio Erziehung (Cosechero Rioja)

    Rotwein entwickelt in Der Rioja von Bodegas Los Tinos. Schmackhaft, fruchtig und vollmundig. 

  • Viña Herminia Crianza

    Ihre erziehung 12 monaten verleiht ihm einen charakter, komplex und fruchtig, lebendig und sauber. Es ist ein wein runder und breiter, reflexion des guten tun und die tradition der Rioja.
    Paarung
    Ideal rotes fleisch zu begleiten, gerichte von wild oder reifem käse.

  • Viña Herminia Crianza (Große)

    Ihre erziehung 12 monaten verleiht ihm einen charakter, komplex und fruchtig, lebendig und sauber. Es ist ein wein runder und breiter, reflexion des guten tun und die tradition der Rioja.
    Paarung
    Ideal rotes fleisch zu begleiten, gerichte von wild oder reifem käse.
  • Platzhalter

    Viña Herminia Excelsus 2012

    Hergestellt aus Tempranillo und Garnacha. Intensiv und fruchtig, elegant und ausgewogen, kombiniert fruchtige noten und mineralien, die mit dem klassischen hauch der besten Rioja, mit länge und persistenz. Ihre erziehung 8 monate in französischen barriques verstärkt sein aroma und seine struktur erhalten nuancen deutlich unterscheidungsmerkmale.
    Paarung
    Ein wein zur begleitung von rotem fleisch, käsesorten oder gerichten aus wildfleisch, überrascht mit schwarzer schokolade.