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Internationale weine
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Pétrus Wein 2003
Pétrus
Es ist ein einzigartiger Wein, das konzentrierteste und reichste an Pomerol. Die großartigen Jahrgänge haben eine geschmeidige Textur und eine Kraft am Gaumen, die an einen guten Portwein erinnert..Jedoch, trotz seiner Stärke, seine Fülle und sein Reichtum, Das Geheimnis von Petrus 'Größe liegt in seiner bemerkenswerten Ausgewogenheit und seinem scharfen Aroma, was unterscheidet es, nicht nur vom Rest der Pomerols, sondern auch vom Rest der Weine.Siehe verfügbare JahrgängePétrus Wein 2011
Pétrus
Es ist ein einzigartiger Wein, das konzentrierteste und reichste an Pomerol. Die großartigen Jahrgänge haben eine geschmeidige Textur und eine Kraft am Gaumen, die an einen guten Portwein erinnert..Jedoch, trotz seiner Stärke, seine Fülle und sein Reichtum, Das Geheimnis von Petrus 'Größe liegt in seiner bemerkenswerten Ausgewogenheit und seinem scharfen Aroma, was unterscheidet es, nicht nur vom Rest der Pomerols, sondern auch vom Rest der Weine.Siehe verfügbare JahrgängeWeißwein Tilenus Godello Monteseirín
Weißer Tilenus Godello Monteseirín
Weißwein der Sorte Godello. Hellgelbe Farbe mittlerer Intensität und wenig Riss im Glas. Nase mit hoher aromatischer Intensität, Fruchtdomäne, Zitrus Erinnerungen, weiße und gelbe Steinobst nicht sehr reif. Bei trockenem Besprechungsmund, mittelhohe Säure, sehr lebhaft und mit einem breiten Schritt.APPELLATION DES URSPRUNGSBierzoTRAUBENSORTEN GodelloRotwein La Montesa Crianza 2016
Wir stehen vor einem renovierten KlassikerDie Familie Palacios präsentiert diese Erziehung voller Leben; Ein mediterraner Wein, bei dem die Arbeit des Weinbergs und des Weinguts gleichermaßen gepflegt wurde. La Montesa ist ein Rioja von großer Typizität, aber ausgesprochen modern, dass die ganze Familie mögen wird. Ein Wein ohne Komplexe.Der Weinberg La Montesa erstreckt sich in 90 Hektar quasi-kriegerisches Training. Ein Bild von Gleichgewicht und Reinheit; ein klassizistisches Gemälde. Aus dieser Idee entsteht eine hervorragende Frucht. La Montesa, Der Wein, der den Stolz und die Leidenschaft des Weinbergs und Weinguts ALfaro erneuert. Reflektiert alle Parameter einer harmonischen Landschaft: der kalkhaltige Tonboden, das Konglomeratsediment der Sierra de Yerga, die Leuchtkraft, der pflanzliche Kontext. Und die Garnacha, klar.Gepflanzt von D.. José Palacios im Jahr 1989, ist in der Lage, die Reise der Geschichte auszudrücken, der traditionelle Geschmack. Mit seinen Tempranillo-Verbündeten, und Mazuelo zieht ein Kind auf, das die Seele berühren sollVino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018
El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.VVino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015
TECHNISCHE DATEN
Die Gemeinde Volnay produziert nur Rotweine. Aber kein Grand Cru 26 erste Gewächse. Der Weinberg wird von einem extrem dünnen Verbunduntergrund aus Mergel Kalkstein Georgia und den benachbarten Pommard und Meursault Teil unterstützt, auf felsigem Boden Kalkstein Ton Bathonia. Es gibt auch viel Kalzium. Die "Santenots" Sie sind auf rotem Kalkboden basiert, auf steilen oder flachen Gelände je nach Sektor.WEINBEREITUNG UND ALTERUNG.
Die Ernte erfolgt manuell Portokasse die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden sorgfältig von Hand sortiert und dann entrappt. Mazeration der Trauben wird in offenen Holzfässern oder Edelstahl getan während 3 Wochen 4 Wochen. Die Tanks werden zweimal täglich während der Fermentation gesammelt. Alter dauert ca. 18 Monate in Fässern unserer Böttcherei, etwa ein Drittel davon sind neu.PAIRING
gegrillte Roten Thun, carne Tataki, Terrinen (kaninchen, Schweinefleisch, etc ...), Moussaka, Kalbsleber, Burgund Fondue, Tatar, Kalbsbraten, Kotelett, Entenbrustsalat, gemalt Perlhuhn, Hartkäse Paste.Alte Schlösser Certan (2007-2015)
50 Jahre alt14 Er hatLehm und Kies33 hl / haHandbuchEinlagen aus Holz und Edelstahl, bei kontrollierter temperatur18-22 MonateFranzösisch Eiche, 50% neuBewertungen
Robert Parker: 92-94 punkte (2012)Robert Parker: 91 punkte (2011)Robert Parker: 99 punkte (2010)Robert Parker: 99 punkte (2009)Château Gazin Rotwein 2013 (Große)
70.000 - 100.000 Flaschen35 Jahre alt5.500 - 7.000 Stämme / ha26 Er hatKiesuntergrund Ton mit EisenrückständenHandbuchIn Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur18 MonateFranzösisch Eiche, 50% neuBewertungen
Robert Parker: 89+ punkte (2013)Robert Parker: 95 punkte (2012)Robert Parker: 93+ punkte (2011)Robert Parker: 96 punkte (2010)Robert Parker: 95 punkte (2009) Prosecco Corner Extra Dry (D. O. C. Prosecco Spumante) Italien
DOC Prosecco Spumante Extra Dry
Extra Dry Schaumwein, für optimale Paarungen als Snack basierend ausgezeichneten, für alle Lebensmittel, warme und kalte Snacks, Erste Kurse im Allgemeinen, Fischgerichte.Prosecco I AM Extra Dry (D. O. C. Prosecco Spumante) Italien
DOC Prosecco Spumante Extra Dry
Extra Dry Schaumwein, für optimale Paarungen als Snack basierend ausgezeichneten, für alle Lebensmittel, warme und kalte Snacks, Erste Kurse im Allgemeinen, Fischgerichte.Prosecco Valmarone Extra Dry (D. O. C. Prosecco Spumante) Italien
Valmarone Extra Dry (D. O. C. Prosecco Spumante)
Extra Dry Schaumwein, optimal für die Paarungen basierend Meeresfrüchte, vegetarische Kost, Vorspeisen und Snacks, marinierte Carne, schön, besonders wenn genommen kalt.Vino tinto Schlösser Das Evangelium 2013 (Große)
12.000 - 15.000 Flaschen30 Jahre alt6.000 Stämme / ha16 Er hatsandiger Lehm und Kies Untergrund reich an EisenHandbuchIn Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur18 MonateFranzösisch Eiche, 70% neuBewertungenRobert Parker: 94 punkte (2012)Robert Parker: 88-90 punkte (2011)Robert Parker: 98+ punkte (2010)Robert Parker: 100 punkte (2009)Robert Parker: 94 punkte (2008)Vino tinto La Coartada gute Wahl
DAS ALIBIRotwein Premium entwickelt von Eladio Piñeiro in ihrem palais-keller-Alentejo
Nach einer intensiven suche, die fünf jahre lang, in 2004, wir haben einen weinberg 35 jahre mit sehr armen böden aus schiefer, trocknen weich und südausrichtung. Tragen acht der umstellung auf die biodynamische, in dieser zeit hat uns ein leichtes gewesen, diesen übergang, da die behandlung mit pflanzenschutzmitteln, denen er ausgesetzt war, waren fast nicht existent. Der weinberg ist in spalier, höhe des bodens relativ gering, das beschneiden erfolgt in doppel-Guyot und seine expansion vegetative klein ist, befindet sich an der grenze nord-zentrum der region Alentejo, er hat ein sehr spezielles mikroklima, denn geschützt ist, im süden-südosten, von der serra da Ossa, im norden, durch die Sierra de San Mamede und ist im westen durch die serra de São Miguel.
Rotwein Siebten Gran Reserva
Siebte Gran Reserva ist das beste beispiel für die Siebte zeile. Die besten parzellen, die besten trauben, der größten pflege. Dieser wein definiert den stil der weine der Bodega Siebte: früchte frisch und reif, komplex und freundlich. Siebte Gran Reserva ist die beste exponent in soder marke flagge.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Nach einer sorgfältigen auswahl der trauben im weinberg und die trauben in der kellerei, die moste sind mazeriert bei niedrigen temperaturen zwischen 10 und 15 Tage, eine tägliche überwachung durch verkostungen. Die gärung tritt in tanks aus edelstahl bei anwesenheit von hefen ausgewählt, die während 10 tage, wobei die temperatur kontrolliert 28 °C.Die mazeration erstreckt sich insgesamt zwischen 30 und 35 Tage. Nachdem der wein gelagert wird in fässern aus französischer und amerikanischer eiche für die erste verwendung, wo reposarán 18 monate in kellern mit kontrollierter temperatur und feuchtigkeit erfolgt, indem jede charge separat in den gesamten prozess der erstellung. Schließlich, der blend-ende ist definiert durch verkostungen und gebrochene flaschen für eine pause ende 6 monate stauraum.Wein "alchemie", die marke stil die Siebte zeile in Premium weinen.WEINBERG (WEINBAU)PAIRINGDie Ernte 2013 präsentierte einen normalen klima während der blüte. Die kleine menge von wasser aus dem gebirge verursachte stress in der natur der provinz Mendoza, effekt wiederholt hat in den letzten zwei jahren. Frost frühen in einigen gegenden von Mendoza beeinflusst die leistung und, als folge, es wurden weine von großer qualität und konzentration. Während der monate februar und april, das wetter überraschte uns wieder mit tagen und kühlen nächten, verzögerung der ernte zwischen 7 und 10 Tage. Die gewonnenen weine wurden mit säuregehalt höher, frischen aromen intensiver , süße Tannine, weich und rund, und hohen anthocyan -, alle besondere merkmale, die sie speichern.Die leistung wurde von 6.000 kg/ha bei der sorte Malbec, 8.000 kg/ha mit den rebsorten Cabernet Sauvignon und 10.000 kg/ha für die Tannat. Dann bestimmen sie den optimalen zeitpunkt der ernte, die trauben werden von hand geerntet, in boxen 20 kilo während der frühen stunden des morgens.Ideal für das begleiten von komplexen gerichte, hohen kaloriengehalt. Es wird empfohlen, geöffnet eine halbe stunde vor. Betriebstemperatur: 14 ein 16 °C.AWARDSGOLDMEDAILLE BACCHUS - 2016SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015Rotwein Séptima Malbec
Séptima Malbec ist ein rotwein argentinischen erstellt in Weingüter Siebte. Es ist die perfekte balance zwischen dem historischen erbe, innovation und exzellenz vinifikation. Wein gemacht 100% mit der sorte Malbec ist ein weicher wein, warm und ausgewogen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die trauben, geerntet in bines kunststoffe 350 kg, sie führte die descobajado und eine glatte bruch des korns zu befreien, den saft von innen. Von dort, geführt wird der most in den tank, edelstahl, wo wird sie praktiziert eine mazeration kalt zwischen 8 und 10 °C während 5 tage zu erreichen, eine schonende extraktion der aromen und der farbe. Anschließend erfolgte die aussaat von ausgewählten hefen, wichtige quelle zum beginn der gärung, war kontrollierter temperatur zwischen 26 und 28 °C während 7 ein 10 Tage. Täglich wurden remontajes eine sehr weiche bis zum ende der gärung. Nach dieser etappe, die 100% der wein verbrachte 6 monate in kontakt mit eichenholz in fässern aus zweiter einsatz französische und amerikanische. Einmal verpackung, wird estibó in der flasche 3 Monate.WEINBERG (WEINBAU) Die weinlese begann in der ersten hälfte des märz zu sammeln, die trauben von hand. Es ist ein wein 100% Malbec mit trauben aus dem eigenen bezirk Agrelo, Luján de Cuyo. Die präzisions-landwirtschaft, die wir in unseren weinbergen ermöglicht die erstellung von rebsortenweine, die vermitteln, den höchsten ausdruck des terroirs. Der boden, bodenbearbeitung null, es ist sehr tief, quelle aluvional mit geringem inhalt von organischer substanz und ausgezeichnete durchlässigkeit. Ist bedeckt von gräsern und leguminosen, der nährstoffe enthält und verbessern die struktur, wirkt wie eine präventive kontrolle frühen frost. Das klima weist eine große amplitude thermische erreicht 15 Grad. Die bedienung ist sehr ausgewogen canopia wird erreicht, geben eine korrekte belichtung der trauben in der sonne, um eine entsprechende reife nicht nur der zucker, sondern im besonderen von polyphenolen. Reben ausgeglichen, ausgerichtet auf system - espaldero schnürung bilateralen, eine effiziente steuerung der bewässerung über einen tropf geben als ergebnis eine optimale reife. Die leistung wurde von 10.000 kg/ha.PAIRINGSéptima Malbec ist ideal rotes fleisch zu begleiten, jagd und gerichte.Vino Tinto Yellow Tail Syrah – Australien
Die philosophie hinter der marke Yellow Tail, ihnen weine einfach und orientiert sich an wer will, genießen sie ein glas wein mit freunden, ohne größere komplikationen. Shiraz ist die häufigste Sorte in Australien so diesen Wein tinto ist der höchste ausdruck von Yellow Tail. Yellow Tail Shiraz ist ein wein, der intensiv, ohne dass es zu übermäßigen, sehr leicht zu trinken, auch als junger wein.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Der Shiraz von Yellow Tail ist aus roten trauben aus den weinbergen von höchster qualität. Einmal gepresst und despalilladas, die trauben fermentieren mit der schale und in verbindung mit eiche. Gärung bei kontrollierter temperatur garantiert die extraktion aller geschmack, die farbe und die tannine selbst von der sorte. Der wein wird in flaschen abgefüllt in den kellern der familie Casella, in Yenda, New South Wales.PAIRINGBegleitet Yellow Tail Shiraz mit einem guten t-bone-steak oder grill.Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay
Die philosophie hinter der marke Yellow Tail, ihnen weine mit einfachen, zielgerichteten wer will, genießen sie ein glas wein mit freunden, ohne größere komplikationen. Yellow Tail Chardonnay ist ein weißwein mit stil frisch und leicht, agraschön, erfrischend, perfekt für treffen mit freunden oder zu feiern, die kleinen freuden des lebens.Dieser wein ist für den verkauf in 40 länder -auftreten 100 millionen liter wein pro jahr- hat sich die vierte marke für weine, die wichtigste in der welt und in der zweiten mehr verkauft in den Usa.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Yellow Tail Chardonnay wird aus trauben aus weinbergen von höchster qualität. Die frucht zeitungen sanft zu extrahieren, die maximale frische und geschmack. Der most kühl geklärt wird fermentiert, mit einer auswahl von verschiedenen stämmen von hefe. Dies erhöht die komplexität und textur, die dem wein ende. Die reifung der hefe hefe, die malolaktische gärung und die eiche wird verwendet, um zu vermitteln, cremige aromen von nougat, hinzufügen von reichtum und das gleichgewicht der säuregehalt.PAIRINGDie ideale begleitung für fischgerichte, fisch oder desserts.Vino Blanco Yellow Tail Moscato
Yellow Tail Moscato ist ein weißwein, der lebendige, voller geschmack und persönlichkeit. Yellow Tail Moscato wird aus trauben aus den besten weinbergen. Die frucht wird die ernte in der kühle der nacht, damit behalten sie die maximale frische und geschmack. Para gewährleistet die weichheit am gaumen, verwendet wird der most flor mit leichten gepresst. Der wein wird stabilisiert, gefiltert und in der kälte zu bewahren, um alle ihre aromen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Der Moscato von Yellow Tail ist aus roten trauben aus den weinbergen von höchster qualität. Die früchte werden gesammelt, in der kühle der nacht, um zu binden, maximale frische und geschmack. Die würze erhält ihn verlassen, und die anwendung von leichten druck, um zu gewährleisten maximale weichheit im mund. Einmal entwickelt, wird der wein stabilisiert und gefiltert, kalt zu halten, seine reichen aromen und seine frische. Dann wird assembliert und fügt hinzu, dass ein konzentriertem traubenmost zur verringerung des gehalts an alkohol.PAIRINGGenießen sie Yellow Tail Moscato gut gekühlt, als vorspeise mit einem salat sommerlich.