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Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri de Garage

Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion, die es zu einem der weine high-end und der exklusive von diesem weingut, Trauben der rebsorte Tempranillo von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Längere mazeration und gärung in bottichen aus holz. Malolaktische gärung, zusammen mit der hefe in neuen barriques aus französischer eiche. Verkostung ein panel entscheidet, die zeit, die dieser wein bleibt in den fässern.

Paarung

Zu begleiten, um jede art von gericht, vor allem die desserts. Auch, mit gegrilltem gemüse, Fleisch, gekocht und gehobene restauration.

Auszeichnungen

92 punkte guía Peñín
92 punkte J. Suckling

 

 

 

 

 

 

 

 

Artikelnummer: EB1000000232 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Verkostungsnotizen: BODEGAS BAIGORRI – BAIGORRI GARAGE ROTWEIN 2014

  • Ansicht: Farbe intensiv pranger.
  • Nase: Aromen von geschmorten obst, Kräuter, brot und feige.
  • Mund: Empfindungen von obst, die zuvor, pflaumen, tabak-und raucharomen, Lakritze. Sehr lecker und rund, gleichgewicht zwischen den tanninen des holzes und die eigenen trauben. Finale sehr lang und anhaltend

Das Weingut

Befindet sich in der ortschaft Samaniego, unter der Sierra de Cantabria befindet sich Bodegas BAIGORRI. Eine glas-box integriert sich perfekt in die umgebung, der entsteht, an einem emblematischen ort der Rioja Alavesa.
Architektur
Ein gebäude passt sich an die topographie, die vorhandene und entwickelt auf harmonische weise alle programm-unter der oberfläche. Ein ort, wo man beobachten kann, wie sich der gesamte prozess der weinherstellung. Bodegas BAIGORRI wurde entworfen und gebaut von dem architekten Iñaki Aspiazu.
Ausarbeitung

Die schwerkraft erwirbt die hauptrolle spielt in unserem weingut,so dass die trauben erfährt die fermentation entwickelt der gesamte prozess der vertikalen, wobei alle bewegungen von traubenmost oder wein durch die schwerkraft, vermeiden sie dabei jede art von mechanischer aufzug.

Nicht vorhanden trichter an der rezeption und es werden keine pumpen verwendet, um den transfer von der weintraube oder die verfolgt die tanks beschädigt werden kann, aus dem as-tische - auswahl bis hin zur flaschenabfüllung entlang der verschiedenen pflanzen unterirdischen Weinkeller, zur optimierung aller phasen des prozesses.

Die neuen barriques aus französischer eiche sind die zuständigen behörden für die durchführung der erziehung und geben den weinen von diesem weingut punkt ausgewogenen holz und frucht.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht1.5 kg
Art

Wein art

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Paarung

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Bodegas

OD-.

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Naturschutz

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