Beschreibung
Verkostungsnotizen: BODEGAS BAIGORRI – BAIGORRI ALTERUNG 2015
- Ansicht: Wein mit der farbe von picota intensive - mittlere schicht hohe.
- Nase: Aromen von schwarzen Früchten und Kompott, würzig, milchprodukte und langen abgang über.
- Mund: Es ist elegant und seidig.
Das Weingut
Die schwerkraft erwirbt die hauptrolle spielt in unserem weingut,so dass die trauben erfährt die fermentation entwickelt der gesamte prozess der vertikalen, wobei alle bewegungen von traubenmost oder wein durch die schwerkraft, vermeiden sie dabei jede art von mechanischer aufzug.
Nicht vorhanden trichter an der rezeption und es werden keine pumpen verwendet, um den transfer von der weintraube oder die verfolgt die tanks beschädigt werden kann, aus dem as-tische - auswahl bis hin zur flaschenabfüllung entlang der verschiedenen pflanzen unterirdischen Weinkeller, zur optimierung aller phasen des prozesses.
Die neuen barriques aus französischer eiche sind die zuständigen behörden für die durchführung der erziehung und geben den weinen von diesem weingut punkt ausgewogenen holz und frucht.
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