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Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha

Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion. Trauben der sorte Garnacha von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Trauben despalilladas ohne otzhat mazerierten in speziellen tanks mit temperatursteuerung und lange gärung interzellulären. Die phase der aufzucht dauert 14 monate in neuen barriques aus französischer eiche.

Paarung

Weisses Fleisch, vögel und würzig. Meeresfrüchte und fisch gekocht (seehecht, Kabeljau…). Käse, insbesondere ziege und blau.

 

 

 

 

 

 

 

 

Artikelnummer: EB1000000231 Kategorie:

Beschreibung

Verkostungsnotizen: BODEGAS BAIGORRI – BAIGORRI GARNACHA ROT 2013

  • Nase: Intensive, florale noten und roten früchten, mit großer komplexität und harmonie der nuancen.
  • Mund: Untuoso, elegant, gehäuse und verfügt über eine hohe expression mit einem langen und mineralischen anhaltend am gaumen.

Das Weingut

Befindet sich in der ortschaft Samaniego, unter der Sierra de Cantabria befindet sich Bodegas BAIGORRI. Eine glas-box integriert sich perfekt in die umgebung, der entsteht, an einem emblematischen ort der Rioja Alavesa.
Architektur
Ein gebäude passt sich an die topographie, die vorhandene und entwickelt auf harmonische weise alle programm-unter der oberfläche. Ein ort, wo man beobachten kann, wie sich der gesamte prozess der weinherstellung. Bodegas BAIGORRI wurde entworfen und gebaut von dem architekten Iñaki Aspiazu.
Ausarbeitung

Die schwerkraft erwirbt die hauptrolle spielt in unserem weingut,so dass die trauben erfährt die fermentation entwickelt der gesamte prozess der vertikalen, wobei alle bewegungen von traubenmost oder wein durch die schwerkraft, vermeiden sie dabei jede art von mechanischer aufzug.

Nicht vorhanden trichter an der rezeption und es werden keine pumpen verwendet, um den transfer von der weintraube oder die verfolgt die tanks beschädigt werden kann, aus dem as-tische - auswahl bis hin zur flaschenabfüllung entlang der verschiedenen pflanzen unterirdischen Weinkeller, zur optimierung aller phasen des prozesses.

Die neuen barriques aus französischer eiche sind die zuständigen behörden für die durchführung der erziehung und geben den weinen von diesem weingut punkt ausgewogenen holz und frucht.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht1.5 kg
Art

Wein art

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Sehr Gute

Uva

Betriebstemperatur

Paarung

, , , ,

Bodegas

OD-.

Eltern

Flasche oder per Box:

Bevorzugtem einlass

Naturschutz

Graduierung

Region

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