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Rotwein – Baigorri Reserva Magnum

Rotwein, hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo. Nur sein verwendet, weinberge angesehen alte, mit einer geringeren produktion. Lange mazeration in edelstahltanks und in bottichen aus holz. Pumping natürlichen schwerkraft. Malolaktische gärung und 18 monate ausbau in neuen barriques aus französischer eiche.

Paarung

Ausdrucksstark mit fleisch von der jagd, lammbraten, Schwein, vögel und haute cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

Artikelnummer: EB1000000230 Kategorie:

Beschreibung

Verkostungsnotizen: BODEGAS BAIGORRI – BAIGORRI BOOK

  • Ansicht: Farbe Intensive kirsch hohe Schicht.
  • Nase: Aromen von schwarzen Früchten und Kompott, würzig, milchprodukte und langen abgang über.
  • Mund: Elegant und sehr ausgewogen. Langen, intensiven finale, auftritt am gaumen.

Das Weingut

Befindet sich in der ortschaft Samaniego, unter der Sierra de Cantabria befindet sich Bodegas BAIGORRI. Eine glas-box integriert sich perfekt in die umgebung, der entsteht, an einem emblematischen ort der Rioja Alavesa.
Architektur
Ein gebäude passt sich an die topographie, die vorhandene und entwickelt auf harmonische weise alle programm-unter der oberfläche. Ein ort, wo man beobachten kann, wie sich der gesamte prozess der weinherstellung. Bodegas BAIGORRI wurde entworfen und gebaut von dem architekten Iñaki Aspiazu.
Ausarbeitung

Die schwerkraft erwirbt die hauptrolle spielt in unserem weingut,so dass die trauben erfährt die fermentation entwickelt der gesamte prozess der vertikalen, wobei alle bewegungen von traubenmost oder wein durch die schwerkraft, vermeiden sie dabei jede art von mechanischer aufzug.

Nicht vorhanden trichter an der rezeption und es werden keine pumpen verwendet, um den transfer von der weintraube oder die verfolgt die tanks beschädigt werden kann, aus dem as-tische - auswahl bis hin zur flaschenabfüllung entlang der verschiedenen pflanzen unterirdischen Weinkeller, zur optimierung aller phasen des prozesses.

Die neuen barriques aus französischer eiche sind die zuständigen behörden für die durchführung der erziehung und geben den weinen von diesem weingut punkt ausgewogenen holz und frucht.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht1.5 kg
Art

Wein art

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Bodegas

OD-.

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