Große

Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate. Crianza Maloláctica en barricas de roble francés de 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter. Fermentación Durante 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C. Einwirkzeit 17 tage mit ihren schalen