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  • Rotwein – Stab-Buchung
    Weinberge
    Hergestellt mit Tempranillo, Garnacha tinta und Mazuelo, die von weinbergen aus 3 sub-zonen von Rioja mit verschiedenen arten von böden: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Östlichen hänge der Sierra de la demanda, mit nordlage.
    Ausarbeitung
    Die auswahl der früchte, die ausarbeitung stützt sich auf das entrappen der trauben und ein sanftes keltern der trauben, um sie später ausführen, der alkoholischen gärung und der milchsäuregärung.ErziehungDer wein zucht in fässern aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast, eiche und französisch für 18 Monate, mit regalen alle 6 monaten zu erleichtern, natürliche klärung. Danach bleibt in der flasche, um ihre stimmen.PaarungGemüse, teller, löffel, gegrilltem fleisch oder saucen, geröstet. 

  • Luis Alegre Crianza Rotwein 2016
    Luis Alegre Crianza Es geboren aus Trauben aus den Weinbergen von einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahre alt. Diese befinden sich auf grundstücken der boden lehmig und kalkig etwa 500 meter höhe.Nach einem prozess der manuelle weinlese, die körner maceran und gären ca. 15 Tage. Sobald die malolaktische gärung, Luis Alegre Crianza wird in amerikanischen Eichenfässern und Französisch übertragen.In den gleichen erfolgt der erziehung, dauert ca. 14 Monate. Die fässer sind neu und aus zweiter, dritten und vierten jahr. Die 80% - sie sind aus amerikanischer eiche und 20% verbleibende französischer eiche.Luis Alegre Crianza schließlich ruht ein Jahr in der Flasche vor der Freigabe zum Verkauf.

  • Rotwein Bodegas Bilbaínas Ederra Buchung
    Ederra Buchung ist die ausprägung des merkmals frischer und fruchtiger rotwein Tempranillo mit noten von toast und würzigem der reifung in fässern.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Ederra buchung nach der ausprägung der traditionellen Reserven von Rioja. Ausdruck, fruchtigkeit und komplexität durch eine gute erziehung in holz und flasche. Nach dem entrappen und anquetschen, eine klassische gärung, ein 28 ºC, mit 2 wochen mazeration. Der wein geht 18 monate in amerikanischen eichenfässern, wo wird vervollständigt den charakter frischer und fruchtiger wein, mit noten, toast und würzig - fass, die tannine poliert und rotwein abgerundet wird. Nach seiner abfüllung in flaschen bleibt in der flasche mindestens zwei jahre, bis es bereit für den verzehr.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Aus weinbergen in la Rioja Alta, bereich, der gekennzeichnet ist durch den atlantischen einfluss. Die böden sind überwiegend ton, kalk, mit geringer fruchtbarkeit. Das klima und der boden, vereint die eigenschaften der Tempranillo ermöglichen werden rotweine, frisch, mit einem guten fruchtigen ausdruck und eine möglichkeit des alterns optimal zu erhalten, Reserve-weinen.
    PAIRING
    Rotes fleisch und wildgerichte, geröstet, Geflügel, weißem fleisch, serrano-schinken, feinkost, zu reifem käse, blauschimmelkäse harmonieren perfekt mit Ederra Buchung.
    AWARDS (Siehe hinzufügen)

  • Luis Alegre Schruppen Rotwein Köhlensäuremaischung 2018
    Mit einer begrenzte produktion von 3.000 Flaschen, Luis Alegre Schruppen 2017 ist die mit trauben aus weinbergen 60 jahre alt. Einmal auf rebflächen geerntet wurden, manuell, wird encuban die ganzen trauben, und diese unterwerfen sich die technik der kohlensäuremaischung. Nach dem pressen, zu most-wein, erfolgt eine kontrollierte fermentation zwischen 16 und 17 grad celsius während 4 die 5 zusätzliche tage.Nach einem prozess der stabilisierung zwischen 4 und 5 Wochen, ruht der wein während eines einzigen tages in eichenfässern französisch für, dann, sie zu mahlen und abfüllen.

  • Rotwein Loxarel – EOS Loxarel (ökologisch)
    AusarbeitungÖkologischen weinbau und biodynamische.Biologisch Reben auf dem höchsten Punkt des Alt Penedès gewachsen, 700 m über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge bieten gut strukturierte Weine mit guten Platzierungen. Köhlensäuremaischung Syrah immer sorten Noten. Im alter von 10 monate in eichenfässern französisch.PaarungIdeal für alle Arten von Fleisch, insbesondere a la aromatisiert heißen, Entenbrust und Käse. 
  • Platzhalter

    Wein Care Bancales 2014
    Wein Care Bancales 2014Erfolgt eine mazeration während prefermentativa 7 tage bei einer temperatur von 10 ° C. Die gärung findet in tanks verjüngt bis zu einer temperatur von 29ºC. Nach der alkoholischen gärung, der wein bleibt in mazeration mit den schalen während 21 Tage. Die malolaktische gärung erfolgt im tank.Der wein bleibt in fässern aus amerikanischer eiche, 60% (Wälder von Kentucky) und französisch, 30% (Wälder von Allier), während 14 Monate. Während dieser zeit werden drei indem abstich. Als Letztes, bleibt in der flasche während 17 monate vor der vermarktung.
  • Angebot! 2018

    Weißwein Albariño Pazo Señorans 2019
    Jahrgang 2018 Es wurde durch die hervorragende Gesundheit der Reben und intensive Hitze gekennzeichnet. Ein Winter und wärmer als normal Feder nach vorne Wachkoma 15 Tage, die im Sommer im Vorgriff auf den Zeitpunkt der Ernte Ende August dauerte. Der Vegetationszyklus verlief reibungslos, mit guter Blüte und ohne nennenswerte Schädlinge. Im Sommer Dürre verschlechterte er und begann im August Anzeichen von Austrocknung in Clustern zu sehen, Anfang September regnet wieder die Waage in den Weinberg. Diese Weine zeichnen sich durch mehr Volumen aufgrund der Wärme der gleichen und eine gute Frische mit. Ein Jahrgang genießt jung zu sein oder wie in den großen Weinen der Region Standard ist, ein paar Jahre zu sparen.

  • Rotwein Scala Dei Garnatxa
    Weinberge gepflanzt in den terrassen und in den typischen "Festgestellt, abgesehen davon" - schiefer des Priorat im alter zwischen 15 und 25 jahren befinden sich in höhen von 500 bis 800 meter über dem meeresspiegel.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die erstellung des Garnatxa Scala Dei wird in kleinen offenen behältern, durch sammelsendungen trauben gleichmäßig reif. Nach abschluss der gärung und durch verkostet wird, entscheidet der zeitpunkt des pressens. Einmal entwickelt, der wein bleibt 6 ein 8 monate in edelstahlbehältern bis zu seiner flaschenabfüllung.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Dieser rotwein gedeiht hauptsächlich von den folgenden weinbergen: Maset, Haltestelle, Closos, Escorial und Forsans, der D. O. Q. Priorat. Speziell, wir suchen trauben mit hohem säuregehalt, eine konzentration von obst ohne sobremaduraciones und ein tannin live reife. Es ist ein wein, basierend auf der Garnacha. Dieser wein verfolgt im wesentlichen drei dinge: frische, obst und einfachheit.

  • Rotwein Bri des Celler de l’War

    Ausarbeitung: Trauben aus nur von der finca Mas de les Moreres. Geerntet von hand in kisten von 16 kg. Erste auswahl, sie mahlt und macht eine zweite auswahl von korn zu korn. Vergoren in edelstahltanks und mazeration von 22 tage bis zum pressen. Erziehung 12 monate in neuen fässern aus eichenholz französisch 225 Liter, in feiner körnung und mittlerer toast leicht.

    Abgefüllt: Juli 2013

    Paarung: Es ist ein wein, marida mit reis (berg, von pilzen und foie) und eintöpfe.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve
    Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.

  • Weißwein Celler Credo – Aloers Magnum
    Nannte sich 'Aloers' die bauern des mittelalters waren, die eigentümer der erde zu bewirtschaftende. Die aloers waren frei von jeglicher leistung oder volkszählung.
    Weißwein Aloers stammen ausschließlich aus den weinbergen der familie der Pedra Blanca, gelegen in der comarca Alt Penedès (Barcelona) und angebaut nach den prinzipien der ökologischen landwirtschaft und biologisch -.
    Wir arbeiten in den weinbergen, verlassen, wachsen bodendecker, spontan, wichtig für backpulver den boden und regulieren die retention und der abfluss von wasser in einem anbau von trockenkulturen wie die, die wir praktizieren.Diese abdeckung ist unerlässlich, um die biologische vielfalt fördern und die balance im ökosystem des weinbergs, wo wir behandlungen mit heilpflanzen (phytotherapie) um zu steuern, die die anwesenheit von pilzen und zur stärkung der stämme auf ganz natürliche weise.
    Die weinlese im Celler Credo erfolgt von hand, um sicherzustellen, die hervorragende qualität der trauben.
    Aloers bietet den frischesten und echtesten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel lo, die auf kalkhaltigen Böden angebaut wird.. Dies ist ein wein von großer lebhaftigkeit und lange wanderung in der flasche.
    Gewonnen aus der mazeration für ein paar stunden mit der rasponi, und eine arbeit, mit der hefe für die dauer von ca einem monat und eine hälfte. Die gärung erfolgt mit den eigenen hefen aus den weinbergen von Celler Credo.
    Aloers der suche nach dem maximalen ausdruck des terroirs und, daher, einreichen können sedimente natürliche frucht eine minimale intervention. Die weinbereitung und die abfüllung erfolgen in unserem eigentum.

  • Weißwein Bri des Celler de l’Era Blanc de Negre

    Ausarbeitung: Handlese mit kisten 10-15 kg. Mazeration und gärung und mazeration 4 stunden in der kälte, blutungen und fermentiert in edelstahltanks mit temperaturregelung auf maximal 20 ° C. Klärung spontan in der kälte und filtration sehr weich, um eventuelle partikel.

    Abgefüllt: April 2017

    Wein-gastronomie: Japanische gerichte, wie sushi, gegrillter fisch, meeresfrüchte und auch käse begleiten können perfekt, gerichte, die mit einem punkt salzig sind eine tolle kombination.

  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Rosé
    Anna de Codorníu Rosé: weiblichkeit und verführung pur ist die definition geeigneter, um dieses cava brut. Das ganze wesen von Anna drückt sich in dieser cava rosado: eine sinnlichkeit, die sie von ihrem exklusiven design weinbereitung, sie otorgeine frische, persönlichkeit und aromatische intensität, die verwandeln jedes getränk in einen großen anlass.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die weinlese der trauben für Anna de Codorníu Rosé wurde in der nacht, unter ausnutzung der niedrigen temperaturen und schnell, behalten sie die verschiedenen aromen, und vermeiden sie unerwünschte oxidation. Bei der ankunft in der kellerei, erfolgt eine pressung sofort nach, während 24-48h machen eine natürliche klärung bei niedrigen temperaturen. Der winzer entscheidet auf der grundlage von farbe, ziel, welcher anteil des mostes blume, die mittel dieser cava, das ist zerbrechlicher und zart, aber gleichzeitig, eleganter, frisch und aromatisch.Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16-18 ºC. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die weine bleiben in depots, verhindert die oxidation, bis zum zeitpunkt der abfüllung.WEINBERG (WEINBAU) Die trauben Pinot Noir und Chardonnay trauben werden zur herstellung des cava Anna de Codorníu Rosé, sie stammen von eigenen weinbergen befinden sich in Lleida, die region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch. Diese position begünstigt eine optimale konzentration, weniger säure, mehr körper und höhere aromatische intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die ernte dieser trauben erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig und prozesse vermeiden von oxidation oder gärung spontane.
    PAIRING
    Sekt, mit hervorragenden gastronomischen angeboten, Anna de Codorníu Rosé marida mit einer großen anzahl von gerichten-perfekt. Perfekte ergänzung für gerichte mit fisch, blau (Thunfisch, lachs oder sardinen), Reis und Nudeln. Ideal auch für paar mit salat von wurzelgemüse, gemüse, mit geflügel, fleisch dunkel, wie die wachtel oder fasan.Ist ein cava rosado brut ideal zum probieren in gläsern mit allen arten von tapas.
    AWARDS
    93 PUNKTE ULTIMATE WINE CHALLENGE (USA) 2017
    GOLDMEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016
    SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2012
    SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2009
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2013
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2011
    SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014
    BEST IN CLASS INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2011

  • Weißwein Edra BlancoLuz
    "BlancoLuz", dass es für die liebhaber von weißwein mit vergnügen an ihren fingerspitzen. Dieses vid, fast unbekannt im weinberg deutsch, enthält ein wein, wein von gutem essen, ist aus dem 100% mit der sorte Viognier weiß korpulent mit sehr weiche textur. Den angriff erinnert an aromen von blüten, sehr feine, wie geißblatt, rosmarin und frischen früchten wie ananas und aprikosen, entwickelt sich sofort die birne süß, und endet interessanterweise aromen intrísecos auf unser klima, als getrocknete früchte, leichte röstaromen. Ist auch würzig und durch ihre hohe reife, füllt den mund aus honig und süße empfindungen. Vielleicht 2012 der beste jahrgang bis jetzt, spektakulär.Nicht eine vielfalt ist, einfach im anbau und es wurde mit sorgfalt und maximalen schutz. Unbekannt in unserer gegend, aus diesem grund wird die bezeichnung als tafelwein. Den jahrgang und die sorte auf der rückseite.Zum verschieben aller anstrengungen im weinberg bis zu ihrem glas wein, wird maceró kalt extrahieren sie alle ihre schätze stecken in der haut der trauben und anschließend das flüssige gold, die würze, die mit der sorgfalt einer fermentation, verwandeln sie sich in eine sensorische explosion, wenn der wein unsere sinne. Ein kleiner bruchteil wird fermentiert und in eichenfässern, um zu vervollständigen ein unvergessliches erlebnis, wenn sie entscheiden, es zu testen. Der weiße fisch und meeresfrüchte wie krabben, hummer und jakobsmuscheln machen ihre weichheit engolosine seinen schritt in den mund.Das foto von der beschriftung, "Ne Timeas I", ist ein werk der künstlerin Maria Pi Rivera, huesca - internationale anerkennung.

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza
    Rotwein aus trauben der sorte Tempranillo, Garnacha und anderen kleinen anteilen von anderen einheimischen trauben. Alle wurden von hand ausgewählt, mit tischen für die auswahl durch vibration und gewicht. Längere mazeration und gärung interzellulären auf einzahlungen besonderen. 14 monate ausbau in barriques aus französischer und amerikanischer eiche.PaarungDieser wein ist ideal für jede art von gekochtem, gemüse der saison, weißem fleisch und jagd-leichte, reisgerichte und tapas im allgemeinen.    

  • Weißwein Loxarel – Gaia von Loxarel (ökologisch)

    Ausarbeitung

    Ökologischen weinbau und biodynamische.Hergestellt mit trauben 100% öko - weinberge befinden sich in 700 meter höhe, die wir bringen frische und säure, dieser wein vergoren teilweise in amphoren und tönernen in fässern aus kastanienholz weitere cremigkeit und dichte im mund. Gaia stellt in der griechischen mythologie die Mutter Erde, der ursprung des lebens.

    Paarung

    Fisch vom grill oder aus dem ofen. Reis und pasta mit fisch-sauce. Meeresfrüchte-Eintopf, salat wenig gewürzt.

  • Rotwein Raimat Vallcorba
    Raimat Vallcorba ist ein rotwein entwickelt, die weinkeller Raimat in der D. O. Festgestellt, abgesehen davon Segre.Raimat ist das zweite Projekt Grup Codorniu, von dem Raventos Familienunternehmen. Raimat, des weiteren, zeichnet sich im bereich der önologischen forschung, mit mehr als 30 forschungsprojekte im weinbau ist eine echte referenz auf europäischer und globaler ebene.Raimat Vallcorba wird aus Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Cabernet-Sauvignon trauben stammen von der finca Vallcorba, für kalkhaltige böden, belastend, leichte, sehr durchlässigen. Die Syrah stammen aus dem Bauernhof Tibidabo, - böden oberfläche, - feine textur und kompakte.Das Weingut Raimat praktiziert ökologischen Landbau, Alle Weinberge sind die CICC zertifiziert (Consell Català Herstellungskosten Integrierte).Die ganze Entwicklung von Raimat Vallcorba richtet sich die Frucht Ausdruck und Frische der primären Aromen zu erhalten.Daher wird die gärung erfolgt mit den schalen, in behältern aus rostfreiem edelstahl, bei einer kontrollierten temperatur von 28 ° C. Anschließend erfolgt eine lange maischegärung von 1 monat, bei der leistung die gewinnung, die eigenschaften der traube, indem sie umpumpen und das vorhandensein von häuten und fellen sorgt für einen wein mit gutem körper und struktur.Nach der weinbereitung, wein-schritt-erziehung - 20 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%) von 225 Liter.

  • Sekt Loxarel – Loxarel Refugi

    Ausarbeitung

    Ökologischen weinbau und biodynamische.Méthode traditionnelle. Hergestellt aus Trauben von alten Xarello-Reben von mehr als 70 Jahre alt, gelegen auf der finca Santa Susagna, in der mitte des naturpark des Garraf-massivs. Erstellung der cuvée in denselben keller. Teilgärung von Xarel lo in Fässern von 500 Liter. Gealtert halbdunkel der sekt, während 32 monate. Degollado auf anfrage kommen unsere kunden in den besten bedingungen.

    Paarung

    Perfekte begleitung für herzhafte gerichte: fleisch, wild und geschmortem fleisch. In der regel, marida gut mit allen arten von mediterranen rezepte.

  • Erre Punto Blanco Wein

    Erre Punto Weißwein

    Acht Monate altern. Fermentiert und gereift in neuen französischen Eichenfässern mit einem akribischen und präzisen Battonage, das nur stattfindet, wenn die Hefe am Boden des Fasses abgelagert wurde. Als Ergebnis, In Remírez de Ganuza liefern sie ein spektakuläres Weiß mit einem perfekten Glyceric Point, der kein bisschen Frische verliert. 91 Parker punkte.

  • Rotwein aus Heretat Oller del Mas – Bernat Oller 2015
    Weinherstellung
    Rezeption der weinlese Jahrgang unabhängig für jede sorte.Einlagen Edelstahl-gehäuse mit temperaturregelung.Alkoholische Gärung Verwendung von ausgewählten einheimischen hefen bei temperaturen unterhalb von 27 ° CArbeiten die paste Verfolgt wird geöffnet, beginn der F.. und am ende geschlossen.Abstechen In abhängigkeit von der weinprobe.
    Erziehung
    Barriques aus französischer eiche von Allier, Tronçais und Nevers - 300 liter in zehn monaten.

  • Weißwein Loxarel – LXV von Loxarel (ökologisch)

    Ausarbeitung

    Ökologischen weinbau und biodynamische.Aus reben, die sich in der gemeinde Les Cabanyes (Alt Penedès), ein 5 km von Vilafranca und 250m höhe über dem meeresspiegel. Mazeration, teilweise mit der ganzen trauben. Die haut der trauben bietet uns schutz, struktur, aromen und komplexität.

    Paarung

    Die meisten fische zu wenig gewürzt oder mit weißen saucen., insbesondere thunfisch oder lachs. Snacks und reisgerichte.

  • Rotwein bio-Ezar – 714 Ezar Erziehung 2013
    Herstellung
    100% grünPaarungFleisch von wild oder stark sind ideal für die paarung mit diesem wein. Sehr gut geeignet für die begleitung mit fisch blau, rotes Fleisch, verschiedene arten von käse, Snacks, etc... 

  • Rotwein Grullas de Paso Magnum
    In der Gemeinde La Hoya (Huesca),kleine Weinkellerei Bodegas Edra gemacht mit IGP Ribera del Gallego - Cinco Villas, der wein Edra Grullas Paso, ein Rotwein Eiche eigene in den Pre-Pyrenäen von Aragon Weinberge.Die Mischung wird noch eine Auswahl von Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha.Aktivitäten im Weinberg immer in respektvoller Art und Weise mit der Umwelt entwickeln, tut die ganze Arbeit von Hand, ohne Chemikalien oder aggressiven Elementen. Die Weinberge werden von Feldern von Leguminosen und Luzerne umgeben.Ausgewählte Trauben sind separat vinifica Fermentationen in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur und delestages Zeitungen maximale Pigmentierung und phenolischen Komponenten von den Häuten zu extrahieren,. Rotwein Edra Grullas Paso 2016 Ribera del Gallego macht Zucht 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch, die gemacht werden "batonnage" mit Zusatz von Hefe. die Mischung wird hergestellt und in Flaschen abgefüllt.Der Name dieses Weines, Schritt Kräne, Er will die Präsenz in den Weinbergen dieser Zugvögel erinnern, wenn sie eine kurze Pause, bevor Kräfte, die auf ihrer Reise von Norden nach Süden wieder aufnehmen.

  • Weißwein Loxarel – Uralte A Pèl von Loxarel

    Ausarbeitung

    Ökologischen weinbau und biodynamischeSekt ahnen wurden auf der grundlage der alten methode (PET NAT), von einer einzigen gärung, ohne zugabe von zucker oder hefe. Die gärung beginnt in amphoren aus ton 1.000 liter kapazität, mit der haut der trauben und endet in der flasche. Gehandelt wird mit korken und kronkorken, den stil uralte.

    Paarung

    Es ist perfekt für alle arten von gerichten, vor allem kleine snacks und pasta.

  • Weißwein Luis Alegre – Finca La Reñana
    GROßE WEINE VON KLEINEN BAUERNHÖFEN
    Die mit trauben aus weinbergen Der Finca la Reñana, von 85 Jahre alt, das hotel liegt in den ausläufern der Sierra Cantabria, ein 650 m. mit geringen renditen (3.500 kg/ha) ermöglicht die langsame reifung und-pause.Weinberg Finca La Reñana, von 85 Jahre alt, das hotel liegt in den ausläufern der Sierra Cantabria, ein 650 m. mit geringen renditen (3.500 kg/ha) ermöglicht die langsame reifung und-pause.
    Manuelle weinlese-boxen 15 kg.Tisch - auswahl.fermentiert fässer 7-8 Monate auf seiner eigenen Feinhefe.Battonage zeitungen zum extrahieren von proteinen und zucker und den wein fließen.Spezieller Eichenwald atypischer von dem Bertrang.Auszeichnungen
    Peñín: 91
    Peñín: 91
    Tim Atkin 94 Tim Atkin 94
    Wine Advocate/Parker 91 Wine Advocate/Parker 91
    Stephen Tanzer 94 Stephen Tanzer 94

  • Rotwein Séptima Malbec
    Séptima Malbec ist ein rotwein argentinischen erstellt in Weingüter Siebte. Es ist die perfekte balance zwischen dem historischen erbe, innovation und exzellenz vinifikation. Wein gemacht 100% mit der sorte Malbec ist ein weicher wein, warm und ausgewogen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die trauben, geerntet in bines kunststoffe 350 kg, sie führte die descobajado und eine glatte bruch des korns zu befreien, den saft von innen. Von dort, geführt wird der most in den tank, edelstahl, wo wird sie praktiziert eine mazeration kalt zwischen 8 und 10 °C während 5 tage zu erreichen, eine schonende extraktion der aromen und der farbe. Anschließend erfolgte die aussaat von ausgewählten hefen, wichtige quelle zum beginn der gärung, war kontrollierter temperatur zwischen 26 und 28 °C während 7 ein 10 Tage. Täglich wurden remontajes eine sehr weiche bis zum ende der gärung. Nach dieser etappe, die 100% der wein verbrachte 6 monate in kontakt mit eichenholz in fässern aus zweiter einsatz französische und amerikanische. Einmal verpackung, wird estibó in der flasche 3 Monate.WEINBERG (WEINBAU) Die weinlese begann in der ersten hälfte des märz zu sammeln, die trauben von hand. Es ist ein wein 100% Malbec mit trauben aus dem eigenen bezirk Agrelo, Luján de Cuyo. Die präzisions-landwirtschaft, die wir in unseren weinbergen ermöglicht die erstellung von rebsortenweine, die vermitteln, den höchsten ausdruck des terroirs. Der boden, bodenbearbeitung null, es ist sehr tief, quelle aluvional mit geringem inhalt von organischer substanz und ausgezeichnete durchlässigkeit. Ist bedeckt von gräsern und leguminosen, der nährstoffe enthält und verbessern die struktur, wirkt wie eine präventive kontrolle frühen frost. Das klima weist eine große amplitude thermische erreicht 15 Grad. Die bedienung ist sehr ausgewogen canopia wird erreicht, geben eine korrekte belichtung der trauben in der sonne, um eine entsprechende reife nicht nur der zucker, sondern im besonderen von polyphenolen. Reben ausgeglichen, ausgerichtet auf system - espaldero schnürung bilateralen, eine effiziente steuerung der bewässerung über einen tropf geben als ergebnis eine optimale reife. Die leistung wurde von 10.000 kg/ha.
    PAIRING
    Séptima Malbec ist ideal rotes fleisch zu begleiten, jagd und gerichte.

  • Marqués de Vitoria Buchen 2011
    Aus stämmen zwischen 25 und 30 jahre alt. Bleibt 24 monate in neuen barriques aus französischer eiche, um nach eine reifung in der flasche bevor er auf den markt kommen.
    Paarung
    Es ist einfach, paar mit jeder art von fleisch und pilze auf der platte. Einige fische viel geschmack und / oder fettsäuren, wie thunfisch oder kabeljau. Käse - mittlere heilung; emmentaler und greyerzer. Nudeln mit tomaten und/oder käse.
    Auszeichnungen
    Goldene Bacchus, Auszeichnungen Bacchus 2016 (Spanien)
    Goldmedaille, Weinwelt 2016 (Deutschland)

  • Rotwein Beronia – Beronia Crianza 2014 (Große)
    HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.
    PAIRING Ideal für braten begleiten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse.

  • Rotwein Bodegas Leda – Mas de Leda

    über Leda Es ist das Ergebnis der Integration verschiedener Zahlungen Tempranillo, von Reben mehr 40 jahre alt, mit Ausbeuten zwischen 4.00 und 4.500 Kg / ha.

    Es ist ein wein Multiterroir, elegant und leicht zu trinken, dass versucht, die Essenz des Gebiets zu erfassen, von dem es darum geht,, hauptsächlich Toro, Cigales, Valtiendas und Tudela de Duero.

  • Rotwein Damana 5 2017 Große
    Herstellung:
    250.000 Flaschen
    Ausarbeitung
    Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.
    Erziehung:
    Blieb 5 monate in eichenfässern.
    Auszeichnungen
    91 punkte Peñin guide

  • Erre Punto Rotwein
    Jungwein hergestellt mit den Spitzen der Cluster, die wir für unsere Reserven auswählen. In diesem Wein werden die innovativsten Traubenauswahlmethoden mit der für die Rioja Alavesa typischen traditionellen Kohlensäuremazerationsmethode kombiniert..Weintyp: Kohlensäuremazeration RotOD: RiojaSorten: 85% Tempranillo, 5% Grenache, 10% Viura & Malvasia.Alkoholgehalt: 13,5%Ausarbeitung: Nasenkästen 12 kg Trauben aus Weinbergen von 60 mittlere Jahre. Kontrollierte Temperatur vor der Gärung in speziell dafür vorgesehenen Kühlräumen während eines Zeitraums von 24 Stunden (4-6 Grad). Auswahl der Trauben auf dem Tisch und Trennung von Schultern und Enden. Dieser Wein wird aus den Spitzen der Cluster hergestellt, die nach der traditionellen Kohlensäuremazerationsmethode für Remírez de Ganuza ausgewählt wurden..

  • Wein Puerta Vieja Crianza Magnum

    Wein Puerta Vieja Crianza Auswahl

    Großer wein aus den rebsorten: 100% Tempranillo. Aus Cenicero und San Vicente) Verlegt.AusarbeitungAusarbeitung: Erstellung klassischen trauben despalilladas und estrujadas mit den neuen technologien der kontrolle von gärung und lange mazeration.ErziehungErziehung: Erziehung 18 monate in neuen fässern aus amerikanischer eiche mit natürlichen stabilisierung unter den gleichen. Reifung in der flasche für etwa sechs monate, vor der vermarktung.

  • Cava Codorníu – Gran Codorniu Pinot Noir
    Gran Codorníu Pinot Noir es ist das spiegelbild einer traube, ein terroir und jahrgang. Der beste ausdruck der Pinot-Noir-traube unserer weinberge ältesten. Codorníu ist der pionier der anbau dieser sorte und diese lange erfahrung hat es uns ermöglicht machen sie einen schritt vorwärts, und erstellen sie einen exklusiven sekt, erhöht die nuancen einzigen dieser sorte und dieses jahrgangs. Eine Brut rosa intensives bouquet nach roten früchten und zitrusfrüchten, voller frische und lebendigkeit. Anders, elegant, frechen, einzigartig und authentisch.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der weinlese, auf der suche nach einer optimalen reifung der trauben Pinot Noir, die sie uns zur verfügung stellen das beste potential für farbe in der haut sowie eine gute säure und einem moderaten alkoholgehalt. Nach despalillar trauben, wir lassen diese macere, verlassen den saft in kontakt mit der haut der trauben bei ca. 3 die 4 Stunden. Danach wird der most gefiltert, da rosa, und kommt es zum starten der gärung bei einer temperatur zwischen 15 und 17 ° C. Anschließend wird der wein in flaschen abgefüllt, neben der versanddosage, die bestimmt, ihre Brut dosierung. Die flaschen durchgeführt, die zweite gärung, gefolgt von einer periode der reifung in kontakt mit der hefe, die hefe in unseren unterirdischen kellern bei einer konstanten temperatur (15-17ºC). Dies ist das sogenannte traditionelle methode, auch verwendet in der herstellung von champagner. En insgesamt, der wein wird mindestens 12 monate im keller.WEINBERG (WEINBAU) Die trauben-Pinot Noir werden zur herstellung von Gran Codorniu stammen aus eigenen weinbergen der D. O. Steinbruch. Diese weinberge sind die ältesten in Spanien (zu ende 25 Jahre alt) und befinden sich in einem gebiet ideal für den anbau, Riudabella, wo das kontinentale klima mild begünstigt eine optimale konzentration der frucht, größere körper und aromatische intensität. Die böden sind steinig, dies verhindert einen übermäßigen kraft des weinbergs. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die ernte der Pinot-Noir-traube findet mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig.
    PAIRING Gran Codorníu Pinot Noir ist ein hervorragender begleiter für snacks konsistent oder reisgerichte mit fisch. Perfekt mit lachs und blauer fisch roh (in sashimi, sushi, carpaccio oder tartar) oder die platte, da seine säure balanciert den fettgehalt dieser fische.
    AWARDS (ACHTUNG FEHLT, FÜGEN SIE SIE HINZU)

  • Cava Codorníu – Gran Codorníu Chardonnay Reserve
    Gran Codorníu Chardonnay Reserve es ist das spiegelbild einer traube, ein terroir und jahrgang, der beste ausdruck der Chardonnay trauben unserer ältesten weinberge. Die noten frucht zeichnen diesen cava Brut Nature. Seine großartige struktur hat ursprung in der fermentation in kontakt mit eichenholz teil ihrer weine und alterung für mehr als 15 Monate.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der weinlese zu dieser sorte. Nach dem entrappen und pressen der traube erhalten wir die most fermentiert bei einer temperatur von 15-17 °C während 12-15 Tage. Ein teil des mostes Chardonnay fermentiert in kontakt mit eichenholz, immer neue nuancen. mehr struktur und komplexität. Nach abschluss der gärung, erfolgt die verschnitt und wird in flaschen abgefüllt, der wein zusammen mit der versanddosage, bestimmt dosierung Brut Nature. Die flaschen durchgeführt, zweite gärung, gefolgt von einem zeitraum der zucht von mindestens 15 monate in kontakt mit der hefe, die hefe in unseren unterirdischen kellern bei einer konstanten temperatur (15-17 °C). Dies ist bei der traditionellen methode,, auch verwendet in der herstellung von champagner.WEINBERG (WEINBAU) Die Chardonnay trauben werden zur herstellung stammen, festgestellt, abgesehen davon Segre, zone, kontinentales klima gekennzeichnet, große unterschiede in der temperatur zwischen tag und nacht, mit schlechten böden und wenig tiefen, verhindern einer übermäßigen kraft der weinberge und bieten eine große konzentration, körper und intensivere aromen reifer früchte in sekt. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und bewahren ihren intensiven duft.
    PAIRING
    Gran Codorníu Chardonnay Reserve ist ein sekt ideal, um zu genießen über eine mahlzeit zu essen, da ihre komplexität verbessert vielseitigsten gerichte: rissotto, mariscada, gerichte aus meer und bergen, "magret" ente, Polster, geräuchert und gewürze starke.
    AWARDS (NACH HINZUFÜGEN)
     
  • Platzhalter

    Weißwein Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Ausarbeitung:
    Weinbereitung Ausrüstung: Edelstahl / Holz
    Aufzuchtperiode: 4 Monate
    Alter der Fässer: Neue
    Holzart: Eiche
    Herstellung: 500 Flaschen
     
        

  • Rotwein Celler Germans Balart – Die schwarze Axt von Magnum

    Verkostungsnotizen: CELLER GERMANS BALART - DER SCHWARZE VORTEIL BROTT MAGNUM

    • Nase: Balsamico-aromen, kirsche, Vanille und kakao.
    • Mund: Leistungsstark, seidig und rund,
    Das WeingutKleine familiengeführte weingut unter der leitung der brüder Marc und Lluís in den niederlanden für die familie zu hause, befindet sich im historischen zentrum von Gandesa (Tarragona). Spezialisiert mit der herstellung von exklusiven weinen und von hoher qualität. Der gesamte prozess der ernte bis zur vermarktung geschieht durch ihre hände.

  • Rotwein – Luis Alegre Buchen 2015
    Die mit trauben aus weinbergen mit einem durchschnittlichen alter von 40 jahren aus dem keller und kontrolliert, die ausschließlich durch die Technische Mannschaft von Bodegas Luis Alegre.
    Gärung und mazeration mit den schalen während 25 tage in bottichen aus edelstahl mit geringer kapazität (12.000 Kg.).Geht fässern aus französischer und amerikanischer eiche (50% ca).In diesem wein sucht das gleichgewicht zwischen der weichheit und eleganz der Erziehung und der Kraft und struktur des weins "Ausgewählten Weinlese" von diesem weingut.

  • Weißwein Vidavins Matriarcat
    Weißwein mit trauben der sorten Macabeu und Monastrell, der weinkeller Vidavins befindet sich in der region des Pallars Jussà, in Figuerola d ' Orcau (Lleida).

  • Vino tinto Vidavins Matriarchat
    Rotwein mit trauben der sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Grenache und Brocada, der weinkeller Vidavins befindet sich in der region des Pallars Jussà, in Figuerola d ' Orcau (Lleida).

  • Rotwein César Príncipe – 13 Nicolás Magnum Krüge
    Er nahm sein Taschenmesser heraus, wo er lebte, da sein Vater gab es als Kind, und nahm sie „ich 13 Nicolas Pitcher auf der Lehmwand am Eingang des Armloch, der zu seinem Bruder gehörte. Es war der Keller seiner Großeltern, sie erinnern.Schulden Wein war den tino zu füllen, fliehende Oxidations, Gemeinsame Gefälligkeiten zwischen Nachbarn und Verwandten, weil das Überleben eine Sache von allen war. Es scheint, dass die Schulden nicht bezahlt wird und heute nehmen wir auch die Vorteile.Wurde geehrt ausgetauscht nicht sammeln sie für die vielen Gefälligkeiten und Ehre auch nicht löschen, , daß die Gunst nicht vergessen. Auch ehren und erinnern, was wir hier tun.13 Nicolas Cántaros Es ist ein Wein, der von unserer Geschichte spricht, der alte Keller in den Fels gegraben an den Hängen des Fuensaldaña, wo Opa Eutychius begann seine ersten Weine in großen Mengen produzieren. Er nutzte die Kalksteinwände des Kellers Ihre eigene Buchhaltung zu bringen, die ‚sollte‘ und ‚haben‘. Dieser Wein ist ein Tribut an sein Vermächtnis, die Traditionen von Fuensaldaña und Cigales.Kommt eine Auswahl von Tempranillo Weinberge ausschließlich in Fuensaldaña und Reste entfernt 8 monate in eichenfässern. Es ist ein fruchtiger Weinkühler und Prinz Caesar, Sie zu genießen, wie würden Großvater, ein Snack mit Freunden. Diese unbezahlbare Momente, die den Wein gibt.

  • Viña Cubillo Crianza 2012
    Ernte
    Die weinlese begann am tag 6 oktober in "Viña Zaconia" mit den weißen rebsorten, der Tag, 9 oktober in "Viña Tondonia" mit den traubensorten und endete am 30 oktober nach der weinlese "Viña Cubillas" und "Viña Bosconia".
    Altern
    Ausbau im barrique während 3 jahre, unterzogen 2 indem abstich pro jahr.
    Abgefüllt
    Klärung mit eiweiß. Abfüllung ohne filterung.
    Herstellung
    93.000 Flaschen
    Paarung
    Es ist der perfekte begleiter für alle arten von hülsenfrüchte, tapas und diversen vorspeisen.

  • Wein Celler blanco I - Aloers
    Nannte sich 'Aloers' die bauern des mittelalters waren, die eigentümer der erde zu bewirtschaftende. Die aloers waren frei von jeglicher leistung oder volkszählung.
    Weißwein Aloers stammen ausschließlich aus den weinbergen der familie der Pedra Blanca, gelegen in der comarca Alt Penedès (Barcelona) und angebaut nach den prinzipien der ökologischen landwirtschaft und biologisch -.
    Wir arbeiten in den weinbergen, verlassen, wachsen bodendecker, spontan, wichtig für backpulver den boden und regulieren die retention und der abfluss von wasser in einem anbau von trockenkulturen wie die, die wir praktizieren.Diese abdeckung ist unerlässlich, um die biologische vielfalt fördern und die balance im ökosystem des weinbergs, wo wir behandlungen mit heilpflanzen (phytotherapie) um zu steuern, die die anwesenheit von pilzen und zur stärkung der stämme auf ganz natürliche weise.
    Die weinlese im Celler Credo erfolgt von hand, um sicherzustellen, die hervorragende qualität der trauben.
    Aloers bietet den frischesten und echtesten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel lo, die auf kalkhaltigen Böden angebaut wird.. Dies ist ein wein von großer lebhaftigkeit und lange wanderung in der flasche.
    Gewonnen aus der mazeration für ein paar stunden mit der rasponi, und eine arbeit, mit der hefe für die dauer von ca einem monat und eine hälfte. Die gärung erfolgt mit den eigenen hefen aus den weinbergen von Celler Credo.
    Aloers der suche nach dem maximalen ausdruck des terroirs und, daher, einreichen können sedimente natürliche frucht eine minimale intervention. Die weinbereitung und die abfüllung erfolgen in unserem eigentum.