Beschreibung
Verkostungsnotizen: VIDAVINS MATRIARCHAT TINTO
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Das Weingut:
Das Weingut Vidavins befindet sich in der region des Pallars Jussà, in Figuerola d’Orcau (Lleida) produziert weine mit handwerklichen grundlagen und praktiken der vorfahren. Vidavins wurde vor 4 jahre spiegeln die geschichte und tradition der familie, weine, die sie zeigen, die landschaft, und denkt an den wein verloren, dass beschlossen wird, in die zeit der großeltern.Alle weine entstehen aus trauben, die von hand in kisten von 8 kilo und gemessen an der abbeermaschine eins-zu-eins. Sind bio-weine, lebendig, minimaler intervention von kupfer und schwefel. 4 hektar eigenen und 1 hektar vermietet, mit renditen von 2.000 kilo pro hektar, mit bodendecker. Auswahl von knospen und konnte sich auf die qualität zu suchen, die konzentration ”
Weinbereitung mit einheimischen hefen, ohne zusatzstoffe und die geringe konzentration von sulfiten.
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