Rotwein Séptima Malbec

Séptima Malbec ist ein rotwein argentinischen erstellt in Weingüter Siebte. Es ist die perfekte balance zwischen dem historischen erbe, innovation und exzellenz vinifikation. Wein gemacht 100% mit der sorte Malbec ist ein weicher wein, warm und ausgewogen.

ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die trauben, geerntet in bines kunststoffe 350 kg, sie führte die descobajado und eine glatte bruch des korns zu befreien, den saft von innen. Von dort, geführt wird der most in den tank, edelstahl, wo wird sie praktiziert eine mazeration kalt zwischen 8 und 10 °C während 5 tage zu erreichen, eine schonende extraktion der aromen und der farbe. Anschließend erfolgte die aussaat von ausgewählten hefen, wichtige quelle zum beginn der gärung, war kontrollierter temperatur zwischen 26 und 28 °C während 7 ein 10 Tage. Täglich wurden remontajes eine sehr weiche bis zum ende der gärung. Nach dieser etappe, die 100% der wein verbrachte 6 monate in kontakt mit eichenholz in fässern aus zweiter einsatz französische und amerikanische. Einmal verpackung, wird estibó in der flasche 3 Monate.

WEINBERG (WEINBAU) Die weinlese begann in der ersten hälfte des märz zu sammeln, die trauben von hand. Es ist ein wein 100% Malbec mit trauben aus dem eigenen bezirk Agrelo, Luján de Cuyo. Die präzisions-landwirtschaft, die wir in unseren weinbergen ermöglicht die erstellung von rebsortenweine, die vermitteln, den höchsten ausdruck des terroirs. Der boden, bodenbearbeitung null, es ist sehr tief, quelle aluvional mit geringem inhalt von organischer substanz und ausgezeichnete durchlässigkeit. Ist bedeckt von gräsern und leguminosen, der nährstoffe enthält und verbessern die struktur, wirkt wie eine präventive kontrolle frühen frost. Das klima weist eine große amplitude thermische erreicht 15 Grad. Die bedienung ist sehr ausgewogen canopia wird erreicht, geben eine korrekte belichtung der trauben in der sonne, um eine entsprechende reife nicht nur der zucker, sondern im besonderen von polyphenolen. Reben ausgeglichen, ausgerichtet auf system - espaldero schnürung bilateralen, eine effiziente steuerung der bewässerung über einen tropf geben als ergebnis eine optimale reife. Die leistung wurde von 10.000 kg/ha.

PAIRING
Séptima Malbec ist ideal rotes fleisch zu begleiten, jagd und gerichte.
Artikelnummer: EB1000000306 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Verkostungsnotizen: BODEGAS SIEBTE (ARGENTINIEN) – SÉPTIMA MALBEC ROTWEIN 2015

  • Ansicht: Farbe rubinrot, hell.
  • Nase: Definiert und anhaltend. Ihre notizen pflaumen und feigen verbinden sich mit vanille, aus holz, erreicht auf diese weise einen wein freundlich und subtil.
  • Mund: Vereint dichte und süße auf ein attraktives lasse mineral. Sein finale ist lang und anhaltend, mit einem zarten geschmack von frucht schwarz-süß.

Das Weingut

Die weingut Siebte, der gehört zu der gruppe Codorníu Raventós, befindet sich in Mendoza (Argentinien), neben der ostkordillere der Anden. Die gegend ist bekannt als weinregion und wichtigste Argentinien. Die 360 hat der Siebte über 1.050 m über dem meeresspiegel und der pflege der reben ist vollständig manuelle und individuelle. Die finca Siebten umgibt das weingut im stil der alten französischen Chateaux, das minimiert den zeit - transfer der trauben vom feld bis zum keller zu bewahren, um so die qualität der geernteten weintrauben. Die weine der Bodega Siebten sind von hoher qualität und haben zahlreiche auszeichnungen in der presse und internationalen wettbewerben.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
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