selezione di vini

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  • vino albariño / Rias Baixas: Val de Nora 2015

    Il Val de Nora è un vino bianco giovane prodotto con uve Albariño 100% con D.O Rías Baixas di Avanteselecta nelle Cantine Viña Nora, As Neves,Pontevedra - GaliziaBodegas Viña NoraUna terrazza naturale affacciata sul fiume Minho, Vigna cantine Nora si trova nella città As Neves, nella regione vinicola della Contea di Tè e confine con il Portogallo. L'edificio è circondato da cantina Bowers tipici Albariño, scendendo in discesa verso il fiume, sole di mezzogiorno orientati.
  • Vino San Clodio Ribeiro 2014

    San Clodio è un vino Ribeiro fatto con "l'onestà, conoscenza e buon gusto", nella definizione del proprietario della cantina, il regista José Luis Corda."Fin dalla prima annata made in 2005, sono stati applicati nella fase di elaborazione di criteri per assicurare la loro qualità sopra la redditività"Il risultato è un vino eccellente, pieno di sfumature che è un vero piacere per il naso e il palatoSviluppoBianco del mosto fiore dalla spremitura soffice delle uve autoctone Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontes (7,50%), Loureira (5%) e Albariño (4,70%) e Loureira (8,60%), prodotte nei nostri stabilimenti di Cubilledo , parrocchia di Gomariz, nel comune di Leiro, Ourense.DegustazioniAmarillo dorado de intensidad mediaAfrutado y complejo, esprime note di Treixadura che caratterizza. Se prevé que evolucione favorablemente en los primeros años de vidaEn boca se presenta seco pero suave, completa, glicerico, ricco e cremoso, con un tocco di amaro finale e alcune note di verdure.
  • Vino Valdeorras Blanco Godello: Quinto del pezzo ( 2015

    Giallo paglierino con riflessi dorati, pulito e cristallino. Lacrime fini e abbondanti. Ha un eccellente e aroma pronunciato, intenso, I delicati, elegante e con sentori fruttati di mela, fiori bianchi e fecce fini.Il palato è leggero, morbido e gustoso, un po 'di grasso, untuoso, dulcedumbre, fresco e di buona acidità. I suoi tocchi aspro e dolce dare equilibrio e ne fanno un vino molto personale, con una struttura pronunciata. Molto facile da bere e piacevole. Certa lunghezza con una leggera amarezza finale. Molto personale e con un'ottima tipicità.
  • Vino rosso Mencia: Pazo de Bexán 2015

    Raccomandazione per questo vino, anche se abbastanza fruttato, accompagnalo con una buona carne galiziana, questo perché grazie ai suoi tannini, astringenza e alcolismo, il nostro stomaco avrà bisogno di qualcosa "potente" per contrastare le virtù dello stesso vino.
  • vino albariño / Rias Baixas: Marchese de Fonseca Albariño 2018

    6.8€ ( 2014 ) Albariño vino pieno di sensazioni ricordi dove balsamiche, agrumi, floreali e minerali di grande complessità, bocca rotonda, pieno, retrogusto lungo e luminoso giallo limone, Sono la lettera nobile questa famiglia cantina.Vino ottenuto in una famiglia tradizionale di proprietà cantina i Nieves famiglia Vazquez, il quale ha una storia di più generazioni in vinificazione e Rias Baixas Ribeiro, dedicata alla produzione di vini della Galizia da quattro generazioni.
  • Ribeiro Vino Bianco: Pazos de Ulloa 2015

    Vino ribeiro de uva Torrontés, Treixadura e Palomino selezionati tra le migliori piste del fiume Miño e Avia ,questo vino si armonizza con tutti i tipi di pesce e frutti di mare, mostra anche un buon abbinamento con carni bianche.
  • Vino rosato Amarante di Abadía da Cova

    Alla ricerca della massima qualità e rispetto per l'ambiente, Questo vino rosso Abadía da Cova Ecológico è prodotto con l'uva Mencia che proviene da agricoltura biologica praticata su quei pendii scolpiti fin dall'epoca romana.È ancora diverso da tutti. Se l'eccellenza di un vino è in equilibrio, Abadía da Cova unisce la complessità dei grandi rossi con quella finezza dei terroir della Ribeira Sacra che ti invita sempre a bere un altro bicchiere. Il suo colore intenso annuncia un vino maturo e una serie di sensazioni.
  • Vino bianco Godello : Montenovo 2014 bottiglione

    Vino Montenovo 2016 en formato Magnum 1.5La freschezza e la personalità nel Montenovo, un vino bianco ideale per incontrare il gusto inconfondibile nella bocca di Godellos di Valdeorras. Questi vini della Galizia sono caratterizzati da distillazione una grande sensazione in bocca e per il suo carattere varietale.Le aziende vinicole Valdesil producono il vino Montenovo da una selezione di uve provenienti dai propri vigneti più giovani che miscelato con grappoli acquistate da viticoltori locali comuni come Rubiá, The Street, Larouco, Petín e O Bolo. Grazie a questa combinazione, Godello si presenta come un vino fresco, moderno e piacevole al palato.
  • vino albariño / Rias Baixas: Bouza del re 2016 (Box 6 bottiglia)

    Vino bianco con Denominazione di Origine Rías Baixas. Fatto con 100% uva albariña.Degustazioni: Colore giallo paglierino brillante,fragrante al naso e molto intenso. Ricco di note floreali e fruttate di grande finezza, viene fornito con un tocco morbido. Matrici gustative ampie. Gustoso e con una buonissima carica di frutta. In retronasale è persistente e fine.
  • Bouza del re 2016 Ottima selezione

    Vino bianco con Denominazione di Origine Rías Baixas. Fatto con 100% uva albariña.Produzione limitata.Premi:
    • Medaglia d'oro: Guida ai vini, Distillati e cantine della Galizia 2017, Bouza do Rei Grand Selección 2012.
    Degustazioni:Vista: Oro limone e iridescenze verdastre. naso: Potente e complesso. Aroma di frutti verdi (mela) e ossa. Boca: Untuoso in bocca con un finale balsamico, note di agrumi e infusi. Troppo complesso, finale amaro lungo e piacevole.
  • vino rosso: Padre 1943

    Il rosso PADRE 1943 Questo vino è sorprendente che ci ha rovinato dal vigneto, Realizzati con i migliori ceppi di varietà Mencia (80%) e Arauxa (Tempranillo) (20%) Un passaggio botti di rovere francese di sei mesi.Si esprime nel naso fresco con aromi di frutti rossi vivi, un delicato note speziate di sfondo, crema e pane tostato. Il palato è abbondante e gustosa, con buona struttura della materia tonico, legno ben integrato con un finale lungo e seducente, soprattutto trasmette la felicità. PADRE."Più profonda gratitudine è uno che dovrebbe aiutarci a raggiungere i nostri sogni ... per essere chi siamo veramente". PADRE 1943 E 'un omaggio a quella sensazione e che ha instillato in noi il suo modo di vivere la comprensione, valorizzando gli amici, vino amore ... ma senza mai dimenticare le nostre origini umili.
  • L'abbazia delle grotte è venuta 1124

    Dai ceppi più antichi, nelle terre più soleggiate della Ribeira Sacra, con le caste più singolari e ancestrali della nostra terra, facciamo questo vino unico. Dopo la prima fermentazione in tini di legno, subisce un successivo affinamento di sette mesi in botti di rovere francese, americana e centroamericana.Per i suoi naturali processi produttivi, può produrre un precipitato in bottiglia che non ne altera le qualità..Si consiglia di aprire mezz'ora prima del consumo per ossigenarsi.
  • Rectoral de Amandi vino Magnum 1.5 litri 2016

    Ottenuto da uve Mencia 100%, questo colore ciliegio vino con l'orlo viola ha un potente aroma di frutta matura. Grande equilibrio in bocca, frutta, vellutato, con retronasale intenso e persistente.La sua gradazione alcolica è 12,5% e temperatura di servizio raccomandata di 15 ° C.Un vino rosso che senza dubbio, Sarà una sorpresa e il formato Magnum 1.5 litri (2 bottiglie 75CL )
  • Albariño Don Pedro De Soutomaior ( 2016 ) bottiglione 1.5 litri

    In formato Magnum da 1.5 litri (2 bottiglie 75CL )È stata fondata Adegas Galegas 1995 in uno degli ambienti più fertili del Rías Baixas gallego, Adegas Galegas unisce il meglio delle sotto-aree del Rías Baixas: O Rosal y O Condado, a partire dalle proprietà "Viñedos de Goitón" e "Viñedos Condasat", mirare a conquistare la tradizione ...
  • Ribeiro Vino Bianco: Vite costiera Teixadura Magnum de 1.5 litri

    Vino bianco Ribeiro in formato Magnum da 1.5 litri (2 bottiglie 75CL ) ottenuto da uve selezionate treixadura, coltivato sulle migliori pendici delle valli che i fiumi Miño e Avia formavano intorno alla città medievale di Ribadavia, questo vino si armonizza con tutti i tipi di pesce e frutti di mare, mostra anche un buon abbinamento con carni bianche. 
  • Vigneto costiero del vino Ribeiro 2016 Magnum 1.5L

    giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Aroma medio-alta intensità, Molto bene e dandy, con note di frutta tropicale e di erba fresca. Bocca molto equilibrato, gustoso e fresco, hanno formato un piacevole e armonioso set in formato Magnum di 1.5 litri (2 bottiglie 75CL )
  • Vino bianco Godello: Cigarron la terra 1.5L Magnum

    Uno dei brand principale del vino ottenuto da uve selezionate di Godello (60%) Treixadura (40%) e con la massima cura e il rigore in formato Magnum 1.5 litri (2 bottiglie 75CL )
  • Ribeiro: Confine di Gomariz

    Confine di Gomariz È un Ribeiro bianco con il tradizionale blend di varietà autoctone galiziane, dove spicca il Treixadura. Questo vino è il baluardo di questa cantina all'avanguardia all'interno della tradizione Ribeiro che cerca di fornire la personalità dei terreni e delle varietà nei suoi vini mai indifferenti..SviluppoSelezione delle uve in azienda. Raccolta manuale in cassette di 18 Kg. e tabella di selezione. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Rimane in stoccaggio fino a maggio e riposa sempre in bottiglia per almeno un mese prima di essere immesso sul mercato.
  • Box 6 Conti di Albarei – Albariño 2016

    A € 6,64 l'unità.SviluppoÈ realizzato con tecnologie all'avanguardia per preservare la purezza varietale dell'uva Albariño.. Dopo la fermentazione a temperatura controllata tra 18-20 ° C in un serbatoio di acciaio inossidabile, i vini vengono puliti delicatamente, stabilizzare e filtrare prima dell'imbottigliamento sul mercato.Nota di degustazioneGiallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso ha un'intensità medio-alta, con sfumature floreali e aromi di frutta bianca. È un aroma pulito ed elegante. in bocca, il vino è fresco, ampia, rotondo e con spiccata persistenza aromatica.PremiL'Albariño Conti di Albarei 2015 premiato con il Bacco d'oro dall'Unione spagnola degli assaggiatori. La grande qualità di Albariño "Contessa di Albarei ” è stato nuovamente riconosciuto riconoscendo il Bacco d'oro, uno dei più importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.
  • Vino rosso Abbazia della Cova Mencía Ecologica

    Alla ricerca della massima qualità e rispetto per l'ambiente, Questo vino rosso Abadía da Cova Ecológico è prodotto con l'uva Mencia che proviene da agricoltura biologica praticata su quei pendii scolpiti fin dall'epoca romana.È ancora diverso da tutti. Se l'eccellenza di un vino è in equilibrio, Abadía da Cova unisce la complessità dei grandi rossi con quella finezza dei terroir della Ribeira Sacra che ti invita sempre a bere un altro bicchiere. Il suo colore intenso annuncia un vino maturo e una serie di sensazioni.
  • Box 6 unità di Guitian Godello Fermentato in Botti di Acacia 2012

    Il vino Guitian Godello Canna Fermentato Acacia è prodotto solo in annate eccezionali e con una molto ridotta (500 per 1.000 bottiglie), e fa parte delle migliori uve fermentazione in botti di legno di acacia.Alle 22.07€ la unità.
  • Vino Guitian Godello Fermentato in Botti di Acacia 2012

    Il vino Guitian Godello Canna Fermentato Acacia è prodotto solo in annate eccezionali e con una molto ridotta (500 per 1.000 bottiglie), e fa parte delle migliori uve fermentazione in botti di legno di acacia.
  • Confezione di 12 bottiglie di Vino Valdeorras Blanco Godello: GUITIAN ( 2016 )

    Guitian Godello 2011 questo è un vino bianco da vitigno di uva Godello, che è stato seduto 6 mesi in serbatoi e imbottigliato senza fermentazione malolattica.
  • Box 6 bottiglie di Vino San Clodio Ribeiro 2016 – Bodegas San Clodio

    9€/ud

    San Clodio è un vino Ribeiro fatto con "l'onestà, conoscenza e buon gusto", nella definizione del proprietario della cantina, il regista José Luis Corda."Fin dalla prima annata made in 2005, sono stati applicati nella fase di elaborazione di criteri per assicurare la loro qualità sopra la redditività". Il risultato è un vino eccellente, pieno di sfumature che è un vero piacere per il naso e il palato.

    SviluppoBianco del mosto fiore dalla spremitura soffice delle uve autoctone Treixadura (70,50%), Godello (8,60%), Torrontes (7,50%), Loureira (5%) e Albariño (4,70%) e Loureira (8,60%), prodotte nei nostri stabilimenti di Cubilledo , parrocchia di Gomariz, nel comune di Leiro, Ourense.

    DegustazioniGiallo dorato di media intensità.Fruttato e complesso, esprime note di Treixadura che caratterizza. È previsto che si evolvono favorevolmente nei primi anni di vita.In bocca è secco ma morbido, completa, glicerico, ricco e cremoso, con un tocco di amaro finale e alcune note di verdure.
  • Vino Castro Baroña Albariño, ( 2016 )

    È il vino elaborato 100% con uve di varietà Albariño e dove il fattore umano arriva a plasmare il profilo del vino senza stravolgere l'espressione dell'uva.Il marchio stesso dà il nome alla cantina e offre un vino che ricorda facilmente il nome della Galizia, così come uno dei luoghi più emblematici della Ría de Arousa: Inserisci, il suo clima e, naturalmente, i suoi vini Albariño con la denominazione di origine Rías Baixas.Metodo di produzione:Vendemmiato nel mese di settembre-ottobre in cassette da 20 Kg. Imbottigliato e fermentato in vasche di acciaio inox da 21.000 Kg. a temperatura controllata, precedente selezione dell'uva intera. Imbottigliato dai mesi di marzo-aprile.
  • Vino Ribeira Sacra Mencía: Ceppo Vella 2019

    Vino Ribera Sacra Cepa Vella 2019

    Vino 90% con grappoli mencía. La stessa selezione delle uve e la loro elaborazione è concentrata per ottenere il caratteristico vino delle nostre colline della Ribeira Sacra: Giovani, cool, fruttato, gustoso e con una duttilità che dà il mencía per i vostri vini per essere di facile e piacevole da bere e può accompagnare qualsiasi tipo di pasto o per una semplice chiacchierata tra amici.
  • Vino Rosso Mencia:Abbazia della Grotta del Barile

    Il colpo di scena di Adegas Moure, con la varietà Mencía. Qui il vino non è schiavo del legno. Ogni annata riposa in botti di Allier da 18 mesi di mezza età, l'ora esatta richiesta dalle tue caratteristiche. Il risultato è un rosso che abbaglia fin dal primo momento con il suo colore viola., che racchiude il frutto di Mencía e la forza del legno ben gestito.
  • Conti di Albarei “Su Rama” vino albariño 2010 | Box 6 bottiglie

    Vino Conde de Albarei In Rama (25.5€. Si) , la sincerità della sua origineSviluppo A partire da un'uva Albariño molto matura da vecchie viti (40 anni), e dopo una rispettosa elaborazione, questo vino è rimasto in deposito per diversi anni sulle sue fecce fini, maturando lentamente al suo imbottigliamento, senza alcun chiarimento o stabilizzazione. Come risultato di questo lungo processo di raffinazione, il vino mostra tutta la sua purezza e integrità, che si riflette nella sua complessità aromatica, potere, struttura e lunghezza in bocca.Nota di degustazione Conti di Albarei a Rama si distinguono per il loro franco carattere varietale, floreale (acacia, petalo di rosa), verdura (jara, gelatina), con sentori di miele e una complessità piacevole e suggestiva. In bocca è opulento, di seta, grasso e glicerico, equilibrato, gustoso, con acidità integrata. Finale potente, floreale con note erbacee e composta di frutta, e retrogusto di grande vivacità e lunghezza.
  • Conti di Albarei “Su Rama” vino albariño 2010 – 2006

    Vino Conde de Albarei In Rama, la sincerità della sua origine 2010 / 2006Sviluppo A partire da un'uva Albariño molto matura da vecchie viti (40 anni), e dopo una rispettosa elaborazione, questo vino è rimasto in deposito per diversi anni sulle sue fecce fini, maturando lentamente al suo imbottigliamento, senza alcun chiarimento o stabilizzazione. Come risultato di questo lungo processo di raffinazione, il vino mostra tutta la sua purezza e integrità, che si riflette nella sua complessità aromatica, potere, struttura e lunghezza in bocca.Nota di degustazione Conti di Albarei a Rama si distinguono per il loro franco carattere varietale, floreale (acacia, petalo di rosa), verdura (jara, gelatina), con sentori di miele e una complessità piacevole e suggestiva. In bocca è opulento, di seta, grasso e glicerico, equilibrato, gustoso, con acidità integrata. Finale potente, floreale con note erbacee e composta di frutta, e retrogusto di grande vivacità e lunghezza.
  • Zenzero 2016 vino albariño | Box 6 bottiglie – Bodegas Condes de Albarei

    Zenzero (9.5€. Si ) un vino Albariño nato dai grappoli più maturi, dei vigneti più antichi.SviluppoIl vino Enxebre è prodotto esclusivamente con uve molto mature dei vigneti più vecchi. Il processo produttivo si basa su un metodo antico e tradizionale adattato alla moderna tecnologia della cantina., che consiste nel far macerare grappoli interi per diversi giorni in ambiente carbonico. più tardi, dopo aver premuto, Si conclude con la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 18-20ºC.Nota di degustazioneGiallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso ha una buona intensità aromatica, dominando gli aromi fruttati della mela, peach, ananas, su uno sfondo sottile ed elegante di fiori bianchi. In bocca il vino è fresco, glicerico, corposo e un finale leggermente amarognolo che gli conferisce grande personalità e complessità.
  • Zenzero 2016 vino albariño | Bodegas Condes de Albarei

    Enxebre un vino Albariño nato dai grappoli più maturi, dei vigneti più antichiSviluppoViene prodotto esclusivamente con uve molto mature provenienti dai vigneti più vecchi. Il processo produttivo si basa su un metodo antico e tradizionale adattato alla moderna tecnologia della cantina., che consiste nel far macerare grappoli interi per diversi giorni in ambiente carbonico. più tardi, dopo aver premuto, Si conclude con la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 18-20ºC.Nota di degustazioneGiallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso ha una buona intensità aromatica, dominando gli aromi fruttati della mela, peach, ananas, su uno sfondo sottile ed elegante di fiori bianchi. In bocca il vino è fresco, glicerico, corposo e un finale leggermente amarognolo che gli conferisce grande personalità e complessità.
  • vino albariño / Rías Baixas: Xelmírez 2016

    Descrizione: Vino bianco con Denominazione di Origine Rías Baixas. Fatto con 100% Uva Albariño, oro limone e iridescenza verdastra, potente e complesso. Aroma di frutti verdi (mela) e ossa.
  • Box 6 bottiglie di vino Santiago Ruiz Albariño 2019- Bodegas Santiago Ruiz

    La congiunzione di diversi ceppi autoctoni di O Rosal vigna, presenta Albariño Santiago Ruiz con Do Kyung-soo. Rías Baixas. Il suo colore giallo con riflessi verdognoli inconfondibile spettacolo, chiaramente, uno dei migliori e più prestigiose marche di vini della Galizia, sia la qualità, e gusto squisito.

    Nel suo processo di fabbricazione, macerato dopo diverse varietà (Albariño, una maggiore proporzione, mescolato con Loureiro, Bianco Caino, Treixadura e Godello), pigiatura sotto pressione controllata in una pressa automatica. poi, successiva fermentazione, Essi allevati sulle fecce. ci, risultato finale: un sapore vivido, potente e ben strutturato.

    insomma, Santiago Ruiz è un vino intenso, che si accoppia con più prescrizioni e, dopo la degustazione, si muove per il mondo dei sogni dei paesaggi della Galizia. senza dimenticare, Rias Baixas, un protagonista indiscusso nel mondo dell'enologia.

    Degustazioni: note fruttate (pere, nespola, agrumi) in combinazione con aromi balsamici (laurel, menta) ricordi e minerali. in bocca, acidità equilibrata e retrogusto lungo. Al naso, E 'intenso e complesso, mentre sottili.
  • Vino rosso Ribeiro: Allen di Storia

    Rosso ciliegia intenso, ben coperto. Aroma potente di frutti rossi maturi, molto profondo ed elegante. Fruttato al palato, gustoso, ampia, maturo e persistente.Tipo: vino rossoProduttore: Vitinicola Bodega del RibeiroNome : D. O. RibeiroUva: "Coupage" di successo delle varietà autoctone Caiño Tinto, Brancellao, Sousón, Ferron e Mencia.Consigliato per: carni rosse, tutti i tipi di salumi e formaggi.Laurea: 10.5% Vol.La temperatura di esercizio ottimale: 16-18ºC.
  • La coppia di Paula ( 2015 )

    Azienda vinicola di famiglia dei primi del '900 il cui erede, Emilio Docampo Diéguez, è stata ristrutturata qualche anno fa sia nei vigneti che negli impianti, dotandoli delle ultime tecnologie (tabella di selezione grappoli e acini, presse pneumatiche, pompe da travaso di ultima generazione, serbatoi in acciaio inox con attrezzatura fredda, ecc) ma senza tralasciare il tradizionale buon lavoro ereditato dal nonno.
  • Ribeiro Vino Bianco: Maria Andrea

    Nella cantina di Eduardo Peña la vinificazione è sempre fatta cercando la massima espressione varietale dei vigneti, lavorando ogni varietà separatamente e nel suo momento ottimale di maturazione, cercando di estrarre dalle sue bucce tutta la sua materia Terpenica ed espressione del terroir.
  • vino albariño / Rias Baixas: Pazo Baión 2016

    Pazo Baión ,si distingue per il suo intenso profumo varietale dove dominano gli aromi floreali (fiori d'arancio e gelsomino) e altri alberi da frutto con sentori di agrumi e note tropicali.Al palato, setoso ed elegante, mostra la sua spiccata finezza aromatica senza perdere quel gusto giovanile, cool, minerale e avvolgente.
  • vino albariño / Rias Baixas: Paco e Lola 2020

    Molto morbido e pieno di vitalità.Vino spontaneo, che ci attira ricordi di frutta bianca matura, tocchi erbacei e un tocco di acidità.Con un naso espressivo e armonico e sapori freschi e ampi, Paco & Lola forma un Duo Divino con i sushi, pasta, pesce, carni bianche e frutti di mare
  • Vino Albariño / Rias Baixas: Quinto Cousello 2015

    Quinto di Couselo: Azienda vinicola di lunga tradizione familiare con un amore speciale per il vino e per l'ambiente che lo circonda. Eredità acquistata 1163 dai monaci del Monastero di Santa Mª de Oia, appartenente all'ordine cistercense. Ha un pazo datato dell'anno 1800 e 3 ettari di vigneto. La sua produzione di vino è 80.000 litri all'anno e le sue varietà sono Albariño, alloro, Treixadura e Caíño.
  • vino albariño / Rias Baixas: Carqueixal 2016

    Bodegas Viña Nora: Una terrazza naturale affacciata sul fiume Minho, Vigna cantine Nora si trova nella città As Neves, nella regione vinicola della Contea di Tè e confine con il Portogallo. L'edificio è circondato da cantina Bowers tipici Albariño, scendendo in discesa verso il fiume, sole di mezzogiorno orientati.Degustazioni: Vista: Paglia oro,Al naso si apprezzano aromi fruttati, mettendo in evidenza come pesca e mela e in bocca entra liscio, lungo e con un finale piacevole. Ben equilibrato.
  • Moure Barrel Tradition 2014

    Sviluppo: Uva da vecchie vigne e terreni granitici e calcarei, selezione in vendemmia e tavolo di selezione manuale all'ingresso della cantina, fermentazione alcolica con raspo in tini di rovere francese con follature manuali, malolattica in botti di rovere francese con battonage, sui propri lieviti e affinamento durante la maturazione 6 mesi. Filtrazione naturale senza chiarificanti.