Westfall Legaris viño tinto

Mouros de Legaris é un viño de marca elaborado co mellor paramos de Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera do Duero, cun perfil de corte moderno busca máxima expresión varietal. Madurez e equilibrio, con pr robleMantéñase no sabor e a textura.

Páramos de Legaris reflicte o carácter extremo de Tempranillo nunha área extrema, a Ribera do Duero.

Edición limitada de 12.000 botellas.

DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva.
Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. Os viños comezan a fermentación alcohólica de xeito natural e para expresar a tipicidade dos nosos diferentes terroirs fano cos seus propios lévedos autóctonos.

as temperaturas varían de fermentación 26 e 28 ºC. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado.

Para respectar o carácter frutífero dos nosos Páramos de Legaris, o envellecemento medio en barrís foi 9 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 2/3 carballo francés de gran fino 1/3 carballo americano, en ambos os casos un 30% de novos barrís.

Este viño non se estabilizou en frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para afinar o viño, realizouse un suave esclarecemento con clara de ovo e embotellado en setembro 2016.

VINEYARD (Vineyards)
Nos nosos Páramos de Legaris queremos amosar o carácter extremo do Tinto vermello cultivado a gran altura, nas superficies planas e extensas dos mouros. Os chans vermellos desenvolvéronse preferentemente sobre as abundantes calizas das mouras., evolucionou, con pH alcalino e alta proporción de carbonatos.

Seleccionamos 3 mouros en distintas zonas xeográficas:

● Pesca do Duero, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 867 e o 894 metros. Esta parcela foi colleitada 27 Setembro.

● Peñafiel, na provincia de Valladolid, cunha altitude de 890 metros. Esta parcela foi colleitada 4 Outubro.

● Moradillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 958 e o 973 metros. Esta última terra ergueita foi collida 18 Outubro.

Premios
91 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2019
90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019
90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2019
90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
SKU: ARBL07010014 Categoría:

Descrición

Notas de proba: embaixadores – PÁRAMOS DE LEGARIS TINTO 2014

  • Vista: Cor vermello cereixa de intensidade moi alta con tons violáceos.
  • Nariz: Presenta aromas intensos de fruta roja, que predominan sobre los matices tostados de su permanencia en barrica.
  • Boca: Viño fresco, saboroso, con tanino sedoso y redondo.

A vinícola

Legaris atópase nun territorio privilexiado, cun clima D único e exclusivo. O. Ribeira do Duero. Un novo proxecto nacido da unión de dúas ideas: la tradición de una tierra y la modernidad de una sociedad que avanza a pasos agigantados. A innovación xoga un papel decisivo, non só nos seus
elaboración pero tamén no seu deseño e imaxe. Un xeito claro de definir o teu viño, a súa forma de facer e a súa alma. A colleita de Legaris vén de máis de dous mil anos de cultivo da vida da Ribera do Duero e ten como obxectivo: crear un vino singular y lleno de personalidad.

Ao final do 1998, o Grupo Codorníu materializou a súa presenza no D.O.. Ribera del Duero coa compra de 90 hectáreas de terreo nos concellos de Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos).

Poucos meses despois, na primavera de 1999, plantáronse os primeiros viñedos, e en abril 2000 comezaba a erguerse a futura adega de Legaris. Os primeiros viños da adega, de viñedos seleccionados, Son unha Crianza e unha Reserva que saíron ao mercado nos primeiros tempos 2003.

Os dous viñedos de Legaris plantáronse con Tinta Fina, aínda que se prevé que en pouco tempo a 20% das terras están dedicadas ao cultivo de Cabernet Sauvignon. O viñedo está a unha altura entre 700 e 850 metros sobre o nivel do mar de solo frouxo, abundante en pedra calcaria, pobre en ferro e non moi fértil.

O edificio que alberga Legaris foi deseñado e construído polo arquitecto Domingo Triay, arquitecto, entre outras obras, das adegas Raimat e Artesa. Legaris ten unha estrutura esencialmente funcional e a súa distribución responde ao fluxo racional do proceso vitivinícola. Situado a poucos quilómetros da cidade de Peñafiel, a adega distribúese en forma de cruz, en dous niveis e presenta unha estrutura marcadamente cúbica.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

Consultar

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

Temperatura de servizo

O vinculación

Bodegas

D.O.

País

Botella ou por caixa:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Westfall Legaris viño tinto”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.