Lugar fresco e seco

Showing 169–210 de 503 resultadosOrdenado por prezo: abaixo para alto

Ver Todos

Filtros:

cava Codorníu – Ecolóxica Codorníu Brut

Ecolóxica Codorníu Brut, a expresión auténtica da cava tradicional. Feitos landraces cultivados naturalmente, dos mellores viñedos orgánicos de Penedès. Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e con mosto resto da nosa produción decidiu incorporarse estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. Vinificado co máximo coidado nunha zona reservada da nosa adega histórica. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas asegurar nome ecoloxicamente deste cava.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e mostos co resto da nosa produción decidimos coller estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. O material utilizado no almacenamento separado do resto e sinalizar especialmente fermentadores. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas garantir designación ecolóxica.
VINEYARD (Vineyards)
Todos os viñedos nacidos Codorníu Brut ter a certificación orgánica ECO (norma Europea) e NOP (Nacional Organic Program, EEUU) e están situados en Alt Penedès (Parellada e Macabeo) e Central Penedès (Xarel lo). Baixos ingresos por hectárea garantir a máxima calidade de uvas (8.500-9.000 Kg / ha, o máximo permitido é de 12.000 kg / ha).
PAIRING
Ecolóxica Codorniu é unha cava ideal para destacar os sabores naturais de cociña saudable e pouco picante (wok, papillote, legumes asados, peixe á prancha ou vapor e carnes brancas).
Venda! Novo - produción limitada a 1200

Viño branco Blaneo Chardonnay 2019

NOVO XARDÓN DE BLANEO 2019
Maior, máis complexo, máis exclusivo. A produción limitada 1500 botellas.a elaboración foi, recollida manualmente, a uva diríxese á prensa despois de ser tallada. O mosto sofre un cremalleiro natural nun tanque de aceiro e ao día seguinte é transferido a novas barricas de carballo francés 500 litros para o desenvolvemento de fermentación alcohólica. É difícil 25 días, despois do cal, atópase arrastrado e criado nos mesmos barrís coas súas femias, con bateas regulares, durante 6 meses. No mes de febreiro, tras unha suave aclaración, pasa a embotellar.
Vino Blanco Tilenus Godello Monteseirín

Blanco Tilenus Godello Monteseirín
Viño branco da variedade Godello. Cor amarela pálida de intensidade media e pouca bágoa no vidro. Nariz de alta intensidade aromática, dominio froiteiro, recordos cítricos, Froito de pedra branca e amarela non moi madura. En boca de reunión seca, acidez media alta, moi animado e cun paso amplo.APELACIÓN DE ORIXEBierzoVARIEDADE DE UBA Godello
Vino blanco Raimat Saira Albariño

Sostible viñas e o ecosistema facer a finca Raimat en un verdadeiro paraíso para as aves. Saira é unha das cidades máis próximo á facenda, e onde é moi común ver niños de aves durante o tempo de migración. simbolizando este evento que bautizar este albariño co seu nome, Raimat Saira Albariño, unha homenaxe ao cegoñas común en Raimat e os seus arredores. Un viño branco orixinal que mantén as características típicas da variedade, dando matices e complexidades que lle confiren unha personalidade única. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
A uva de Albariño, que vén de dúas viñas D. O. Costers del Segre é collido por separado, cando a maduración de cada unha está en condicións ideais. Cada compoñente é fermentado dun xeito diferente para obter a textura e complexidade. A trama máis frío fermentados a baixa temperatura para obter a compoñente de ácido cítrico. Cremosidade vén de fermentacións con borras battonage diario. As notas de vainilla e madeira son o resultado dunha fermentación en barrica. Máis, para acadar unha maior complexidade está a usar unha pequena porcentaxe de Tensión creados por máis de 10 meses en barrica.As fermentacións son realizadas con billete de fermentos. O viño é preservada en condicións óptimas ata o tempo de estabilización, o filtrado e envasado.
PAIRING
Raimat Saira Albariño é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, peixe, arroz, e masas. Viño branco é ideal para asiático cociñas, tales como a xaponesa e tailandés, tempura, legumes grella, tamén para aperitivos, tales como anchoas, berberechos, salpicón de pulpo, aceitunas, etc.
Viño tinto – A Loxarel cabelo (ecolóxico)

Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic.Tres meses en barricas 500 litros e tres meses en ánforas arxila 720 litro. Co fin de atopar a expresión de variedades, intensidade, territorio e autenticidade. videiras Garnacha altura máis que 500 metros sobre o nivel do mar, e Merlot da propiedade de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar.viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.
O vinculación
carne vermella e branca, sen salsas fortes. Todo tipo de aves, especialmente perdiz. arroz de montaña.
Viño tinto Ferré eu Catasús – Sonat de l’Ala

"Eu son un artista, curioso, un trobador, Eu son o de música, a intensidade, Eu estou de enerxía e de luz, soy Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús. "Fillo de Syrah, Garnatxa e Merlot, o Sonat de l ' Á, o viño é intensa e suave, o seu nariz lembra de madura froita vermella e aromas de paternidade, como vainilla, pementa e dentes, que dar a 6 meses en barricas de carballo francés. O padal, é agradable, quente e alegre, así é Sonat de l ' Á.Elaboración: Colleita mecanizada, da noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva, Un tempo no soto, é introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema. Este viño vai facer unha parentalidade 6 meses en barricas de carballo francés.
viño branco Tandem – Inmácula

Inmácula latino, sen mácula. Un viño branco distinto fermentado en barricas de carballo francés e mantidos nas súas borras finas por tres meses para gañar textura e complexidade.ViniculturaTras a retirada do raspón, enteiros as uvas maceradas por unhas horas en depósito.O primeiro debe sangrar e encher barras 300 litros de carballo francés fermentado a unha temperatura de 17-18 ºCUna vez terminada la fermentación comenzamos con el bâtonnage diario, proceso no que o viño mesturado sobre as borras de unha maior sensación na boca.Prensacolleita 2013 - 90 apunta Wine&revista Spirits, 90 puntos Stephen Tanzer, 90 puntos ROBERT PARKERcosecha 2014 - 90 puntos Stephen Tanzer91 puntos Guía PEÑIN
Vino tinto Tandem – inmune

inmune Metaforicamente inmunes á enfermidade, desánimo, derrota ... é un rebelde, un tipo para o resto dos seus irmáns na franxa Tandem.ViniculturaAs uvas recóllense a man. a fermentación parcial ao 10 días a unha temperatura controlada 25 ºC con fermento indíxenas. sombreiro de mergullo con pistóns bazuqueo, Non utilizar bombas remontado. O viño é extraído por gravidade para o vaso de formigón subterráneos onde a fermentación alcohólica e extremidades malolï¿½ticas completas. O viño é mantido en concreto para aclarar suposto decantado.
Viño Tinto Tradición Artadi 2019 Tempranillo

Artadi tempranillo
Viño tinto con crianza, 12 meses en barricas de carballo francés,
14,3% voo
Vino tinto Tandem – Ars Nova

Ars Nova Arte Nova en latín, moi coherente coa filosofía deste viño.Ars Nova é un movemento musical do século XIV, que marcou a chegada do volume para música. Ata entón, a música era plana, monocolor. Esta nova forma de facer música era máis complexo, marcado pola harmonía e o ritmo. Foi o nacemento da polifonía. A música que se compuxo a partir deste momento chamábase ars nova e a anterior ars antiqua. Comparouse coa chegada da perspectiva á pintura que se produciu ao mesmo tempo.Ars Nova é un viño elegante, feminino, multicapa, un viño para a reflexión e o goce.ViniculturaTemperatura de fermentación 30 ºC de extracción lenta con pigeage, non utilizamos bombas de fermentación. Racking por gravidade ao formigón. Fermentación maloláctica e clarificación natural por decantación en depósitos de formigón. Non estabiliza o frío nin aclara.EnvellecementoMínimo 24 meses en tanques de formigón9 meses en barricas de carballo francés 300 litros.Prensa2003 - Escollido en cata a cegas para a clase empresarial de KLM2005 - 17/20 John Radford fío Wine, 92 puntos Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, Premios GOLD Sommelier Wine2008 - 90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - MEDALLA DE OURO DO MUNDO DO VIÑO 2015, 91 puntos Stephen Tanzer2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni
cava Codorníu – Anna de Codorniu Blanc de Noirs

Anna vestidos de noite a sorprender con extrema sofisticación e elegancia. Anna de Codorniu Blanc de Noirs É un vital e expresiva cava Brut consolida Anna en primeira fila entre os pioneiros no desenvolvemento de novos cavas Concepción: los Blanc de Noirs. Atope un espumante branco feito exclusivamente con uvas vermellas Pinot Noir, con aromas de violeta e vermello froitas. súa historia, súamestura e versatilidade, Anna converteuse no máis cava Codorniu emblemática.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Anna de Codorníu Blanc de Noirs planificar o tempo óptimo de colleita, despalillamos uvas e preme-los suavemente. Unha das uvas vermellas tratadas, as cascas permanecen brevemente en contacto co mosto, e só usan a primeira fracción desta base para viños Brut cava Anna Blanc de Noirs. Estes viños de base móstranse tons rosa suave inicialmente, sendo disipando ao longo das fermentacións a producir na cor champaña máis intensa do que os de variedades brancas. Cando se complete a fermentación e viños estabilizados, engade o licor de tiraxe. As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura constante de 15 ºC) onde unha segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento en contacto con borras de léveda. En total de, o viño é 9 meses na adega, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro. Subsecuentemente doseados cantidade de licor de expedición e finalmente, Definitivamente nós cubrir o bote cunha rolla.
VINEYARD (Vineyards)
As uvas utilizadas na preparación de Anna de Codorniu Blanc de Noirs procedentes de viñas de clima continental en chan de lousa Do Kyung-Soo. Cava. flutuacións térmicas de día e de noite son moi pronunciada; Isto favorece unha concentración óptima, máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, para manter as uvas tan frescos como puido conservar e os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación e fermentacións espontáneas. Para este produto, a entrada de uva na adega é moi coidadoso e, como un resultado, os viños de base que se fixeron para Anna Blanc de Noirs cava son intensas, nariz limpo e boca e densidade de soporte e cremosidade.
PAIRING
O estilo expresivo e sabor apetitoso deste cava Brut, I é adecuado para acompañar pratos lixeiros e lixeiramente picante en destacar a materia prima: polpa de froita frío, vapor de peixe ou de sal, ensalada de bacallau, arroz con verduras, carne mal cocida, xamón cocido. Anna de Codorníu Blanc de Noirs tamén é boa compañía para sobremesas de froitas: bolos, geléias, lichis, mangas, macedonios.
Premios
Medalla de Ouro CINV - 2012
Medalla de Ouro CINV - 2011
MEDALLA DE PRATA Wine Awards decanter World - 2014
MEDALLA DE PRATA Photos cava - 2011
MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2014
MEDALLA DE PRATA AWARDS Vinar - 2013
Viño tinto Noctàmbul

Idade 6 meses en barricas de carballo americano.
Viña Herminia Reserva 2010

A personalidade deste viño está marcada pola riqueza de Tempranillo, o vigor da grenache e a exuberancia do Graciano. Un viño franco e moi complexo, con aromas de froita negra madura, notas cremosas e compotas de tabaco. Ronda na boca e moi ampla. Un viño cun gran potencial de envellecemento.
O vinculación
O compañeiro perfecto para asar, guisos de caza grande e carne vermella.
Viña Herminia Crianza (Magnum)

A súa crianza 12 meses dálle un carácter complexo e afroitado, vivo e limpo. É un viño redondo e ancho, reflexión do bo facer e da tradición de Rioja.
O vinculación
Ideal para acompañar a carne vermella, pratos de caza ou queixos curados.
Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017

Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.
Vino tinto Codorniu (Viños do Transeúnte) – A E Pispah

O goldfinch impertinente agarra unha semente e vai rápido cara ao bosque. O rock impasible de Montsant asistir a escena. Pedra branca, tomiño, os cardos en sol. Pequenos viñedos en terrazas baixou as ladeiras. A súa viñas Garnacha expresando o vitalidade e frescura dunha terra áspera e fermosa. Vivir e saborosa, Viños do Transeúnte - A e pispah é un viño tinto con un equilibrio perfecto de froita madura, toca minerais e notas de torrefaction.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
A uva Garnacha colleita da uva é realizado a man e fermentado en pequenos tanques de aceiro inoxidable 5.000 litros, onde o contacto íntimo da pel e o que, lanzamentos fragrancia e cor. Posteriormente, o viño fai o seu envellecemento en barrís de carballo francés e americano 300 litros.
PAIRING
Viños do Transeúnte - A e pispah é un compañeiro perfecto para carnes á grella, asado, ensopados, algalia, a caza de pelo, cogomelos, leite de ovella queixos, arroz, peixe azul a la plancha, bacallau, noces...
Viño Marques de Peñamonte Foster

Marques de Peñamonte ReservaElaboraciónCon uva tinta de Toro 100%. De viñas vellas que teñen resistiu a filoxera, con grandes marcos de plantación, gran rusticidade e baixa produción.ElaboraciónClásica vinificación con uvas están empregando, que vén dunha coidadosa selección. Fermentación e maceración moi controlado en tanques de aceiro inoxidable.CreaciónEnvellecemento durante doce meses en barricas de carballo francés. Maduración na botella polo tempo necesario para chegar a súa plenitude.
viño tinto XIRO o Gorner Reserva 2012

Ao preparar este libro culleres viño tinto Cirerers uva do viñedo, Cabernet Sauvignon variedade de viña e Caixa, Merlot. madura Vintage e maceración lento, envellecemento sen présa en barrís de carballo.
Elaboración:
A fermentación prosegue a temperatura controlada, 25/30ºC, con macerados con súas peles, a fin de favorecer a formación de aroma e cor en primeira fermentación.
Creación:
Parenting 12 meses en barricas de carballo, resto mínimo 2 anos en botella.
O vinculación:
Debido á súa complexidade, é perfecto para levar con todo tipo de carnes vermellas e de caza. Compañeiro de cuarto en pratos de arroz e ensopados, e levar queixos fortes.
Red Red Wine House – meu inimigo

viñedos Garnacha da área de La Raja. Produción de menos de 2.000 quilogramos por hectárea.excelente colleita 2017. poda verde en agosto de axustar a produción para a concentración desexada. Vintage durante a última semana de setembro, Manual en pequenas caixas 12 kgs para a entrada perfecta para o viño de uva. fudres paso lixeiras 11.000 litros.A produción limitada 43.000 botellas.Dúas semanas despois do seu lanzamento en abril 2018 Este viño foi premiado coa medalla de prata no internacional 'Grenaches du Monde' competición.
Viño tinto de Mas d'en Blei – Petit Blei

PRODUCIÓN limitado a 6.000 botellas.
Vineyards Uvas dos viñedos costeiros de licorella da finca Mas d'en Blei con orientación suroeste. Os controis de maduración realízanse antes da colleita para acadar o seu punto óptimo.. A colleita faise manualmente en caixas de 10-15 kg. Despois da primeira selección, deslízase e unha segunda selección faise gran a gran.. Elaboración separada por variedade
VINIFICACIÓN Viño con estilo propio elaborado con variedades autóctonas.
Maceración pre-fría da uva durante 24 horas. fermentación longa, de 20 un 24 días, con lévedos autóctonos e pegeage manual diario. Parenting 6 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.
Viño tinto – Pomal viña ecolóxica

Vine familia ecolóxica Pomal. xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas é a marca que caracteriza os viñedos de Bodegas Bilbainas. viño tinto Viña Pomal Verde é a expresión máxima dun cadeadoJo centrado no ámbito.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
viña Pomal ecolóxico caracterízase por unha viticultura tradicional: Tras desengace e esmagamento, fermentación alcohólica ocorre cun dous semana, onde o viño adquire unha estrutura suave, agradable e con gran intensidade de froitas.6 meses de envellecemento en barrís de carballo americano novo, Nós fornecen unha complexidade e madurez necesaria para completar o mandato deste viño tinto.
VINEYARD (Vineyards)
As uvas son procedentes 17 hectáreas de certificado viña ecolóxico situado Haro. O seu cultivo faise co máximo respecto ao medio ambiente, utilizando só produtos naturais autorizados para a viticultura orgánica.xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas, É un sinal de identidade que caracteriza as viñas D.O.Ca. Rioja da Bodegas Bilbainas. viña Pomal ecolóxica é a expresión máxima dun traballo centrado no ámbito.
PAIRING
Pomal mesturas viña ecolóxicos perfectamente con pratos lixeiros, como arroz, queixos, patés, guisos, legumes, pescar ...
Venda!

Vino blanco Leiras Albariño

neste branco, elaborado en las Rías Baixas para el Grupo Codorníu, atopar frescura, mineralidade e elegancia, tres calidades que definen viños subrexión Val Salnés, a partir do cal algúns dos mellores Albariños de Do Kyung-soo.Leiras (explotacións en Galego) es un monovarietal de uva Albariño (100%). Este viño combina perfectamente con peixes, peixe, lanches, arroz ou pasta. A súa estrutura tamén permite ou salchicha con carnes brancas.
Vino blanco Josep Grau – noites brancas

VINEYARD e viticultura:propiedade 6 ten. Concello de Marca (o Priorado) de 15 anos, solos de granito decompostos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito 100% manualmente. caixas de época 10 Kg.VINIFICACIÓN:leveduras indíxenas. urxente 6 horas ea fermentación espontánea foudres de 2.000 litro. Paternidade durante 5 meses sobre as borras na mesma lóstrego fermentación.
Viño tinto Cepa Gavilán Crianza 2017

Ser acolledor, É o viño máis novo elaborado pola familia Pérez Pascuas. Mostra toda a forza e frescura do Tinto Fino.Defende a túa personalidade con moita coraxe na copa.
Nariz exuberante cunha presenza dominante de xenerosa froita negra sobre fondo picante e mineral. Gordo e delicado con taninos maduros ben integrados en todo o viño. Trátase dun viño fresco coa esencia das elaboracións máis tradicionais da Ribera del Duero.
Viño De Viña Albina Reserva De Selección 2010

Viño De Viña Albina Reserva De SelecciónMoi representante do clásico viños da Rioja Alta elaborado coas variedades de uva: 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cenicero, Sonsierra e Villalba de Rioja.ElaboraciónClásica vinificación de uvas destemmed e apertou con moito maceración e de control de fermentación.CreaciónParenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano con apropiado rackings
viño tinto Rioja Selección RB Bordon

Viñas
Feito con Tempranillo a partir de viñedos da 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Serra orientada demanda norte.
Elaboración
A uva desrapada previamente, levaduras en contacto coa pel a unha temperatura media de 22 ºC. Fermentación completada, o viño permanece en contacto coas peles (peles de uva) durante 7 días. A desacidificación maloláctica prodúcese en novos barrís de carballo americano de tostado medio.CreaciónO viño envellécese en barricas novas de carballo americano de torrado medio para 12 meses con interrupcións cada 4 meses para levar a cabo o estante. Posteriormente, o viño estabilizado continúa a súa evolución en botella.O vinculaciónLeguminosas contundentes, carne branca rechea, tenreira, Cordero, carne de porco, tenreira, elaborou queixos e pasta de ovella.
Viño branco Identitas – Celadores Blanch

Identidade é un único viño branco, 100% Subirat pai de Finca Bastards. Viño moi expresivo, elegante e sofisticado no nariz, mentres que no padal é seco e cremoso con matices afroitados.Viña: Finca "Bastardos" de máis de 60 anos, colleita manual e tratamento ecolóxico na zona de Puigpelat (Alt Camp, Tarragona).Fermentación: Selección das mellores uvas para a fermentación en botas de castaña, durante 3 meses traballo cos seus coiro empregando a técnica de bateas. Envellecemento mínimo posterior 6 meses.Produción: 1000 botellas (75 cl.)
Viño tinto de Sebastiá – Celadores Blanch

Viña: Finca "Cosi" , colleita manual e tratamento ecolóxico na zona de Puigpelat (Alt Camp, Tarragona).Fermentación: Selección das mellores uvas para a fermentación coas pel 23 días e envellecemento posterior durante 12 meses en botas de carballo francés. Envellecemento posterior en botella como mínimo 6 meses.Produción: 600 botellas (75 cl.)
Edición limitada

O Viño Monte Real Familia Reserva 2012

Viño Monte Real Familia Reserva 2012100% Tempranillo. Desde Cinceiro.ElaboraciónClásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos.CreaciónParenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano con apropiado rackings.
Viño tinto Raimat El silenci del molí

Por máis que 100 anos un vello muíño de vento estaba a traballar na granxa por un longo tempo. Como unha homenaxe a este, apareceu "O Molí", un dos mellores viños na historia de Raimat que revolucionou o viño mundo a través da introdución de varietales internacional, tales como Cabernet Sauvignon. Agora, de novo, un novo muíño de vento para honrar a súa precedentes, un viño tinto sutil pero gran personaxe, desenvolvido 100% coa variedade bandeira de Raimat.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Nós seleccionamos os mellores granxas D. O. Costers del Segre Cabernet sauvignon Raimat, para facer isto única variedade de viño tinto. Estaba frío pre-fermentación maceración para mellorar a aromas de froita e para obter unha mellor estrutura e cor. A fermentación foi realizado en conxunto con peles en tanques de aceiro inoxidable para 10 días a unha temperatura controlada entre 25-28 ºC. Durante este tempo fomos reagrupar con diferentes frecuencia e intensidade, dependendo do tempo de fermentación en que foi, ser capaz de extraer as mellores calidades da uva. Unha vez que a fermentación é completo, que mantivo contacto con peles para acadar unha maior extracción de aroma, cor e estrutura.Tras a maceración posfermentativa, nós separamos o viño de peles, é prensó e, posteriormente, comezou a fermentación maloláctica. Parte do Cabernet fixo a fermentación maloláctica en barrica e parte en aceiro inoxidable, ter fraccións combinadas diferentes realizar mestura que temos hoxe.
PAIRING
Raimat El Silenci del Molí é o compañeiro perfecto para carnes en salsa de chocolate, ou negro froitas, así como sobremesas de mousse de chocolate e froitas vermellas, galletas con froitos secos e compotas, pero sen cocoas pura, desde o taninos xeral sería moi alta.
viño tinto Muga – Eneas maceración carbónica

Bodegas Muga, El alcanzou un dos seus mellores viños na súa gama con Eneas chegou, un viño tinto novo feitas co método antigo maceración carbónica.Jorge Muga, Enólogo da saga familia quería manter as antigas tradicións de Rioja no desenvolvemento do viño tinto novo só que fixo a adega. na vinificación, a maceración carbónica consiste en deixar fermentar enteiros os acios de Tempranillo, sen despalillar ou prema. A pesar de ser unha técnica moi antiga en La Rioja, é crecente demanda por estes viños artesanais, coñecido na terra como viños cosechero ou viños do ano, que o uso óptimo é recomendable entre o ano eo ano de colleita sigueinte. Viños son fruitier, cunha frescura e algunha acidez, vermello e violeta intenso, longo en boca debido á presenza de taninos suaves e glicerina.
Viño branco Crianza Casa Branca Ravella (ecolóxico)

ORIXEalt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal).PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTOSó colleita propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo.Despois de obter "mosto de flores", procedemos a fermentar barrica de carballo, onde posteriormente envellecerá seis meses por conta propia.
Vino tinto Cal Grao – o Ninota

Os viños Ninota É o novo proxecto empresa Vineyards Ibérica en Cataluña. o Ninota Ela xorde da preocupación para a produción de viños de produción limitada, onde o denominador común é Porto diferente denominacións de orixe de Cataluña: Priorat, Montsant, terra Alta, Penedés. Falamos sobre os viños que son un verdadeiro reflexo do seu chan, ambientes e condicións meteorolóxicas, pola bandeira poñendo gran respecto pola variedade.Cada viño será, así, o seu estilo e personalidade, ofrecendo un gran valor. Fran Vernet, enólogo cal Grao, é a culpa para cada viño ten o seu estilo propio e personalidade moi definida, ofrecendo un enorme valor engadido moi persoal.Un dos logros da Vernet e familia Osborne Isto é o Ninota 2015. Pertencente á D.O.Q. Priorat, de quen principais uvas son o Grenache e Carignan, Están vivindo chan de lousa montañosas e licorella, cunha pequena achega de Syrah.Desenvolvemento e envellecemento: 4 meses en barrica.
Viño tinto de Beronia Reserva 2013

PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Este viño está feito a partir dunha selección das mellores uvas dos viñedos máis antigos de Tempranillo., Graciano e Mazuelo. Unha fermentación controlada lenta e coidada con bombeo periódico para extraer a cor e os aromas desexados, este viño quedou por 20 meses en barrica mixta de carballo americano e francés, acadando unha evolución lenta e harmónica. Máis tarde, completou a súa educación para 16 meses en botella antes de ir para o mercado.
PAIRING Perfecto para acompañar asados, chuletas á prancha, Embutido ibérico ou queixos curados.
Vino tinto Josep Grau – Noites Viñas Vellas

VINEYARD e viticultura:Farms de 50 e 70 anos dos municipios de Marçà, Falset e Capçanes. Solos de varias composicións, mayoritariamente pedregoso, arcillosos y calcáreos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito a man. caixas de época 10 kg.VINIFICACIÓN:leveduras indíxenas e fermentación en depósitos de cemento. Envellecemento foudres de 2.000 litros de capacidade por un período de 9 meses.
Zaragoza

Cava Brianda de Aragón Brut Nature Reserva

Cava Brianda de Aragón Brut Nature Reserva
Vinificación Tras unha primeira fermentación e envasado, unha segunda fermentación alcohólica na botella, chamado anulacións. Aquí, a base de viño é mesturada co fermento que axudan a consumir azucre e fai que a fermentación. Entón, as botellas son transportados para o underground adegas para o seu período de envellecemento en contacto con borras do fermentos para un mínimo de 15 meses, facendo un cava reserva.Durante ese tempo ocorre a eliminación, no sedimento da levedura é trasladado para o pescozo da botella. Máis tarde, leva a cabo a degüello, eliminar os sedimentos do pescozo da botella con o mínimo de perda de viño espumante. Finalmente, está feita a corking o cava, engadindo o licor de expedición, unha mestura de viño vello, e outros compostos que están autorizados pola Denominación de Orixe, o que vai compensar a perda de líquido ocorreu no disgorgement.
Haza Crianza County 2014

VINIFICACIÓN:O seu desenvolvemento é totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica endepósitos de acero inoxidable.envellecemento:18 meses en barricas de carballo americano e 6 meses de envellecemento en botella.PAIRING:Ideal con cordeiro asado, chuletillas á Sarmiento, rabada, cochinillo lechal y quesosemicurado.
Vino Loxarel espumoso – Garnacha Blanca Loxarel

Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic.método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. 5.700 botellas. O lanzamento deste novo viño espumante responde ao compromiso da adega de descubrir as virtudes das variedades clásicas e indíxenas do país para facer viños espumantes diferentes e sorprendentes. Viñas altas situadas a 700 metros sobre o nivel do mar.
O vinculación
Perfecto para facer o aperitivo debido ao seu carácter fresco e lixeiro. Pola súa salinidade tamén se combina moi ben coas ostras, marisco, anchoas e xamón ibérico. Entrantes quentes e arroz. Pódese combinar e servir durante toda a comida.
Vino tinto Tinto GR-174

Descrición da Rede Red Wine GR-174
É a expresión fincas. En implica ambos terroirs, un (casa Gran) traendo moita frescura e froitas vermellas eo outro (la inviolabilidade) con mineralidade, estrutura e froito negro.Faise con todas as variedades de uva das dúas granxas: Grenache, Cabernet Sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot e Cabernet Franc.
Viño branco Celler Credo - Miranius

'Miranius', fox máis experimentado, que vai para os nosos viñedos e está encantada con doces aromas das uvas.
O viño branco Miranius trata exclusivamente de viñedos propios situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
Na Celler Credo, traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, moi importante para fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta alfombraa planta é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña. Tamén, nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e reforzar as cepas dunxeito totalmente natural.
A colleita da uva ocorre sempre a man para garantir a excelente calidade dos clusters.
Miranius é un viño que é animada e profunda, que ofrece gran vitalidade e capacidade de envellecemento en botella. Desenvolvido 100% coa variedade mediterránea Xarel lo, Miranius ten un marcado carácter varietal cunha acidez moi vivo e un bo paso en boca. Para acadar este, na Celler Credo traballamos con rendementos moi baixos en viñedos, dedicandoespecial atención á maduración e sempre coa idea de obter acidez natural e fresca. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
Este viño pode presentar sedimentos resultado natural dun mínimo de intervención. A vinificación e o envasado está feito enteiramente na nosa propiedade.
Viño tinto de La Montesa Crianza 2016

Estamos ante un clásico renovadoA familia Palacios presenta esta crianza chea de vida; un viño mediterráneo onde o traballo da viña e da adega foi igualmente coidado. A Montesa é unha Rioxa de grande tipicidade pero marcadamente moderna, que a toda a familia gustará. Un viño para gozar sen complexos.A viña de La Montesa esténdese por 90 hectáreas de adestramento case marcial. Unha imaxe de equilibrio e pureza; unha pintura clasicista. A partir desa idea xorde un soberbio froito. La Montesa, o viño que renova o orgullo e a paixón da viña e adega de ALfaro. Reflicte todos os parámetros dunha paisaxe harmoniosa: o chan calcáreo arxiloso, o sedimento conglomerado da serra de Yerga, a luminosidade, o contexto vexetal. E a Garnacha, Despexado.Plantado por D. José Palacios en 1989, é capaz de expresar a viaxe da historia, o sabor tradicional. Cos seus aliados Tempranillo, e mazuelo levanta a un neno feito para tocar a alma
Viño branco Red House – o marimorena

Preto do límite da viticultura, la DO Rías Baixas está integrada en la gran región Atlántica. Un viño feito con tan plenamente Atlántico cepas situado no suroeste de Pontevedra, no Val do Río Miño, sobre 15 quilómetros da súa boca na subzona coñecido como O Rosal. As viñas son cultivadas en terra e orixe relativamente arenoso granítica, rico en materia orgánica e, xeralmente, ácidos.
Escollidos a dedo durante a última semana de setembro e en pequenas caixas 15 quilos para manterse en acios perfectos. táboa de selección adega antes de recepción de uva. Tras a fermentación en aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14 ° C unha trasfega retirada Borras pesados se realiza de facer viño do envellecemento sobre as borras durante 5 meses.