Descrición
Descrición:
queixo de leite de vaca cru, semi-cocido pegar maturados in feo durante 3 meses.
Cata
aromas florais proporcionadas pola casca de feno, caramelo suave dentro cartafol de noz. Adhesividade textura media e intensidade.
Cortes de muar
Cortes de muar é a segunda xeración de artesáns con máis de 20 anos de experiencia na empresa, situado no Val do Deza (Pontevedra), zona de gran tradición agrícola.
Teñen unha produción limitada de queixo artesanal, feito con leite de vacas en pastoreo libre, Suplemento non artificiais.
nome “Cortes de muar” xorde dunha consideración da materia prima como un elemento esencial para a obtención dun produto excelente. Polo tanto, Eles consideran as vacas como raíñas dos seus tribunais, Eles incluído no-los á noite, despois dun día día feliz na herba. "Muar" é a linguaxe de vacas galegos que, entre "M" dicir as excelencias de queixo (Poesía na etiqueta do queixo).
Phil –
Non comprou a través deste vendedor, senón a través de delicatessen local. É sorprendentemente bo (e forte).
Forza de. queixo azul, pero a lixeireza dun queixo de montaña. A maduración do feno dálle un umami case afumado ao sabor. Moi bo de verdade.