В холодном и сухом месте

Отображение 169–210 из 503Цены: по возрастанию

View All

Filters:

Кава Cordoníu – Cordoníu Экологической Брют

Cordoníu Экологической Брют, подлинное выражение Кава-традиционный. Приготовленный из сортов, выращенные естественным путем, лучшие виноградники экологических Пенедес. Для того, чтобы избежать какого-либо контакта органического винограда и сусла с остальной нашей продукции, мы решили собрать этот виноград в разные дни от остальной части нашего урожая. Винифицируют с максимальной осторожностью в специальную область на нашей исторический винный погреб. Как продукты виноградарства, используемые в течение всего процесса разработки как отдельные этапы, выполняемые гарантируют наименование экологический Кава.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Чтобы избежать любого контакта виноград и сусло экологических остальной нашей продукции, мы решили собрать этот виноград в разные дни от остальной части нашего урожая. Материал, используемый в погреб отделилась от остальных и señalizaron специальной формы, резервуары брожения. Как продукты виноградарства, используемые в течение всего процесса разработки как отдельные этапы, выполняемые гарантируют наименование эко.
ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)
Все виноградники, что рождается Cordoníu Экологической Brut имеют сертификат ECO (Нормы ЕС) и НЕТУ (Национальный Organic Program, США) и находятся, расположенных в районе Альт-Пенедес (Parellada и Маккавей) и в Пенедес, Центральный (Ксарел ло). Низкую урожайность в расчете на гектар гарантируют максимальное качество винограда (8.500-9.000 Кг/га, допустимый максимум - 12.000 кг/га).
ДЕГУСТАЦИЯ
Cordoníu Экологически-Кава подходит, чтобы подчеркнуть естественный вкус блюда здоровой и немного приправленная (обжаривать в воке, papillotes, жаркое из овощей, рыбу на гриле или на пару белым мясом).
Распродажа! Новый - производство ограничено 1200

Бланео Шардоне белое вино 2019

НОВЫЙ BLANEO CHARDONNAY 2019
Старшая, более сложный, более эксклюзивный. Ограниченное производство 1500 бутылки.разработка была, собранный вручную, виноград уходит в пресс после того, как его лишают. Сусло подвергается естественному стеллажу в стальном резервуаре и на следующий день переносится в новые бочки из французского дуба из 500 литров для развития алкогольного брожения. Это сложно 25 дней, после которого, он вешается и выращивается в одних бочках с осадком, con batonnages regulares, во время 6 месяцы. В феврале месяце, после нежного разъяснения, бывает в бутылках.
Белое вино Тиленус Годелло Монтесейрин

Белый Тиленус Годелло Монтесейрин
Белое вино сорта Годелло. Бледно-желтый цвет средней интенсивности и небольшой разрыв в стекле. Нос с высокой ароматической интенсивностью, домен фруктов, цитрусовые воспоминания, белый и желтый косточковый плод не очень спелый. Во рту, средняя высокая кислотность, очень живой и с широким шагом.НАЗНАЧЕНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЯБьерсоСОРТ ВИНОГРАДА Годелло
Белое вино Raimat Saira Альбариньо

Виноградники и устойчивые экосистемы становятся поместье Raimat в подлинный рай для птиц. Saira-это один из народов, более близких к ферме и где очень часто можно увидеть гнезда птиц во время миграции. Как символ это событие крестили этом Альбариньо с его именем, Raimat Saira Альбариньо, дань аисты лететь в Raimat и его окрестности. Белое вино оригинал, который сохраняет типичность, разнообразие, выделяет около нюансы и сложности, которые дают вам уникальную личность. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Винограда Альбариньо взяты из двух виноградников D. O. Costers del Segre, vendimian отдельно, когда созревание каждый из них в оптимальных условиях. Каждый компонент сбраживают по-разному, чтобы получить текстуры и сложности. Участок более холодной ферментации при низкой температуре, чтобы получить компонент лимонной. В бархатистость исходит от партии с осадка и battonage ежедневно. Ноты ванили и дерева являются плоды ферментации в бочках. Дальше, для того чтобы добиться большей сложности используется небольшой процент Albariño слуга в течение более 10 месяцев в бочке.Серия проводится с дрожжей, выбранных. Вино хранится в оптимальных условиях до момента стабилизации, фильтрация и розлив.
ДЕГУСТАЦИЯ
Raimat Saira Альбариньо является идеальным дополнением для блюд, которые содержат белое мясо, рыба, морепродукты, рис, и макаронных изделий. Белое вино идеально подходит для азиатской кухни, например, японской и тайской кухни, tempuras, овощи на гриле, также для закуски, как анчоусы, сердцевидки, брызг, осьминог, оливки, и т.д.
Вино тинто – В Pèl из Loxarel (экологическая)

Разработка
Виноградарства и биодинамического.Три месяца в бочках из 500 литров и трех месяцев, амфоры из глины 720 литров. Чтобы найти выражение сортов, интенсивность, территории и подлинность. Виноградников Гарнача, высота более 500 м над уровнем моря, и Мерло поместье Can Майоль, в 250 м от высоты над уровнем моря.Натуральных вин готовятся с большой работы на винограднике и минимальным вмешательством в погребе.
Дегустация
Красное и белое мясо без соусов убедительные. Все виды птиц, особенно куропатка. Блюда из риса с горы.
Красное вино Ferré i Catasús – Sonat l’Крыло

“Я художник, любопытно, один Трубадур, я музыку, интенсивность, я, энергия и свет, соя Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús ».Сын Сира, Garnatxa и Мерло, у Sonat l'Ala вина, интенсивный и мягкий, его нос напоминает красный плод созревает и ароматы воспитания, как ваниль, перец и гвоздика, которые дают все 6 месяцев в бочках из французского дуба. Небо, дружелюбный, теплый и веселый, так Sonat l'Крыло.Разработка: Сбор винограда механизированный, ночью, чтобы сохранить все органолептические качества винограда Один раз в погребе, вводится в резервуарах из нержавеющей стали, где будет проводиться затирание, брожение при контролируемой температуре 24-26ºC, который будет длиться несколько дней и, затем Доставка прессы. Это вино будет воспитание 6 месяцев в бочках из французского дуба.
Белое вино Tandem – Inmácula

Inmácula На латыни, без пятно. Один белый другой ферментированного в дубовых французский и держится в его осадке тонких в течение трех месяцев, чтобы выиграть текстуры и сложности.ВиноделиеПосле удаления raspón, виноград macera узнает в течение нескольких часов на депозит.Sangramos первый сок и заполнили в бочках 300 литров из французского дуба, где бродит при температуре 17-18 ºC После завершения брожения, мы начали с bâtonnage ежедневно, процесс, в котором мы смешиваем вино с осадка, чтобы получить большой объем в рот.Доставка прессыурожай 2013 - 90 очки Wine&Spirits magazine, 90 точки STEPHEN TANZER, 90 баллов РОБЕРТ ПАРКЕР урожай 2014 - 90 точки STEPHEN TANZER91 точки Руководство PEÑIN
Красное вино Tandem – Иммунная

Иммунная Метафорически невосприимчивым к болезни, плохое настроение, поражение... это бунтарь, один тип отличается от остальных своих братьев из серии Tandem.ВиноделиеВиноград винограда в руке. Ферментация частично в течение 10 дней при контролируемой температуре, с 25 ºC своих аборигенных дрожжей. Погружение в шляпе с поршнями bazuqueo, мы не используем насос обратно. Вино trasiega самотеком в резервуар подземный из бетона, где заканчивается брожения и полный maloláctica. Вино остается в бетоне, чтобы уточнить, естественным путем в результате декантации.
Красное вино Artadi Tradition 2019 Темпранильо

Артади Темпранильо
Старое красное вино, 12 месяцев в бочках из французского дуба,
14,3% т
Красное вино Tandem – Ars Nova

Ars Nova Новое искусство на латыни, очень в соответствии с философией этого вина.Ars Nova-это движение музыки XIV Века, что означало прибытие громкости музыки. До этого времени музыка была экраном, однотонное изделие. Эта новая форма, чтобы музыка была более сложной, отмечены гармонии и ритма. Это было рождение полифонии. Музыку, которую он сочинил с этого момента он назвал ars nova и музыка выше он назвал ars antiqua. Можно было сравнить с появлением перспективы в живописи, что произошло в одно и то же время.Ars Nova-это вина элегантный, женский, мульти-слой, вино для размышлений и наслаждайтесь.ВиноделиеТемпература брожения 30 ºC извлечение медленно, с pigeage, мы не используем бомбы в ферментации. Trasiegos за тяжести бетона. Яблочно-молочное брожение и осветление естественной декантации в бетонные резервуары. Не стабилизируется в холода не проясняет.СтаренияМинимум 24 месяцев в емкостях из бетона9 месяцев в бочках из французского дуба из 300 L.Доставка прессы2003 - Избранный в слепой дегустации для бизнес-класса KLM2005 - 17/20 Джон Рэдфорд Wine Wire, 92 очков Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards2008 - 90 точки STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Золотая медаль Mundus Vini 2015, 91 точки STEPHEN TANZER2012 - 91 пунтос Виноус Антонио Галлони
Кава Cordoníu – Анна де Codorníu Блан де Нуар

Anna вечерние платья удивить с максимальной утонченности и элегантности. Анна де Codorníu Блан де Нуар Это жизненно важная и выразительная кава брет объединяет Анну в первом ряду среди пионеров в разработке новой Concepc Cavasион: лос-Блан де Нуар. Откройте для себя белое игристое вино, изготовленное исключительно из красного винограда Пино Нуар, с ароматом фиалки и красных фруктов. Его история, егоcoupage и универсальность, Анна стала самой знаковой Codorniu кава.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Анна де Codorníu Блан де Нуар планировать оптимальное время сбора урожая, despalillamos виноград и нажмите их мягко. Будучи красный виноград, кожица кратко оставаться в контакте с суслом, и только мы используем первую часть его для кава брют кюве Анна Блан де Нуар. Эти базовые вина показывают мягкие розовые оттенки в начале, чтобы рассеивать по брожениям, чтобы привести цвета шампанского более интенсивно, чем из белых сортов. По окончании ферментации и стабилизированных вин, добавить тиражный ликер. Бутылки проходят подземные подвалы (при постоянной температуре 15 ºC) где вторая ферментация с последующим периодом выдержки в контакте с дрожжевой осадкой происходит. Общая Ванная, вино 9 месяцев в подвале, после чего перемешивание происходит (декантации бутылок для облегчения агглютинации и последующего удаления отложений) и извергает. Впоследствии количество выпуска щелока и, наконец, дозируют, безусловно, мы покрываем бутылку с пробкой.
ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)
Виноград, используемый при подготовке Анны де Codorníu Блан де Нуар родом из виноградников континентального климата на сланцевых этажах Do Kyung-Су. Полая вена. Тепловые колебания дня и ночи очень выражены; Это способствует оптимальной концентрации, больше тела и большая интенсивность в винограде. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Сбор урожая происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, сохранить виноград свежим, как можно и сохранить их аромат целостности и предотвращения процессов окисления и спонтанные брожение. Для этого продукта, запись винограда в Виннице очень осторожная и, в результате, базовые вина, которые сделаны для Anna Блан де Нуар кава интенсивны, чистый нос и рот и густота и бархатистость.
ДЕГУСТАЦИЯ
Выразительный стиль и аппетитный аромат этого кава брют, Целесообразно, чтобы сопровождать блюда бойкой немного пикантный в освещении сырья: холодная паста с фруктами, на пару рыбы или соль, треска салат, рис с овощами, недоваренные мясо, вареная ветчина. Анна де Codorníu Блан де Нуар также хорошая компания для фруктовых десертов: торты, джемы, lichis, манго, македонцы.
НАГРАДЫ
ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ CINVE - 2012
ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ CINVE - 2011
СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ ГРАФИН WORLD WINE AWARDS - 2014
СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ SPARKLING МИР - 2011
СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014
СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ НАГРАДЫ Винар - 2013
Красное вино Noctàmbul

Под старину 6 месяцев в бочках из американского дуба.
Vina Herminia Бронирования 2010

Личность это вино поставляется отмеченной богатством Темпранильо, в силу Гренаш и энтузиазм в Graciano. Вино, откровенный и очень сложный, с ароматом фруктов, черного зрелой, Примечания стержни-поглотители и фонд табака. Круглый в рот и очень широкий. Вино с большим потенциалом старения.
Дегустация
Идеальный компаньон для жаркого, тушеное мясо крупных диких животных и мяса.
Vina Herminia Воспитания (Magnum)

Его воспитание 12 месяцев, дает сложный характер и фруктовый, живой и чистый. Это вино, круглый и широкий, отражает опыт и традиции Риоха.
Дегустация
Идеально подходит для Красного мяса, блюда из дичи, сыр, копчености.
Вино Care Красного Дуба Magnum 2017

Вино Care Красного Дуба Magnum 2017Различные сорта vinificaron отдельно ввиду их различного цикла зрелости. Этот виноград один раз despalilladas и без замять, были депозиты, ферментеров troncocónicos из нержавеющей стали. После холодной мацерации (9ºC) во время 8 дней, было проведено брожения с дрожжами, выбранной, оставив достичь температуры до 24ºC. После descube, вино проведено яблочно-молочное брожение, а после смешать эти два сорта (50%) она прошла один покой в новой бочке из Американского Дуба в течение 4 месяцы.
Вино Тинто Кодорнью (Вина Paseante) – В Pispa

В jilguero озорной захватывает семена и исчезает быстро к encinar. Скалы бесстрастно отеля Montsant, следит за сцену. Белый камень, тимьян, колючий кустарник на солнце. Небольшие виноградники на террасу спускаются склоны. Их лозы Гренаш выражают жизнеспособность и свежесть земли, крутые и красивые. Живой и вкусный, Вина Paseante - В Pispa-это красное вино с идеальным балансом спелые фрукты, нотками минералов и ноты обжарки.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Винограда Гренаш были старинные вручную и сбраживают в небольших резервуарах из нержавеющей стали 5.000 L, где заповедую контакт кожи и сусло освобождает аромат и цвет. Впоследствии вино делает его выдержки в бочках из французского и американского дуба для 300 L.
ДЕГУСТАЦИЯ
Вина Paseante - В Pispa является идеальным компаньоном для мяса на гриле, жаркое, тушеные блюда, циветта, охота для волос, грибы, сыр Пекорино, рис, синяя рыба на гриле, треска, орехи...
Вино Marques de Peñamonte Воспитания

Marques de Peñamonte БронированияРазработкаС винограда чернил Быка 100%. Из старых виноградников, которые выдержали до филлоксеры, с широких рамок посадки, большой твердостью и низкой производительности.РазработкаРазработка классической винограда despalilladas и раздавлен, из Бережной выбор. Ферментации и мацерации очень контролируемые в резервуарах из нержавеющей стали.ВоспитаниеВоспитание в течение двенадцати месяцев в бочках из французского дуба. Созревание в бутылке за время, необходимое для достижения своей полноты.
Красное вино прядение Gorner Reserva 2012

При подготовке этой книги мы урожай красного вина винограда виноградник Cirerers, Каберне Совиньон разнообразие виноградников и Box, мерло. Урожай зрелых и медленно мацерации, неспешное старение в дубовых бочках.
Разработка:
В ферментации протекает при контролируемой температуре, 25/30ºC, с мацерации с их шкуры, чтобы способствовать формированию аромата и цвета в первой ферментации.
Воспитание:
Воспитание 12 месяцев в дубовых бочках, оставаясь минимум 2 года в бутылке.
Дегустация:
Из-за своей сложности он идеально подходит принять со всеми видами красного мяса и дичи. Совместная аренда жилья на блюдах из риса и тушеных, и принимать сильные сыры.
Red Red Wine House – враг мой

Гарнача виноградники в районе Ла Раджа. Производство менее 2.000 кг на гектар.отличные старинные 2017. Зеленый Обрезка в августе наладить производство до нужной концентрации. Урожай в течение последней недели сентября, Руководство в небольших коробках 12 килограммы для идеального входа в виноградном вино. небольшая ступенчатая fudres 11.000 L.Ограниченное производство 43.000 бутылки.Через две недели после его выпуска в апреле 2018 Это вино был награжден серебряной медалью в международном «Grenaches дю Монд» конкурс.
Красное вино Mas d’в Блей – Petit Блей

ПРОИЗВОДСТВО ограничивается 6.000 бутылки.
ВИНОГРАДАРСТВО Винограда с виноградников в прибрежных licorella усадьбы Mas d'en Блей, с ориентацией юго-Запад. Они осуществляют контроль созревания до сбора урожая, чтобы получить его в оптимальной точке. Сбор винограда осуществляется manualment в коробках 10-15 кг. После первого отбора, буксует и делает второй выбор зерна на зерно. Разработка разделенных variedade
ВИНОДЕЛИЕ Вино со стилем, приготовленный из сортов.
Pre-затирание холодная винограда в течение 24 часов. Брожение длинный, из 20 a 24 дней, дрожжей, местные “pegeage” руководство ежедневно. Воспитание 6 месяцев в бочках из французского дуба (Q. Petrea) из 225 L, зерна и обжарки средней светлый.
Вино тинто – Винья Pomal Эко

Экологически чистом семьи Vina Pomal. Ответственного и устойчивого каждом из наших участков является отличительной чертой, которая характеризует виноградники, винные Погреба Bilbaínas. Красное вино Винья Pomal Эко-это максимальное выражение дискомфортаДжо, ориентированный на окружающую среду.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Винья Pomal Эко характеризуется традиционного виноделия: после despalillado и отжатой, имеет место ферментации в течение двух недель, в которых вино приобретает структуру, мягкий, приятно и с большой интенсивностью, фруктовый.6 месяцев выдержки в бочках из американского дуба новый, мы обеспечиваем сложности и зрелости, необходимой для завершения выражения этого Красного вина.
ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)
Виноград приходят 17 га виноградников экологический сертификат, расположенный в Аро. Его выращивание сделан с большим уважением к окружающей среде, используя только натуральные продукты разрешены для виноградарства.Ответственного и устойчивого каждом из наших участков, является отличительной чертой, которая характеризует виноградники D. O. Ca. Rioja Bodegas Bilbaínas. Винья Pomal Эко-это высочайшее выражение акцентом в окружающей среде.
ДЕГУСТАЦИЯ
Винья Pomal Эко-жизнь гармонирует с блюдами, мягкими, как рис, сыры, паштеты, тушеное мясо, овощи, рыб...
Распродажа!

Альбариньо белое вино Leiras

В этом белом, разработан в Риас Байшас для Grupo Codorníu, найти свежесть, минеральность и элегантность, три качества, которые определяют вино субрегион Val Сальнес, из которых некоторые из лучших Albariños от Do Kyung-Су.Leiras (фермы в галисийский) является сортовой виноград Albariño (100%). Это вино пара хорошо с рыбой, морепродукты, закуски, рис или макаронные изделия. Его структура включает или колбасы с белым мясом.
Белое вино-Хосе Грау – Вечерне белое

ВИНОГРАДНИК И ВИНОГРАДАРСТВО:Недвижимость 6 он. в городе Marçà (Приорат) из 15 лет, на полы из гранита, разложившийся. Экологически чистые. Все работы выполняются 100% вручную. Винтаж в коробках 10 Кг.ВИНОДЕЛИЕ:Коренных дрожжи. Прессования 6 часов и самопроизвольное брожение foudres из 2.000 литров. Воспитание в процессе 5 месяцев на осадке в то же foudre брожение.
Красное вино Cepa Gavilán Crianza 2017

Быть приемным, Это самое молодое вино, производимое семьей Перес Паскуас.. Он показывает всю силу и свежесть Тинто Фино..Отважно защищайте свою личность в кубке.
Яркий аромат с преобладанием щедрых черных фруктов на пряно-минеральном фоне. Жирное и нежное вино со спелыми танинами, хорошо интегрированное в цельное вино.. Это свежее вино с сутью самых традиционных разработок Рибера дель Дуэро..
Вино Виноградник Альбина Бронирование Выбор 2010

Вино Виноградник Альбина Бронирование ВыборОчень, обеспечивающей классические вина Rioja Alta разработан с сортами винограда: 80% Темпранильо, 15% Mazuelo, 5% Graciano из Пепельницы, Праздником вас и Villalba de Rioja.РазработкаРазработка классической винограда despalillada и estrujada с длинной мацерации и управления fermentativo.ВоспитаниеВоспитание 24 a 30 месяцев в бочках из американского дуба проводятся соответствующие trasiegas
Красное вино RB-Риоха Посоха Выбор

Виноградники
Разработанный с Темпранильо виноградников, из 3 sub-зоны Риоха с различными типами почв: Rioja Alta, Риоха-Алавеса и Риоха Восточной Европы, в предгорьях Сьерра Спроса, с ориентацией на север.
Разработка
Виноград ранее despalillada, бродит в контакт с шкурки а средняя температура 22 ºC. После окончания брожения, вино остается в контакте с шкурки (шкурки винограда) во время 7 дней. В desacidificación maloláctia происходит в бочках из американского дуба новый обжарки средней.ВоспитаниеВино выращивается в бочках из американского дуба новый обжарки среды при 12 месяца с перерывами каждый 4 месяцев для выполнения trasiega. Затем вино уже стабилизировалась непрерывную его эволюцию в бутылке.ДегустацияБобовые существенные, белое мясо заполняет, говядина, баранина, свинья, говядина, сыры из овечьего и пасты, разработанные.
Identitas белое вино – Cellers Blanch

тождественность это одно сортовое белое вино, 100% Родитель Субирата из Finca Bastards. Очень выразительное вино, на носу элегантный и утонченный, а на вкус - сухой и кремовый с фруктовыми оттенками.виноградник: Финка "Ублюдки" из более чем 60 лет, ручной сбор урожая и экологическая обработка в районе Пуигпелат (Альт Кэмп, Таррагона).Брожение: Выбор лучшего винограда для брожения в каштановых сапогах, во время 3 месяцев я работаю с ним, используя технику батонажа. Последующее минимальное старение 6 месяцы.Производство: 1000 бутылки (75 cl.)
Красное вино Себастия – Cellers Blanch

виноградник: Усадьба "Cosi" , ручной сбор урожая и экологическая обработка в районе Пуигпелат (Альт Кэмп, Таррагона).Брожение: Выбор лучших сортов винограда для брожения с их кожурой во время 23 дни и последующее старение для 12 месяцы в сапогах из французского дуба. Последующее старение в бутылке минимум 6 месяцы.Производство: 600 бутылки (75 cl.)
Ограниченный выпуск

Вино Monte Real Семья Бронирования 2012

Вина Горе Реальной Семьи Бронирование 2012100% Темпранильо. Из Пепельницы.РазработкаРазработка классической винограда despalilladas и раздавлен с помощью новых технологий для контроля брожения и длинные maceraciones.ВоспитаниеВоспитание 24 a 30 месяцев в бочках из американского дуба проводятся соответствующие trasiegas.
Красное вино Raimat В silenci del molí

Уже более 100 лет древняя ветряная мельница, она работала на ферме в течение длительного времени. В честь этого, появился "El Molí", одним из лучших вин в истории Raimat, который произвел революцию в мире вина при вводе varietАлес международные, такие как Каберне Совиньон. В настоящее время, снова, новая мельница, чтобы почтить своих предыдущих, красное вино, тонкий, но большой характер, разработан 100% с разнообразием флаг Raimat.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Были отобраны лучших хозяйств D. O. Costers del Segre из Каберне Raimat, чтобы сделать эту monovarietal красное. Проводилось затирание prefermentativa холодной, чтобы усилить аромат фруктов и получить лучший цвет и структуру. Брожение проводилось совместно с шкурки в резервуарах из нержавеющей стали при 10 дней при контролируемой температуре между 25-28 ºC. В течение этого времени были проведены накачки с различной частотой и интенсивностью, в зависимости от времени брожения, в котором он находился, для того, чтобы извлечь лучшие качества винограда. После окончания брожения поддерживалась связь с шкурки, чтобы получить большее извлечение аромата, цвет и структура.Завершения затирания posfermentativa, отделилась вино кож, вы prensó и впоследствии началось яблочно-молочное брожение. Часть Каберне проведено яблочно-молочное брожение в бочках, а часть в емкость из нержавеющей стали, иметь различные комбинированные фракции выполняют coupage мы имеем сегодня.
ДЕГУСТАЦИЯ
Raimat В Silenci del Molí-это идеальный компаньон для мяса в соус, шоколад или фрукты черные, а также десерты мусс из шоколада и красных фруктов, печенье с орехами и джемом, но без cacaos чистыми, поскольку tanicidad global будет очень высокой.
Красное вино Muga – Эней Затирания Carbonated

Bodegas Muga, что получили один из своих лучших вин их ассортимент с пришел Эней, молодые красные, приготовленный старый метод затирание carbonated.Хорхе Мычал, винодел сага семейный захотел сохранить древние традиции Риоха в разработке единого молодым красным вином, которые подают в погребе. В виноделии, размягчения сухого льда состоит в том, пусть гроздья Темпранильо брожения целых, без despalillar, ни клещей. Несмотря на то, очень старый метод, в Ла-Риоха, растет спрос на эти вина-ручная работа, известных на земле, как вина cosechero или вина в год, что потребление оптимального рекомендуется сделать между годом и годом sigueinte своего урожая. Это фруктовые вина, с свежесть и некоторую кислотность, цвета красный и фиолетовый цвета очень насыщенные, длинные в рот из-за присутствия мягкими танинами и глицерин.
Белое вино Crianza Белый дом Ravella (экологическая)

ИСТОЧНИКАльт-Пенедес. Наименование места Происхождения-Пенедес. Собственные виноградники нашей усадьбы Дома Ravella (Ordal).ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКАТолько доморощенных. Урожай ручной выбор виноград в собственном винограднике.После получения “mosto flor” мы бродить в дубовых бочках, где впоследствии будет воспитание шесть месяцев на собственных осадке.
Красное вино Cal Грау – В Ninota

В Ninota Vins это новый проект Компания Iberian Виноградников в Каталонии. В Ninota возникает беспокойство по выработке вин для гостей с ограниченными физическими производства, где общий знаменатель - разместить различные наименований мест происхождения Каталонии: Priorat, Montsant, Терра-Альта, Пенедес. Мы говорим о винах, которые являются верным отражением ваших почв, средах и погодных условий, ставите флаг большое уважение за разнообразие.Каждое вино имеет также свой стиль и индивидуальность, собственный, предлагая большую ценность. Fran Vernet, винодел Cal Грау, виноват, чтобы получить, что каждое вино имеет свою собственный стиль и личностью очень определенная, предлагая огромную ценность очень личное.Один из успехов Vernet и семья Осборн это В Ninota 2015. Принадлежащий D. O. Q. Priorat, чьи виноград основные это Гренаш и Кариньян, которые обитают в почвах, горных доске и licorella, небольшой вклад сорта Сира.Винификация и выдержка: 4 месяцев в бочке.
Красное вино Beronia Бронирования 2013

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА Это вино готовится на основе выборки из лучших сортов винограда с виноградников старше Темпранильо, Graciano и Mazuelo. После, медленно и тщательно контролируемой ферментации с накачки газеты, чтобы извлечь цвет и аромат желаемого, это вино он почти 20 месяцев в смешанных бочках из американского дуба и французский, получают развитие неторопливое и гармоничное. Впоследствии, завершил ее воспитание в процессе 16 месяцев в бутылке, прежде чем выйти на рынок.
ДЕГУСТАЦИЯ Идеально подходит для сопровождения блюд с жареным мясом, chuletillas на гриле, Иберийская колбаса, сыр, копчености.
Красное вино-Хосе Грау – Vespres Виньес Вель

ВИНОГРАДНИК И ВИНОГРАДАРСТВО:Поместья между 50 и 70 лет муниципалитеты Marçà, Falset и Capçanes. Почвы различных композиций, в основном на каменистых почвах, глинистые и накипи. Экологически чистые. Все работы выполняются вручную. Винтаж в коробках 10 кг.ВИНОДЕЛИЕ:Коренных дрожжи и брожение в емкостях из цемента. старение foudres из 2.000 литров за период 9 месяцы.
Сарагоса

Кава Brianda de Aragón Brut Nature Бронирования

Кава Brianda de Aragón Brut Nature Бронирования
Виноделие После первого брожения и розлива в бутылки, возникает второй ферментации в бутылке с именем тиражирование. Здесь, вино база смешивается с дрожжами, которые помогают потреблять сахара и вызывают брожение. Затем, бутылки ведут в подземные пещеры, чтобы срок его выдержки в контакте с осадка дрожжей в течение не менее 15 месяцы, превратив его в Кава-бронирования.В течение этого времени происходит удаление, в том, что осадок дрожжей перемещается в горлышко бутылки. Впоследствии, проводится degüello, удаление осадка из горлышка бутылки, с минимальной потерей игристое вино. В конце концов, происходит закупорка кавы, добавив ликер поставки, смесь вином и другие соединения, которые разрешены Наименование места Происхождения, что позволит компенсировать потерю жидкости, возникшее в degüelle.
Округ Жатву Воспитания 2014

ВИНОДЕЛИЕ:Их разработка является полностью традиционной, с despalillado и последующего брожения в емкости из нержавеющей стали.СТАРЕНИЯ:18 месяцев в бочке из американского дуба и 6 месяцев покоя в бутылке.ДЕГУСТАЦИЯ:Идеально с жареным мясом ягненка, chuletillas в Сармьенто, хвост быка, молочный поросенок с чесноком и сыром semicurado.
Игристое вино Loxarel – Гарнача Бланка де Loxarel

Разработка
Виноградарства и биодинамического.Méthode traditionnelle. Убит из 15 месяцев выдержки в шампанское. 5.700 бутылки. Выход на рынок этого нового игристого отвечает на ставку погреб, чтобы обнаружить достоинства сорта классические и местные страны для выработки игристых вин разных и удивительных. Виноградники высотой, расположенных на расстоянии 700 м над уровнем моря.
Дегустация
Идеально подходит, чтобы сделать закуску по своему характеру, свежий и легкий. По солености он также очень хорошо сочетается с устрицами, моллюск, анчоусы и Иберийская ветчина. Горячие закуски и блюда из риса. Можно объединить и использовать как во время всей еды.
Vino Тинто Тинто GR-174

Описание Red Wine Red GR-174
Это выражение ферм. В нем участвуют два терруары, один (Casa Gran) принося много свежести и красных фруктов, а другой (La нерушимость) с минеральности, структура и черные фрукты.Она состоит из всех сортов винограда из двух ферм: Grenache, Каберне Совиньон, Samsó, Сира, Merlot и Cabernet Franc.
Белое вино Celler Credo - Miranius

‘Miranius’, Лис умный, что проникает в наши виноградники и люблю с ароматами сладостей, винограда.
Белое вино Miranius исходит исключительно из винограда с собственных плантаций, расположенных в регионе Альт-Пенедес (Барселона) и, выращенных в соответствии с принципами экологического сельского хозяйства и био-динамических.
В Celler Кредо, мы работаем виноградники, оставив расти-растительного покрова, спонтанно, очень важно, чтобы esponjar почвы и регулярное удержание и слив воды в выращивания богарных землях, как мы практикуем. Этот коверрастение необходимо для поддержания биоразнообразия и баланса в экосистеме виноградника. Кроме того, мы применяем косметические процедуры с лекарственными растениями (фитотерапия) для контроля присутствия грибков и усиления штаммовсовершенно естественный способ.
Сбор урожая проводится всегда под рукой, чтобы обеспечить высочайшее качество кистей.
Miranius это вино, веселый и глубокий, что обеспечивает высокую живость и потенциал выдержки в бутылке. Разработан 100% со средиземноморским сортом Ксарел ло, Miranius имеет выраженный характер вина с кислотностью очень живой и хороший шаг в рот. Для достижения этой цели, в Celler Кредо мы работаем с крайне низких виноградников, посвящениеособое внимание к созреванию и всегда с целью получения натуральной и свежей кислотности. Брожение у дрожжей из собственных виноградников Celler Кредо.
Это вино можно подать отложений природных плод минимального вмешательства. Виноделие и розлив в бутылки осуществляется полностью в нашей собственности.
La Montesa Crianza красное вино 2016

Мы сталкиваемся с обновленной классикойСемья Паласиос представляет это воспитание, полное жизни; Средиземноморское вино, где о работе виноградника и винодельни заботились одинаково. La Montesa - это Риоха, типичная, но заметно современная, что понравится всей семье. Вино наслаждаться без комплексов.Виноградник Ла Монтеза простирается в 90 га квази-боевого обучения. Образ баланса и чистоты; классическая живопись. Из этой идеи возникает превосходный плод. La Montesa, вино, которое обновляет гордость и страсть виноградника и винодельни ALfaro. Отражены все параметры гармоничного ландшафта: глинисто-известковая почва, Конгломерат осадка Сьерра-де-Ерга, светимость, растительный контекст. И Гарнача, Очистить.Посажено D. Хосе Паласиос в 1989 году, способен выразить путешествие истории, традиционный аромат. Со своими союзниками из Темпранильо, и мазуэло воспитывает ребенка, созданного для прикосновения к душе
Белое вино Красный дом – marimorena

Вблизи границы виноградарства, DO Риас Байшас интегрирован в широкий атлантический регион. Вино сделано с, как полностью атлантическими штаммами, расположенных на юго-западе Понтеведров, в долине реки Миньо, о 15 километров от ее устья в подзоне, известном как O Rosal. Виноградники культивируют на земле и относительно песочного гранитного происхождения, богатых органическими веществами и обычно кислотами.
Подборки в течение последней недели сентября и в небольших коробках 15 килограммы, чтобы держать в идеальных сгустках. Получение таблицы сортировки винограда предыдущей вины. После ферментации из нержавеющей стали при температуре ниже 14ºC один стеллажного удаления тяжелого Lees выполняются, чтобы сделать старение вина на осадке в течение 5 месяцы.