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Endroit frais et sec

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  • Vieux Châteaux Certan (2007-2015)
    50 ans
    14 a
    L'argile et le gravier
    33 hl / ha
    Manuel
    Les dépôts de bois et d'acier inoxydable, à température contrôlée
    18-22 mois
    chêne français, 50% nouveau

    évaluations

    Robert Parker: 92-94 points (2012)Robert Parker: 91 points (2011)Robert Parker: 99 points (2010)Robert Parker: 99 points (2009)
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    Champagne Dom Pérignon Vintage 2010 – 2004
    Dom Pérignon D.O.P. Champagne élaboré à partir d'un assemblage de vins de Pinot Noir et de Chardonnay, certains d'entre eux se réservent. Symbole d'élégance par excellence dans le monde des vins, ce Dom Pérignon nous offre la possibilité de nous délecter par ses arômes de fruits et de fleurs et son opulence en bouche. Profitez de son équilibre parfait et de son élégance.

  • Champagne Louis Roederer Brut Cristal

    Champagne Louis Roederer Brut Cristal

    C'est le joyau de la famille, créé en 1876 pour le tsar Alexandre II. Ce champagne et sa qualité sont élaborés aujourd'hui comme ils l'ont toujours été, avec élégance et pureté. Cristal est fabriqué avec des critères stricts, basé sur un processus de sélection drastique appliqué au millésime, crianza, finca, raisins et vins.
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    Vin blanc – Petit Bernat 2018
     Vin Blanc Petit Bernat 2018Production: 24.267 bouteilles Vinification:En appuyant sur, précisions, fermentation et élevage sur les mères. Macération à froid avant d'appuyer sur. La fermentation alcoolique de 21 jours à 16 ºc.Oller del Mas fait partie de la Dénomination d'Origine Pla de Bages, un quartier privilégié, entouré par les montagnes, comme Montserrat, ou le Parc Naturel de Sant Llorenç del Munt i l'obac.

  • Berberana Red Silver Letter Wine
    • Vin du Pays de Castille
    • Cépages: Tempranillo
    Méthode de productionLes raisins d'une sélection des meilleurs vignobles fermentent lentement pour obtenir le maximum de fruits dans le vin.. Une fois le processus de fermentation et de macération terminé, Le vieillissement du vin commence en fûts de chêne américain pendant une période de 6 mois pour aller à la mise en bouteille suivante.

  • Vino tinto Beronia Crianza 25 cl.
    VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
    JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.

  • Vin rouge Vieux
    Vieux Rouge TempranilloUne fois la Réservation est faite dans notre cave est située dans Labastida, village historique de la Rioja Alavesa, protégée par la sierra de Cantabria, sur les rives de l'Èbre, une 4 km de Haro. Le vignoble a une superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 construit) avec une capacité d'élaboration et de mise en bouteille de la 50 des millions de bouteilles par an. Actuellement disponible 20.000 bordeaux barils de chêne américain et français, d'où le mensonge calme les vins avant la mise en bouteille et suivantes vieillissement en bouteille. La cave à vin de la rue Marqués de Carrión a une capacité de 1 millions de bouteilles dédié à la reserva et gran reserva.Vieux Vintage Tinto est un Rioja qui va bien avec les tapas, La cuisine italienne comme les pâtes, légumes, incrusté, la charcuterie et les viandes grillées. Vieux Millésime de vin rouge est également disponible pour les cadeaux, les événements et les célébrations en format petite bouteille de 375 ml.

  • Vin Rosé Viña extrísima rose sec Masia Bach
    Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus.Ils voulaient lier la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, en donnant le nom du meilleur coton "Extrísimo" àles meilleurs vignobles d'où proviennent historiquement les vins de Masia Bach.Les conseils du vigneronLe vin devrait atteindre sa plénitude maximale au cours de la première année, garder en bon état un anplus. Stocker dans un endroit sec, sans exposition à la lumière directe du soleil.AppairageIdéal pour accompagner une multitude de plats; de saucisses, le riz et les pâtes, jusqu'à ce que la chair du poisson aussi ferme que de la lotte,morue, le thon et les viandes blanches.
  • Promo !

    Vino blanco Raimat Castell Chardonnay
    Le Chardonnay est le cépage emblématique de Raimat. Conçu dans les années 70, Raimat Chardonnay offre des vins blancs très aromatiques, complexe, frais et fruité. Castell Raimat est le rêve d'un visionnaire, et son château de la mémoire. Un bouclier gravé dans la pierre, a trouvé plus d'une centaine d'années sur la porte d'entrée montre une grappe de raisin et un coup de main. Ce symbole est devenu l'origine du nom Raimat (“Raïm”, les raisins en Catalan, et “mà”, la main) et à l'image de la marque. Avec Castell Raimat, nous commémorons les origines de Raimat qui endure avec constance que les murs de son château.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Le Chardonnay est réuni en trois phases: la première avec un alcool potentiel de l' 12% (pour obtenir les saveurs d'agrumes), la seconde avec 13% (saveurs tropicales) et la troisième fois avec le potentiel de l'alcool de 14% (saveurs d'abricots mûrs). Le raisin arrive pendant la nuit, fait qui lui permet d'atteindre des températures basses, pour préserver les arômes de la variété et d'éviter l'oxydation des indésirables. Est effectué un pressurage immédiat, puis effectuer une clarification naturelle à basse température pour 24-48h. Une fois propre, le moût, est transvasé dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour l'exécution d'une fermentation contrôlée entre 16-18 ºC. Après la fermentation alcoolique, les vins sont conservés dans des citernes, éviter l'oxydation, jusqu'à ce que le temps de la mise en bouteille. Merci à la possibilité de récolter les raisins de façon décalée, vous obtenez différents styles de Chardonnay. Le mélange Il est de mélanger ces styles pour donner de la complexité de ce vin blanc, sans s'écarter de l'objectif initial: afin de maintenir l'expression du fruit et de la fraîcheur.
    JUMELAGE
    Castell Raimat Chardonnay est le complément parfait pour les plats contenant de la viande blanche, poisson, fruits de mer, riz, dossiers, et les salades.
    PRIX AJOUTER 2017
    MÉDAILLE D'OR MUNDUS VINI - 2018

  • Le vin de Soins de Tinto Roble 50cl. 2017
    Le vin de Soins de Tinto Roble 50cl. 2017Les différentes variétés ont été vinificaron séparément, compte tenu de leurs différentes cycle de maturité. Ces raisins, une fois retiré de leurs tiges et sans comprimer, ont été les cuves de fermentation conique en acier inoxydable. Après une macération à froid (9ºC) pendant 8 journées, il a subi la fermentation alcoolique avec levures sélectionnées, laissant pour obtenir la température est de 24 ° c. Après la devatting ou d'un dessin hors, le vin fait la fermentation malolactique et après le mélange des deux variétés (50%) a subi un repos dans le nouveau baril de Chêne Américain pendant 4 mois.
  • Etiquette

    Don Pio Parentalité (Le Vigneron De La Rioja)
    Vin rouge produit dans La province de La Rioja par Bodegas Los Tinos. Savoureux, fruité et corsé. 
  • Saragosse

    Vin rouge Maria Brianda

    Vin rouge Maria Brianda

    Maria Brianda est un hommage à deux dames de grande importance dans l'histoire des Cinq Villages (le QUATORZIÈME siècle). Brianda, la comtesse de Luna et de Marie, votre fille, la reine d'Aragon.50% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache, 20% Syrah

  • Vin Coto Blanco
    VARIÉTÉViura, Verdejo, Sauvignon Blanc.DÉVELOPPEMENTRaisins de la Rioja Alta et de notre vignoble, Finca Carbonera, le plus haut vignoble de toute la DOC Rioja (840m). Les raisins sont instantanément refroidis dans une atmosphère inerte, et à partir de ce moment, l'ensemble du processus de production est maintenu à très basse température pour obtenir la qualité et la finesse maximales des arômes.

  • Vin Rosé Coto
    VARIÉTÉTempranillo, Grenache.DÉVELOPPEMENTRosé produit en partie par le saignement du moût de fleur de raisin dans la cave et en partie par la macération du film et le pressurage ultérieur. Le moût est clarifié avant la fermentation. Processus d'élaboration complet à très basse température.

  • Vin blanc Extrísimo seco Masia Bach
    Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus.Ils voulaient associer la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, donnant le nom du meilleur coton «Extrísimo» àles meilleurs vignobles d'où proviennent les vins Masia Bach.L'assemblage original de Chardonnay complété par Xarel lo et Moscato donne un blanc qui remplit le palais de fraîcheur.. C'est un blanc sec, avec du caractère, idéal pour accompagner tout type de nourritureConseils du vigneronSa consommation est recommandée pendant l'année après la récolte. Servir entre 8 et 10 ° C.Le couplage Complément idéal pour accompagner les apéritifs, fruits de mer, les crustacés, les poissons et les viandes blanches.

  • Vin blanc Extrísimo semi-Masia Bach
    Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus.Ils voulaient associer la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, donnant le nom du meilleur coton «Extrísimo» àles meilleurs vignobles d'où proviennent les vins Masia Bach.Vin qui a donné la gloire à la cave. Sa bouche douce et légèrement sucrée-il marqué une époque et, avec elle, un précédent de vins doux de calidad.Su fruité a été renforcée par son séjour dans le canon.Conseil du vigneron Il devrait atteindre son maximum de l'évolution dans les deux ans, rester en bon état pour 5 ans.Le couplage Complément parfait pour la cuisson, le foie gras et les fromages à pâte persillée. C'est aussi un bon accompagnement pour les collations, de fruits de mer et de poissons, ragoûts.

  • Vin rouge Viña Extrísima Masia Bach
    Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus.Ils voulaient associer la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, donnant le nom du meilleur coton «Extrísimo» àles meilleurs vignobles d'où proviennent les vins Masia Bach.Conseil du vigneron Il est recommandé sa consommation au cours de l'année suivant la récolte.Le couplage C'est un vin rouge-coupe, le parfait allié pour une large gamme de plats: des légumes et des viandes en sauce ou grillées, poste, les poissons de la ferme de la chair et de la graisse, comme la morue et le thon accompagné de sauces, des plats de riz assaisonné avec de la viande, champignons sautés ou cuits, les saucisses et les semi-fromages affinés.

  • Vino blanco Parler
    Vino joven fermentado à une température contrôlée.

  • Vin rouge Xerrameca
    Vino joven fermentado à une température contrôlée.
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    Vin blanc Raimat Solana
    Raimat a un climat continental avec des très fortes et contrastées: c'est très chaud pendant la journée et les soirées sont très fraîches. Ce phénomène donne les raisins d'une très intense. Donc, le soleil baigne les vignobles de Raimat est l'un des principales les protagonistes de notre ferme et de Raimat Solana, un vin blanc doux et crémeux, avec des notes florales et de fruits blancs, il représente.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    La vendange est pendant la nuit; fait qui lui permet d'atteindre des températures basses, pour éviter l'oxydation indésirable.Après avoir appuyé sur, le moût passe à travers un échangeur de chaleur, de froid pour obtenir une température inférieure à 10 C pour faire une clarification de la statique et en même temps de préserver les arômes primaires. Le nettoyage est transvasé dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour l'exécution d'une fermentation contrôlée à 16 ºC pendant 2 la 3 semaines. Après la fermentation alcoolique, trasegamos vins (toujours avec du dioxyde de carbone dans les réservoirs afin d'éviter l'oxydation). Les deux variétés de raisins D. O. Costers del Segre sont vinifiés séparément. Une fois la fermentation et de clarifier les vins, nous procédons à développer la mélange.
    JUMELAGE
    Raimat Solana est le complément idéal des plats avec des oiseaux, comme le poulet ou la dinde. Aussi avec des salades fraîches, des poissons de toutes sortes, fruits de mer, le riz et les pâtes.
    PRIX AJOUTER 2016
    MÉDAILLE D'ARGENTMUNDUS VINI - 2017
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    Vin Rosé après nous être promenés
    VignoblesAprès nous être promenés rosado est un vin rosé sec, fabriqué à partir de cépages Garnacha tinta, des vignobles de la Rioja Oriental et Viura, dans les vignobles de la Rioja Alta.
    ÉlaborationL'égrappage des grappes et léger foulage des raisins. La fermentation est faite au contact de la peau (les peaux de raisins) pendant 12 heures dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ºC.JumelageDes Hors-d'œuvre, des plats légers, la viande blanche.

  • Vin rouge Beronia – Beronia 3/8 Favoriser 2015
    VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.
    JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.

  • Vin Rouge Campo Viejo (CVC)
    "Nous projetons la chambre de vieillissement de la cave Campo Viejo, dans des couleurs claires foncées et indirectes, privilégier une atmosphère de sérénité et de repos. Je voulais imprimer ce même personnage dans Campo Viejo Crianza et faire un vin défini par deux mots, velouté et élégant ''. Elena Adell (Vigneron de Campo Viejo)
    VARIÉTÉS: Tempranillo, Garnacha et Mazuelo
    VIEILLISSEMENT EN BARIL : 12 mois
    DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13,5 %
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    Vin d'Albariño CALAZUL

    Vin d'Albariño CALAZUL- D.O.. Rias Baixas

    Caves Rectoral do Umía100% AlbariñoMacération et fermentation à 18 ° C pendant 15 journées, avec des levures sélectionnées. Élevage sur ses propres lies fines de neuf mois par la méthode de battonage.

    91 points

    James Suclking,2019

  • Vin Rosé- Maison Ravella Rose (écologique)
    SOURCEAlt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal).DÉVELOPPEMENTSeules cultures propres. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre.L'éraflage total.Après une courte macération, fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température.

  • Faustino VII Vin Rouge Jeune
    Propre, clair, rouge cerise avec évolution grenat. Agréable au nez, notes de fruits rouges mûrs et sensations douces dues à son passage en barrique. Équilibré. Cool et élégant, notes de fruits et de chêne. Demi mémoire.Très bon avec tout type de viande et pommes de terre grillées. Poissons et fruits de mer à la marinera. Fromages demi-affinés et desserts aux fruits rouges. Bon avec du riz et toutes sortes de pâtes. Très bon avec les haricots et les purées en général.
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    Albariño Frères Mer
    L'ajouter 2017vin blanc pâle tons d'or jaune citron et cristallin. Dans l'arôme nez nous donne une large gamme de composés d'agrumes, accompagnée par des notes de fruits mûrs. élégant et frais dans la bouche, avec un arrière goût franc et intense rétronasale.

  • Vin De Peñamonte Favoriser
    Peñamonte Favoriser 2014Boîte 6 bouteillesFabriqué avec des raisins Tinta de Toro 100%. À partir de vignes avec une plantation directe, de faibles densités de souches, faiblesse de la production et une grande rusticité. Classique vinification avec contrôle de la fermentation avec macération longue pour obtenir une bonne structure, mettant en valeur votre personnalité naturel et une évolution positive au cours du temps.Favoriser: Favoriser: 8 mois en fûts de chêne américain et 6 mois de repos en bouteille à maturité, cherchant à mettre en évidence sa complexité et de la rondeur à leurs goûts.

  • Le Vin De Soins De Tinto Roble
    Le Vin De Soins De Tinto Roble 2017Les différentes variétés ont été vinificaron séparément, compte tenu de leurs différentes cycle de maturité. Ces raisins, une fois retiré de leurs tiges et sans comprimer, ont été les cuves de fermentation conique en acier inoxydable. Après une macération à froid (9ºC) pendant 8 journées, il a subi la fermentation alcoolique avec levures sélectionnées, laissant pour obtenir la température est de 24 ° c. Après la devatting ou d'un dessin hors, le vin fait la fermentation malolactique et après le mélange des deux variétés (50%) a subi un repos dans le nouveau baril de Chêne Américain pendant 4 mois.

  • Vin blanc Celler Allemands Balart – Le destraler blanc
    DÉVELOPPEMENT
    Vin blanc sec. La Fermentation à une température contrôlée de 18 ° C dans des cuves en acier inoxydable.

  • Vino rosado Celler Allemands Balart – Le destraler rose

  • Vin rouge Celler Allemands Balart – Le destraler negre
    DÉVELOPPEMENT
    La Fermentation à une température contrôlée de 22 ° C dans des cuves en acier inoxydable.JUMELAGELes pâtes, riz, les fromages secs et viandes rouges.

  • Vin rouge Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz
    Jumelage
    Veau, agneau, veau de lait, volaille.

  • Vin blanc Raimat Clameur
    Le cri est le nom donné à la partie inférieure de la montagne où ils poussent les vignes qui produisent ce vin.Leurs raisins sont développés rose, le rouge et le blanc. Un endroit privilégié de la finca Raimat qui donne lieu depuis des années, l'un des plus connu des vins de la maison.

    Jumelage

    Un complément parfait pour les plats de poulet ou de la viande blanche, salades fraîches, Poisson, le riz et les pâtes.

     

  • Vin Rosé Raimat Clameur
    Le cri est le nom donné à la partie inférieure de la montagne où ils poussent les vignes qui produisent ce vin.Leurs raisins sont développés rose, le rouge et le blanc. Un endroit privilégié de la finca Raimat qui donne lieu depuis des années, l'un des plus connu des vins de la maison.

    Jumelage

    Paire avec des légumes, la viande blanche, riz, les fromages à pâte molle et les poissons. Aussi décontracté avec des plats tels que des pizzas, frites et pâtes.

  • Vin rouge Raimat Clameur
    Le cri est le nom donné à la partie inférieure de la montagne où ils poussent les vignes qui produisent ce vin.Leurs raisins sont développés rose, le rouge et le blanc. Un endroit privilégié de la finca Raimat qui donne lieu depuis des années, l'un des plus connu des vins de la maison.

    Jumelage

    Parfait pour les plats à fromages, incrusté, jambon, viande rouge, porcine, rôti d'agneau et légumes. Aussi avec des escargots.

  • Vin rosé de Cune
    Récolte manuelle des raisins et cubes de Tempranillo dans une cuve en acier inoxydable où l'application de basses températures empêche la fermentation au départ. Le must, déjà rosâtre, saigne entre 24 et 48 heures après incubation, quand nous déterminons quelle couleur convient. La fermentation a lieu en phase liquide avec une température contrôlée entre 16 et 18ºC pour maintenir les arômes et les fruits qui caractérisent ce vin.
    Type de Vin: RoseCatégorie: JeuneRécolte: 2019Cépage utilisé:Tempranillo: 100%

  • Vin blanc Ferré i Catasús – Mas Suau
    “Je suis d'ici, c'est ma terre, ma ferme, mes animaux, ma vie, Je suis d'une beauté simple, direct, Je suis doux, Je suis Mas Suau de Ferré i Catasús. »Mas Suau est la promesse d'un moment agréable, un instant de chaque jour, quelle que soit l'occasion, pour profiter d'un verre de vin.Élaboration: La mécanisation de la récolte et de la nuit pour préserver toutes les qualités organoleptiques du raisin. La Vinification de chaque variété séparément et la fermentation à une température contrôlée de 16 ° C.Jumelage:C'est un vin jeune aromatiques pour prendre l'apéritif, avec n'importe quel poisson ou de fruits de mer, et aussi avec les fromages et les viandes blanches.

  • Vin Rosé Ferré i Catasús – Mas Suau
    “Je suis d'ici, c'est ma terre, ma ferme, mes animaux, ma vie, Je suis d'une beauté simple, direct, Je suis doux, Je suis Mas Suau de Ferré i Catasús. »Mas Suau est la promesse d'un moment agréable, un instant de chaque jour, quelle que soit l'occasion, pour profiter d'un verre de vin.Élaboration: Vintage mécanisé. Vinifcación des variétés séparément, et fermentation à température contrôlée de 16 ° c.Jumelage:Mas Suau rosado est idéal à combiner avec un poisson à la plaque, ainsi que les viandes et les plats à base de riz.

  • Vin rouge Ferré i Catasús – Mas Suau
    “Je suis d'ici, c'est ma terre, ma ferme, mes animaux, ma vie, Je suis d'une beauté simple, direct, Je suis doux, Je suis Mas Suau de Ferré i Catasús. »Mas Suau est la promesse d'un moment agréable, un instant de chaque jour, quelle que soit l'occasion, pour profiter d'un verre de vin.Élaboration: La mécanisation de la récolte et de la nuit pour préserver toutes les qualités organoleptiques du raisin. à l'intérieur de la cave, sont introduits dans des cuves en acier inoxydable où ils ont tenu la macération-fermentation à une température contrôlée de 24-26 ºC, qui va durer quelques jours et, puis appuyez sur terminer le processus.Jumelage:C'est un vin jeune à déguster à l'apéritif ou avec des viandes rouges, fromages et charcuteries.

  • Vin rouge Pere Olivella Galimany
    L'origine; les vignobles de la finca de la ferme can Pere del Maset.Vinyes les Slimes, eco-friendly plus 22 ans situé à proximité de la 450 m de hauteur. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin.Élaboration:Le traitement par gravité dans la cave, derrapado, écrasé et suivantes cuvaison en cuves en acier inoxydable, lorsque la macération et de la post-fermentation alcoolique, toujours à température contrôlée. Il n'y a Pas d'étape en bois.Jumelage:C'est un vin qui en raison de sa complexité, structure et sans une étape-par-bois ce que nous recommandons dans différentes combinaisons. Peut être intéressante, avec quelques planches de charcuterie (jambon, longe de guéri, chorizo), ou de fromage (pas trop puissant, avec du lait de vache, plus onctueuse). Nous vous recommandons également la typique de la viande grillée (boudin blanc et noir grillé, bacon, côtes d'agneau), ronde de boeuf avec espigalls (ou brotons). Il est également intéressant d'affichage avec certaines viandes blanches, poulet aux cerises (poulet avec des arômes de sauvage). 

  • Vin blanc Pere Olivella Galimany – Blanc
    L'origine; les vignobles de la finca de la ferme can Pere del Maset. Nous avons utilisé la même trilogie de variétés qui nous permettent de produire nos vins mousseux de champagne, le Macchabée, le Xarel • lo et Parellada. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin.Élaboration:Par gravité dans la cave, derrapado et, plus tard, écrasé doux raisin après pressurage en douceur de la pâte à basse pression et de la fermentation alcoolique à température contrôlée. Il n'y a Pas d'étape en bois.Jumelage:C'est un vin qui est très polyvalent, qui permet un choix de plats variés et de différentes cuisines. Le recommande fortement, mais certains plats que l'on peut s'harmoniser parfaitement avec ce vin, différents starters comme les moules cuites à la vapeur, les salades, le riz ou salade tiède de fruits de mer, sushi et sashimi, vous pouvez également accompagner parfaitement un poisson grillé (une bonne semelle) .